Kaip padaryti namuose

Ne daug žmonių žino, tačiau kramtomoji guma atsirado palyginti neseniai (XX amžiuje). Žinoma, kiekvienas iš mūsų nustebino: „Kas yra iš cud pagamintas?“ Paprastai kompozicija yra gaminama remiantis cukraus sirupu, krakmolu, želatina, citrinos rūgštimi. Patyrę namų šeimininkės per bandymus ir klaidas išryškino skaniausius receptus. Jūs galite lengvai išversti technologiją į realybę, džiaugdamiesi vaikais. Kaip ir bet kuris kitas dalykas, virimo guma turi savo savybių, į kurias reikia atsižvelgti. Apsvarstykite svarbius aspektus.

Kramtomoji guma - klasikinis receptas

• geriamasis vanduo - 100 ml.
• granuliuotas cukrus - 240 gr.
• citrina - 1,5 vnt.
• kvapiosios medžiagos - pasirinkti
• kukurūzų krakmolas - 20 gr.
• vaisių sultys (bet kokios) - 120 ml.
• valgoma želatina - 25 gr.

1. Virkite cukraus sirupą. Norėdami tai padaryti, paimkite emalio keptuvę, supilkite 100 ml. švariu vandeniu, įpilkite cukraus. Uždėkite lėtą ugnį, virkite, kol granulės visiškai ištirps. Kai tai atsitiks, išjunkite viryklę. Galiausiai turėtumėte gauti apie 270 ml. cukraus sirupas.
2. Į stiklinę įpilkite vaisių sultis, įdėkite mikrobangų krosnelę ant besisukančio indo krašto, gerai pašildykite (apie 30 sekundžių). Kai gėrimas tampa karštas, pradėkite lėtai pilant želatiną, nuolat maišydami. Palikite želatiną iki visiško patinimo, paprastai užtrunka apie pusvalandį.
3. Šilumos cukraus sirupas iki 50 laipsnių (jei jis yra šaltas), pridėkite patinusią želatiną ir kukurūzų krakmolą, sumaišykite, kad jis būtų nuoseklus.
4. Šiame etape galite užpilti bet kokį skonį. Savo vaidmeniu gali veikti cinamonas, vanilinis cukrus, citrusinių vaisių žievelės. Taip pat prieskonių skyriuje parduodami skoniai, pasirenkate skonį savo nuožiūra. Taip pat šiame etape galite pridėti maisto dažiklių, kurie išleidžiami 5 g pakuotėse.
5. Sumaišykite mišinį, nuvalykite per ploną sietą arba marlę, sulankstytą 3 sluoksniais. Supilkite masę į saldainių ar kepimo formas, įšaldykite šaldytuve iki galutinio paruošimo. Į guma užšaldė, jums reikia apie 7 valandas.

Kramtomoji guma iš "gumos pagrindo"

• cukraus milteliai - 40 gr.
• maisto spalvos - nuožiūra
• aromatizuotas priedas
• medus arba klevo sirupas - 25 gr.
• kramtomoji masė („gumos pagrindas“) - 35 gr.

1. Nusiųskite kramtomąją bazę į emalio puodą, padėkite ant viryklės ir šildykite. Nepamirškite trukdyti, surinkti kompoziciją iš talpyklos sienų, kitaip bazė sudegs. Jei pageidaujate, galite išlydyti gumos pagrindą mikrobangų krosnelėje, įdėdami jį į indą ir padėdami jį ant besisukančio indo krašto.
2. Neišimkite masės iš ugnies, sumažinkite degiklį iki vidutinės galios, supilkite klevų sirupą (ar kitą), vėl maišykite su mediniu mentele.
3. Pabarstykite 20 gr. cukraus milteliai, aromatizuotas priedas ir maisto dažikliai (pastarųjų dviejų komponentų nuožiūra). Priedas gali būti citrinos žievelė, cinamonas, tarkuotos razinos arba džiovinti abrikosai, per sietą vanilinas.
4. Likę 20 gramų. Sumaišykite cukraus miltelius ant lygaus sauso paviršiaus (virtuvės stalo), ant jo užklijuotąją bazę, ir švelniai sukite junginį milteliais su mentele.
5. Atvėrus būsimą danteną, iš jo išpjaukite „tešlą“, pasukite dešrą ir supjaustykite ją plonais griežinėliais. Apveskite ratus ar kvadratus, atsiųskite šaldytuve 2 valandas.

Kukurūzų sirupo kramtomoji guma

• kukurūzų sirupas - 25 ml.
• kramtomosios gumos pagrindas - 30 gr.
• kukurūzų krakmolas - 45 gr.
• kvapiųjų medžiagų priedas
• maisto dažymas - 2 gr.

1. Prieš ruošdami kramtomąją gumą, paimkite bazę ir šildykite mikrobangų krosnelėje. Procedūra turi būti atliekama tol, kol pagrindas bus suminkštintas (vidutiniškai apie 1,5-2 minutes).
2. Kai pagrindas yra paruoštas darbui, įpilkite kukurūzų sirupą, sumaišykite mišinį tolygiai. Po to krakmolas išsklaidomas ant sauso ir plokščio paviršiaus, ant jo padėkite bazę su sirupu.
3. Sutrinkite kompoziciją rankomis, kol ji tampa elastinga ir klampi. Mišinys turi būti lygus, plastikas, šiuo metu galite užpilti maisto dažų ir kvapiųjų medžiagų skonį.
4. Uždėkite pirštines, vėl suminkite danteną, padarykite iš jo įvairius figūras, širdis, pagalvėles, žvaigždes ir pan. Ant plokščio paviršiaus padėkite į šaldytuvą kelias valandas.

Uogų kramtomoji guma

• lydomasis vanduo - 125 ml.
• želatina plokštelėse - 1 vnt.
• cukranendrių cukrus - 55 g.
• verdantis vanduo - 475 ml.
• Sezoninės uogos (visos) - 4,5 kg.

1. Nuplaukite uogas, nuimkite stiebus, lapus, kietas dalis ir kaulus. Skiltelė arba smulkinta / maišyklė, perkelkite į keptuvę. Užpildykite verdančiu vandeniu, palikite 2 valandas.
2. Įdėkite turinį ant viryklės, nustatykite mažiausią ženklą ant viryklės, pakelkite masę iki virimo. Tomitas šioje būsenoje apie 25-30 minučių. Kai uogos virinamos, supilkite sirupą (skystą, kompotinį), išgerkite arba užpilkite, jo nereikia.
3. Į uogų miltus įpilkite cukraus (pageidautina cukranendrių), virkite tol, kol granulės ištirps ir mišinys turi visą storį. Kai tik uogų masė tampa klampi, pridėkite valgomą želatiną (pirmiausia ją ištirpinkite vandenyje ir patepkite).
4. Sumaišykite kompoziciją. Paimkite medinę virtuvės lentą, valykite ją saulėgrąžų aliejumi, padėkite jį ant lygaus paviršiaus, leiskite jam sukietėti. Ekspozicijos laikas yra maždaug 3 valandos, o ne daugiau.

Kaip padaryti gummies

Kramtomoji marmeladas yra tas pats kramtomoji guma. Skirtumas yra tas, kad marmeladas apima natūralius ingredientus. Paprastai vaikai yra pasirengę gydyti.

• žalias obuolys - 2 vnt.
• raudonas obuolys - 1 vnt.
• kriaušės - 1 vnt.
• granuliuotas cukrus - 80 gr.
• geriamasis vanduo - 100 ml.

1. Nuplaukite vaisius, išdžiovinkite, nuimkite kotelį, šerdį, šakeles. Supjaustykite obuolius ir kriaušes į mažus gabalus, siųskite maišytuvą arba mėsmalę, kol gausite bulvių koše.
2. Siųsti vaisius į emalio puodą, įpilkite cukraus, supilkite į vandenį, sumaišykite. Uždėkite ant viryklės, virkite maždaug 1 valandą, kai kuriais atvejais mažiau. Svarbu, kad masė būtų labai stora.
3. Po nurodyto termino struktūra karamelizuoja, jums reikia jį atvėsti. Toliau paimkite medinę virtuvės lentą, sutepkite alyvuogių aliejumi, padėkite plastikinę masę lygiu sluoksniu.
4. Padėkite marmeladą į šiltą vietą, palikite, kol visiškai išgydysite. Po to supjaustykite galutinį produktą į plonas plokšteles, pateikite naudoti.

Namuose lengva paruošti kramtomąją gumą, jei turite pakankamai žinių apie turimas technologijas. Apsvarstykite klasikinį receptą, pagrįstą vaisių sultimis ir citrina, pagaminkite iš gumos pagrindo, sezoninių uogų, kukurūzų ar klevo sirupo. Paruoškite gummius pagal obuolius ir kriaušes.

Vaizdo įrašas: kaip padaryti cud