Kaip atskirti cukranendrių cukrų nuo suklastotų

Pastaruoju metu yra daug prieštaravimų dėl rudojo cukraus naudos tarp tų, kurie domisi sveiką mitybą. Kai kurie sako, kad jis neturi specialių naudingų savybių, kurios ją atskirtų nuo baltojo cukraus. Tačiau yra žmonių, kurie tiki, kad tai yra tikras atradimas tiems, kurie nori išvengti baltųjų runkelių cukraus. Kadangi jis netgi apima dietą.

Šio produkto žaliava yra cukranendrių. Mes ne auginame. Importuokite jį iš Amerikos ir Pietų Afrikos. Kadangi žaliavos turi būti išvežtos iš tolo, tai žymiai padidina galutinę produkto kainą. Jo kaina yra kelis kartus didesnė nei įprasto cukrinių runkelių cukraus kaina. Štai kodėl dažnai galima susidurti su padirbtais. Lentynose galite rasti karamelizuotą arba tiesiog spalvotą baltąjį cukrų. Tokiu būdu gamintojai gauna naudos iš mūsų nežinojimo. Tokios padirbtos produkcijos gamyba jiems kainavo daug pigiau. Išoriškai šis produktas nesiskiria nuo originalo.

Pastaba! Iš tiesų, cukranendrių cukrus neturi būti rudas. Tai gali būti šviesiai ruda, auksinė. Tai priklauso nuo produkto tipo.

Šiame straipsnyje išsamiau apsvarstykime, kokie yra natūralaus cukranendrių cukraus nustatymo metodai.

Cukraus cukraus mitai

1. Pirmasis mitas sako, kad po panardinimo į šiltą vandenį, netikras cukranendrių cukrus taps tamsios spalvos. Iš tiesų šis metodas negali būti naudojamas. Dažytas cukrinių runkelių cukrus taps tamsiu vandeniu, bet su šiais nendrių daiktai yra tokie patys. Cukranendrių sudėtyje yra melasos, kuri ištirpsta vandenyje, todėl ji tampa tamsesnė.
2. Antrasis mitas sako, kad cukrus turi būti ištirpintas vandenyje, o tada jodas nukrenta. Jei produktas yra realus, vanduo turėtų tapti mėlynas. Šis metodas taip pat nėra teisingas. Nors tai yra gera cheminė idėja. Tačiau faktas yra tas, kad jei cukrus buvo pagamintas pagal taisykles, ten beveik nebus krakmolo. Tai reiškia, kad mėlyna gali neveikti.
3. Trečiasis mitas. „Kai cukranendrių cukrus yra ištirpinamas karštame vandenyje, jis išskiria būdingą karamelės skonį, pagal kurį galite atskirti originalų produktą.“ Šis mitas yra tik iš dalies teisingas. Jei žmogus daug kartų bandė tikrą cukranendrių cukrų, jis žinos, kokį kvapą jis turėtų turėti. Tačiau kai kurie sudėtingi gamintojai prideda skonį suklastotai, kuri gali apgauti net sudėtingus maisto produktus.
4. Kitas mitas yra tai, kad nekilnojamojo cukrus iš cukranendrių niekada nebuvo parduotas mūsų parduotuvių lentynose, nes jis turi per didelę kainą. Šis mitas taip pat neteisingas. Šis produktas iš tikrųjų skiriasi gana didelėmis kainomis, palyginti su baltu. Žaliavų gavyba ir perdirbimas nėra pernelyg brangūs procesai. Šis produktas turi būti tiekiamas iš tokių šalių kaip Mauricijus, JAV, Kuba ir kt. Tačiau tai nėra priežastis, dėl kurios labai padidėjo kainos. Vienintelė priežastis, dėl kurios cukrus iš cukranendrių bus brangesnis nei įprasta, yra jo transportavimo kaina. Nors baltasis cukrus gaminamas iš vietinių cukrinių runkelių, dėl to jis yra gana prieinamas produktas. Todėl galima teigti, kad bus labai sunku atskirti produkto autentiškumą, atsižvelgiant į jo kainą. Be to, tai yra per didelė kaina, kuri yra būdas nesąžiningiems gamintojams uždirbti pinigus.

Kaip nustatyti tikrąjį rudąjį cukrų

Kadangi praktiškai visi žinomi natūralaus produkto nustatymo metodai pasirodė tik mitai, galima teigti, kad labai sunku atskirti natūralų cukranendrių cukrų. Todėl vienintelis būdas nustatyti natūralų produktą yra kelių požymių derinys.

Pirma, produkto kaina tikrai skiriasi nuo mūsų šalyje pagaminto cukrinių runkelių cukraus kainos. Be to, labai naudinga žinoti, kuriose šalyse cukranendrių auga. Jei informacija apie gamintoją, kuri yra nurodyta, sutampa su bent viena iš šių šalių, tada greičiausiai produktas gali būti laikomas natūraliu. Jei langelyje rodoma šalis, kurioje nendrių auga, nesvarbu, koks egzotiškas, galite būti tikri, kad produktas yra suklastotas. Kadangi cukraus gamyba šalyje, kurioje nėra žaliavų, bus labai brangi. Todėl galime daryti išvadą, kad produktas greičiausiai yra suklastotas. Be to, natūralaus produkto skonis vis dar bus šiek tiek kitoks. Tačiau, norint ją nustatyti, turite būti asmeniškai susipažinę su cukranendrių cukraus skonio savybėmis.

Video: kaip atskirti cukranendrių cukrų nuo suklastotų?