Kaip padaryti, kad namuose būtų Cezario salotos

Visoje planetoje paplitusi populiari salotos, virimo istorija prasidėjo beveik prieš šimtmetį. Visam „Caesar“ egzistavimui jis buvo papildytas įvairiais produktais. Tačiau iki šios dienos yra tradicinis būdas paruošti unikalų patiekalą. Žmonės, kurie pirmą kartą mėgina salotus, nelieka abejingi. Visa kita, „Cezaris“ turi daug naudingų savybių.

Cezario salotų padažas

• putpelių kiaušiniai - 4 vnt.
• Prancūzijos garstyčios - 3 ml.
• citrinos sultys - 12 ml.
• Ekstra grynas alyvuogių aliejus - 20 ml.
• Ančiuvių filė (sūdyta) - 4 vnt.
• Worcestershire padažas - 8 ml.
• šviežiai sumaltas pipiras (juodas) - 3 gr.

1. Pagal taisykles kiaušiniai prieš ruošiant turi būti kambario temperatūroje. Nusiųskite produktą į burbulinį skystį. Po to indas su verdančiu vandeniu turi būti pašalintas iš viryklės.
2. Vieną minutę laikykite putpelių kiaušinius karštu vandeniu. Nedideliame dubenyje išmaišytą gaminį maišykite lėkštelėje su garstyčiomis ir citrinos sultimis. Sudėkite ingredientus per maišytuvą.
3. Įpilkite alyvuogių aliejaus, sumaišykite su maišytuvu mažiausiu greičiu. Pridėti Worcestershire padažą, pagardinkite pipirais, druska. Sutraukti ančiuvius. Vėl perpilkite mišinį per maišytuvą.

Cezario salotos: žanro klasika

• Ledų salotos - 1 krūva
• "Parmesan" - 110 gr.
• kviečių duona - iš tikrųjų
• kiaušiniai - 2 vnt.
• garstyčių - 12 gr.
• česnakai - 3 dantys
• citrinos sultys - 50 ml.
• alyvuogių aliejus - 95 ml.
• maltos pipirai - 2 g.
• druska - iš tikrųjų

1. Paimkite 3-4 skilteles baltos duonos, supjaustykite kubeliais, padėkite ant kepimo skardos, nusiųskite į orkaitę. Šiek tiek sausas kviečių produktas, pagrįstas asmeninėmis nuostatomis. Sugerti salotų lapus puodelyje su šaltu vandeniu, palaukite 50 minučių.
2. Manipuliavimas atliekamas siekiant, kad lapai būtų ilgesni ir ilgesni, kad išlaikytų pradinę išvaizdą. Vienu metu virkite kiaušinius taip, kad trynys liktų gintaro spalvos. Atskirkite komponentą nuo baltymo.
3. Pereikite prie padažo virimo, nes šiam deriniui trynimas, citrusinių vaisių sultys, garstyčios ir česnakai patenka per spaudą. Sudėkite sudedamąsias dalis gerai šakute. Be to, paimkite plokščią patiekalą, padėkite suplėšytus salotos lapus.
4. Ant viršaus uždėkite ant jų viršų paruoštus skrudintus, supilkite duonos gaminį į ploną paruošto padažo srautą. Pabarstykite tarkuotu parmezanu. Prieš patiekiant „Cezario“, jis turi būti sumaišytas.

Cezario krevetės

• Tigrinės krevetės - 11 vnt.
• "Parmezanas" - 40 gr.
• žalios salotos - 50 gr.
• šviežias medus - 25 ml.
• šviežia citrina - 35 ml.
• alyvuogių aliejus - 20 gr.
• saulėgrąžų aliejus - kepimui
• druska - iš tikrųjų
• pipirų patiekalas - 8 gr.
• česnakai - 2 dantys
• ilgas kepalas - 60 gr.
• Provanso žolės - 4 gr.
• kiaušinis - 1 vnt.
• garstyčių - 5 gr.
• ančiuvių filė - 4 vnt.
• Worcestershire padažas - 6 ml.
• Šviežiai maltos pipirai - 3 g.

1. Jei reikia, atitirpinkite krevetes, atsikratykite visų perteklių, palikite tik nugarinę. Skleiskite juos ant vaflinio rankšluosčio, palaukite, kol išsilieja skystis.
2. Po to jūros gėrybės turi būti perkeltos į gilų dubenį ir pagardintos pipirais, medumi, druska, alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis. Gauti komponentai kruopščiai maišomi. Krevetes palikite marinatu 1 valandą.
3. Šilumos saulėgrąžų aliejus teflono keptuvėje, krevetės, kepkite keletą minučių abiejose pusėse. Kai tik išnyksta jūros gėrybių skaidrumas, filė yra paruošta. Perkelkite krevetes į atskirą konteinerį.
4. Nulupkite česnako skilteles ir supjaustykite jas kuo smulkiau, nusiųskite produktą į gilų dubenį, supilkite alyvuogių aliejumi, sumaišykite.Leiskite kompozicijai užpilti bent 1,5 valandos. Toliau supjaustykite duoną į krekerius.
5. Nuvalykite aliejų su česnakais, supilkite į keptuvę. Šildykite komponentą per vidutinę šilumą. Kepkite duoną iki trapumo. Tuo pačiu metu kaitinkite orkaitę iki 120 laipsnių.
6. Įdėkite krutonus ant metalo dėklo, sezoną su Provanso žolelėmis. Keletą minučių nusausinkite krosnes orkaitėje. Tada eikite tiesiai į prekės ženklo padažą „Cezaris“.
7. Virkite vandenį, siųskite vištienos kiaušinį virti 2,5 min. Po to produktas turi būti aušinamas po čiaupu. Nulupkite kiaušinį, padėkite jį į dubenį, įpilkite citrinos sulčių, garstyčių ir šiek tiek alyvuogių aliejaus. Sumaišykite mišinį su šakute.
8. Smulkiai supjaustykite ančiuvių filė, pridėkite šviežiai paruoštą mišinį, įpilkite „Wustrershirskiy“ padažą, maišykite maišytuvu. Įdėkite salotų lapus į šaltą vandenį iš anksto. Pašalinkite drėgmės perteklių popieriniais rankšluosčiais, supilkite žaliąsias dalis į gabalus.
9. Supilkite salotas į dubenį, pagardinkite padažu, sumaišykite. Patiekite Cezario ant plokščios plokštės. Padėkite lapus, tada krutonus, pabarstykite tarkuotu parmezanu. Krevetės patiekiamos paskutinį kartą. Atsitiktinai užpilkite salotomis plonu padažu.

Cezario salotos su kalmarais

• kalmarų filė - 200 gr.
• paruošti krekeriai - 45 gr.
• citrina šviežia - 20 gr.
• Kinijos kopūstai - 180 gr.
• Tofu sūris - 190 gr.
• alyvuogių aliejus - 175 ml.
• saldžios garstyčios - 12 gr.
• druska - valios
• susmulkinti pipirai
• česnakai - 2 dantys

1. Ištirpintos jūros gėrybės, skalauti. Virinkite reikiamą vandens kiekį, išmeskite kalmarą. Virinama filė 3-4 minutes.
2. Tada perkelkite gaminį į sietą, palaukite, kol atvės. Įstumkite į plonas juosteles. Iš anksto mirkyti kopūstai į mažus lapus, supjaustyti sūrio kubeliais.
3. Smulkiai supjaustykite česnako skilteles, svarą su pipirais ir druska. Sumaišykite citrinos šviežių sulčių, garstyčių ir alyvuogių aliejaus. Galite pridėti šiek tiek majonezo. Perpilkite mišinį per maišytuvą.
4. Kaip rezultatas, jūs gaunate homogenišką masę. Įprasto patiekalo metu įpilkite visas turimas medžiagas, supilkite virtą padažą. Paimkite medinę mentele, sumaišykite ingredientus.

Cezario salotos su vištiena

• Vyšnios - 12 vnt.
• žalios salotos - 40 gr.
• vištienos filė - 500 gr.
• Parmezano sūris - 70 gr.
• garstyčių - 5 ml.
• kiaušinis - 2 vnt.
• augalinis aliejus - 30 ml.
• česnakai - 3 dantys
• šviežios citrinos sultys - 55 ml.
• druska - iš tikrųjų
• balta duona - 65 gr.
• alyvuogių aliejus - 110 gr.
• Šviežiai maltos pipirai - 3 g.

1. Nupjaukite pora duonos gabaliukų krekeriams, išdžiovinkite orkaitėje, kol pusė virinama. Pjaustykite česnaką į mažus gabalus. Šildykite augalinį aliejų nešvarioje keptuvėje. Pridėti 1 maltą česnako skiltelę.
2. Iš 2-3 minučių paimkite jį iš aliejaus. Toliau pereikite prie kepimo skrudinimo. Lygiagrečiai, mirkykite salotas 1-1,5 valandos. Jei reikia, nuplaukite vištieną, supjaustykite į gabalus, po krekerių išsiųskite ją kepti.
3. Nepamirškite pakeisti alyvos šviežia. Tomo filė pasirengusi. Toliau, jei pageidaujate, druskos vištienos, patrinkite parmezaną. Nuplėškite salotų lapus, nuplaukite vyšną, supjaustykite per pusę. Padėkite pomidorus ant žalumynų.
4. Viršuje vyšnių išdėstyta mėsa. Kepkite kiaušinius, atskirkite baltą nuo trynio. Paskutinis košė su šakute patogiame dubenyje. Įpilkite pjaustytų česnakų, citrinos sulčių, druskos, garstyčių, alyvuogių aliejaus ir pipirų. Maišykite mišinį tolygiai.
5. Supilkite salotų paruoštą padažą, sumaišykite visus ingredientus. Įdėkite krutonus ant sudedamųjų dalių, pabarstykite „Caesar“ su Parmesan. Patiekite paruoštą maistą.

Paprastas cezario salotos receptas

• Romain žaliosios salotos - 25 gr.
• Vyšnios - 5-6 vnt.
• šviežią česnaką - 3 gr.
• paruošti krekeriai - 35 gr.
• alyvuogių aliejus - 25 ml.
• Parmezanas - 40 gr.
• Obuolių actas - 15 ml.

1. Išplaukite salotų lapus, nuplėškite ir nusiųskite į dubenį.Nupjaukite vyšną į dvi ar keturias dalis, nusiųskite į žalumynus.
2. Įtrinkite sūrį, įdėkite jį į krutonus į bendrą konteinerį. Supilkite pipirus, alyvuogių aliejų ir actą puode.
3. Užpildykite salotos su mišiniu, gerai sumaišykite ingredientus. Paprastas „Cezaris“ yra paruoštas valgyti.

Cezario salotos su grybais

• švieži grybai - 420 gr.
• Salotos - 70 gr.
• kiaušiniai - 2 vnt.
• "Parmezanas" - 60 gr.
• ilgas kepalas - 80 gr.
• alyvuogių aliejus - 130 ml.
• citrina - 0,5 vnt.
• "Worcestershire" padažas - 14 gr.
• Baltos garstyčios - 12 gr.
• smulkios druskos - 8 gr.
• pipirai - 2-3 g.
• česnakai - 3 gvazdikėliai

1. Grybus nuplaukite po maišytuvu, supjaustykite į kvadratinius gabalus. Sutepkite keptuvę nedideliu kiekiu alyvos, kaitinkite indą ant krosnies. Pasiųskite kepti grybai į ruddy.
2. Paruoškite duoną krekeriams, supjaustykite produktą į atitinkamą formą. Pabarstykite skrebučiais su aliejumi, nusiųskite išdžiovinti įkaitintoje orkaitėje. Sutarkuokite sūrį ant nedidelio tarka, atskirai išspauskite sultis iš citrinos.
3. Kepkite kiaušinius, paimkite trynį, košę su šakute. Perpilkite česnaką per spaudą su skylutėmis. Sumaišykite jį su smilkalais, citrinos sultimis, druska, Worcestershire padažu, garstyčia, tryniu.
4. Sumaišykite mišinį, lėtai supilkite alyvuogių aliejų. Dėl patogumo naudokite maišytuvą. Supilkite salotų lapų, virtų padažu. Įpilkite visus likusius ingredientus. Supilkite likusį padažą, maišykite, pabarstykite sūriu.

Cezario salotos su Pekino kopūstais

• vištienos filė - 450 gr.
• Parmezano sūris - 260 gr.
• Kiniški kopūstai - 1 galvutė
• česnakai - 5 dantys
• naminis majonezas - iš tikrųjų
• druska - 10 gr.
• Švieži žalumynai - 40 gr.
• balti česnakai - 35 gr.

1. Uždėkite mažą puodą su vandeniu ant viryklės, virkite vandeniu, druska. Įpilkite vištienos filė, virkite, kol pasiruošsite. Nuplaukite kopūstus ir supjaustykite ant didelių sluoksnių.
2. Sūrį perpilkite per trintuvą. Pjaustykite česnaką kiek įmanoma mažesniu, nusiųskite į mažą puodelį, pridėkite česnaką ir druską, maišykite. Sumaišykite salotas, krekerius, vištieną.
3. Pagardinkite padažu, sumaišykite. Pabarstykite parmezano ir smulkiai pjaustytų žalumynų. Tarnaukite Cezare.

Paruoškite „Caesar“ salotas bet kokiems norintiems receptams. Padarykite padažą, pagrįstą putpelių kiaušiniais. Pasirinkite šviežią ledkalnio salotą, pamirkykite ją šaltame vandenyje. Pabandykite pridėti tikrą Parmezano sūrį.

Video: Klasikinė Cezario salotos