Kaip gerti absintą: naudingi patarimai

Absintė yra kirmmedžio ir kitų kvapiųjų augalų tinktūra (citrinų balzamas, mėtos, ramunėlių, anyžių, angelikos, hysopo, koriandro). Nors tai nėra tinktūra, bet distiliatas, nes gėrimas gaunamas distiliuojant. Absintė turi didelę alkoholio dalį (70–86%). Vyšninė, pagrindinė absento dalis, turi kartaus skonio ir turtingą aromatą. Sliekų lapų sudėtis turi neurotoksinę monoterpiną, panašiai kaip ir marihuanai. Kartu su alkoholiu ji turi panašias vaistų savybes. Štai kodėl absintui naudojant atsiranda nepageidaujamų pasekmių: haliucinacijos, depresinė būsena, nemotyvuota agresija. Ir tuo pačiu metu grybų tinktūra gydo.

Kas yra absentas

Dažniausiai absentas turi ryškiai žalią atspalvį. Taip yra dėl to, kad skystyje yra daug chlorofilo. Tačiau šviesos įtakoje atspalvis gali susilpnėti, tapti geltesnis ir išblukęs. Dėl šios priežasties gėrimas supilamas į butelius, kuriuose yra tamsus arba žalias stiklas. Taip pat yra raudonas, juodas ir baltas absentas.

„Teisė“ absintėje turėtų būti bent 70% alkoholio, nes tai yra alkoholio kiekis, kuris yra puikus konservantų komponentas, kuris leidžia išsaugoti gydomąjį eterinių aliejų poveikį. Priklausomai nuo absento ir kilmės šalies, gėrimas gali būti 30–45 mg / kg gėrimo (vokiečių firmos Tabu Absinth, Versinthe Absinthe, ispanų prekės ženklo XENTA, Deva absenta). „Czech Dreams“ prekės ženklo absintėje yra 10 mg tujono su 70% alkoholio, o „King of Spirits“ prekės ženklas, kuris laikomas geriausiu pasaulyje, gamina dviejų tipų absintą: „Spirit of Spirit“ karalius turi 10 mg psichotropinės medžiagos ir „Gold of Spirit“ aukso karaliaus, kuriame 100 mg / l alkoholio. Natūralu, kad toks „galingas“ gėrimas yra pavojingas gerti koncentruotoje formoje, todėl jis praskiedžiamas ledo vandeniu, sumažinant stiprumą nuo 80% iki 20%. Rafinuoto cukraus gabalas, išmestas į stiklą, pašalins perteklinį kartumą ir pabrėžia išskirtinį žolelių skonį.

Prancūzijos prekės ženklas Domaines de Provence pasižymi vidutiniu 35 mg psichotropinės medžiagos kiekiu, kuriame yra 55% alkoholio, o Čekijos markės Rudolf Jelinek su 35 mg tujono alkoholio yra 70%. „Hypno La Fee“ „Swiss Absinthe“ yra 15 mg tujono su 70% alkoholio, lygiai taip pat, kaip Čekijos kirminų gėrimas iš „Tunel“ prekės ženklo (kuris gamina absintą raudonos, juodos ir žalios spalvos), taip pat „Metelka De Moravie“.

Kokie yra teigiami ir neigiami absento padariniai

Norėčiau priminti Paracelsus pasakymą: „Viskas yra nuodus ir viskas yra medicina. Tik dozė sukelia vaisto nuodų ir nuodų mediciną. “ Pati etilo alkoholis yra nuodus. Gydant raminamaisiais preparatais ir neuroleptikais (ir tujone yra tik neuroleptikas), sustiprėja intoksikacijos jausmas. Etilo alkoholio oksidacijos procese organizme gaminamas acetaldehidas, kuris sukelia nestabilų eismą ir sumažina gebėjimą koordinuoti judesius. Kaupdamas kepenyse, acetaldehidas sukelia kepenų ląstelių pakeitimą jungiamuoju audiniu. Tai yra kepenų cirozė, viena iš labiausiai paplitusių alkoholikų ligų.

Gervuogių tinktūra stimuliuoja skrandžio sulčių gamybą, pagreitina medžiagų apykaitą. Galeninės medžiagos prisideda prie kasos darbo ir tulžies pašalinimo iš organizmo. Tačiau absentą neturėtų vartoti žmonės, turintys skrandžio opą arba padidėjusį skrandžio sekreciją, nėščias moteris, hipertenziją kenčiančius žmones. Be to, kirmėlės tinktūra nerekomenduojama žmonėms, kuriems yra kasos akmenų ir kenčia nuo tulžies problemų.

Kokios yra gydomosios ir neigiamos absintės savybės?

Gydomųjų ar toksinių savybių, atsiradusių dėl absento, pasireiškimas priklauso nuo tirpalo koncentracijos gėrime.Alkoholis yra labai svarbus norint išlaikyti tokį didelį kiekį esminių medžiagų. Medicinos srities ekspertai yra skeptiški, kad augalų eteriniai aliejai, ypač košelė, calamus, pankoliai, hysop, turintys psichotropinį poveikį, turi neigiamą poveikį psichikai. Tačiau buvo eksperimentiškai įrodyta, kad tujono koncentracija yra nereikšminga, tačiau didelis alkoholio kiekis gėrime gali turėti įtakos smegenų receptoriams. Thuyon nėra nekenksmingas, bet tik su alkoholio pagalba jis pradeda „susijaudinti“, sukelti haliucinacijas ir euforiją, priversti jį verkti ir juoktis, parodyti agresiją ir atlikti veiksmus, neatitinkančius žmogaus. Pasaulyje garsus menininkas Vincentas Van Gogas buvo didelis absintės gerbėjas, pastebimas jo puikiuose kūriniuose.

Narkotikų gydymo klinikų gydytojai pastebėjo, kad žmonės, vartoję gryną absintą, kenčia nuo epilepsijos priepuolių. Jie sirgo haliucinacijomis, nesėkmingais inkstais, su šlapimu išsiskyrė kraujas. Taigi prievartos prieš absintą sukėlė prancūzų rašytojo Guy de Maupassant, post-impresionistinio tapytojo Toulouse-Lautrec ir simbolinio poeto Paulo Verlaine'o mirtį. Be to, jaunos ponios, geriamojo periodiškai gryną absintą mažomis dozėmis, mirė žydėjimo amžiuje nuo kepenų cirozės.

Matydamas žalingą gėrimo poveikį košienei, daugelis Europos šalių uždraudė jį išleisti 1909 m. Daugelį metų absintas nebuvo parduotas, nors nebuvo įmanoma visiškai sustabdyti jo išleidimo. Taigi buvo „ne klasikinių“ variantų, turinčių mažą tujono ir alkoholio kiekį. 2004 m. Buvo panaikintas 1909 m. Įstatymas, tačiau buvo nuspręsta neviršyti tujono daugiau kaip 10 mg / l gėrimo. Didžiausia norma yra 45 mg / kg.

Kokiais būdais kompetentingas gėrimas absintu

Jei absentas nėra vartojamas grynoje formoje, bet „pagal mokslą“, galima skatinti tulžies pašalinimą iš organizmo, pagreitinti medžiagų apykaitą, nužudyti infekcijas ir patogenines bakterijas, taip pat gauti estetinį malonumą. Yra daug būdų valgyti kirmeles. Tarp jų yra:

1. Klasikinis būdas arba efektas. Tam reikės specialios briaunos absintui. Jis panašus į įprastą šaukštą, turi tik raštuotas skyles. Jie reikalingi, kad saldus vanduo tekėtų per juos. Loucho metodo esmė yra tokia: ant mentelės dedamas cukraus gabalas. Tai būtina norint užgesinti karvių distiliato kartaus skonio. Saldusis šaltas vanduo yra katalizatorius tujonui, kuris yra pagrindinis neuroleptikas, sukėlęs tiek daug gerbėjų. Atvėsintas vanduo pilamas ant cukraus gabalo. Vandens kiekis ir grynas absentas turėtų būti 5: 1. Pasirinktinai, galite mesti citrinos gabalėlį į stiklą.
2. Prancūzų kalba. Taip pat reikės išsiliejusios mentelės, cukraus gabalėlių ir šalto vandens. Patartina įsigyti specialų stiklą absintui. Ant jo dedama mentele, ant kurios dedamas cukraus gabalas. Absitas pilamas ant viršaus, gerai mirkantis cukraus kubelį. Išgėrus alkoholiu, cukrus užsidega. Degant karamelė susidaro, kuris lašėja į stiklą. Proceso pabaigoje į stiklą pridedamas šaltas vanduo santykiu 1: 3.
3. Rusų kalba. Cukraus sirupas gaminamas atskirai, nenaudojant mentelių. Cukraus gabalas maišomas šaltu vandeniu, o po to pilamas į stiklą su absintu. Gautas mišinys dedamas į šaldytuvą, kad jis būtų atšaldytas.
4. Ekstremalus būdas. Tai pavojinga, kad ruošiant gėrimą galite nudeginti. Jums reikės stiklinės absento, šaukšto ir praktiškai ledo šalto gėrimo, pagaminto iš košių. Sąlyginai padalinkite stiklą į penkias dalis, iš kurių keturios mes užpildome atšaldytą absintą. Ant stiklo įdėkite šaukštą su cukraus gabalu. Uždegėme absintą stikle (mes tai darome labai atsargiai).Cukrus virs karameliu ir pradės lašėti į stiklą. Kai stiklas užpildomas dar vieną dalį, liepsna užges. Gautas gėrimas suvartojamas per šiaudus.
5. Kelias „tarragonas“. Stikle, kuriame yra 50 ml absento, cukraus gabalas nuleidžiamas, turinys užsidega ir maišomas. Tam tikru momentu degimo procesas sustos. Gautas mišinys pilamas į kitą stiklą. Gėrimas gauna tarhuna skonį.

„Absinthe“ yra originalus alkoholinis gėrimas, kuris tam tikru mastu turi gydomųjų savybių. Tačiau norint gauti naudos, turite tinkamai pasitraukti iš absento. Nesvarbu, kaip įdomus procesas, nepamirškite, kad absintui perdozavus atsiranda širdies priepuolis, pankreatitas, skrandžio opų paūmėjimas, haliucinacijos ir kitos neigiamos pasekmės.

Video: kaip gerti absintą