Kaip padaryti cukraus glaistymą namuose

Ledinis cukrus yra viena iš svarbiausių maisto ruošimo sudedamųjų dalių. Milteliai yra pagaminti iš cukraus, kuris, savo ruožtu, išgaunamas iš cukranendrių ar runkelių.

Dažnai pasitaiko, kad nupirkę visus saldainių kepimui reikalingus ingredientus, mes pamiršome dekoruoti pyragus. Ir prisimename, kad šio proceso viduryje mums reikia cukraus miltelių. Na, ar dabar galima viską nuleisti ir paleisti į parduotuvę?! Ne! Cukraus milteliai gali būti pagaminti nepažeidžiant namų ruošos darbų. Be to, kad pats milteliai taptų taupomi ne tik laiko, bet ir pinigų.

Kaip sumalti cukrų skiedinyje

Tai paprasčiausias prietaisas, leidžiantis lengvai ir greitai sumalti cukrų.

1. Supilkite cukrų į metalinį arba keraminį skiedinį. Geriau sutraiškyti cukrų palaipsniui, pridedant ne daugiau kaip du šaukštus granuliuoto cukraus. Jei užpildysite visą skiedinį su cukrumi, visus grūdus negalėsite malti.
2. Išplėskite cukrų taip, kad visi dideli gabalai būtų susmulkinti iki didžiausio. Tai dažniausiai matoma bangaus būsenoje. Galų gale, cukraus dulkės turi tokias mažas daleles, kurios neatrodo šviesos. Iš to jie praranda skaidrumą ir tampa balti.
3. Po to gautą cukraus sluoksnį reikia išplauti per mažą filtrą. Taigi gausite švarų produktą be jokių grūdų.

Kaip gaminti cukraus miltelius be skiedinio

Dauguma skiedinių, kuriuos gavome iš močiutės. Šiuolaikiniai maisto perdirbėjai mus pakeitė šiuo senu prietaisu. Todėl nenuostabu, kad jūsų virtuvėje nebuvo skiedinio. Bet nesvarbu. Cukrus gali būti paruoštas naudojant turimus įrankius.

1. Norint pagaminti cukraus miltelius, mums reikia storo popieriaus. Geriausia, jei ji yra tanki, ne poringa kartonas. Paprastas popierius tiesiog nuplėšia aštrius cukraus kristalų kraštus.
2. Sulenkite popierių į pusę ir padėkite šaukštą granuliuoto cukraus į vidų. Eikite per popierių valcavimo galvute. Jūs girdėsite, kaip smulkūs smulkūs cukraus gabalai.
3. Jei neturite suktuvo, vietoj to galite naudoti butelį, stiklainį ar vandens puodą.
4. Baigiamajame etape vėl atsijokite. Išsiplėtę dideli gabaliukai gali būti vėl sveriami.

Ar galima sumaišyti cukraus miltelius

Daugelis namų šeimininkių dažnai klausia šio klausimo, ar galima sumalti cukrų maišytuve, kad gautumėte cukraus. Žinoma, galite! Šiuo atveju galite naudoti ir stacionarų, ir panardinamąjį maišytuvą. Jūs neturėtumėte naudoti kavos malūnėlių, nes tada sunku jį išvalyti iš mažų likusio cukraus grūdų. Taip, neturėtų būti naudojamas prieskonių šlifavimo įtaisas, priešingu atveju jūs gausite aštrų cukrų, pridėdami kmynų ir juodųjų pipirų. Be to, cukraus pudra puikiai sugeria aromatą ir, be abejo, prieskonių kvapą. Tai nėra gera. Todėl cukraus šlifavimui mes pasirenkame paprastą maišytuvą, kuris gerai išplaunamas ir nepalieka kvapo ant sienų po produktų.

Prieš gaminant cukraus miltelius, perskaitykite maišytuvo instrukcijas. Kai kurie modeliai nėra skirti smulkių dalelių šlifavimui. Jei instrukcijoje nėra tokio nurodymo, galite saugiai pereiti prie proceso. Jei maišytuvo peiliai yra nuobodu, juos reikia iš anksto pasukti.

Jūs turite įpilti šiek tiek cukraus į maišytuvą - prietaisas tiesiog nepriims didelių porcijų. Net nesvarstykite rafinuoto cukraus įdėjimo į maišytuvo dubenėlį - galite sulaužyti maišytuvą be galimybės jį atkurti.Po to, kai visas cukrus mažomis porcijomis buvo susmulkintas ir sijojamas, įpilkite šiek tiek kukurūzų miltų. Tai leis cukraus pudrui nešlapti, o ne kartu sudėti. Kukurūzų miltai pridedami santykiu 10: 1. Beje, tas pats daromas cukraus gamyboje. Štai kodėl jis ateina į vartotoją truputį. Jei ruošiate cukrų būsimam naudojimui, jį reikia laikyti sandariai uždarytame inde, kad jis nebūtų drėgnas.

Kaip gaminti spalvotus cukraus pudrus

Cukraus milteliai naudojami daugeliui kulinarinių šedevrų. Galų gale, ši balta dulkė ​​yra paprasčiausias ir paprasčiausias būdas papuošti bandelius, bandeles ir bandeles. Jei norite papuošti obuolių šokoladą, galite sumaišyti cukraus miltelius su maltos cinamonu - tai suteiks kepimui subtilų aromatą ir pikantišką skonį. Galite pridėti pjaustytų citrinų žievelių, kakavos ir kitų didmeninių ingredientų. Tačiau įspūdingiausias apdaila yra spalvoti milteliai. Jis stebuklingai paverčia net paprastiausius tešmenų slapukus. Taigi, kaip padaryti cukraus spalvą, kad tešla taptų dar labiau patraukli ir patraukli?

Dėl spalvoto miltelių paruošimo reikės maisto dažiklių. Tai geriau, jei ji yra miltelių pavidalu. Skystas maistinis dažiklis paprastai naudojamas, jei cukraus milteliai yra ateities sudedamoji spalvos fudge.

Sumaišykite cukrų maišytuve, kaip aprašyta ankstesniame recepte. Tada į dulkes įpilkite keleto pylimų maisto dažiklių miltelių. Norėdami sumaišyti viską, pereikite per maišytuvo turinį. Spalvos intensyvumas priklauso nuo to, kiek dažų pridedate. Norite gauti mėlyną spalvą - ant peilio galo pridėti mėlyną spalvą. Jei norite gauti ryškiai oranžinę spalvą - įdėkite maišytuvą pusę šaukštelio raudonos ir geltonos spalvos.

Spalvotam cukrui yra naudojamas mastikas. Šiandien jūs negalite įsivaizduoti šiuolaikinio torto vaikui be ryškių figūrų ir spalvų. Bet visa tai yra pagaminta iš mastikos, kurios pagrindinė sudedamoji dalis yra spalvotas cukraus cukrus.

Patyrę namų šeimininkės žino, kad cukrus ir cukraus milteliai nėra keičiami produktai. Pavyzdžiui, baltymų kremas yra plaktas daug geriau, jei prie jo pridedama cukraus miltelių. O jei pakeisite miltelius su cukrumi, galite sugadinti visą torto įspūdį - cukrus bus dantis ant dantų. Padarykite patį cukraus miltelius ir prašome savo mėgstamų kulinarinių šedevrų!

Video: kaip pagaminti cukraus miltelius