Kaip laikyti arbatą namuose

Kiekvieno namo arbatos gėrimo tradicija turi savo tradiciją. Kažkas stebi visas ritualo detales, kvėpuoja ant arbatos lapų kas antrą kartą. Ir kas nors įsiurbia verdančio vandens į puodelį ir meta viską, ką jis randasi spintoje. Todėl mažai žmonių žino, kaip tinkamai laikyti arbatą.

Atrodo, kad kažką ypatingo reikia paprastų lankstinukų? Jei esate „Chifira“ gerbėjas, jūs negalite skaityti. Jei profesionalus kolekcionierius, tada jums nebus įdomu. Ir jei vidutinis gyventojas, kuris nori gerti tik gerą arbatą, esate sveikintinas.

Arbatos laikymo sąlygos

Norint gauti įprastą gėrimą, mums reikia šiek tiek neįprastų sąlygų. Kiekviena arbatos veislė reikalauja savo. Tačiau apskritai jie visi laikosi griežtų reikalavimų:

Minimali drėgmė
Lapai yra labai higroskopiški, sugeria vandenį kaip kempinę. 30-40% - didžiausia leistina arbatos laikymo vertė.

Kiekvieną kartą, atidarius skardą, drėgmė iš oro iš dalies absorbuojama lapuose. Yra pelėsių, nemalonus kvapas.

Taryba Išpjauti mažomis porcijomis, arbata ilgiau gyvens.

Absoliuta tamsa
Bet kokia šviesa, ypač saulės energija, yra galingas oksidatorius. Pabandykite įdėti šiek tiek arbatos, tada užvirinkite. Skirtumas bus jaučiamas iš karto.

Taryba Jei turite laikyti lapus ryškioje vietoje, stiklainis ar dėžutė turi būti labai tankūs.

Temperatūra
Jis turėtų būti nuo 0 iki 18 ° C. Aukštesnė temperatūra gali tęsti fermentaciją, kuri, pavyzdžiui, pavirs balta arba raudona arbata į rudus smirdančius skudurus.

Taryba Tinkamiausia arbatos laikymui yra virtuvė. Galite naudoti atskirą krepšelio krepšelį. Griežtai tik medinis ir visada naujas. Plastikiniai skleidžia chemines medžiagas, kurios yra gerai impregnuotos arbata.

Neturime stiprių kvapų
Vėlgi, garsus arbatos sugėrimas. Sugeria absoliučiai bet kokį aromatą. Kava, prieskoniai, actas, česnakai, sintetiniai kvapai. Net jei virtuvė yra išvalyta svogūnai ar žuvis, ir jūs nuspręsite užvirinti arbatą. Nenuostabu, kad „malonus“ poskonis.

Taryba Kai kurie aromatizuoti žaliosios arbatos kvepia šiek tiek šviežios žuvies. Tai yra veislės ypatybė.

Gera vieta sausiems arbatos lapams yra paprastas šaldytuvas. Daržovių skyrius idealiai tinka temperatūrai ir drėgmei. Natūralu, kad arbatą reikia laikyti atskiroje pakuotėje, kad apsaugotumėte ją nuo nemalonių kvapų, kurie visada yra kiekviename šaldytuve.

Tinkami patiekalai

Sėkminga aukštos kokybės arbatos sandėliavimo garantija yra tinkamas konteineris. Dydis, skaidrumas, medžiaga, visa tai labai svarbu.

Nerekomenduojama laikyti arbatos iš:

• plastikas
• popieriaus
• geležies
• audiniai

Tokios medžiagos praeina orą, sąveikauja su turiniu, oksiduoja.

Dažniausiai rekomenduojama naudoti konteinerius iš:

• porcelianas
• keramika
• folija
• stiklas

Tokios dėžės ar skardinės neleidžia deguonies, šviesos ir kvapų. Jie neturi savo skonio, drėgmė nepraeina per juos. Dangtelis turi būti sandarus, stiklas, metalas, porcelianas. Jei naudojate maisto plėvelės paketą, geriau naudoti patikimumą „užtrauktuku“ arba su specialia drabužine.

Jei visos dėžutės ar stiklainiai yra vienodi, turite juos pasirašyti, kad dar kartą neatidarytumėte dangtelio, pasirinkdami tinkamą arbatą.

Saugojimo funkcijos

Būtina uždrausti arbatą barelio paruošimui. Supilkite į talpyklą taip pat geriau su specialiu šaukštu, mentele, tik pagal svorį. Ant rankų yra riebalų pėdsakų, prakaito. Jie greitai pereina prie arbatos lapų, keisdami savo skonį.

Nesklinkite lapų.Jie suskaido, atleidžia fermentus ir skonį. Visa tai išnyks prieš laiką, o tai gerokai pakeis gatavo gėrimo skonį.

Prieš perkant turite atidžiai perskaityti informaciją apie arbatos surinkimo laiką. Ne pakavimas, būtent surinkimas! Galų gale, tai gali užtrukti gana ilgai, ir kur ir kaip buvo išsaugota arbata, nežinoma.

Negalima keisti arbatos stiklainių. Aromatai sumaišys, gėrimas bus neatšaukiamai sugadintas. Pradėjo saugoti tam tikrą veislę, tai reiškia, kad ten supilama tik tokia arbata.

Medinis duonos krepšelis yra geras, bet vargu ar kas nors galvotų apie tik arbatos pilstymą. Žinoma, įdėtos atskiros dėžės ir skardinės, sandariai uždarytos.

Polietileniniai arba plastikiniai maišeliai yra visiškai netinkami konteineriams. Jie kondensuoja drėgmę, o mikroporose vis dar trūksta svetimų skonių.

Žalias arbatas rekomenduojama laikyti sandariai uždarytas. Net laikydamiesi kitų sąlygų, bet suteikiant prieigą prie deguonies, gali netyčia keisti lapus. Jie fermentuojami sąveikaujant su oru. Vietoj gražios žaliosios arbatos gausite vidutiniškai raudoną.

Gražūs fajanso ar molio stiklainiai arbatos gali būti dekoro elementas. Jie neturi valyti spintos, bet taip pat įdėti į tiesioginę saulės šviesą taip pat nėra verta. Tolimas stalo ar lentynos kampas, pakabintas nuo plokštės - puiki vieta. Tokie konteineriai yra malonūs akiai, duos estetinį pasitenkinimą ir, žinoma, apsaugo arbatą nuo šviesos ir drėgmės.

Dauguma arbatos parduotuvių siūlo platų priedų pasirinkimą. Įskaitant saugojimo reikmenis. Jei įmanoma, geriau pirkti keraminius indus su silikoniniu dangčiu. Tada tik arbatos lapai bus saugūs ir patikimi.

Klaidos

Dažnai parduotuvių languose galite pamatyti stiklinius stiklainius su kvapniais lapais. Dovanų rinkiniai su elegantišku dizainu tinka tik estetiniam skoniui mėgautis. Tikriems arbatos mėgėjams tai yra paprasti šiaudai. Galų gale, skaidrus stiklainis stovėjo nežinomoje šviesoje, kiek, kiek skonio ar skonio galime kalbėti?

Rekomenduojama laikyti arbatą šaldiklyje. Tai yra geras patarimas, kai arbata yra maža arba netrukus naudojama. Taigi arbatos lapai suteikia aromatą geriau, paaiškėja, kad jis yra labiau prisotintas. Tačiau šis metodas yra visiškai netinkamas didelėms atsargoms. Ilgą laiką žemoje temperatūroje arbata greitai išnyksta.

Dabar tapo madinga suteikti arbatą gražiose medinėse dėžėse. Geras sandėliavimo variantas, jei tiksliai žinote, kokie medžiai yra pagaminti iš šių meno kūrinių. Kietmedis - tinkamiausias. Būtina sąlyga - krūtinės viduje neturi būti sintetinės dangos. Lucky dažai yra gražūs, bet kvapas. Ar norite gerti arbatą su tirpiklio skoniu? Jauskitės laisvai pasirinkti visiškai nupjautą krūtinę.

Klausimas, kaip laikyti, netaikomas supakuotoms arbatos rūšims. Tai Indijos kelių dulkės, o ne gaivinantis gijimo gėrimas.

Taip atsitinka, kad, nepaisant visų pastangų, arbatos lapai tapo netinkami alaus gamybai. Kai kurie, deja, mesti brangius lapus į šiukšlių dėžę, bet neskubėkite. Net ir sugadinta arbata gali būti. Jis gali būti naudojamas kaip dezodorantas. Dėl savo sugerties jis gali pašalinti nemalonius kvapus apatiniuose ir drabužių spintos, šaldytuvai, batai. Pakanka išsklaidyti likusius arbatos lapus ant audinių maišelių, tada išplėsti juos į reikiamą vietą. Diena ar mažiau iš vailių kvapų neliks pėdsakų. Dabar jūs galite išmesti arbatą aiškia sąžine. Bent jau naudinga, jei neturėjote laiko užvirinti ir gerti.

Net visiškai griežtai laikydamiesi visų taisyklių, arbatos nerekomenduojama laikyti ilgiau nei 1,5 metų. Išimtį daro tik kai kurios žaliosios arbatos rūšys ir pastaruoju metu tokie populiarūs. Šie apribojimai yra tik naudingi.

Kartais tinkle pateikiamos rekomendacijos, kaip laikyti arbatą specialiai įrengtame kambaryje su temperatūros, drėgmės ir priverstinio vėdinimo valdikliais. Žinoma, tik keli gali sau leisti tokį prabangą. Iš esmės tai yra elitinių veislių kolekcininkai, kurių kaina kartais viršija vidutinio automobilio kainą. Paprastas geros arbatos meilužis, šie pertekliai yra visiškai nereikalingi. Pakanka žinoti pagrindines saugojimo taisykles, kad galėtumėte mėgautis brangiu gėrimu.

Prieš pirkdami didelį mėgstamos arbatos tiekimą, turėtumėte pažvelgti į parduotuvę. Jei asortimentas yra reguliariai atnaujinamas, tuomet dėžutės lentynose ir bankuose jau daug metų nėra verta. Galimybė gauti gėrimą iš dievų. Ir jei pakuotės yra rodomos keletą mėnesių, greičiausiai žolė yra viduje, be skonio ar kvapo.

Naudingiausias dalykas yra tinkamai laikyti arbatą, kad įsitikintumėte, jog geriate tai, ką mokate.

Video: kaip laikyti arbatą