Kaip virti popkorno namuose

Popcornas gali būti saugiai priskirtas daugelio žmonių mėgstamiausių gėrybių skaičiui. Traškūs nepadengti kukurūzų branduoliai, žiūrėdami televizorių, laikosi rankų, suteikia papildomo komforto kino lankytojams, ramina neramus vaikus. Todėl daugelis domisi klausimu, kaip ji ruošiasi gydyti namuose. Galų gale, jūs ne visuomet norėsite pakelti kūną su parduotuvės produktais, lengviau patys užkandžiai. Pažvelkime į pagrindinius jo aspektus.

Popcorno sudėtis ir savybės

1. Daugelis klaidingai priskyrė popkorną dideliems kalorijų užkandžiams, tačiau tai toli gražu nėra. Ant keptos porcijos, sveriančios 100 gr. (!) sudaro tik 298 Kcal. Kiek valgyti popkorno gauti šį kalorijų skaičių?
2. Kitas dalykas yra angliavandeniuose, kurie užima daugumą skrudintų kukurūzų branduolių. Natūralūs sacharidai kartu su krakmolu greitai absorbuojami, tačiau tik trumpą laiką išlaiko sotumo jausmą. Būtent dėl ​​šios priežasties popkornas netinka dietologams (o ne todėl, kad jis turi „didelį kalorijų kiekį“).
3. Kompozicijoje taip pat yra maži kiekiai baltymų ir riebalų. Verta prisiminti, kad laukiniai augalai yra mažiau turtingi angliavandenių nei auginami. Todėl, jei įmanoma, pirmenybę jai.
4. Maisto produktų vertė yra didelė. Kukurūzų branduolyje yra geležies, kuri reikalinga kraujo kompozicijai gerinti ir anemijai išvengti. Popcornas taip pat gausu magnio, kalio, cinko ir vario.
5. Ypatinga vieta yra maisto pluoštui, ypač pluoštui. Jis užima 14% viso grūdų. Tai reiškia, kad popkorno valymas palankiai paveiks virškinimo trakto darbą.
6. Jei kalbame apie naminius popcornus, kurie yra virti be papildomų saldiklių, šis užkandis yra tinkamas mitybai ir mitybai. Kartais galite pasimėgauti popkornu kaip desertą, maišydami skrudintus grūdus su cukrumi.
7. Kad skonis būtų dar skanesnis, grūdai yra skrudinti sviestu. Kepimo metu patiekalai turi būti padengti taip, kad popkornas nešaudytų. Norint gauti vienodą pašildymą, periodiškai pakratykite indą su turiniu.
8. Visada prisiminkite vieną geometrinę tiesą - kuo daugiau alyvos jūs įdėsite, tuo didesnė bus indo energinė vertė. Laukinių kukurūzų skrudinimui geresnis, jis yra tankus ir subalansuotas.

Kepimo popkorno subtilybės

1. Skrudinimui tinka visi patiekalai, kurie gali atlaikyti aukštą temperatūrą. Daugeliu atvejų patogu gaminti užkandį giliai keptuvėje.
2. Pirmiausia reikia šildyti konteinerį, įpilti šiek tiek kukurūzų ar alyvuogių aliejaus (saulėgrąžos gamina kancerogenus), įpilkite poros druskos ar granuliuoto cukraus. Po visų manipuliacijų patenka į grūdų vidų.
3. Kepimas atliekamas tik ant mažos galios plokštės. Ir kai sėklos pradeda krekingą, konteineris turi būti padengtas. Vieną porciją užtrunka 10 minučių.
4. Patyrę namų šeimininkės apsimeta virti užkandį naudodami lėtą viryklę. Norėdami tai padaryti, į dubenėlį reikia įpilti šiek tiek aliejaus, šildyti, sūdyti ir kepti branduolius pirmiau pateiktoje formoje.
5. Ne be mikrobangų, taip pat lengva virti popkorno. Norėdami tai padaryti, užsikabinkite save konteineriu, įdėkite grūdus ir užpilkite aliejumi. Išsiųskite į orkaitę 2 minutes, turinį suplakite kas 30 sekundžių.
6. Jei yra katilas, galite jį naudoti. Pagrindinis neigiamas šio metodo kokybė yra virimo trukmė.Panašiai kaip ir keptuvėje, pašildykite alyvą puodelyje, pabarstykite druska, siųskite sėklas viduje. Kepkite, kol bus atidarytas visas kukurūzas.

Popcorno nauda ir žala

1. Nuomonės popkorno mėgėjams labai skiriasi dėl produkto naudos. Kai kurios Holivudo žvaigždės teigia, kad po tam tikrų įvykių savo gyvenime jie padėjo atgauti savo ankstesnę formą.
2. Šiuolaikinės dietologijos laikosi teorijos, kad popkornas turi mažą kalorijų kiekį ir aukštą mitybinį našumą. Svarbu suprasti, kad kalbame konkrečiai apie namų ruošimo metodą.
3. Šis produktas pasižymi dideliu pluošto kiekiu. Dietinis pluoštas turi teigiamą poveikį virškinimo trakto aktyvumui. Popcornas laikomas puikia prevencine priemone prieš skrandžio vėžį ir širdies ir kraujagyslių patologijas.
4. Prieš pradėdami virti ir vartoti, svarbu žinoti keletą faktų. Paruošti popcornai savo pradinėje formoje nekelia jokios žalos organizmui. Neigiamas poveikis organams atsiranda dėl papildomų komponentų.
5. Pramoniniu mastu ir viešose vietose kukurūzai yra gaminami su diacilo kvapiosios medžiagos priedu. Cheminė medžiaga neigiamai veikia kvėpavimo organus ir skatina alerginės reakcijos atsiradimą. Be to, grūdai laukuose yra padengti įvairių kenkėjų cheminėmis medžiagomis.
6. Nerekomenduojama valgyti popkorno tuščiame skrandyje ar dideliais kiekiais. Piktnaudžiavimas produktu sukelia problemų su virškinimo traktu ir pablogėja venų varikozės metu. Bet kokiu atveju nerekomenduojama valgyti popkorno daugiau nei vieną kartą per savaitę.

Popcorno virimo technologija

1. Negalima manyti, kad skanūs kukurūzai negali būti virti atskirai. Jei norite, kad visose taisyklėse būtų popkornas, jums reikia aukšto puodelio su dangčiu.
2. Maisto gaminimo metu reikia 60 gramų. sviestas už 100 gr. žaliavos. Skoniui pridedami įvairūs prieskoniai. Grūdai pilami iš karto į karštą puodą. Nepamirškite padengti konteinerio.
3. Turėkite omenyje, kad kepsninės virimo procesas vyksta tik mažai šilumos. Konteineris turi būti periodiškai purtomas.
4. Ši procedūra leidžia kukurūzams mirkyti aliejuje. Palaukite 2-3 minutes po to, kai grūdai nustos sprogti. Toliau galite pereiti prie kitos dalies paruošimo.

Popcornas su karamele

1. Popcorno gerbėjai yra suskirstyti į du tipus, kai kas nori saldaus delikateso sūriai. Kyla klausimas, kaip padaryti, kad popkornas su karamelėmis ištirptų jūsų burnoje. Procedūrai reikės mažo dydžio katilo.
2. Šiuo atveju 60 gramų. kukurūzai sudarė 120 gr. aliejus, 50 ml. vanduo, 8 g. soda ir 240 gr. cukraus smėlis. Norėdami padidinti skonį, įpilkite šiek tiek citrinos sulčių.
3. Jūs turite virti popcorn pagal klasikinę schemą, aprašytą aukščiau, uždarant dangtį. Norint paruošti karamelę, jums reikės papildomos pakuotės. Supilkite vandens ir cukraus į puodą. Kepkite komponentus, kol susidaro lipnus pasta.
4. Po virimo reikia nedelsiant pridėti soda ir citrinos sulčių. Reakcijos metu karamelės pradės gaminti putas, kurios turi būti sumaišytos su paruoštais popkornais. Palaukite, kol delikatesas atvės.

Prieš pradėdami kepti kukurūzus, svarbu kruopščiai išdžiovinti kukurūzų branduolius. Kai kurie gurmanai primygtinai reikalauja, kad žaliavos būtų laikomos keletą valandų šaldiklyje. Šiuo atveju kepimo metu ryškiai padidėja slėgis grūdų viduje.

Vaizdo įrašas: kaip padaryti popkorną namuose