Kaip laikyti bananus namuose

Daugeliu atvejų bananai į Rusiją importuojami žalia spalva, o vėliau jie yra laikomi parduotuvių lentynose tolesniam brandinimui. Vaisiai gabenami specialiai įrengtame inde, kuris atitinka šviesos apšvietimo, temperatūros ir drėgmės standartus. Paprastai prekybos centruose tokių sąlygų nesilaikoma, todėl pirkėjai rizikuoja patekti į produktą, kuris turi priimtiną išvaizdą, bet iš vidaus yra supuvęs. Kad vaisiai būtų geros būklės, turite turėti pagrindines žinias, apie kurias kalbėsime šiandien.

Praktinės rekomendacijos

1. Pabandykite pirkti keletą bananų, kurių pakanka 2-3 dienoms. Tuo pačiu metu nėra būtina laikyti vaisius supakuotus į plastikinį maišelį, kad jie pūtų iš vidaus ir užsidegtų išorėje. Pakuotės ir maisto plėvelė turi blogą poveikį ne tik odai, bet ir pačiam vaisiui, jei blokuojate prieigą prie deguonies. Jūs negalėsite sužinoti, kiek ilgai bananai yra saugomi prekybos centre, kokiomis sąlygomis jie buvo vežami. Pagal taisykles būtina suvynioti bananų kojas su maisto plėvele, todėl toks judėjimas neleidžia jiems brandinti. Tačiau kur jūs matėte tokius reikalavimus parduotuvėje.
2. Paprastai, pernokę šeimininkės vaisiai leidžiami kepti, nes tampa gaila juos išmesti. Daugelis žmonių mėgsta padaryti naminius bananų tyres ar blynus / blynus, tačiau jiems reikia prinokusių bananų. Iš to darytina išvada, kad nereikia įsigyti žaliųjų vaisių, kad ateityje jų nebūtų saugoma.
3. Jei jūsų bute / name yra sandėlis arba rūsys, pabandykite laikyti bananus šioje konkrečioje vietoje. Apvyniokite vaisių koją su užsegama plėvele arba maišeliu, apvyniokite ją gumine juosta ar nailono siūlu. Padėkite bananus į tinkamą vietą, šiek tiek atidarykite duris, kad oras galėtų šiek tiek judėti. Tais atvejais, kai nuspręsite laikyti produktą šaldytuve, nustatykite temperatūrą „+“ ženklu.
4. Daugelis teigia, kad bananų negalima laikyti šaldytuve, tačiau tai yra klaidingas teiginys. Skonis, skonio ir vaisiaus tekstūra nesikeičia, gali tik paversti odą. Tuo pat metu ji taps tamsesnė tik esant labai žemai temperatūrai, kuri neigiamai veikia vaisius ir daržoves.
5. Jei nepavyko išlaikyti vaisių padoraus pavidalo, dėl kurio jis tapo juodas, padaryti naminius saldainius. Bananus supjaustykite plonomis maždaug 3-5 mm pločio griežinėliais., Tada padėkite foliją arba popierių ant kepimo skardos, išdžiovinkite 140 laipsnių kampu. Nuolat tikrinkite gaminio pasirengimą, jo negalima kepti pusiau.

Kaip laikyti žaliuosius bananus

Vaisiai turi nemalonų bruožą greito gedimo, tai yra dėl jų netinkamo turinio prekybos centrų lentynose. Daugelis žmonių pirmuosius bananus pirko tikėdamiesi, kad jie tęsis ilgiau. Tačiau šis sprendimas yra klaidingas. Netgi žalieji bananai per vieną dieną gali tapti juodi, todėl svarbu laikytis tam tikrų jų laikymo taisyklių.

1. Nepirkite bananų per žali. Žinoma, oda gali turėti panašų atspalvį, tačiau be ypatingo sodrumo.
2. Optimali temperatūra laikoma ženklu per 13-18 laipsnių. Jūs neturėtumėte uždėti bananų arti sienos, ypač jei jūsų šaldytuvas yra užsikimšęs. Pirmenybė teikiama vaisiams ir daržovėms sukurtoms dėžutėms, jos yra gana įtemptos, tačiau tuo pat metu praleidžiate reikiamą deguonies kiekį.
3. Įdėkite bananus į popierinį maišelį, įdėkite su jais 3-5 nelygius obuolius, kurie sugeria etileną, kuris skatina ankstyvą brandinimą. Dėl to obuoliai brandinami anksčiau, vėliau galite juos pakeisti naujais.
4. Jei netikite, kad bananai turėtų būti laikomi šaldytuve, įdėkite juos į virtuvės stalą. Paimkite platų lėkštę, padalinkite krūva, kiekvieną vaisių padėkite atskirai tam tikru atstumu vienas nuo kito.

Kaip laikyti bananų lapus

Atsižvelgiant į naujausias šalis, vartotojai savo lentynose ieško bananų, su kuriais jie gauna žalius lapus. Sutinku, šis atributas puikiai tinka Havajų vakarėliams, kokteiliams, išskirtiniams patiekalams dekoruoti. Be to, bananų lapai naudojami kepimui ant indų, nes jie visiškai pakeičia foliją ir išgaruoja daug drėgmės. Dėl šios priežasties svarbu išlaikyti žalias bananų lapus, kad nebūtų sugadintas visas ateities partijos elegantiškas.

Efektyviam poveikiui nuvalykite marlės šluostę, sudrėkinkite jį filtruotame šaltame vandenyje (14-16 laipsnių), apvyniokite lapus į vieną sluoksnį. Padėkite gaminį ant palangės ar kitos šviesios vietos. Įsitikinkite, kad lapai nekritų tiesioginių saulės spindulių. Pakeiskite marlę kas 5 valandas arba sudrėkinkite sukamaisiais lapais ir panardinkite juos į vandens baseiną. Bananų lapų laikymui reikalinga ypatinga aplinka, kurios drėgmė yra ne mažesnė kaip 95%. Be to, pagrindinis reikalavimas yra temperatūros intervalas nuo 0 iki 2 laipsnių, tačiau taisyklė yra labai reti.

Kaip laikyti prinokusius bananus

Kepti bananai yra daug sudėtingesni nei žali. Yra atvejų, kai žmogus gaus gerą vaisių, ir kitą rytą jis taps juodas. Tai rodo, kad laikomasi galiojimo laiko.

1. Laikymo procesas yra panašus į žaliųjų bananų laikymo sąlygas. Norėdami išsaugoti vaisius dabartine forma, įdėkite juos į medinę dėžutę su skylutėmis arba naudokite kartoninę dėžutę. Svarbu išlaikyti pastovią ventiliaciją, kitaip vaisiai taps juodi.
2. Negalima sulenkti vaisių arti, padalinti juos po vieną, suvynioti kempinę su klijuojančia plėvele ir uždėti tam tikrą atstumą. Svarbu, kad bananai nesiliestų vienas prie kito, kitaip vienas puvinio vaisius sugadins visą krūva.
3. Padėkite bananus kitoms neprinokusioms daržovėms ar vaisiams, kad galiojimo laikas būtų pratęstas 1-1,5 dienos. Tuo pačiu metu būtina įdėti produktą į šaldytuvo duris, ta vieta yra išlaikoma optimali temperatūra.
4. Ne visada juodinti bananų žievelės rodo, kad vaisius patiria žalą. Dėl šios priežasties, neskubėkite išmesti vaisių, išimkite masę, supjaustykite į pusę ir įvertinkite valgomumą.
5. Jei naudojate bananus baltymų kokteiliams, kūdikių tyrėms ar kitiems maisto produktams, kuriems reikia kruopščiai šlifuoti, nulupkite bananus ir atsiųskite juos į šaldiklį. Tinkamu momentu gauti vaisių, šiek tiek atšildykite ir sutrinkite jį maišytuvu.
6. Norint taupyti bananus 10 dienų ar ilgiau, įsigykite specialias atramas arba statykite prietaisą patys. Apvyniokite uodegą filmu, atsargiai pakabinkite, nesiskirsdami kekių. Įdėkite kambarį, kurio temperatūra yra nuo 14 iki 18 laipsnių.
7. Tais atvejais, kai šventinį stalą reikia papuošti bananų griežinėliais, nuimkite žievelę nuo vaisių. Supjaustykite plonais griežinėliais, padėkite ant plokštės ir pabarstykite citrinos sultimis. Toks žingsnis padės išsaugoti estetinę siūlų išvaizdą ilgą laiką.

Kaip laikyti kokteilį su bananais

Kita paplitusi galimybė laikyti bananus namuose yra kokteilio paruošimas. Siekiant išvengti juodumo, valgykite šviežią bananą skysto mišinio pavidalu. Produktas taps tas pats skanus ir išsaugos visas savybes.

Nulupkite bananą iš odos, įsilaužkite į gabalus ir supjaustykite maišytuve. Pridėkite sezoninių uogų arba naudokite užšaldytas formas. Gerai užpilkite, supilkite 2 ml citrinos sulčių į 200 ml. išgerkite kokteilį į stiklinį indą, sandariai uždarykite dangtelį. Nusiųskite į viršutinį šaldytuvo lentyną, palaikykite 10-12 cm atstumą nuo galinės sienos. Laikykite gėrimą ne ilgiau kaip 3 dienas, kartais maišant.

Norėdami išsaugoti visus bananų žavesius, jų skonį ir skonį, pirmiausia turite pasirinkti geros kokybės krūva. Jei pageidaujate pirkti vaisių ateinančiai savaitei, pirmenybė teikiama nesubrendusiems, bet ne per žaliems bananams. Teisinga temperatūra ir drėgmė padės išsaugoti prinokusius vaisius, taip pat galite pagaminti kokteilį, pridėdami keletą šaukštų šviežiai spaustų sulčių.

Video: kaip laikyti bananus