Kaip laikyti duoną namuose

Sunku rasti žmogų, kuris niekada nevalgė duonos savo gyvenime. Ir kodėl? Duona yra pagrindinis daugelio planetos gyventojų produktas. Tai ne tik skanus ir patenkinamas, bet ir labai sveikas. Iki šiol yra nemažai duonos veislių, kurios skiriasi nuo miltų, ingredientų, paruošimo metodų. Paprastai duona gali būti naudojama kelias dienas. Tada jis tampa pasenęs, dažnai drėgnas ir lipnus, o kartais net pradeda formuotis.

Daugelis žmonių savo duoną laiko tame pačiame pakete, kuris buvo supakuotas į parduotuvę. Tačiau tokiu laikymu duona pradeda blogėti po dienos. Norėdami to išvengti ir ilginti produkto galiojimo laiką, reikia žinoti, kur, kaip ir kaip laikyti šviežią kepalą arba rifliuotą kepalą.

Ką laikyti duona

Kai tik atversite šiltą kepalą namuose, nedelsdami nuvalykite jį į uždarą plėvelę. Maiše susidaro kondensatas, po kurio duona gali būti drėgna. Prieš išimdami duoną laikyti, leiskite jam visiškai atvėsti.

1. Popierinis maišelis Šis duonos laikymo metodas tinka skrudintuvui, bandelėms ir ruddy kepalams. Popierinis maišelis padeda išlaikyti trapumą ant duonos.
2. Plastikinis maišelis. Jei norite, kad duona būtų laikoma maišelyje, nieko nerimauti. Jame kepalas lieka minkštas ir trapus. Tačiau norint, kad duona nebūtų mirksi, o ne užgniaužtų, maiše reikia vėdinti keletą angų. Vienoje pakuotėje negalite laikyti įvairių rūšių duonos - atskirti jas.
3. Breadbasket. Atrodo, kad duonos krepšelis yra pats optimaliausias būdas laikyti duoną. Paprastai duonos dėžutė yra gana hermetiška ir turi tik kelias mikroskopines skyles vėdinimui. Tačiau jis turi būti tinkamai prižiūrimas. Senelėms patariama laikyti vieną šviežią obuolį, kad duona liktų visada minkšta. Nuplaukite duonos dėžutę bent kartą per savaitę. Tai, kad duona puikiai sugeria pašalinius kvapus, todėl saugojimo vieta turi būti švari. Kelis kartus per mėnesį nuvalykite duonos dėžutę iš vidaus su actu, kad atsikratytumėte svetimų aromatų. Nuolat pašalinkite trupinius iš duonos dėžutės. Ir norėdami atsikratyti drėgmės perteklių, į duonos krepšelio indą įdėkite dubenį soda ar druskos. Geriausia tai, kad pušis ar kadagys tinka duonos dėžėms gaminti - ant šios medienos neužfiksuota pelėsių.
4. Servetėlės. Tikriausiai prisimenate, kaip sovietiniuose ir prieškariniuose filmuose močiutės supakavo ruginę duoną su lininiu servetėlėmis. Duona, suvyniota į audinį, gali tapti šiek tiek pasenusi, tai tiesa. Tačiau ji niekada neišplės ir netrūks. Norėdami laikyti duoną sausoje servetėlėje, apvyniokite jį dviem arba trimis audinio sluoksniais. Galite siūti ypatingą trijų sluoksnių maišelį duonui - labai patogu laikyti kepalą. Be to, šis krepšys papuošs bet kokią virtuvę. Duonos laikymui naudokite medvilninį audinį ir nuplaukite jį su kvapniais muilu ar kondicionieriumi. Priešingu atveju duona sugeria keistą muilo kvapą.

Kai kurios namų šeimininkės duonos saugo uždaruose induose ir kituose emaliuotuose konteineriuose. Šis metodas, nors ir ne estetinis, bet turi teisę egzistuoti.

Ar galima laikyti duoną šaldytuve

Duonos laikymas šaldytuve turi daug privalumų ir trūkumų. Tarp privalumų galima pastebėti, kad duona žemoje temperatūroje išgaruoja mažiau drėgmės, o tai reiškia, kad jis ilgiau neišdžiūsta. Ši duona visada lieka minkšta ir šviežia. Duonos laikymo šaldytuve trūkumas yra tas, kad visada yra daug įvairių kvapų.Ir jei jūs nededate kepalo į užsandarintą maišelį ar indą, duona pradės išsklaidyti užsienio skonį.

Be to, šalta duona nėra labai skanus valgyti, bet ne kiekvieną valandą, prieš pradėdami pietauti ar vakarienei, neužduosite jos iš anksto. Tokiu atveju duona bus nuolat šildoma mikrobangų krosnelėje. Šis šildymo metodas duonos šiltą ir minkštą, o po kurio laiko kepalas taps juodas. Todėl nuspręskite, ar laikyti duoną šaldytuve, o ne tik tu.

Kaip ilgai laikyti duoną

Sunku įsivaizduoti situaciją, kai reikia ilgą mėnesį laikyti duoną. Tačiau jei kyla toks klausimas, jis turi būti sprendžiamas. Išsaugokite duoną ilgą laiką šaldiklyje. Tiesiog įdėkite supjaustytą ir supakuotą duoną į šaldiklį ir pamiršite apie tai, kol to reikia. Duonos atšildymas nėra sudėtingas, tiesiog perkelkite jį iš šaldiklio į vieną iš šaldytuvo lentynų. Kai tešla yra atšildoma, išimkite duoną ir palikite kambario temperatūroje. Atšildyta duona yra gana valgoma. Duonos šaldiklyje galite laikyti iki šešių mėnesių.

Kaip grąžinti duoną į šviežumą

Ar žinote, kaip padidinti duonos galiojimo laiką? Jis turi būti tinkamai supjaustytas! Pirma, supjaustykite kepalą per pusę, supjaustykite gabalus iš vidurio, o kai duona turi būti pašalinta saugoti, sudėkite dvi dalis. Taigi, duona išlaiko savo šviežumą ilgiau.

Duona yra visko galva. Tačiau tam, kad nebūtų permokėta, o ne išmesti tokį vertingą, bet vis dar sugadintą produktą, turite sugebėti tinkamai jį laikyti. Ir geriau atsipirkti duonos ateičiai, tada nebus jokių klausimų dėl jo ilgalaikio saugojimo!

Video: kaip ilgai laikyti duoną