Kaip virėjas dietos daržovių sriuba

Šiandieniniame pasaulyje žmonės vis labiau siekia sukurti tinkamą mitybą. Kai kurie asmenys atsisako valgyti riebalų gyvūnų maistą, pirmenybę teikia liesos mėsos sultinio pagrindu. Apsvarstykite populiariausius pirmuosius kursus, kuriuose yra mažiausiai kalorijų.

Lęšių sriuba su pipirais

• Bulgarijos pipirai (oranžiniai) - 65 gr.
• rudieji svogūnai - 1 vnt.
• morkų - 70 gr.
• raudoni lęšiai - 220 gr.
• mėsingi pomidorai - 90 gr.
• susmulkinta paprika - 18 gr.
• švieži žalumynai - 45 gr.
• Raudonieji pipirai (saldus) - 70 gr.
• geriamasis vanduo - 2 litrai.

1. Trupinkite ruduosius svogūnus į didelius griežinėliais, nulupkite ir supjaustykite morkas į plonus žiedus. Supjaustykite pipirus į 2 dalis, nuimkite sėklas. Supjaustykite produktą mažomis juostelėmis.
2. Paimkite mažą puodą, supilkite į geriamąjį skystį. Įstatykite metalinį indą į ugnį. Supilkite susmulkintus produktus.
3. Po virimo sumažinkite šilumą iki minimumo. Kepkite daržoves dar vieną valandą. Lygiagrečiai supilkite lęšius į smulkius sietus, nuplaukite po čiaupu.
4. Be to, įdėkite javų į bendrą puodą su daržovėmis, toliau virkite maždaug pusvalandį. 5-7 min. Iki virimo pabaigos, užpilkite verdančiu vandeniu pomidorais ir panardinkite į šaltą vandenį.
5. Tada nuimkite odą, supjaustykite pomidorus į mažus kubelius. Įdėkite pomidorų į daržoves, įpilkite paprikos, sumaišykite. Po laiko užpilkite karštą sriubą į maišytuvo dubenėlį.
6. Į skonį įpilkite druskos ir maltos pipirų. Patiekite pirmąjį patiekalą su šviežiais kapotų žalumynais.

Šaknų sriuba

• šaknys (krapai, kalendra, morkos) - 50 gr.
• citrinos sultys - 18-20 ml.
• bulvių gumbai - 2 vnt.
• Šviežia petražolė - 23 gr.
• druskos pagal skonį
• vanduo - 1 l.

1. Virkite vandenį, įpilkite šiek tiek druskos. Jei reikia, šaknys nulupkite ir susmulkinkite atsitiktine tvarka. Siųskite produktus virti 15-20 minučių.
2. Tada įpilkite plaunamas ir kapotas bulves. Tomite sriuba apie trečdalį valandos. Išmeskite indą į įdubą, išleiskite sultinį. Pridėkite prie jos kapotų žalumynų, uždenkite dangčiu.
3. Skirkite virti maisto produktus porcijomis, supilkite paruoštą sultinį. Jei pageidaujate, į patiekalą įpilkite citrinos sulčių.

Moliūgų sriuba su dešra

• moliūgų masė - 750 gr.
• bulvės - 550 gr.
• morkų - 1 vnt.
• svogūnai - 1 vnt.
• virtos dešros be riebalų - 270 gr.
• krapai - 30 gr.

1. Nuimkite iš moliūgų kietos žievelės, supjaustykite gabalus. Nulupkite ir supjaustykite svogūnus ir bulves.
2. Morkos turėtų būti kruopščiai nuplaunamos ir, jei reikia, išvalytos. Be to, daržovė yra trinamas dideliame tarka. Siųsti visus paruoštus ingredientus į keptuvę, supilkite reikiamą vandens kiekį.
3. Skystis turi visiškai uždengti produktus. Pridėkite šiek tiek druskos pagal skonį, ruoškite ingredientus iki minkštos vidutinės ar mažos ugnies.
4. Paruošti virti daržovės eina per maišytuvą, tada vėl įdedami į sultinį. Supilkite dešrą per didelį trintuvą, pridėkite bendrą svorį. Gerai išmaišykite ingredientus.
5. Tomite patiekalas dar 5-7 minutes. Išjunkite šilumą, pridėkite kapotų krapų, uždenkite puodą dangčiu. Leiskite sriubai stovėti 10 minučių.

Avižiniai sriuba su muskato riešutais

• vištienos sultinys - 350 ml.
• žalias kiaušinio trynys - 3 vnt.
• pilnas pienas - 120 ml.
• avižiniai dribsniai - 70 gr.
• kapotų muskato riešutų - 4 gr.
• šviežiai sumaltas balti pipirai - 2 g.
• asorti sausieji augalai - 10 gr.

1. Įkaitinkite pieną iki 50 laipsnių vandens vonioje, sudėkite kompoziciją į liesą vištienos sultinį. Padėkite keptuvę ant viryklės, nedėkite mišinio į burbulą.
2. Supilkite greito avižų, virkite mišinį 10-12 min. Siekiant išvengti sudedamųjų dalių prilipimo, nepamirškite maišyti nuovirą.
3. Po kurio laiko praleiskite karštą mišinį per maišytuvą. Palaipsniui pridėti prie bendro kiaušinių trynių, druskos pagal skonį, malta muskato ir pipirų.
4. Supilkite homogenišką masę į keptuvę, troškinkite kremo sriubą kelias minutes, neleiskite kompozicijai virti. Supilkite sriuba į lėkštes, pabarstykite žolelių mišiniu.

Italijos porų sriuba

• porai - 1 vnt.
• morkų - 60 gr.
• augalinis sultinys - 575 ml.
• lauro - 2 vnt.
• virtos pupelės - 200 gr.
• vermicelli - 50 gr.
• druskos pagal skonį
• salierai - 1 vnt.
• šviežiai maltos pipirai - 3 g.
• špinatai - 30 gr.
• brokoliai - 60 gr.

1. Nuplaukite morkas ir supjaustykite jas plonomis juostelėmis, padarykite tą patį su salierais ir porais. Smulkiai supjaustykite brokolius.
2. Paimkite reikiamo dydžio puodą, supilkite sultinį, pridėkite lauro lapus. Įjunkite viryklę gręžimo pradžioje, išmeskite makaronus, pupeles ir brokolius.
3. Virkite maistą be dangčio, nepamirškite maišyti ingredientų. Sumažinkite šilumą iki minimumo, pridėkite likusias sudedamąsias dalis, išskyrus špinatus. Tom sriuba pusvalandį.
4. Po paskirto laiko, atsikratykite lauro lapų, išjunkite degiklį, supilkite sriubą. Papuoškite susmulkintus špinatus.

Žirnių špinatų sriuba

• ropės - 80 gr.
• agurkai - 110 gr.
• morkų - 65-75 gr.
• svogūnai - 1 vnt.
• bulvės - 240-280 gr.
• konservuoti žirniai - 85 gr.
• špinatai - 45 gr.
• geriamasis vanduo - 1,7 l.
• įvairūs prieskoniai - pagal skonį
• stalo druska - iš tikrųjų

1. Daržovės turėtų būti plaunamos ir išvalytos klasikiniu būdu. Svogūnai, ropės ir morkos turi būti kapotos į lygias dalis.
2. Supjaustykite agurkus su griežinėliais, supjaustykite bulves į mažus gabaliukus. Į keptuvę įpilkite gryno vandens. Įdėkite visas daržoves į konteinerį, išskyrus agurkus.
3. Virinama, kol minkštas. Maždaug 6-7 minutės iki troškinimo pabaigos į sriubą įpilkite agurkų žiedų, konservuotų žirnių ir špinatų. Patiekite su žalumynais.

Kepta daržovių sriuba

• mažas skvošas - 2 vnt.
• Pomidorai - 1 vnt.
• liesos vištienos sultinys - 650 ml.
• virti morkos - 1 vnt.
• bazilikas - 22 gr.
• raudonėlis - 18 gr.
• augalinis aliejus
• Bulgarijos pipirai - 210 gr.

1. Pašalinkite žievelę ir sėklą iš cukinijų, supjaustykite didelėmis juostelėmis. Skaldyk paprikas įprastu būdu, tada padalinkite.
2. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Nupjaukite paruoštas daržoves iš visų pusių. Įdėkite maistą ant kepimo skardos, nusiųskite į krosnį 25 minutes.
3. Po kurio laiko, palaukite, kol daržovės atvės, nuimkite žievelę nuo pipirų. Pomidorą nuplaukite, supjaustykite į 4 dalis, jei reikia, nuimkite odą.
4. Pasitraukite per maistą gaminančias daržoves, pomidorus ir virtas morkas. Sumaišykite daržovių tyrę su sultiniu, trupinkite žalias.
5. Jei reikia, sriubą nusiųskite į viryklę, įpilkite druskos ir pipirų, sumaišykite. Virkite sriubą per mažą ugnį iki virimo. Supilkite į lėkštes, valgykite su duona.

Kopūstų marinatas

• bulvių gumbai - 4 vnt.
• jūros kopūstai - 240 gr.
• svogūnai - 1 vnt.
• marinuoti agurkai - 2 vnt.
• petražolės (šaknys) - 3 vnt.
• alyvuogių aliejus - 45 gr.
• filtruotas vanduo - 0,5 l.
• Švieži žalumynai - 35 gr.
• asorti prieskoniai - pagal skonį

1. Nuplaukite šaknis, nulupkite bulves ir svogūnus ir supjaustykite į mažus gabalus. Tuo pačiu metu virkite jūros kopūstą, atvėsinkite.
2. Iškirpkite jį į ploną šiaudą, nusiųskite į keptuvę kartu su šaknimis ir svogūnais. Supilkite aliejų, kepkite. Nuimkite žievelę nuo agurkų, nusiųskite į puodą su švariu vandeniu.
3. Virinama kompozicija.Po to smulkiai supjaustykite agurkus, pridėkite prie sultinio, vėl palaukite, kol pasirodys pirmieji burbuliukai. Tada mesti bulvių kubelius.
4. Palaukite apie 6 minutes, pridėkite keptus maisto produktus. Supilkite reikiamus prieskonius, troškinkite 10 minučių. Jūros kopūstai patiekiami atskirai, pagardinami šviežiomis žolelėmis.

Kreminė bulvių sriuba

• bulvės - 5 vnt.
• moliūgas (plaušiena) - 430 gr.
• mažos morkos - 1 vnt.
• mėsinis pomidoras - 1 vnt.
• rudieji svogūnai - 1 vnt.
• nugriebtas kremas - 230 ml.
• liesos sultinio (vištienos) - 550 ml.
• moliūgų sėklos apdailai

1. Pomidorą apdorokite verdančiu vandeniu, po to ledu. Nuimkite odą. Nupjaukite pomidorų, atsikratykite sėklų. Nuluptus morkas, moliūgus ir bulves supjaustykite lygiais kubeliais.
2. Supjaustykite lanką įprastu būdu. Pjaustykite pomidorą į griežinėliais. Šaldykite vištienos sultinį nedideliame puode, įdėkite paruoštas daržoves.
3. Virti sriubą iki paruošimo, tada jis turi būti per sietą. Įmaišykite į grietinėlę. Vėlgi, atsiųskite patiekalą ant ugnies, neužvirkite.
4. Patiekite paruoštą rugių duonos sriubą. Papuoškite patiekalą su nuluptais moliūgų sėklomis ir žolelėmis.

Cukinijos sriuba

• morkos - 4 vnt.
• petražolės šaknis - 4 vnt.
• cukinija - 1 vnt.
• geriamasis vanduo - 950 ml.
• bulvės - 5 vnt.
• Konservuoti žirniai - 260 gr.
• prinokę pomidorai - 2 vnt.
• špinatai - 60 gr.
• druska - pagal jūsų skonį
• mažai riebalų grietinė - 40 gr.

1. Morkas ir petražolių šaknis nuplaukite po maišytuvu, supjaustykite į mažus gabalus, atsiųskite karščiui atspariuose konteineriuose. Įpilkite grietinės ir gerai sumaišykite.
2. Supilkite karštą vandenį, pridėkite kapotų špinatų, cukinijų ir bulvių. Įjunkite viryklę, užvirinkite daržoves trečdalį valandos.
3. Prieš kelias minutes iki virimo pabaigos pridėti žali žirniai ir pjaustytų pomidorų. Patiekite sriubą su šviežiais koriandais, maltomis krapais arba petražolėmis.

Ropių sriuba

• kviečių miltai - 35 gr.
• mėsos sultinys - 0,6 l.
• kukurūzų aliejus - 30 gr.
• ropės - 4 vnt.

1. Kruopščiai nuplaukite ropės, nusiųskite troškinį vienodai. Po virimo išimkite šaknį, laikykite jį po čiaupu. Iškirpkite žalias viršuje.
2. Išvalykite uniformą su ropėmis, supjaustykite į gabalus. Įdėkite jį ant virimo. Sumažinus produktą, nuvalykite jį per sietą. Kepti miltus sausoje keptuvėje.
3. Prijunkite jį su sultiniu ir ropių sūriu. Siųskite mišinį į viryklę, palaukite virimo, gerai sumaišykite. Kai sriuba virinama, išjunkite degiklį, supilkite kukurūzų aliejų. Maišykite patiekalą, palaukite 15 minučių, valgykite.

Runkelių sriuba su čiobreliais

• svogūnai - 70 gr.
• bulvių gumbai - 1 vnt.
• salierai (šakniavaisiai) - 1 vnt.
• šviežių čiobrelių - 1 šakelė
• runkeliai - 200 gr.

1. Runkelių valymui naudokite kietą dengtą virtuvės kempinę. Nuplaukite šaknį, išdžiovinkite. Apvyniokite kiekvieną kopiją aliuminio folija.
2. Siųsti runkelius į orkaitę, kuri yra pašildyta iki 180 laipsnių. Palaukite 1 valandą, nuimkite, leiskite atvėsti. Po to supjaustykite produktą į mažus kubelius.
3. Siuntos bulvės, susmulkintos salierų šaknys ir svogūnai siunčiami į stewpot. Supilkite sultinį. Įjunkite viryklę, palaukite virimo.
4. Burbuliavimo pradžioje įpilkite šviežių čiobrelių, sumažinkite kaitlentę. Kepkite pusvalandį. Atsikratykite čiobrelių, jei reikia, sūdykite gatavą sriubą.
5. Išmeskite paruoštus runkelius į bendrą indą. Kompozicijai rekomenduojama pereiti per maistą. Patiekite ant grotelių keptą sūrį. Sriuba gali būti pagardinta kalkių sultimis.

Sojų pupelių sriuba

• petražolės šaknis - 1 vnt.
• bulvės - 1 vnt.
• Kohlrabi - 230 gr.
• morkos - 1 vnt.
• saulėgrąžų aliejus - 25 ml.
• kviečių miltai - 30 gr.
• serbentai - 35 gr.

1. Nuplaukite bulves ir nupjaukite uniformą, supjaustykite kubeliais. Siunčiama virti, lygiagrečiai supjaustykite paprikos ir petražolės šaknis. Įdėkite produktus į bulvę.
2. Kepkite miltus į sviestą iki spalvos bronzos, įdėkite į bendrą keptuvę prie daržovių. Sumaišykite produktus, sumaišykite juos su grūstuvu.
3. Kai sriuba turi storą konsistenciją, išjunkite viryklę. Įpilkite išplautų juodųjų ir raudonųjų serbentų uogų, maišykite. Patiekite sriubą porcijomis.

Jei nuspręsite eiti į dietą, nepamirškite pirmųjų kursų. Išbandykite naujas sriubas su daržovėmis ir žolelėmis. Kepkite sultinį pagal vištienos filė arba žuvį. Įvertinkite grietinėlės-uogų sriubas su šviežiais žalumynais. Karštą patiekalą taip pat galima vartoti su dietiniais sausainiais ir rugių duona. Sunku sekti figūrą, jei tinkamai subalansuojate mitybą. Jei įmanoma, išbandykite visus dietinių sriubų receptus. Priklausomi namų ūkiai sveiką mitybą.

Video: Lengva daržovių sriuba svoriams