Kaip gaminti kokoso pieną namuose

Vis dažniau žmonės susiduria su egzotinių vaisių patiekalais. Tačiau mažai žmonių žino, kad iš kokoso galite gauti aukštos kokybės pieną. Skystis turi lengvą skonį ir malonų aromatą. Produktas naudojamas kaip alternatyva gyvūnų pienui. Taip pat gaminamas kepimas. Europoje ir Azijos šalyse, remiantis kokoso pienu, pirmasis ir antrasis kursai, saldūs ir aštrūs padažai. Be to, naudodami šį produktą kasdieniame gyvenime, jūs praturtinate kūną naudingų elementų ir vitaminų.

Buitinė technika pieno gamybai

• smulkus sietas;
• komponentų maišymo įtaisas;
• mažas pajėgumas;
• emalio keptuvė;
• maisto procesorius;
• aštrus peilis;
• plaktukas;
• pjaustymo lenta.

1 metodas. Sublimuotas kokoso pienas

1. Gaukite pakuotę tarkuotų kokosų. Renkantis priimti gaminio natūralumą, juose neturėtų būti saldžių priedų ir prieskonių. Dažniausiai didmeninė prekyba yra parduodama prekybos centruose bendroje lentynoje su kepiniais.
2. Remiantis įgytų lustų masė, 300 gr. kompozicija pagamins 550 ml. kokoso pienas. Į maišytuvą įdėkite reikiamą kiekį produkto. Apskaičiuokite, kiek kokoso pieno galite vartoti per dieną, nes produkto laikymo laikas šaldytuve neviršija 24 valandų.
3. 300 gr. kokoso gabaliukai, paimti 600 ml. filtruotas vanduo. Įpilkite skystį į emalio puodą, atsižvelgiant į tai, kiek pieno norite gauti. Virinkite reikiamą vandens kiekį. Tada į baką įpilkite verdančio vandens su kokoso žetonais. Gerai išmaišykite ingredientus.
4. Uždenkite indus dangčiu ir visiškai įjunkite degiklį. Pasiekti vienodą sudėtį. Atsargiai laikykite prietaiso dangtelį sandariai. Dėl aukštos vandens temperatūros jis gali staiga atsidaryti.
5. Jei reikia, paimkite sietą, uždenkite jį marle, sudėkite kompoziciją į tinkamą indą. Piene neturėtų būti kokoso dalelių. Paimkite marlės šluostę ir gerai išspauskite. Jei reikia, iš naujo nuimkite mišinį.
6. Laikykite kokoso pieną į stiklinį indą su sandariu dangteliu. Supilkite indo sudėtį į indelį, nusiųskite į šaldytuvą. Ilgalaikio nusėdimo metu pienas pradeda pleiskanoti, riebalai atskiriami nuo vandens ir sudaro kremą. Prieš naudojimą suplakite.

2 metodas. Coconut Finish Milk

1. Įsigykite reikiamą kokoso lustų kiekį. Sumaišykite su vandeniu arba sojos pienu turi būti lygiomis dalimis.
2. Supilkite tą patį lustų ir skysčių kiekį puode. Nusileiskite karščiui atsparius konteinerius į lėtą ugnį. Kepkite mišinį 4 minutes, vengiant burbuliukų.
3. Po to sudėkite kompoziciją į marlės pamušalu. Nugręžkite pieną į tinkamą indą, kruopščiai išspauskite audinį. Produktas paruoštas valgyti.
4. Pienas laikomas vėsioje vietoje stikliniame inde. Įdėkite stiklainį storu popieriumi, įpilkite skystį ir sandariai uždarykite dangtelį. Šioje būsenoje gydymo trukmė yra ne ilgesnė kaip 45 valandos. Taip pat produktas gali būti užšaldytas.

3 metodas. Šviežia kokoso pienas

1. Išpjaukite kokoso masę į tinkamą talpyklą, tada atsiųskite jį į maisto procesorių. Supilkite reikiamą verdančio vandens kiekį pagal proporcijas: 2 skysčio dalims yra 1 dalis žaliavos.
2. Uždarykite indų dangtelį, sumaišykite mišinį tolygiai. Pasirinktinai galite naudoti maišytuvą. Tada sulenkite produktą ant sieto, tada supilkite pieną į stiklinį indą. Naudokite savo nuožiūra.

4 metodas. Visas kokoso pienas

1. Paimkite visą riešutą maisto produktų rinkoje. Renkantis, sutelkkite dėmesį į sunkius egzempliorius su kokoso vandeniu. Neturėtų būti pažeistos trijų tamsių skylučių, esančių ant veržlės, vientisumas.
2. Norėdami atidaryti kokosą, įdėkite vaisius ant pjaustymo virtuvės stalo. Laikykite gaminį viena ranka, antroje - nuvalykite peilį. Naudodamiesi antgaliu, supjaustykite apačioje esančią sritį. Taip pat galite nugalėti vaisius su peiliu vienoje vietoje, kol įtrūksta apvalkalas.
3. Atlikite veiksmus, kol dangtelis bus nuluptas ir lengvai nuimamas. Kad išvengtumėte neigiamų pasekmių, naudokite peilį su gerai įžemintu peiliu. Puiki priemonė mėsai ar žuvims išgauti.
4. Kokosą galima atidaryti ir kitu būdu. Norėdami tai padaryti, apvyniokite vaisius rankšluosčiu, padėkite jį ant lygaus paviršiaus (pjaustymo lenta, virtuvės stalas ir pan.).
5. Kad būtų patogiau, pirmiausia turite išgręžti angą į korpusą, išpilti kokoso skystį, tada pereiti prie procedūros. Paimkite plaktuką, paspauskite akių kištukus. Manipuliavimas atliekamas tol, kol veržlė išsisklaido per pusę.
6. Atidarę veržlę, reikia įsitikinti, kad ji yra švieži. Nustatykite kokoso minkštimo kokybę pagal kvapą ir išvaizdą. Žaliavos neturėtų būti bespalvės, sausos ir turėti pašalinių kvapų. Supilkite kokoso vandenį tiesiai į maišytuvą.
7. Išimkite visą riešutų minkštimą patogiu būdu. Išimkite tamsią struktūrą, panašią į meliono žievelę. Nusiųskite gautą maišytuvą į maišytuvą.
8. Sumaišius masę ir kokoso vandenį, pasiekite lygų masę. Tada masę supilkite į stiklą, mėgaukitės. Jei reikia, kokoso pienas derinamas su citrusinių vaisių minkštimu.

Renkantis kokosų traškučius pirmenybę teikkite mėginiams be priemaišų. Jei įmanoma, nustatykite, kaip jis išdžiovintas. Sultingesnis produktas, skanesnis pienas pasirodys. Pirkdami šviežią riešutą rinkoje, pasikliaukite jos sunkiu santykinai nedideliu dydžiu. Išoriškai įvertinkite, ar kokoso riešutai turi mechaninių defektų. Klausykitės, ar joje yra vandens.

Video: kaip padaryti kokoso pieną