Kaip gaminti citrinų uogienę: skanūs receptai

Nėra prasmės kalbėti apie citrinos naudą. Jau seniai visiems žinoma. Galite pirkti vaisius bet kuriuo metų laiku, jis parduodamas visur. Kaip padaryti, kad citrinų uogienė?

Ką reiškia, kodėl? Tai skanus! Pavyzdžiui, laistykite saldžią citrinos ledų ledą, gaukite tikro delikateso. Arba padarykite nuostabų padažą ant ančių ar žuvų. Su kvapniąja arbata malonus kvapas yra kvepiantis. Be to, nėra visiškai sunku paruošti šį sveiką delikatesą.

Kaip pasirinkti citrinas uogienei

Kai kurios šeimininkės užkandžia iš senų ar sugadintų vaisių. Iškirpti supuvę ar gerklės dėmės, mirksi vandenyje ... Na, kaip geras produktas gali būti iš šiukšlių?

Dėl uogienės pasirinkite šviežią vaisių su švaria blizga oda, natūralia spalva. Citrina turėtų maloniai pasverti ranką. Per daug šviesos reiškia, kad vaisius jau seniai nulaužtas ir prarado daug drėgmės. Atkreipkite dėmesį į koto tvirtinimo vietą. Šviežia grietinė - galite imtis. Stipriai išdžiovinti arba raukšlėti - geriau palikti seną vyrą parduotuvės lentynoje.

Taryba Prieš perkant lengva patrinti pirštų odą. Šviežia citrina iš karto kvepia stipriai. Senasis skonio skonį išskiria vos.

Paruošimas

Paruoškite citrinas, neatsižvelgiant į pasirinktą receptą. Ir jų didelė įvairovė! Su žievelėmis, be priedų, gryno skonio, žalios, virtos. Tai užtruks ilgai.

Citrinų uogienės pagrindas:

1. Vaisiai kruopščiai nuplaunami švariu vandeniu minkšta kempine arba šepečiu. Tai pašalins ploną maisto vaško sluoksnį, kuris apdorojo visus vaisius ilgalaikiam saugojimui.
2. Tada užvirinkite vandenį, panardinkite citrinas 2 minutes, tada ištraukite, nuvalykite. Dėl šios operacijos jie suteiks daugiau sulčių ir aromatinių medžiagų. Taryba Rekomenduojama iš anksto virti vaisius 20-30 minučių. Tai neteisinga. Aromatiniai aliejai išgaruoja, plaušiena bus vandeninė.
3. Priklausomai nuo receptų, nuimkite žievelę arba palikite jį. Pačios citrinos supjaustomos patogiu būdu - su žiedais, kubeliais ir griežinėliais. Galite praleisti per mėsmalę.
4. Iškirpti vaisiai yra apipurškiami nedideliu kiekiu cukraus. Maždaug 50 g 500 g žaliavos. Tai bus dar daugiau sulčių.

Taryba Visada atsargiai pašalinkite kaulus. Jam jie nesukelia žalos. Tačiau mažai žmonių šypsosi, kai valgo kietus pluoštus ar patys kramtydami kaulus.

Citrinų ruošiniai yra dviejų rūšių: virti arba neapdoroti. Pirmąjį galima valgyti bet kokiu kiekiu, jei tai leidžia virškinimo trakto būklė. Antrasis, net ir visiškai sveikiems žmonėms, rekomenduojama naudoti tik kaip profilaktiką. Pavyzdžiui, nuo šalčio arba stiprinant širdies raumenis. Akivaizdu, kad tam tikras vaistas nesprogsta su šaukštais.

Klasikinis receptas

• citrinos, su oda, 2 kg
• granuliuotas cukrus, 2 kg 400 g
• skaidrus vanduo, 4 stiklai

Veiksmų tvarka. Paruoškite žaliavas, supjaustytas plonais pusiau žiedais. Supilkite pusę porcijos cukraus. Palikite 2 valandas, periodiškai trukdykite.

Tada uždėkite lėtą ugnį. Supilkite paruoštą sirupą iš vandens ir antrąją pusę cukraus. Virinama 15 minučių, pašalinkite putas.

Išjunkite ugnį, palikite džemą 5 valandas. Po tam tikro laiko, vėl virkite 15 minučių ir atidarykite 5 valandas.

Pakartokite procedūrą trečią kartą, po karšto pilimo į bankus. Šis uogienė uždaryta plastikiniais dangteliais, laikoma rūsyje, rūsyje, sandėliuose, šaldytuve.

Taryba Vasaros karštyje galite ištirpinti kelis šaukštus citrinų uogienės su geriamuoju vandeniu.Tada pridėkite šviežių mėtų lapų ir ledo kubelių. Ir dabar beveik baigė limonadą! Natūralus, virti asmeniškai, be dažiklių ir panašios chemijos. Be to, vitaminų ir antioksidantų kiekis virsta.

Daugiakanalio receptas

Šiuolaikinės technologijos - gera pagalba šeimininkui. Ir leiskite stačiatikių piliečiams patirti krūtinę ir šaukti, kad labiausiai natūralus maistas gaunamas tik atviroje ugnyje.

Teisė darželis kai kurie! „Multicooker“ žymiai sutaupo laiko ir švarių patiekalų. Ir citrinų uogienė pasirodo panaši į juo. Galų gale, kiekvienas pats nusprendžia - kaip padaryti ruošinį.

Sudėtis:

• 1 kg citrinų
• 1 l 200 ml vandens
• 1 kg 300 g cukraus

Į dubenį įdėta paruoštų vaisių su vandeniu. Nustatykite virti 1 valandą 120-130 ° C temperatūroje. Tada pridėkite visą cukrų ir virkite tokiomis pačiomis sąlygomis dar 45 minutes.

Taryba Jei yra „Multipovar“ funkcija, tada užstrigimas yra dar lengviau paruoštas.

Toks preparatas laikomas vėsioje vietoje apie 6 mėnesius. Tik mažai tikėtina, kad jis truks taip ilgai. Tai labai aromatingas ir nuostabus skonis.

Liaudies gudrybė atnešė daug receptų, susijusių su iš pažiūros netinkamais produktais: moliūgais, pomidorais, net grybais. Arba pasiimkite bent cukinijos. Augalinė pati uogiene nėra labai. Žemas kvapas, beveik beprasmiškas. Bet būtina pridėti keletą citrinų, tuščias bus! Kubeliai yra gintaras, skonis yra nuostabus, nauda yra didžiulė.

Ir ką tiesiog nepridėkite prie citrinų uogienės. Konjakas, imbieras, mėgstami prieskoniai, kvepalai ... Galimybės yra pilnos, fantazijos apimtis yra labai plati. Kas trukdo eksperimentuoti? Išbandykite, galbūt galite sugalvoti savo unikalų receptą.

"Sausas" citrinų uogienės virimo metodas

Unikali medžiaga pagal maistinių medžiagų ir vitaminų, gautų sausu būdu, skaičių. Taip, jis gali būti vadinamas uogiene su dideliu ruožu. Bet koks yra gautų stebuklų lėšų panaudojimas! Širdies ir kraujagyslių sistemos stiprinimas, peršalimo ir aterosklerozės prevencija, padidėjęs imunitetas ir bendras kūno tonas. Galų gale, puiki nuotaika visai dienai!

Dulkių paruošimas naudojant sausą metodą yra kuo paprastesnis. Nereikia virti, atvėsti, sukti. Jis užtruks tik mėsmalę, stiklinį gilų dubenį ir medinę mentelę.

• citrinos, 4 vnt
• medus (natūralus), 200 g
• sviestas (nesūdytas), 100 g
• tamsiai razinos, 300 g
• graikiniai riešutai (nulupti), 300 g

Vaisiai ruošiami taip, kaip aprašyta aukščiau. Tada jis patenka per mėsmalę kartu su riešutais ir džiovintais vaisiais. Įpilkite sviesto ir medaus. Kruopščiai minkyti, padėkite ant švarių, sausų stiklainių.

„Sausas“ uogiene laikykite tik šaldytuve. Vartojant 1 valg. l dieną ryte, esant tuščiam skrandžiui, po 2 savaičių galite jausti poveikį. Pagrindinis dalykas yra tiesiog išbandyti šį kūrinį, sustoti laiku. Tai skonis toks didelis, kad tai beveik neįmanoma padaryti.

Žalias citrinų uogienė - standartas

Kažkas pasakys: „O gerai, nuplaukite mėsmalę vėliau, nenoras ...“. Na, yra kelias labai tingus. Iš šio uogienės nepraranda skonio, skonio ar naudingumo.

Tai užtruks tik vaisių ir cukraus santykiu nuo 1 iki 2. Tai reiškia, kad 300 g citrinų yra 600 g cukraus. Paruoškite vaisius, supjaustykite kubeliais arba šiaudais. Supilkite cukrų. Palikite 12 valandų stikliniame arba keraminiame inde. Maišykite kas valandą. Tada švelniai supilkite į stiklainius, uždarykite plastikinius dangtelius.

Laikyti turi būti griežtai šaldytuve. Vartokite, jei reikia arba pageidaujate. Ir todėl jis nelaukia jūsų, nes egzotiškas ir gaivus mažų žmonių skonis paliks abejingas.

Taryba Citrinos yra rūgšties. Todėl bet kokiu pavidalu jiems rekomenduojama vartoti atsargiai. Ypač su virškinimo trakto ligomis.

Naudingi patarimai

1. Maisto gaminimo procese žaliava netampa košė, mes turime imtis plataus patiekalo. Pavyzdžiui, baseinas ar keptuvė, skirta ruošinių sterilizavimui. Kuo storesnės yra konteinerio sienos, tuo mažiau tikėtina, kad jis sudegs.
2. Varis arba nerūdijantis plienas yra idealus. Tada vaisiai visame šlovėje nebus oksiduojami ir išlaikys spalvą bei skonį.
3. Valgymo procese galite pridėti šiek tiek natūralaus vanilės. Tai suteiks džemui ypač išskirtinį aromatą. Tiesiog nepersistenkite! Įtraukus vanilino iš godumo "taip daugiau, daugiau!", Galite viską sugadinti. Baigta medžiaga bus kartiška.
4. Pirkdami spauskite ant vaisių. Jis turėtų būti tvirtas, bet elastingas. Minkštumas rodo, kad citrinos yra pasenusios.
5. Džiovinkite vaisius verdančiu vandeniu, kad ne tik pagerintumėte skonį. Taigi jie taip pat dezinfekuojami. Kas žino, kur ir kaip jie buvo saugomi, kol jie pasiekė stalą?
6. Citrinų stiklainiai ir dangteliai gaminami taip pat, kaip ir kitiems. Jie sterilizuojami įprastu būdu arba kruopščiai plaunami karšto soda tirpalu.
7. Žaliaviniam metodui galite naudoti rudąjį cukrų. Spalva, žinoma, nebus tokia ryškiai geltona, bet nauda išliks.
8. Valcavimo skardinės su metaliniais dangteliais, citrinų uogienė nėra apversta. Vitaminas C kontaktuojant su alavu oksiduojamas. Žiemą atvėrus stiklainį, kyla pavojus „džiaugtis“ rūdžių dėmių. Gražiai - geltonos spalvos plytų atspalvis, bet visiškai nevalgomas.
9. Dėl tos pačios priežasties nerekomenduojama naudoti geležies puodelių ar šaukštų. Plastikas, mediena, stiklas - medžiagos, inertiškos citrinų rūgščiai.
10. Jei pridėsite šiek tiek tarkuotų šviežių imbiero šaknų ir šiek tiek smulkiai pjaustytų džiovintų abrikosų į žalią džemą, gausite vitamino padažą visų rūšių mėsai ir žuvims.
11. Pirmiausia reikia ginti vandenį ruošiniams. Arba gerai iš anksto sandėliuokite. Jūs galite pavasarį.

Šiuolaikinių technologijų plėtros dėka daina „Country Limoniya“ jau prarado savo aktualumą. Šiuos ryškius ir sultingus vaisius galima įsigyti visur, jie yra nebrangūs. Taigi, kodėl gi ne virėjas aromatinių ir aromatinių delikatesų visai šeimai? Ir taip jie dėkoja už gerą toną ir puikią sveikatą.

Video: kaip padaryti citrinų uogienę