Kaip namuose padaryti saldainį

Sutinku, lengva eiti į parduotuvę ir nusipirkti „Chupa Chups“ ar kitą delikatesą, bet saldumas nebus visiškai natūralus. Būtent dėl ​​šios priežasties daugelis motinų galvoja apie tai, kaip padaryti, kad kūdikis pasidarytų palepinti savo vaiką. Sukurti saldainiai neužima daug laiko ir pastangų, o visi ingredientai yra plačiai prieinami ir kainuoja cento. Norint pradėti ruošti maistą, turite pasirūpinti, kad ateityje būtų ruošiamos skardinės.

Tinkamos formos pasirinkimas saldainiams

Šiandien sunku rasti tinkamą saldainių formą, net ir prekybos centre, nes produktas yra praeities dalykas, o įsigyti saldainiai užima vietą. Tačiau, jei parodysite išradingumą, bet kurio šeimininko virtuvėje galima rasti tinkamų patiekalų.

Kad galų gale gautumėte gražią plokščią kniedę, pakanka įpilti turinį į nelipnius keptuvę mažuose apskritimuose, įdėkite lazdą ar dantų krapštuką ir tada palaukite, kol jis užšaldys.

Puiki galimybė gaminti saldainius - tai aliuminio silikono kepimo pyragaičiai, skirti pyragams ir sausainiams. Taip pat galite naudoti įprastą plastiko formą iš saldainių dėžutės.

Siekiant, kad saldainiai nepatektų prie dėžių, indai turi būti tepami dideliu kiekiu daržovių / sviesto. Priešingu atveju, jūs negalėsite pašalinti saldainių holistiniu būdu. Pirmenybė teikiama karščiui atsparioms formoms, kurios nesilydo karšto karamelės veikimo metu.

Kaip padaryti, kad cukraus gervė

Receptas laikomas klasika, nes jis pagrįstas natūraliu cukrumi ir nieko daugiau. Daugelis žmonių klaidingai mano, kad produkto skonis net nesiekia keturių, tačiau tai toli gražu nėra. Ledinukai yra namų saldumynų pagrindas, jie pažodžiui mirkomi su mano motinos priežiūra.

Reikalingi ingredientai:

• filtruotas vanduo - 175 ml.
• granuliuotas cukrus - 350 gr.
• cukraus pudra - 30 gr.

Virimo technologija

1. Paimkite mažą emaliuojamą keptuvę, pageidautina, su storu dugnu, kad kompozicija neužsidegtų. Filtruotą vandenį įdėkite į talpyklą ir užvirkite, padarykite vidutinę šilumą.
2. Švelniai supilkite miltelius ir granuliuotą cukrų, tuo pat metu maišykite su mentele arba kaušeliu. Išjunkite šilumą. Neleiskite sirupui virti, kitaip jis gali degti.
3. Per visą virimo procesą maišykite kompoziciją ir stebėkite cukraus lydymą. Kai tik visi kristalai išnyksta ir kompozicija tampa vienalytė, išjunkite viryklę. Galėsite pastebėti, kaip burbuliukai pradeda kilti iš visos indo dugno, tai bus įrodymas, kad sirupas bus baigtas.
4. Dabar reikia pradėti kurti saldainius. Norėdami tai padaryti, paruoškite norimą formą, tepkite jį augaliniu aliejumi ir supilkite sirupą mažomis porcijomis.
5. Stebėkite, kaip masė užšaldys. Kai kompozicijos dugnas sukietėja, prilipkite dantų krapštuką arba lazdelę, tada palaukite, kol jis bus visiškai išgydytas. Toks žingsnis leidžia lengvai gauti saldainius nepažeidžiant jų struktūros.

Kaip gaminti kreminius vyrus

Receptas yra skirtas tiems, kurie nori subtilios cukraus karamelės versijos. Ruošiant kūdikių mišinį, turi savo niuansus, į kuriuos reikia atsižvelgti.

Reikalingi ingredientai:

• granuliuotas cukrus (pageidautina cukranendrių) - 210 gr.
• nenugriebtas pienas arba kremas - 110 ml.
• sviestas - 45 gr.
• vanilės milteliai pagal skonį

Virimo technologija

1. Paruoškite storą dugną turinčią nešluostę, jei ji yra šlapi, nuvalykite. Supilkite pieną ar grietinėlę, sudėkite kompoziciją iki virimo. Jei naudojate pieną, turite papildomai pridėti sviesto. Tais atvejais, kai receptas apima riebalinį kremą, aliejus dingsta.
2. Po pirmųjų burbulų išvaizdos sumažinkite šilumą, lėtai įpilkite vanilės ir cukranendrių cukraus, nuolat maišykite kompoziciją.
3. Kadangi per mišinį nebus matoma, ar cukraus kristalai ištirpsta, ar ne, veikia „liesti“ su indais. Stebėkite atspalvį, sirupas gaus rudą (kavos) atspalvį, tai bus šio etapo užbaigimo signalas.
4. Po to sirupas įpilamas tik į pelėsius ir palaukite, kol jis sukietėja. Kaip ir cukraus saldainių atveju, po to, kai susidarė klampi masė, lengvai išimkite dantų krapštukus.

Kaip padaryti, kad vaisių gaidžiai

Pagal skonio pojūčius tokio plano gaidžiai panašūs į vaisių ledą, tačiau jie neišlydo kambario temperatūroje. Saldainiai gali būti atšaldyti arba užšaldyti dėl vaikų džiaugsmo.

Reikalingi ingredientai:

• cukraus smėlis - 165 gr.
• maltos cinamono skonio
• vanilinis cukrus pagal skonį
• šviežių sulčių - 90 ml.
• medus (neprivaloma) - 5 gr.

Virimo technologija

1. Pasirinkite optimalų emaliuotą puodą su storu dugnu. Supilkite vyšnių, slyvų, apelsinų ar braškių sultis (jie suteiks saldainių spalvos). Įdėkite rudą granuliuotą cukrų.
2. Įjunkite viryklę ant lėtos ugnies, nuolat maišykite mišinį, kad jis neužsidegtų. Surinkite sirupo likučius iš konteinerio kraštų, kitaip sudegintos dalelės vėliau pateks į saldainius.
3. Po maždaug 3 minučių virimo, pridėkite vanilinį cukrų ir maltą cinamoną, vėl sumaišykite. Išjunkite viryklę, kai pamatysite pirmuosius pakilusius burbulus.
4. Supilkite sirupą į formą, palaukite, kol susidaro klampi konsistencija, ir įdėkite dantų krapštukus. Skanūs saldainiai bus paruošti per kelias valandas.

Maisto gaminimas namuose yra paprastas. Svarbiausia yra ne įjungti viryklę maksimalia galia, kad kompozicija neliktų. Pasirinkite gerą puodą ingredientų maišymui ir šildymui. Pakeiskite panašias proporcijas.

Video: kaip padaryti saldainius namuose