Kaip pasirinkti, išvalyti ir saugoti pekano riešutus

Šie neįtikėtinai skanūs ir sveiki riešutai yra labai populiarūs tarp JAV gyventojų. Būtent ši stebuklų riešutė auga. Jo pilnas brandumas Pekanas pasiekia rudenį. Todėl rudenį verta nusipirkti skanių ir prinokusių riešutų.

Kaip pasirinkti parduotuvėje esančią veržlę?

Kai pasirenkate pekano riešutą, atkreipkite dėmesį į jo apvalkalą. Geras riešutai turi švarų, tolygų apvalkalą, neturi žalos. Be to, reikia purtyti vaisius. Senas viduje perkūnija ir triukšmas, tokie riešutai, greičiausiai nuo praėjusių metų derliaus.

Geriausias variantas yra nupirkti pekaną nuluptoje formoje. Pirkdami nuluptus riešutus, turėsite galimybę tinkamai apsvarstyti vaisius, juos kvepti. Turėtumėte pasirinkti riešutus, turinčius natūralų skonį ir vienodą tekstūrą.

Kaip nulupti pekaną?

Šiuos sveikus maisto produktus galite naudoti tiek žali, tiek kepti. Tačiau, jei įsigijote nuluptus riešutus, juos reikia išvalyti nuo kevalų ir lukštų. Tai galima padaryti keliais būdais.

Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra paruošti pekaną. Pabandykite pasirinkti tuos pačius dydžius, vienodą tekstūrą, pasirinkti riešutus tik šviežiais pasėliais. Jei viskas viduje riešutų, tai reiškia, kad veržlė netinka maistui, toks vaisius yra labai senas. Atsargiai surūšiuokite visus riešutus, išmeskite visus pekano riešutus su žala.

Manoma, kad pekano riešutai turi būti virti prieš valymą. Taigi jie geriau atleidžiami nuo apvalkalo. Pekano riešutai turi būti virti dideliame puode 15 minučių. Tada nusausinkite ir leiskite jiems atvėsti. Tada galite pradėti valyti.

Sutvarkykite vietą, kurioje bus pounding riešutai. Svarbu žinoti, kad bus daug šiukšlių ir lukštų. Geriausias variantas sukapoti riešutais yra stalas gatvėje. Taigi, nereikia išvalyti viso namo iš kriauklių.

1. Patogu naudoti žnyplės pekano riešutams smulkinti. Riešutas turi būti pritvirtintas prie dizaino ir spauskite, kol paspaudžiamas. Bet nesistenkite, nes kitaip rizikuojate pakenkti pačiam branduoliui. Po tam tikro korpuso krekingo veržlė turi būti pasukta į kitą pusę ir dar kartą nuspausta žnyplėmis. Jis turi būti sukamas skirtingomis kryptimis, kol apvalkalas bus padengtas nedideliais įtrūkimais ir lengvai pasieksite vaisiaus šerdį.
2. Kitas labai paprastas pekano pjaustymo metodas yra žnyplės. Smulkinimo principas yra lygiai toks pats, kaip naudojant riešutmedžio. Būtina jį paversti replėmis iki visiško padalijimo.
3. Specialus prietaisas pekano riešutams skaldyti. Jei turite daug riešutų, tikslinga nusipirkti prietaisą jų pjaustymui. Jis panašus į mažą atvirkščiai. Naudodamiesi tokiomis mini sankabomis, galite greitai ir tiksliai sulaužyti daug riešutų.
4. Taip pat yra elektrinių prietaisų pekanams kapoti. Tačiau toks įrenginys labiau tinka valymui gamybos mastu.
5. Jei neturite jokių mechaninių priemonių veržliams valyti, veržles tvirtai prispauskite viena prie kitos ir spauskite tol, kol išgirsite kreko.
6. Naudokite gerą seną metodą - plaktuką. Bet būkite atsargūs, kad nepažeistumėte šerdies.

Ar nulupote pekaną, naudodami vieną iš metodų? Dabar svarbu atidžiai nuimti šerdį nuo korpuso. Stenkitės nepažeisti riešutmedžio pusių vientisumo. Taigi valgykite šį vaisių bus daug gražiau.Norint gauti pekano riešutų šerdį iš apvalkalo, galite naudoti ploną medinį stiebą.

Kaip laikyti pekano riešutą?

Saugojimas
Po apdorojimo riešutai turi būti palikti ant atviro oro. Tokiu būdu jie išdžiūsta natūraliai ir pagerės jų skonis. Dabar riešutai gali būti laikomi ilgą laiką.

Pekano riešutai turi būti laikomi sandariai uždarytame inde tamsioje vietoje. Jūs galite laikyti apie savaitę, šaldytuve - apie mėnesį, šaldiklyje - iki kito derliaus.

Video: pekano riešutų paslaptys