Kaip virti omletą: 16 geriausių receptų

Sultingas skanus omletas yra žinomas žmonėms nuo vaikystės. Vėliau šis patiekalas persikėlė į suaugusiųjų gyvenimą ir įsišaknijo ten. Šiandien omletas laikomas vienu iš populiariausių pusryčių tipų. Viskas apie maisto ruošimo paprastumą ir patiekalų įvairovę. Klasikinis receptas laikomas pieno ir kiaušinių mišiniu, bet gurmanai labiau linkę į omletą pridėti kumpio, sūrio ir kitų užpildų.

Lush omletas

• pienas nuo 3% riebalų - 90 ml.
• kiaušinis - 3-4 vnt
• Kvietiniai miltai (išpjauti iš anksto) - 30 gr.
• sviestas - 40 g.
• paprikos ir druskos pagal savo skonį

1. Įsitikinkite, kad visi maisto ruošimo ingredientai yra kambario temperatūroje. Štai kaip jūs galite padaryti didingiausią omletą, kuris netaps.
2. Kepkite dubenį, sulaužykite kiaušinius į jį. Druska, įpilkite maltus pipirus (savo nuožiūra), mėgstamus prieskonius. Pradėkite įpilti pieno į ploną srautą.
3. 50 sekundžių maišykite turinį maišytuvu. Tada pridėkite išplautus miltus ir dar kartą išsiaiškinkite masę. Svarbu sulaužyti gabalus į kompoziciją, kuri tapo homogeniška.
4. Nusiųskite kelis sviesto gabalus į keptuvę, šildykite ir palaukite, kol ji ištirps. Gerai sutepkite keptuvės sienas ir apačią, įpilkite kiaušinių masę į ertmę.
5. Uždėkite vidutinę ugnį ir palaukite, kol pasiruošsite. Jei omleto dugnas pradeda laikytis, o viršus lieka drėgnas, pakelkite vieną kraštą ir leiskite masei tekėti į apačią. Patiekite su grietine ir žalumynais.

Dietinė omletė

• Pomidorai - 1 vnt.
• kiaušinio baltas - 3 vnt.
• mažai riebalų turintis pienas - 80 ml.
• žalieji svogūnai - 10 gr.
• konservuoti žirniai - 30 gr.

1. Norint paruošti dietos pietus, virkite vandens puodą, nusiųskite jį į viryklę. Kitame dubenyje sujunkite druską su baltymu ir pienu.
2. Pridėti į šį mišinį nuplauti pjaustytų pomidorų, žaliųjų svogūnų, žirnių. Paruoškite kepimo indą, sutepkite sviestu arba alyvuogių aliejumi.
3. Supilkite kiaušinių mišinį į indą ir įdėkite ant puodelio su verdančiu vandeniu. Greitai virtos omletės. Kai visa masė sutirštės, pašalinkite formą ir leiskite indui šiek tiek atvėsti. Valgykite su dietine duona.

Grietinės omletas su cukinija ir šonine

• Emmental sūris - 80 gr.
• druska - 2 skiltelės
• vištienos kiaušinis - 3 vnt.
• grietinė 25% riebalų - 45 gr.
• maltos pipirai - žiupsnelis
• didelis pomidoras - 1 vnt.
• kumpis arba kumpis - 60 gr.
• Kukurūzų aliejus - 30 gr.
• cukinija - 50 gr.

1. Išvalykite jaunus cukinijos, supjaustykite į mažus kubelius. Pomidorą išimkite iš nevalgomo kotelio, supjaustykite į barelius arba kubelius. Malti kumpį atsitiktine tvarka.
2. Į keptuvę įpilkite kepimo aliejaus, palaukite, kol jis bus karštas. Paruoštas daržoves supilkite su kumpiu. Kepkite ant vidutinės galios apie 7 minutes.
3. Per šį laiką sūrį supjaustykite patogiu būdu. Atskirame dubenyje supilkite kiaušinius su grietine, pipirais, druska. Supilkite sūrį, gerai išmaišykite ir supilkite visos šios medžiagos turinį.
4. Įjunkite degiklį iki minimumo, kepkite 8-10 minučių. Po virimo leiskite omletui atvėsti 3 minutes, kad jis būtų geresnis. Patiekite su mažai riebalų grietine ir krapais.

Omletas su lydytu sūriu ir česnaku

• vištienos kiaušinis - 5 vnt.
• Kvietiniai miltai (išsijoti) - 30 gr.
• pienas - 50-60 ml.
• švieži krapai - 10 gr.
• mažai riebalų majonezas - 60 gr.
• soda - 1 gr.
• apdorotas sūris (briketai) - 250-270 gr.
• česnako dantys - 2 vnt.

1. Sumaišykite sodą su druska ir kiaušiniu, šluoteliu. Supilkite miltus mažomis porcijomis, prieš tai išpjaukdami. Kai kompozicija tampa vienalytė ir tampa skysta, keptuvę sutepkite aliejumi ir pašildykite.
2. Supilkite kiaušinių masę į ugniai atsparų indą, išpjaukite ploną blyną ir kepkite. Kartokite su likusiu mišiniu, reikia kepti daug blynų.
3. Įdėkite paruoštas pyragas ant servetėlių, kad jie sugeria riebalus. Supilkite ištirpintą sūrį, sujunkite jį su kapotų česnakų, kapotų krapų ir majonezo.
4. Sutepkite blynelės paviršių užpildu, įdėkite dar vieną tortą, vėl įpilkite varškės. Pabaigoje pasukite ritinėlį ir tarnaukite prie stalo. Valgykite su šakute ir peiliu, pjaustydami po truputį.

Omletas su daržovėmis ir dešrelėmis

• sūris - 115 gr.
• kiaušinis - 6 vnt.
• soda - 2 gr.
• porai - 2 vnt.
• Dešra - 2 vnt.
• žalumynai - 10-15 gr.
• kvietiniai miltai - 50 gr.
• džiovintas bazilikas - žiupsnelis
• Bulgarijos pipirai - 2 vnt.
• sviestas - 40 gr.
• visą pieną - 245 ml.
• Pomidorai - 1-1,5 vnt.
• druska ir pipirai - pagal skonį

1. Žalynes nuplaukite daržovėmis po čiaupu. Supjaustykite porą, supjaustykite krapais petražolėmis, nulupkite pipirus ir supjaustykite į barus. Pjaustykite pomidorą kubeliais, atleiskite jį iš stiebo.
2. Iškirpkite dešras į dvi dalis išilgai, tada supjaustykite į pusiau apskritimus. Sūris patrinkite, išsiųskite sviestą kepimui.
3. Į karštą prietaisą įpilkite pipirų, porų ir pomidorų, 3 minutes mirkykite ant vidutinės galios. Tada pridėti dešrelių, iš jų rudos plutos.
4. Išjunkite viryklę, paimkite kiaušinius. Atvėsinkite juos į kambario temperatūrą, tada sudaužykite kartu su džiovintais bazilikais, druska, soda ir pipirais.
5. Supilkite pieną, gerai sumaišykite masę su maišytuvu (maišytuvu, šluoteliu). Supilkite miltus, kurie vėl išmaišomi. Siųskite šį mišinį į keptuvę, pabarstykite tarkuotu sūriu ir žalumynais.
6. Nustatykite degiklį vidutiniškai, uždenkite garų išleidimo anga, patiekite indą iki sutirštinimo. Kai omletas tampa sodrus, laikykite jį dar 3 minutes keptuvėje ir tarnaukite prie stalo.

Omletas su krevetėmis ir kumpiu

• vištienos kiaušinis - 6 vnt.
• Paprikos - 120 gr.
• kumpis - 150-170 gr.
• svogūnai - 1 vnt.
• nulupta krevetės terpė - 0,2 kg.
• sviestas - 40 gr.
• sojų padažas - 25 ml.
• Paprika - 3 g.

1. Svogūnai supjaustyti į pusę žiedų ir išvalyti bulgarų pipirus, nuplauti po čiaupu, supjaustyti kubeliais. Pjaustykite kumpį atsitiktinai, tada sumaišykite su pipirais ir kepkite keptuvėje aliejuje.
2. Pridėkite svogūnų per 2 minutes, palaukite skaidrumo. Sugerti 6 minutes. Pabarstykite nuluptas ir atšildytas krevetes, troškinkite dar 4 minutes.
3. Šiuo metu paprikos derinkite su kiaušiniais, druska ir sojos padažu. Maišykite su maišytuvu 3 minutes, tada supilkite į keptuvę. Virškinkite omletą, kol ji tampa stora.

Prancūzų omletas

• pienas - 20 ml.
• kiaušiniai - 2-3 vnt
• pipirai - iš tikrųjų
• šampinėliai - 3 vnt.
• druska - pagal skonį
• porai - 1 vnt.
• kietasis sūris - 35 gr.
• paprikos - 25 gr.
• Ledų salotos - 3 lapai.

1. Nulupkite svogūnus ir supjaustykite žiedus. Grybus nuplaukite ir supjaustykite į mažus gabalus. Sūriai turi būti trinti. Kepkite porus į keptuvę. Po to uždėkite grybus ir maždaug 8 minutes kepkite daržoves.
2. Supjaustykite Bulgarijos pipirus į juosteles, supjaustykite plaunamus salotų lapus. Atskirame inde kruopščiai nugalėkite kiaušinius bet kokiu būdu. Pridėkite druskos ir pikantiškos skonio. Supilkite į žaliąsias dalis.
3. Ištirpinkite nedidelį sviesto kiekį atskiroje keptuvėje. Po to įpilkite kiaušinių mišinį į ugniai atsparų indą. Įdėkite svogūnų su grybais, pabarstykite sūriu viršuje.
4. Po virimo salotos lapai ir kapotos paprikos įdėkite į omletą. Sulenkite tortą per pusę, padarykite paruoštą.

Omletas su grybais

• kietasis sūris - 60 gr.
• Austerių grybai arba šampinėliai - 200 gr.
• pienas - 0,1 l.
• prieskoniai - pagal skonį
• petražolės ir krapai - 5 gr.
• saulėgrąžų aliejus - 30 ml.
• vištienos kiaušinis - 3 vnt.

1. Supjaustykite petražoles su krapais, nuplaukite ir išvalykite grybus, juos supjaustykite. Pasirinktinai gali būti sumaišyti česnakai arba austriški grybai, kurių pagrindu bus paruoštas omletas.
2. Supilkite aliejų į keptuvę, kepkite grybus žalumynais. Tada įveskite pusę pieno tūrio, virkite 5 minutes po dangčiu ant mažos galios. Sudėkite likusį pieną su kiaušiniais ir prieskoniais.
3. Pridėkite svogūnų masę į keptuvę, nemaišykite, pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite ant mažos ugnies apie 5 minutes. Omletas turi būti storas ir purus. Patiekite jį su grietine ir maltomis krapais.

Garintas omletas

• kiaušiniai - 4 vnt.
• druska - pagal skonį
• sviestas - 12 gr.
• prieskoniai - iš tikrųjų
• pienas - 170 ml.

1. Supilkite vištienos kiaušinius, prieskonius, pieną ir druską puodelyje. Kruopščiai sudėkite komponentus maišytuvu arba šluotelė.
2. Tuo pat metu karščiui atsparus indas padengiamas sviestu. Paruoštą kiaušinių mišinį supilkite į konteinerį.
3. Uždėkite indą su turiniu dvigubu katilu. Jei neturite tokio buitinio prietaiso, rekomenduojama įrengti konteinerį.
4. Be to, bakas turi būti nuleistas į keptuvę verdančiu vandeniu. Uždenkite indą dangčiu, palaukite maždaug ketvirtadalį valandos. Iki omletas gali tarnauti žalumynams, pomidorams ir sūriui.

Omletas, įdarytas varškės ir bananų

• vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
• vanduo - 95 ml.
• krakmolas - 10 gr.
• augalinis aliejus
• druska - pagal skonį
• varškės sūris - iš tiesų
• bananas - 1 vnt.

1. Į puodelį įpilkite filtruoto vandens, krakmolo, kiaušinių ir druskos. Kruopščiai maišykite komponentus, patogumui naudokite maišytuvą. Nustatykite keptuvę ant viryklės, įjunkite ugnį iki vidutinės galios. Ištirpinkite augalinį aliejų inde.
2. Supilkite kiaušinių mišinį ant plono sluoksnio. Todėl turėtumėte gauti apie 5 omleto blynus. Be to, nuluptą bananų ir varškės sūrį įpilkite į maišytuvo dubenėlį. Įjunkite prietaisą, pasiekite vienodą masę.
3. Po to įdėkite į kiekvieną blyną centre. Apvyniokite omletą į šiaudą, mėgaukitės valgiu. Patiekalas patenka į šviežių sulčių ir karštų gėrimų.

Omletas orkaitėje

• prieskoniai - iš tikrųjų
• Pienas - 200 ml.
• prieskoniai - pagal skonį
• Sviestas - iš tikrųjų.

1. Nustatykite baką ant garų vonios, supilkite pieną. Sušildykite gyvūninį produktą iki 40 laipsnių.
2. Kartu šluostykite vištienos kiaušinius. Į masę įveskite įkaitintą pieną. Dar kartą maišykite, kol sklandžiai.
3. Toliau įveikti sudedamąsias dalis, užpilkite reikiamus prieskonius. Nepamirškite kepimo indą sutepti sviestu.
4. Įkaitinkite baką gerai. Užpildykite tarą su kiaušinių mišiniu. Siųskite omletą orkaitėje pusvalandį 170 laipsnių.

Omletas mikrobangų krosnelėje

• naminis pienas - 190 ml.
• naftos - iš tikrųjų
• kiaušiniai - 4 vnt.
• prieskoniai - pagal skonį

1. Sumaišykite pieną, prieskonius ir kiaušinius konteineriuose. Naudokite maišytuvą į homogeninę masę.
2. Patiekite indus aliejumi, įpilkite kiaušinių mišinį. Uždenkite indą dangčiu, nusiųskite jį į mikrobangų krosnelę. Kepkite patiekalą keletą minučių vidutine galia.

Omletas daugiafunkciniame

• kumpis - 95 gr.
• prieskonių - iš tikrųjų
• pienas - 175 ml.
• mėsinis pomidoras - 1 vnt.
• Bulgarijos pipirai - 1 vnt.
• kiaušiniai - 6 vnt.

1. Daržoves ir kumpį supjaustykite plonomis juostelėmis. Tepkite karščiui atsparų indą reikiamu kiekiu alyvos. Įdėkite pipirus ir pomidorus. Kepkite maisto produktus 5 minutes. Po paskirto laiko įpilkite kiaušinių mišinį su prieskoniais.
2. Jei pageidaujate omleto, galite pridėti šviežių daržovių, žolelių ir tarkuotų sūrių mišinį. Įsivaizduokite, nėra aiškaus recepto, viskas priklauso nuo jūsų skonio pirmenybės. Švelniai sumaišykite ingredientus su mediniu mentele.
3. Kepkite patiekalą mažiausiai ketvirtadalį valandos. Po to atidarykite daugiakanalio dangtelį, palikite omletą užpilti kelias minutes. Tokiu būdu bus išsaugotas patiekalas.Švelniai išgręžkite blyną mentele, pabandykite jo nesulaužyti.

Omletas su pomidorais

• druska - 9 gr.
• kiaušinis - 3 vnt.
• vidutinio dydžio pomidorai - 1 vnt.
• pienas - 0,1 l.
• juodieji pipirai - 3 lustai
• svogūnai - 1 vnt.
• Kukurūzų aliejus - 20 ml.

1. Atskirai sudaužykite kiaušinius su druska ir pipirais, jei norite, pridėti kapotų Zelenushka. Supilkite pieną, vėl dirbkite su maišytuvu. Susmulkinkite svogūnus, kepkite ją karštoje keptuvėje aliejuje.
2. Nors svogūnai pasiekia skaidrumą, pjaustykite pomidorą, atskirdami jį nuo stiebo. Išpjaukite pomidorų supjaustytą pomidorą, sumaišykite ir iš karto supilkite kiaušinių pieno pagrindą.
3. Švelniai pakratykite termometrą, kad turinys būtų tolygiai išsiliejęs. Sumažinkite šilumą iki vidurinio ženklo, kepkite 6 minutes. Išjunkite viryklę, palikite omletą po dangčiu kitą valandą.

Špinatų omletas

• svogūnai - 1-2 vnt.
• pienas - 0,1 l.
• kiaušinis - 3 vnt.
• švieži arba šaldyti špinatai - 60 gr.
• sviestas - 40 gr.
• Šviežiai maltos pipirai - 2 g.
• druskos pagal skonį

1. Jei pasirinkote šviežių špinatų lapų, kad galėtumėte pagaminti omletą, pradėkite procedūrą su jais. Nuplaukite po čiaupu ir išdžiovinkite ant rankšluosčių.
2. Įdėkite špinatus į dubenį ir užpilkite verdančiu vandeniu, palaukite minutę. Nusausinkite, pakartokite procedūrą. Po to, leiskite lapams išdžiūti, paimkite kiaušinius.
3. Sunaikinkite juos į konteinerį, sumaišykite su druska ir prieskoniais. Jei norite, pridėkite kapotų šviežių krapų. Sumaišykite mišinį maišytuvu. Nupjaukite svogūnus ir gerai kepkite sviesto plutoje.
4. Iškirpkite špinatus į juosteles, siųskite į svogūnus ir virkite 2 minutes. Supilkite kiaušinių mišinį, jį tolygiai paskirstykite ant visos. Virkite ant mažos ugnies 6 minutes, kol kraštai bus nustatyti.
5. Po to išjunkite šilumą, palikite patiekalą po dangčiu. Kai omletas yra virti ir storas, patiekite jį su grietinėlės arba grietinės padažu.

Omletas su Salami

• svogūnų galvutė - 1 vnt.
• salami - 120 gr.
• kiaušinis - 3 vnt.
• maltus pipirus ir druską
• alyvuogių aliejus - 20 ml.
• riebalinis pienas - 0,1 litrų.

1. Paimkite aukštą dubenį, supilkite kiaušinius į kambario temperatūrą ir gerai juos užmuškite šakute. Jei nenorite maišyti su šluoteliu, kiaušinius siųskite į butelį ir 30 sekundžių pakratykite.
2. Supilkite pieną, įpilkite pipirų ir druskos. Iškirpkite svogūnų lemputę į plonas juosteles, kepkite alyvuogių aliejuje, kol virti.
3. Druskos, druskos, supjaustytos dešros įdėkite į keptuvę, pusę minutės kepkite dideliu karščiu. Supilkite kiaušinius su pienu, pakratykite, nuleiskite viryklę prie vidutinės galios.
4. Kepkite omletą 6 minutes. Kai kraštai tampa rožiniai, išjunkite šilumą, uždenkite indus. Tam tikrą laiką reikalauti patiekalo, tada padėkite prie stalo su salotomis, pagardintomis grietine.

Paruoškite šeimą sodriai omletei keptuvėje arba pasimėginkite juos garais patiekalais. Nustebinkite svečius subtiliausiu maistiniu produktu su špinatais, pomidorais, šviežiais žalumynais. Pridėkite savo mėgstamus prieskonius ir ingredientus, kad sukurtumėte unikalų receptą.

Video: sodrus omletas darželyje