Kaip laikyti maistą šaldytuve

Nesilaikant terminų ir temperatūros sąlygų, daugelis namų ūkių audito metu yra priverstos atsikratyti kai kurių produktų. Siekiant, kad komponentai išlaikytų visas naudingas savybes ir liktų kuo skanesnės, būtina turėti pakankamai žinių apie jų turinį lentynose. Negalime leisti abejotinų išlaidų, kurios vėliau bus perkeltos į šiukšliadėžę. Apsvarstykite pagrindinius aspektus, pabrėžiame pagrindinį dalyką.

Taisyklės numeris 1. Reguliarus auditas

1. Dažniais intervalais būtina išvalyti šaldytuvą su pertekliniais produktais. Rekomendacijoje nenorite atsikratyti pusės turinio, pakanka pašalinti sugadintas kopijas. Šios taisyklės esmė - išmesti sugadintus produktus, kurie laiku išspinduliuoja nemalonų kvapą.
2. Atlikdami savalaikį auditą, jūs atsikratysite pelėsių maisto produktų ir taip padidinsite kitų maisto produktų vietos. Be to, panašus žingsnis leis lengviau kontroliuoti maisto likučius.
3. Ne daug žmonių žino, kad kuo daugiau maisto yra šaldytuve, tuo stipresnis prietaisas sunaudoja elektros energiją. Taupysite pinigus už komunalines paslaugas.
4. Norėdami tęsti auditą, išimkite visus produktus ant virtuvės stalo. Jei yra greitai gendančių daiktų, perkelkite juos į šaltą balkoną arba antrame šaldytuve.
5. Atlikti auditą, įvertinant kiekvieno komponento tinkamumą. Patikrinkite produktų, kurių etiketė yra, tinkamumo laiką ir galiojimo laiką. Svarbu pažymėti, kad prekybos centruose vadybininkai turi gebėjimą nutraukti datas, taip sumažindami galiojimo laiką 5-7 dienomis.
6. Dėl šios priežasties rekomenduojama ne tik remtis spausdintais numeriais, bet ir atlikti vizualinį patikrinimą. Taip pat kvapas pieno ir kitų produktų, kurie panašiai gali būti pašalinti iš geros maisto produktų sąrašo.
7. Jei pastebėsite, kad nepažeidžiamas galiojimo laikas, tačiau produktai skleidžia nemalonų kvapą, atsiųskite jį į šiukšliadėžę. Tas pats pasakytina apie spalvą, pelėsių buvimą ir kt.
8. Dažnai pasitaiko atvejų, kai pažeidžiama galiojimo pabaigos data, tačiau produktai yra pakankamai švieži ir kvapo. Tokiais atvejais leidžiama palikti nebegaliojančias prekes kitą dieną (savo pačių rizika ir rizika).
9. Jei produktai baigėsi 2-4 dienomis, išmeskite juos nedvejodami. Priešingu atveju bus rizika apsinuodijimui sau ir kitiems šeimos nariams. Be to, nevalgykite dėl šių maisto produktų komponentų.
10. Stenkitės laikytis šios taisyklės: pirmiausia valgykite greitai gendančius maisto produktus, įdėkite juos į indus su pagrindiniais komponentais.
11. Daugelis namų šeimininkių nori užšaldyti paruoštus patiekalus, taip išlaikydamos sveikas savybes. Saldikliams netgi galite siųsti sriubą ir borschtą, po pašildymo skonio savybės nepasikeis.

2 taisyklė. Tinkamai valdykite šaldytuvą

Gamintojo vadove aiškiai nurodomos gamintojo rekomendacijos dėl tam tikrų produktų laikymo. Svarbu, kad viskas būtų kuo mažesnė, nes priešingu atveju buitinis prietaisas greitai taps nenaudojamas.

1. Visi gamintojai vienu balsu teigia, kad draudžiama laikyti karštus patiekalus (ką tik virti) į šaldytuvo ertmę. Prieš išsiunčiant juos viduje, natūraliai atvėsinkite maistą iki kambario temperatūros.
2. Siekiant išvengti temperatūros svyravimų, drėgmės nuostolių ir bendro buitinio prietaiso perkaitimo, rekomenduojama sandariai uždaryti šaldytuvo dureles. Reguliariai tikrinkite defektų plombas ir, jei reikia, pakeiskite jas naujais.
3. Net jei jūs esate šaldytuvo savininkas su sistema "No Frost" (nereikia atšildymo), vis tiek turite jį atitirpinti. Žinoma, procedūra vykdoma rečiau (1 kartą per 10–12 mėnesių), tačiau tai vyksta.
4. Gamintojai rekomenduoja saugoti įdirbtas daržoves ir vaisius į specialų konteinerį arba supakuoti juos su maisto plėvele. Jei nevalgėte arbūzo, meliono, supjaustėte pomidorų ar agurkų, likučius supilkite su plastiku. Priešingu atveju, kai aušinami, išvardyti produktai atpalaiduos kondensatą, kuris paveiks vidinius prietaiso komponentus.
5. Gamintojo patarimai apima pirmiau minėtą peržiūrą. Jis turi būti atliekamas 1 kartą per 5-7 dienas, viskas priklauso nuo šaldytuvo tūrio. Audito metu atlikite higieninį valymą, nuvalykite visas lenteles, padėklus, sandariklius ir mažas dalis su soda tirpalu.

3 taisyklė. Pasirinkite tinkamą maisto talpyklą.

Kai kalbama apie maisto saugojimą, daugelis namų šeimininkių savęs klausia: „Kokie produktai turi būti laikomi?“, Ir tai nenuostabu. Parduotuvėse yra įvairių konteinerių, vakuuminių maišelių, skardinių ir kt.

1. Dėl tinkamos pakuotės maistas ilgą laiką išlaiko savo skonį ir skonį. Netoliese esančių patiekalų kvapai nesusilieja, mirksi į „kaimyno“ ertmę. Yra žinoma, kad daugelis produktų turi nemalonų balinimo savybę. Konteineris arba pakuotė to neleis, išlaikydami pradinę išvaizdą.
2. Atvykę iš prekybos centro, gaukite visus produktus, padėkite juos ant stalo. Pašalinti plastikinius maišelius, skirtus transportuoti, o ne saugoti. Naudokite švaraus maisto maišus, kad į juos įdėtumėte vaisių ir daržovių. Likusią sudedamąją dalį sudėkite į naują paketą.
3. Pirkti plastikinius maisto konteinerius, skirtus specialiai maisto saugojimui. Jų nuomone, būtina surūšiuoti gatavas salotas, sūrį, sviestą, uogas. Be to, daugelis namų šeimininkių nori naudoti šias dėžes daržovių ir vaisių užšaldymui.
4. Kalbant apie dešrų, dešrų, rūkytos mėsos ir kitų daiktų laikymą, naudokite foliją arba kepimo (pergamento, maisto) popierių. Tokio tipo pakuotės neleis susidaryti lipniajai baltai apnašai. Taip pat supakuoti sūrio arba dešros griežinėliai, sviestas, paruošti pagrindiniai patiekalai ir šoniniai patiekalai.
5. Yra dar viena galimybė laikyti maistą į stiklinius indus, tinka beveik visiems produktams. Jei įmanoma, įsigykite gražius skardinius ir butelius su hermetiškais uždarymais IKEA. Atidarę originalią pakuotę, į juos įpilkite pieno produktų.
6. Taip pat yra specialūs stikliniai indai, tinka saugoti atvirus konservus, sviestą, sūrį, varškę, paruoštus pirmuosius ir antrus kursus, salotas, desertus. Originalioje pakuotėje gali būti vištienos / putpelių kiaušinių (žaliavinių), grietinės, rafinuoto augalinio aliejaus.

4 taisyklė. Stebėkite laikymo laiką.

Ne kiekvienas produktas nurodo galiojimo laiką, todėl daugelis namų šeimininkių prarandamos. Norėdami sudaryti prekybos sąrašą ir stebėti atsargas, turite žinoti leistiną sudedamosios dalies poveikio trukmę.

1. Visuotinai pripažinti saugojimo standartai skiriasi priklausomai nuo riebalų kiekio kompozicijoje. Pavyzdžiui, atviras kečupas negali būti laikomas ilgiau nei 10 dienų, po šio laikotarpio jis pradeda išleisti toksinus. Tuo pačiu metu riebalų majonezas atviroje valstybėje saugo mėnesį.
2. Po savaitės dešros, rūkyta mėsa ir kumpis pradeda blogėti. Žalia mėsa laikoma ne ilgiau kaip 4 dienas, paruošta malta mėsa - apie dvi dienas.Žuvys, nepriklausomai nuo to, kas yra, turi ribotą 2 dienų laikotarpį, putpelių ir vištienos kiaušinių 6 dienų, virtos mėsos 3 dienas.
3. Ilgas kietų sūrių laikymo laikas yra 20 dienų. Kai pasirodo baltas apnašas, užtenka nutraukti navikus. Sviestas brandinamas maždaug mėnesį, šviežios daržovės ir vaisiai - 21 diena, kondensuotas pienas, pienas ir kefyras - 6 dienos.
4. Uogos gali būti laikomos ne ilgiau kaip 5 dienas, petražolės, krapai ir kiti žalumynai - 3 dienos. Šiuos produktus galima užšaldyti iki šešių mėnesių. Beveik bet kokios uogos, vaisiai ir daržovės yra užšaldytos, išskyrus vandenines veisles (pomidorus, ridikas, agurkus, bulves, arbūzą ir kt.).

5 taisyklė. Laikykitės temperatūros

Kiekvienas šaldytuvo skyrius turi tam tikrą temperatūros režimą, į jį reikia atsižvelgti. Norėdami nustatyti, kokiu greičiu maistas išlaikys savo naudingas savybes, laikykitės apytikslių ženklų.

1. Daržovės ir vaisiai saugomi 4 laipsnių virš nulio, o konditerijos ir kepinių gaminiai be grietinėlės išsaugo skonį +3. Sūris, dešros, rūkyta mėsa laikoma +2 laipsnių temperatūroje.
2. Jei kalbame apie kiaušinius, grietinę, pieną, varškę, mėsą ir padažus, jie turi būti laikomi 1 laipsnio ženklu virš nulio. Žuvis laikoma nulinė temperatūra, paruoštas pirmasis ir antrasis patiekalai - +2.

6 taisyklė. Išplatinkite produktus atitinkamose lentynose.

Kiekvienoje šaldytuvo lentynoje yra savitas temperatūros režimas, todėl būtina platinti produktus su šia funkcija.

1. Viršutinėje lentynoje saugomi dešros ir sūrio gabalai, šaltai virti kiauliena, pienas, konditerijos gaminiai su pudele. Taip pat čia galite įdėti žalią mėsą ir žuvį, perkeliant jas į tolimą sienos.
2. Jūs galite įdėti pirmuosius kursus, troškintas daržoves ir mėsą, vynus (raudoną, baltą) ant vidurinių ir apatinių lentynų. Daržovės ir vaisiai yra saugomi tik plastikinėse dėžutėse apačioje. Tuo pačiu metu jie turi būti supakuoti į paketus.
3. Šaldytuvo durys nėra stabilios, todėl galite laikyti padažus, sviestą ir augalinius aliejus, konservus, supakuotus gėrimus, konservus, marinatą.

Kokius maisto produktus negalima laikyti šaldytuve

1. Šaldytuvas nelaikomas visų rūšių produktų panacėja, daugelis komponentų puikiai laikomi kambario temperatūroje. Tai yra užsikimšę naminiai marinatai, uogienės, konservuotos prekės, saldainiai ir šokoladas.
2. Nedėkite šalto citrusinių vaisių. Citrinos, apelsinai ir greipfrutai greitai pablogėja, bananai tampa juodesni.
3. Kambario temperatūroje verta laikyti bulves, svogūnus ir česnakus, moliūgus, granatus ir persimonus, pomidorus, baklažanus, skvošą.
4. Kai kurie naminių vaisių tipai taip pat neturėtų būti veikiami šalčio. Iš jų parenkame obuolius, kriaušes, vynuoges, persikus.
5. Alyvuogių aliejus, medus, čili pipirų padažai, duona nėra laikomi šaldytuve (užšaldykite kiek įmanoma).

Tinkamas maisto laikymas šaldytuve leis jums gauti maksimalią naudą iš maisto ir išsaugoti šeimos biudžetą. Reguliarus auditas, neįtraukti sugadintų ingredientų. Tinkamai valdykite įrenginį, pasirinkite tinkamą kiekvienos rūšies produkto talpyklą. Laikykitės temperatūros režimo, pasirūpinkite maisto konteineriais.

Video: maisto laikymo šaldytuve taisyklės