Kaip virti truputį grikių: 10 receptų

Grikių košė priklauso mitybos patiekalams, todėl ją vertina moteriškos figūros. Ne visi žino, kad grikiai yra vienintelė grūdų rūšis, kurios negalima modifikuoti. Grūdai auginami be papildomų trąšų, todėl naudingos savybės yra visiškai išsaugotos. Daugelis namų šeimininkių klausia, kaip virti grikius, kad jis būtų truputis. Pasiruošimas nesukelia ypatingų sunkumų, jei laikotės praktinių patarimų.

Grikiai: žanro klasika

• filtruotas vanduo - 500 ml.
• grikiai - 260g.
• sviestas - 65 gr.
• maisto druska - 5 gr.

1. Naudokite virtuvės sietą, įpilkite grikių, nuplaukite po tekančiu vandeniu. Išvalykite grūdus iš perteklinių šiukšlių.
2. Supilkite filtruotą vandenį į nedidelį emalinį indą, įdėkite jį į degiklį, palaukite, kol pasirodys pirmieji burbuliukai. Supilkite grūdus į karštą skystį.
3. Po virimo sudėkite sviestą ir druską. Nuimkite keptuvę nuo viryklės, uždenkite storu rankšluosčiu.
4. Po pusės valandos košės infuzijos neprarandant naudingų savybių. Virti pagal šį receptą, grikiai išliks skanūs ir trapūs. Šis šoninis patiekalas tinka bet kokiems žuvies ir mėsos patiekalams, salotoms.

Grikiai su kepenimis

• plaukti grikiai - 320 gr.
• kepenys - 250 gr.
• svogūnai - 1 vnt.
• druska - pagal skonį
• vištienos kiaušinis - 4 vnt.
• geriamasis vanduo - 250 ml.

1. Supilkite vandenį į mažą indą, įpilkite grikių, druską. Kepkite košė iki virimo, tada užvirinkite vieną valandą per valandą per mažą ugnį.
2. Kepkite kiaušinius, susmulkinkite, kepkite kepenis ir svogūnus. Visus ingredientus malkite mėsmale. Smulkintą mėsą paskleidžiama plonu sluoksniu ant kepimo skardos ir padėkite ant grikių, tada vėl uždenkite kepenų sudėtį.
3. Nusiųskite indą į orkaitę pusvalandį, virkite 120 laipsnių kampu. Kai laikas baigėsi, pašalinkite garnyrą, leiskite jam atvėsti.

Grikiai su pienu

• filtruotas vanduo - 250 ml.
• visą pieną - 265 ml.
• grikiai - 260 gr.
• sviestas - 30 gr.
• valgomoji druska - 3 g.
• grikių medus - 10 gr.
• granuliuotas cukrus - 12 gr.

1. Kruopščiai nuplaukite ir pašalinkite daleles. 10 minučių šildykite grikius keptuvėje. Supilkite vandenį į karščiui atsparų indą, nusiųskite į ugnį. Su pirmųjų burbulų atsiradimu supilkite grūdus į keptuvę.
2. Kepkite grikius apie 8 minutes, pridedant cukraus ir druskos. Tuo pat metu mikrobangų krosnelėje šildykite stiklinę pieno. Po verdančio košė laiko, užpilkite karštu pienu. Maišykite ingredientus.
3. Suleiskite sviestą į bendrą masę, troškinkite dar 6 minutes. Virimo pabaigoje pridėkite medų. Nuimkite tarą nuo viryklės, supilkite košė su rankšluosčiu ir palikite atvėsti.

Grikiai dvigubame katile

• grikiai - 240 gr.
• išgrynintas vanduo - 450 ml.
• druska - pagal skonį

1. Griebtį valykite skysčiu ir nuvalykite nuo pašalinių šiukšlių. Padėkite grūdus į prietaiso dubenį. Į indą įpilkite geriamojo vandens, įpilkite druskos.
2. Pridėkite reikiamą skysčio kiekį į atskirą dvigubo katilo skyrių. Įstatykite tinkamą buitinio prietaiso režimą, nustatykite laiką iki 35 minučių, uždarykite dangtelį.

Jautienos grikiai

• jautienos minkštimas - 450 gr.
• grikiai - 320 gr.
• Stalo druska - 4 gr.
• lauro lapai - 3 vnt.
• juodieji pipirai (žirniai) - pagal skonį

1. Grikutes nuplaukite, pašalinkite perteklines daleles, kepkite orkaitėje 4 minutes. Iškirpkite jautieną į mažus gabalus, įdėkite į emaliuotą indą su vandeniu. Palaukite, kol virs.
2. Valymo metu pašalinkite putas, druskykite mėsą. Uždenkite ir palaukite apie 50 minučių. Pridėkite reikiamus prieskonius pagal savo skonį.Jei reikia, stebėkite likusio sultinio kiekį, įpilkite vandens, kad bendras skysčio tūris būtų daugiau kaip pusė litro.
3. Palaukite virimo, pridėti grikių prie keptuvės. Leiskite košė virti maždaug 25 minutes su dangčiu. Kai grūdai virti, padėkite jį ant plokščio keraminio indo, garnuoto šviežių žolelių ir daržovių.

Grikiai lėtoje viryklėje

• morkos - 180 gr.
• grikiai - 370 gr.
• filtruotas vanduo - 700 ml.
• pomidorai - 220 gr.
• cukinijos - 190 gr.
• augalinis aliejus - 60 ml.
• akmens druska pagal skonį
• maltus pipirus (mišinį) - pagal skonį

1. Pakartokite visas minėtas manipuliacijas su grikiais jo paruošimui. Nulupkite cukinijas, supjaustykite kubeliais. Nuplaukite morkas, patrinkite dideliu tarka.
2. Pūsti pomidorus verdančiu vandeniu, nuimkite odą ir gabaliuką. Užpildykite daugelį dubenį su aliejumi, į jį įdėkite daržovių. Įdėkite kepimo režimą, palaukite 12 minučių.
3. Baigus operaciją, užpilkite grikių į lėtą viryklę, užpilkite vandeniu. Pridėkite druskos ir pipirų pagal skonį. Uždenkite košė 40 minučių.

Grikiai su grybais

• švieži grybai (bet kokie) - 320 gr.
• plaukti grikiai - 270 gr.
• Svogūnai (vidutiniai) - 1 vnt.
• augalinis aliejus - 50 ml.
• filtruotas vanduo - 600 ml.
• druska - pagal skonį

1. Smulkiai supjaustykite grybus, svogūnus. Nusiųskite į keptuvę, padėkite ant vidutinės ugnies ir pridėkite sviestą. Kepant, pasieksite aukso spalvos daržoves.
2. Tada įpilkite grikių, druskos ir užpilkite vandeniu. Užvirkite dangteliu maždaug 25 minutes, kai dangtelis uždarytas. Pasibaigus nustatytam laikui, išimkite keptuvę nuo viryklės, palikite pusę valandos.

Grikiai su graikiniais riešutais

• riešutas - 150 gr.
• išvalytas vanduo - 550 ml.
• grikiai - 260 gr.
• druska - pagal skonį
• sviestas - 50 gr.

1. Nuplaukite ir išvalykite grikius iš perteklinių šiukšlių. Grilis grūdų keptuvėje su šiek tiek sviesto. Supilkite vandenį į mažą karščiui atsparų indą, įpilkite druskos.
2. Po pirmųjų burbulų atsiradimo supilkite grikius, įdėkite viryklę ant minimalaus karščio, virkite košė maždaug 25 minutes uždarytu dangčiu.
3. Pasibaigus nurodytam laikui, pašalinkite grikius iš viryklės, įpilkite maltos riešutmedžio, pridėkite sviestą, sumaišykite komponentus. Apvyniokite puodą rankšluosčiu, palikite atvėsti.

Grikiai mikrobangų krosnelėje

• geriamasis vanduo - 300 ml
• grikiai - 400 gr.
• druska - 15 gr.

1. Iš anksto išvalykite grikius, vsypte karščiui atsparius konteinerius. Supilkite vandenį ir įpilkite druskos. Nustatykite maksimalią galią, įjunkite orkaitę 3-4 minutes.
2. Palaukite, kol pasirodys pirmieji burbuliukai. Tada pertvarkykite mikrobangų krosnelę vidutinio galingumo režimu. Palaukite maždaug 20 minučių. Pašalinkite košę, patiekalas paruoštas.

Grikiai su troškiniu

• druska - 7 gr.
• troškinys - 350 gr.
• grikiai - 300 gr.
• filtruotas vanduo - 700 ml.

1. Grikiai nulupkite ir plaunami standartiniu būdu. Supilkite vandenį į mažą emaliuotą indą, įpilkite druskos ir kruopų. Įjunkite degiklį į vidutinę galią.
2. Po virimo virkite košė ne mažiau kaip 15 minučių. Pridėti troškinį, sumaišykite. Tomitas apie 20 min. Po tam tikro laiko išimkite keptuvę nuo viryklės ir apvyniokite rankšluosčiu. Sutepkite košė pusvalandį.

Prieš pradėdami grikių ruošimą, būtinai nuplaukite ir išvalykite jį iš perteklinių šiukšlių. Norėdami skaniau gaminti maistą, visada stenkitės pašildyti kruopos ant neužklijuotos visos. Apsvarstykite grikių receptus su kepenimis, pienu, mėsa, grybais, graikiniais riešutais, troškiniu. Taip pat yra virti lėtoje viryklėje, mikrobangų krosnelėje, garlaivyje.

Video: kaip tinkamai paruošti grikius ir skaniai