Kaip virti ryžius ant šoninio patiekalo: naudingi patarimai

Ryžiai daugeliui šeimų patiko dėl savo gerų savybių, minkšto skonio ir tekstūros. Namų šeimininkės mieliau ruošia grūdus šoniniam patiekalui ir tai nenuostabu. Virti ryžiai gerai tinka žuvims, mėsai, troškintoms daržovėms, grybams. Dėl savo universalumo patiekalas nepaliks abejingas net ir sudėtingiausiems gurmanams. Tačiau virimo proceso metu gali kilti sunkumų, susijusių su tam tikros rūšies ryžių terminiu apdorojimu.

Kaip virti garintus ryžius garnyrai

1. Šio tipo ryžių ypatumas yra laikomas kietu apvalkalu. Pirmiausia reikia gerai nuplauti grūdus. Būtina išskirti baltą skreiką, po plovimo vanduo turėtų tapti skaidrus.
2. Tada jums reikia mirkyti ryžius. Norėdami tai padaryti, supilkite grūdus į gilų dubenį arba keptuvę, padenkite išvalytu vandeniu. Ekspozicijos trukmė yra 35-45 minutės, per kurį gaubtas suminkštės.
3. Dabar galite pradėti virti. Į keptuvę supilkite 500 ml. vandens, jei pageidaujate, pridėti savo mėgstamus prieskonius arba naudoti vištienos sultinį. Sūdykite skystį, užvirkite.
4. 0,5 l. vanduo sudaro 200 gramų. ryžių grūdai. Supilkite juos į verdantį skystį, iš karto sumaišykite. Įjunkite degiklį iki minimalaus ženklo, virkite ryžius po dangčiu 20 minučių.
5. Pasibaigus nustatytam laikui, išimkite indus iš viryklės, įpilkite sviesto (pasirinktinai). Uždarykite indo dangtį, leiskite ryžiams užvirinti ketvirtį valandos. Naudokite kaip šoninį patiekalą.

Kaip ruošti ilgus ryžius dekoravimui

1. Ilgi grūdiniai ryžiai turi didelį krakmolo ir užsienio dulkių kiekį, todėl jūs negalite daryti be skalbimo. Sudėkite kompoziciją į sietą ar dubenėlį, pabarstykite vandeniu 6-7 kartus. Kai skystis tampa aiškus, pereikite prie kito žingsnio.
2. Paruoškite karščiui atsparius indus virimui, ji turi būti stora apačioje ir šonuose. Įdėkite į keptuvės ryžių grūdus 200 gramų., Supilkite 450 ml. filtruotas vanduo kambario temperatūroje. Šiame etape nedėkite druskos.
3. Siųskite bakas į ugnį, nustatykite vidutinę galią. Uždarykite dangtį po dangčiu uždarytą. Dabar ryžiai gali būti sūdyti pagal skonį. Nustatykite ugnį maksimaliai, kankinkite 5 minutes, sumažinkite iki minimumo.
4. Toliau virkite ryžius dar 12-15 minučių po dangčiu. Nereikia maišyti kompozicijos, kitaip grūdai susilieja ir sudaro netvarą. Pravažiavus nustatytą laiką, išjunkite degiklį.
5. Jei norite, pridėkite sviesto gabalėlį. Palaukite garnyrą 15 minučių, kad būtų pasiektas geresnis efektas, ant rankšluosčio padėkite rankšluostį. Pradėkite degustuoti.

Kaip ruošti apvalius ryžius garnyrai

1. Virimas prasideda nuo grūdų paruošimo. Šis žingsnis negali būti praleistas, nes jis nustato viso patiekalo toną. Norėdami tęsti manipuliavimą, ryžius supilkite į sietą, po to nuplaukite po 5–7 kartus.
2. Procedūrą galite atlikti žarnoje. Po visų veiksmų vanduo turi būti visiškai skaidrus. Ši funkcija rodo, kad galite eiti toliau.
3. Dabar perkelkite sėklas į gilų dubenį arba baseiną, padenkite filtruotu vandeniu ir palaukite 20-30 minučių. Per šį laikotarpį ryžiai šiek tiek sušvelnės, juo bus lengviau dirbti.
4. Galite pradėti gaminti. Nusausinkite, vėl nuplaukite kruopščiai po čiaupu. Paimkite storą dugną puodą, supilkite į 2 dalis vandens į 1 dalį ryžių.
5. Grūdai nėra mesti, druskos vanduo. Uždėkite ant krosnies, palaukite, kol pasirodys pirmieji burbuliukai. Kai druskos granulės ištirpsta, įpilama 30 ml. alyvuogių aliejus.
6. Į verdančio skysčio vsypte ryžių, nedelsiant pradeda maišyti.Sumažinkite degiklio galingumą iki vidurinio ženklo, uždarykite indus dangčiu. Kepimo trukmė yra 12-15 minučių.
7. Per visą terminį apdorojimą ryžiai negali būti sumaišyti. Priešingu atveju, grūdai susilieja, jūs negalite naudoti grūdų garnyrai.
8. Po tam tikro laiko, išjunkite šilumą, neatidarykite indų. Padėkite rankšluostį ant keptuvės, palaukite trečdalį valandos. Daugelis namų šeimininkių šiuo metu nori pridėti sviesto.

Kaip virti juodus ryžius garnyrai

1. Kruopos turi būti perdirbamos iš anksto. Ryžių prisotintas juodas yra sunku paruošti, todėl vadovaukitės pagrindinėmis instrukcijomis. Pasirinkite sausus grūdus, įdėkite į keptuvę ir padenkite tekančiu vandeniu.
2. Palaukite tam tikrą laiką, kad ryžiai nusėda į apačią, o perteklius liktų viršuje. Išleiskite skystį, pakartokite veiksmus dar 4-5 kartus. Su kiekvienu mirkymu intensyviai minkyti sėklas. Kai visi nešvarumai bus pašalinti, judėkite toliau.
3. Juodiems ryžiams pageidautina mirkyti vandenyje kambario temperatūroje, ji taps minkštesnė ir lankstesnė. Norėdami tai padaryti, supilkite filtruotą skystį į dubenį, supilkite į grūdus, palikite per naktį (mažiausiai 7 valandas).
4. Pradėkite virti ant krosnies. Paruoškite storą sieną turintį puodą, užpildykite vandeniu, tikėdamiesi, kad 3 dalys vandens per filtrą per 1 dalį ryžių. Dar nepridėkite grūdų.
5. Nukreipkite skystį į pirmųjų burbuliukų išvaizdą, išlaikydami didžiausią ženklą. Supilkite juodus ryžius į verdantį vandenį, palaukite, kol virs.
6. Kai taip atsitiks, iki minimumo sumažinkite viryklės galingumą, skonį pripilkite. Uždenkite dangčiu, troškinkite egzotiškus grūdus maždaug 25-30 minučių. Per šį laikotarpį ryžiai sušvelnės ir virs.
7. Nuimkite indus nuo karščio, grūdus įdėkite į žarną arba sietą. Iš skalavimo išplaukite filtruotu vandeniu, pašalindami perteklinį krakmolą. Dabar nuplaukite kompoziciją verdančiu vandeniu, palaukite truputį, tarnaukite prie stalo.

Kaip paruošti rudus ryžius, kad garnyras būtų

1. Rusvų ryžių virimas visada prasideda iš anksto plaunant. Tai turėtų būti padaryta siekiant pašalinti dulkes ir krakmolo likučius. Apverskite junginį ant sieto, nuplaukite po čiaupu. Jūs turite atnešti vandenį į skaidrią valstybę.
2. Dabar nupilkite sėklas verdančiu vandeniu, kad užsandarintumėte naudingus elementus korpuso viduje. Padėkite ryžius į dubenį, padenkite išvalytu vandeniu, stovėkite naktį. Jei neturite daug laiko, sumažinkite trukmę iki 4-5 valandų.
3. Perkelkite prisotintus ryžius į storą dugną, įpilkite 20 gramų. druska 250 g. grūdai Dabar įpilkite 650-800 ml. išvalytas vanduo, indus ruošti viryklėje. Maišykite, užvirkite.
4. Uždenkite indą dangčiu, virkite ant maksimalios šilumos apie 7 minutes. Toliau sumažinkite galios lygį iki vidutinio ir minimalaus. Maišykite mišinį, troškinkite grūdus dar pusę valandos, neatidarykite patiekalų.
5. Po tam tikro laiko, išjunkite degiklį, pridėkite sviesto gabalėlį (nuožiūra), uždenkite rankšluostį virš dangtelio. Leiskite garnyrui stovėti 30-45 min., Tada sulenkite ant plokštelių.

Kaip virėjas raudonuosius ryžius garnyrai

1. Raudonieji ryžiai priklauso nebaluotam tipui, todėl grūdus reikia rūšiuoti prieš kepant. Pašalinkite šiukšles ir sugadintus pavyzdžius. Patogumo dėlei, po vieną sauja, padėkite ryžius ant stalo.
2. Kai buvo perkeltas visas grūdų tūris, ryžius padėkite plonu sluoksniu ant darbinio paviršiaus. Dar kartą įvertinkite, ar kompozicijoje yra akmenukų, suskaidytų elementų, ar gumbų. Jei reikia, pašalinkite visus nereikalingus.
3. Įdėkite raudonus ryžius į gilų indą, nuplaukite po čiaupu, kol vanduo yra visiškai skaidrus. Jums reikės 5-8 pakartojimų.
4. Jei reikia, ryžius galima mirkyti vandenyje kambario temperatūroje ir palikti 2 valandas. Jei neturite laiko, pereikite prie virimo. Supilkite į puodą 0,6 l. filtruotas vanduo, įpilkite 0,2 kg. ryžių, įpilkite 10 gramų. druska.
5. Įdėkite rezervuarą ant ugnies, virkite maksimalia galia.Kai vanduo užvirs, pašalinkite putas, uždenkite baką dangčiu, sumažinkite degiklį iki minimumo.
6. Po 35-45 minučių įvertinkite grūdų konsistenciją, jie turėtų būti minkšti. Jei krūva nulaužta ant dantų, ryžius maišykite dar 10 minučių. Išjunkite viryklę, palikite garnyrą po dangčiu ketvirtį valandos.
7. Kai kuriais atvejais skystis, kuriame grūdai virti, tampa rusvai atspalviu. Tokiais atvejais iš karto po virimo išleiskite ją, įpilkite naują vandenį. Sūdykite indą 5 minutes, kol virti.

Kaip virti laukinių ryžių garnyrai

1. Laukinių ryžių gamybos sunkumai yra tai, kad grūdai yra pakankamai sunkūs. Sėlenos apvalkalo tipas slopina naudingus fermentus, lukštas blogai virinamas minkštu.
2. Prieš ruošdami ryžius, turite jį mirkyti. Dėl šios priežasties vanduo bus plaunamas krakmolas, todėl paruoštas patiekalas bus trapus ir naudingas. Norėdami atlikti mirkymą, kruopos plaunamos 5-7 kartus, vanduo neturėtų būti drumstas.
3. Po to užpilkite ryžius į dubenį, padenkite filtruotu vandeniu, palikite 6 valandas. Pasibaigus nurodytam laikui, vėl nuplaukite sėklas. Jei norite gauti daugiau naudingų sudygusių ryžių, mirkymo trukmę galite padidinti iki 10 valandų.
4. Po plovimo ir mirkymo galite pradėti terminį apdorojimą. Į virimo indus įpilkite 750 ml. švarus vanduo, druska, padėkite indą ant krosnies. Palaukite, kol pasirodys burbuliukai, tada pridėkite ryžių ir uždenkite keptuvę dangčiu.
5. Virinama 10 minučių, maišant. Dabar sumažinkite šilumą iki minimumo, virkite laukinius ryžius dar pusvalandį. Tai nereikia kištis, kitaip ji tampa košė. Pasirengimą lemia vizualinė apžiūra, ryžių grūdai padidėja 3-4 kartus.

Nepriklausomai nuo ryžių rūšies, nepamirškite iš anksto pasiruošti. Jūs turite plauti ir mirkyti javų, tada galite pradėti virti. Skanus skanus patiekalas gaunamas iš visų ryžių veislių, tačiau naudingiausia yra laikoma ruda, juoda, laukinė, garuota ir raudona kompozicija.

Video: kaip ruošti trupinius ryžius