Kaip paruošti cukinijų užkandžius: 11 receptų

Skvošas blynai yra vertingi ir skanūs patiekalai. Dėl didelio pluošto, fosforo ir geležies kiekio daugelis šeimų mylėjo daržoves. Jis taip pat vertinamas dėl įvairių grupių vitaminų kaupimosi. Patiekalas yra naudingas diabetu sergantiems žmonėms. Skvošas skatina virškinimo traktą, kovoja su kepenų ir inkstų ligomis, padeda numesti svorio. Norėdami gauti kuo daugiau naudos, turite tinkamai padaryti blynus. Pakalbėkime apie viską.

Įrenginiai, kuriuose gaminama cukinija zadachi

1. Renkantis cukinijas pirmenybę teikkite jauniems egzemplioriams, kurių ilgis neviršija 20 cm, o tokio tipo vaisiai yra tankūs ir ploni oda, o didelių sėklų nėra.
2. Jaunųjų cukinijų odoje yra daug naudingų mineralų, todėl neturėtumėte pašalinti žievelės. Jei vartojate vėlyvus vaisius, pašalinkite sėklą, nukirpkite „asilą“ ir odą.
3. Blynų formavimo procese naudokite šaukštą. Apkarpykite jį reikiamu kiekiu kompozicijos, tada padėkite ant grotelių ir kepkite. Prietaisas padės sukurti reikiamą storį.
4. Prieš kepdami arba iškart po kepimo patiekite blynus druska. Jei tuoj pat pridedate komponentą, jis nusausins ​​visą skystį, patiekalas išdžiūsta.
5. Kai kurios namų šeimininkės nori virti blynus be miltų. Tokiu atveju ingredientas turėtų būti pakeistas maltomis avižomis arba manų kruopomis. Taip pat galite naudoti specialius dietinius miltus.
6. Jei norite gauti saldžiųjų skvošų blynų, į tešlą įpilkite daugiau cukraus ar medaus. Taip pat tiekia daug razinų, džiovintų abrikosų, saldintų vaisių arba varškės.
7. Jūs galite keisti cukinijų blynų skonį, į tešlą įpilant maltą mėsą arba kepti grybus. Paprastai patiekalas patiekiamas su česnako grietinėlės padažu arba grietine.
8. Jei norite padaryti pūkuotus blynus, į tešlą įpilkite kepimo miltelių ar sodos (nebūtina jį užgesinti). Be to, galite papuošti gatavą produktą su lydyto sūrio arba šonine.

Cukinijos fritters: žanro klasika

• vištienos kiaušinis - 2 vnt.
• prieskoniai (neprivaloma) - pagal skonį
• švieži krapai - 20 gr.
• druska - pagal skonį
• jaunas skvošas - 240 gr.
• augalinis aliejus - 75 ml.
• kviečių miltai - 140 gr.

1. Nuplaukite cukinijos, išdžiovinkite juos rankšluosčiais, nupjaukite „asilas“. Jei vaisiai yra jauni, neišimkite odos ir sėklų. Daržoves supjaustykite maišytuvu arba groteliu padarykite vidutinį pjūvį.
2. Sumaišykite cukinijas su kapotų šviežių krapų, pridėkite savo mėgstamus prieskonius, druską. Į dubenėlį įpilkite kiaušinių, patraukite turinį patogiu būdu (maišytuvas, šluotelė, šakutė).
3. Išsijokite miltus, pradėkite lėtai supilkite jį į pagrindinę kompoziciją. Vienu metu sumaišykite masę, kad išvengtumėte gabalėlių. Sudėkite kompoziciją kreminės būklės, kad blynai būtų švelni.
4. Dabar alyvą kaitinkite karščiui atsparioje talpykloje, sumažinkite šilumą iki vidurinio ženklo. Naudokite šaukštą ant keptuvės. Forma plonos tortilijos.
5. Palikite patiekalą kepti, palaukite, kol atsiras auksinis pluta. Pakeiskite pyragus antroje pusėje. Kai blynai yra paruošti, padėkite juos ant lėkštės, padengtos servetėlėmis.
6. Palaukite, kol riebalai nusausins, tada padėkite paruoštą patiekalą prie stalo. Paruoškite majonezo, maltos česnako ir krapų padažą.Paprašius, galite užpilti šiek tiek grietinės.

Skvošas su česnaku

• česnakai - 4 dantys
• cukinija - 200 gr.
• kiaušinis - 1 vnt.
• saulėgrąžų aliejus - 60 ml.
• aukštos kokybės miltai - 180 gr.
• druska - 10 gr.
• svogūnai - 45 gr.

1. Smulkinkite česnako dantis spaudoje arba koše su peiliu. Nulupkite svogūnus, sumaišykite jį arba išrinkite. Nuplaukite cukinijas, jei reikia, nuimkite odą, pasukite vaisių į košę.
2. Suderinkite išvardytus komponentus tarpusavyje, sulaužykite kiaušinį į dubenį ir druską. Jūs galite pridėti maltų pipirą, sumą pridėkite savo nuožiūra.
3. Išsijokite miltus, įrašykite juos į pagrindinius komponentus. Pašalinkite gabalus su šakute, jie neturėtų būti. Įkaitinkite sviestą, formuokite blyną su šaukštu. Flapjacks neturėtų būti per storas, kitaip jie nebus kepti.
4. Kepkite blynus svieste, įdėkite vidutinę šilumą. Prieš patiekdami paruošite natūralaus jogurto, pomidorų pasta ir česnako padažą. Naudokite karštą patiekalą.

Cukinijos fritters su sūriu

• kietasis sūris (bet koks) - 145-160 gr.
• cukinija - 250 gr.
• saulėgrąžų aliejus - 120 ml.
• kiaušinis - 2 vnt.
• druska - 8 g.
• miltai - 45 gr.

1. Iš anksto paruošite vaisius, nuplaukite juos ir, jei reikia, juos valykite. Perdirbkite daržovę per vidurinę sekciją, kad gautumėte košę. Sūdykite kompoziciją, leiskite jam stovėti 5 minutes.
2. Smash kiaušinius į gilų dubenį, pridėti prieskonių pagal skonį. Čia patrinkite sūrį, muškite mišinį tol, kol homogeniškas (kiek įmanoma). Iš skvošo skysčio išsiskyrė, nusausinkite.
3. Sumaišykite daržoves ir kiaušinių mišinį vienoje kompozicijoje, išmaišykite miltus ir švelniai patekkite į jį. Išmaišykite tešlą, kad pašalintumėte visus gabalus. Įkaitinkite keptuvę, supilkite aliejų.
4. Laikykite ugnį viduryje. Pjaustykite tešlą valgomuoju šaukštu, padėkite ant kepimo ant kepalų. Terminio apdorojimo trukmė priklauso nuo blynų storio, paprastai 2 minutes per šoną.
5. Po kepimo 3-5 minutes laikykite gydyti po dangčiu. Patiekalas pasiruošęs, jums reikės tik tarnauti ant stalo, apipjaustytas kapotų krapų.

Skvošas blynai su keptais svogūnais

• kiaušinis - 1 vnt.
• cukinija - 250 gr.
• augalinis aliejus - 75 ml.
• svogūnai - 50 gr.
• druska - 7 gr.
• prieskoniai pagal skonį
• Švieži žalumynai - 45 gr.
• miltai yra aukščiausios klasės - iš tikrųjų

1. Nuplaukite cukinijos, nuvalykite juos ant trintuvo. Sumaišytą daržovę sumaišykite su kiaušiniu, prieskoniais ir druska. Nulupkite svogūnus ir smulkiai supjaustykite, įpilkite į masę.
2. Išsijokite miltus, lėtai pradėkite pilti į cukiniją. Kartu su šakute pašalinkite gabalus. Tešlos tankis panašus į grietinę.
3. Šildykite keptuvę, įpilkite alyvos, pašildykite ją iki vidutinės galios. Skleiskite šaukštą pyragų, formuodami blynus. Kepkite iki auksinės rudos spalvos 2-3 minutes kiekvienoje pusėje.
4. Įdėkite gatavą patiekalą ant plokštės, padengto popieriniais rankšluosčiais. Įdėkite blynus, palikite riebalus. Patiekite su grietine ir krapais.

Cukinijos fritters su bulvėmis

• druska - 5 gr.
• bulvės - 200 gr.
• cukinija - 200 gr.
• prieskoniai (mėgstamiausia) - skonis
• česnakai - 4 dantys
• augalinis aliejus
• miltai - 85 gr.
• Svogūnai - 70 gr.

1. Nuplaukite daržoves ir paruošite jas tolesniam naudojimui. Nulupkite bulves, trinkite kartu su cukinijomis ant trintuvo. Svogūnai smulkinami arba smulkiai supjaustomi.
2. Perkelkite česnaką per sutraiškymą, pridėkite prie pagrindinės kompozicijos. Supilkite prieskonių, druskos ir, jei pageidaujate, sulaužykite vieną kiaušinį. Padarykite vienodą masės sudėtį.
3. Miltus perpilkite per sietą, įpilkite 35 gr. pagrindiniams produktams. Kai tešla tampa vienalytė, sviestą kaitinkite keptuvėje. Naudokite šaukštą, padėkite blynus į patiekalus.
4. Kepkite kiekvieną tortą abiejose pusėse, kol blynai bus padengti auksiniu pluta. Iš pradžių padėkite juos ant popierinių rankšluosčių, tada padėkite juos prie stalo.

Cukinijos Fritters su smulkinta mėsa

• miltai - 80 gr.
• cukinija - 150 gr.
• susmulkinti pipirai - 2-3 gramai.
• druska - 8 g.
• svogūnai - 2 vnt.
• aliejus - 65 ml.
• maltos kiaulienos ir jautienos - 280 gr.
• vištienos kiaušinis - 2 vnt.

1. Druskos ir pipirų įdaras, užpilkite rankomis. Nuvalykite lemputes per vidutinį arba didelį trintuvą, pridėkite prie mėsos komponento. Sumaišykite kiaušinius su mėgstamais prieskoniais.
2. Nuplaukite cukinijos, patrinkite, pridėkite prie kiaušinių mišinio. Sumaišykite su malta mėsa, pradėkite lėtai persijoti ir įpilkite miltų. Kai tešla tampa reikiamu storiu, kepkite.
3. Įkaitinkite sviestą keptuvėje, užkepkite pyragus, kepkite skvošas fritters 3 minutes kiekvienoje pusėje. Kai indas tampa auksiniu, padėkite jį ant servetėlių.

Skvošas su citrinos žievelėmis

• miltai - 115 gr.
• cukinijos - 270-280 gr.
• augalinis aliejus - 90 ml.
• granuliuotas cukrus - 15 gr.
• citrina - 1 vnt.
• kiaušinis - 1 vnt.
• druska - 7 gr.
• kepimo milteliai tešlai - 8 g.

1. Nuplaukite skvošo vaisius, supjaustykite "asilą", patrinkite daržovę vidutiniu tarka. Perkelkite srutas į marlę, išspauskite perteklinį skystį, jo nereikia.
2. Nuplaukite citriną, nuimkite žievelę nuo vaisių, nepažeidžiant masės. Sutrinkite trintuvą, pridėkite prie cukinijų. Čia įpilkite druskos ir cukraus, sulaužykite kiaušinį.
3. Naudodami maišytuvą arba šakutę, masę pakelkite į homogeniškumą. Sumaišykite miltus su kepimo milteliais, mažomis porcijomis sudėkite į pagrindinę masę.
4. Kai tešla tampa vidutiniškai stora (pvz., Įprasti blynai), pradėkite termiškai apdoroti. Kepkite indus kepimui, įpilkite aliejaus.
5. Forma blynai su šaukštu, kepkite kiekvieną tortą abiejose pusėse. Turėtumėte gauti ruddy patiekalą. Po 5 minučių įdėkite galutinį produktą į servetėles.

Skvošas su morkomis

• česnakai - 5 gvazdikėliai
• morkų - 300 gr.
• švieži krapai - 35 gr.
• druska - 10 gr.
• svogūnai - 90 gr.
• maltos juodieji pipirai - 3 g.
• vištienos kiaušinis - 4 vnt.
• kietasis sūris - 225 gr.
• cukinija - 250 gr.

1. Nuplaukite vaisius, išdžiovinkite, nupjaukite kotelį. Sutarkuokite daržoves, pereikite prie marlės, išspauskite sulčių. Nulupkite morkas ir supjaustykite jas taip pat. Daržoves maišykite vienoje masėje.
2. Supilkite sūrį, pridėkite prie pagrindinių produktų. Beat prie viso kiaušinių sudėties, druskos, pipirų. Smulkinkite lemputes, smulkiai supjaustykite arba trinamas.
3. Sujunkite visas sudedamąsias dalis, įpilkite česnako, kuris patenka į susmulkintą. Įkaitinkite karščiui atsparius indus su sviestu, paruoškite blynus su šaukštu.
4. Kepkite pyragus iki aukso, tada padėkite paruoštą patiekalą ant popierinių rankšluosčių. Palikite nusausinti riebalus, patiekite su žalumynais ir majonezu.

Cukinijos fritters su vištiena

• miltai - 100 gr.
• maltos pipirai - 4 gr.
• grietinė - 70 gr.
• vištienos filė - 375 gr.
• kiaušinis - 1 vnt.
• druska - 10 gr.
• krapai - 25 gr.
• cukinijos - 280 gr.
• saulėgrąžų aliejus - 35-40 ml.

1. Nuplaukite ir išdžiovinkite filė, supjaustykite į kubelius 0,5 * 05 cm. Nuplaukite cukinijas, nuimkite kamieną, išpjaukite daržovę.
2. Crush žalumynai. Sumaišykite visus ingredientus viename mišinyje, pridėkite grietinę ir kiaušinį. Beat su šakute, pradėkite atsijoti miltus į kompoziciją.
3. Druska, pipiruokite tešlą, pašildykite sviestą. Formuokite ruošinius, kepkite blynus 3 minutes kiekvienoje pusėje.

Cukinijos fritters su grybais

• miltai - 215 gr.
• česnakai - 2 dantys
• cukinija - 350 gr.
• prieskoniai - 5 gr.
• saulėgrąžų aliejus - 100 ml.
• žaliaviniai šampinėliai - 125 gr.
• Svogūnai - 70 gr.
• druska - 8-10 gr.

1. Paruoškite cukinijų iš anksto. Jūs turite juos nuplauti, išdžiovinti, sutepti ir išspausti sultis. Tada susmulkinkite daržoves, sumaišytas su kiaušiniais. Nuplaukite pievagrybius, supjaustykite juos į plokštes išilgai kojos.
2. Pjaustykite svogūnus ar groteles. Sumaišykite išvardytus komponentus, įpilkite maltus pipirus ir prieskonius, druską. Išsijokite miltus, sudėkite į mažas porcijas.
3. Kai tešla yra vienalytė (be gabalėlių), kaitinkite patiekalus kepimui.Įdėkite pyragaičius, suformuokite juos šaukštu.
4. Degiklį nustatykite iki minimumo, pakepkite iki auksinės rudos spalvos. Nedarykite ugnies stiprios, kitaip grybai nebus kepami ir lieka neapdoroti.
5. Pasukite blynus, tolygiai kepdami juos abiejose pusėse. Po kepimo įdėkite produktą ant audinio, kad nusausintumėte riebalus. Patiekite su česnako grietinės padažu.

Skvošas blynai su šonine

• kiaušinis - 1 vnt.
• kietasis sūris - 75 gr.
• česnakai - 2 dantys
• cukinijos - 280-300 gr.
• kefyras, kurio riebumas yra nuo 3 iki 220 ml.
• rupiniai - 70 gr.
• morkų - 60 gr.
• šoninė - 70 gr.
• aukštos kokybės miltai - 65 gr.
• druska - 10 gr.
• švieži krapai - 30 gr.

1. Nuplaukite cukinijos ir morkas, nulupkite daržoves ir patrinkite. Sutrinkite krapais ir sūriu, sudėkite ingredientus į pagrindines sudedamąsias dalis. Perkelkite česnaką per spaudą ir pridėkite pagrindinę sudėtį.
2. Pradėkite lėtai pilant kefyrą, maišydami masę. Sumaišykite krekerius su išpūstais miltais, įdėkite ingredientus į šaukštą. Neįtraukti gabalėlių.
3. Sūdykite blynų tešlą, leiskite jam stovėti šiltoje vietoje ketvirtį valandos. Šiuo metu šonine supjaustykite plonais griežinėliais. Šilumos patiekalai kepti, supilkite aliejų, formuokite pyragus.
4. Ant kiekvienos blynelės įdėkite šoninę. Kepkite produktą vidutine galia, kol kraštai bus raudonai. Tada pasukite kastuvą, pasiruošę.

Pirkite jaunus cukinijus blynams gaminti. Jei reikia paruošti dietinį patiekalą be sviesto, pasirinkite norimą receptą, paruošite tešlą ir supilkite jį į pelėsius. Kepti valandą kepkite 180 laipsnių. Patiekite skvošo pyragą su majonezo ir česnako, jogurto ar grietinės, ketchupo, lydyto sūrio padažu.

Video: cukinijų blynų receptas