Kaip nustatyti arbatos kokybę namuose

Arbata laikoma vienu populiariausių gėrimų pasaulyje. Garbintojai sukūrė tam tikrą kultą, leidžiantį praleisti arbatą originaliame kinų stiliuje. Šiandien, populiarumas įgyti svorio lapų arbata, kuri reikalauja tam tikrų laikymo sąlygų. Jei yra pažeistas, produktas gali būti laikomas negrįžtamai sugadintu. Daugelis mėgėjų įdomu, kaip pasirinkta kokybiškos arbatos. Pabandykime išsiaiškinti jį kartu.

Kokybiškos arbatos savybės

Ne visi arbatos mėgėjai žino, ko ieškoti renkantis lapų sudėtį. Taip pat svarbu suprasti, kaip gaminti tokį gėrimą. Nuo procedūros kokybės priklauso nuo to, kokį poveikį organizmui ir arbatos gėrimo procedūros malonumą. Yra elitinių veislių, kurių ne kiekvienas mylėtojas gali sau leisti. Pirkdami brangią arbatą, turėtumėte pasikliauti šios srities ekspertų nuomone.

1. Pirkdami gerą arbatą atkreipkite dėmesį į pakuotės kokybę. Viduje esanti folija laikoma puiki apsauga nuo ultravioletinių spindulių, drėgmės ir oro. Užsandarinta pakuotė leidžia jums išsaugoti sveikų ir skonių šio tipo arbatos savybes.
2. Rekomenduojama įsigyti arbatą pagal svorį, kur galite atidžiau pažvelgti į kompozicijos struktūrą ir pajusti perkamo produkto aromatą.
3. Atkreipkite dėmesį į arbatos lapų išvaizdą ir dydį. Jei perkate aukštos kokybės arbatą, šio veislės lapų ilgis neturi viršyti 1,5 cm. Brangios veislės lapai yra susukti.
4. Pažvelkite į spalvą, aukštos kokybės veisles jis turi būti vienodas ir vienodas. Įsitikinkite, kad arbata nebuvo nuobodu, ši funkcija būdinga senam produktui.
5. Tarp susuktų lapų neturėtų būti šakelių gabalėlių (stiebų). Aukštos kokybės arbata pasižymi nesupūstų pumpurų buvimu, vadinamais patarimais.
6. Jaunos džiovintos arbatos lapai susiaurėja labiau nei prinokę. Be to, apatiniai griežtesni lapai yra surenkami, dažnai jie susmulkinami ir parduodami už pigesnę kainą.
7. Atkreipkite dėmesį į tai, kad spaudžiant džiovintus lapus jie lengvai sulaužomi ir, patrintant, gaunamas milteliai.
8. Įvertinkite, ar bendroje masėje yra gabalėlių ar rutulių. Jų buvimas rodo, kad arbata nėra visiškai sausa ir truks ilgai. Arbatos lapai neturėtų būti sunkūs, ne erdvūs.

Dideli prekiniai ženklai, kaip taisyklė, neužtikrina pakuočių, labai sunku suklastoti tokias prekes. Atkreipkite dėmesį į populiariausių produktų ženklinimą ir stilių. Aukščiausios klasės gamintojai to nepadės. Nepaisant gerai supakuotos ir aukštos kokybės arbatos, jo tinkamumo laikas neviršija vienerių metų. Priešingu atveju produkto lapai praranda visas naudingas savybes, skonį ir aromatą.

Kaip įvertinti lapų arbatos kokybę

Yra daugybė arbatos kokybės vertinimo parametrų.

1. Jei produktas yra senas, lapuose bus pastebėta pilka žydėjimo.
2. Arbatos laikymo talpoje suformuotas modelis turi būti malonus akiai ir atrodo natūralus.
3. Jokių išorinių veiksnių (aukščiausios kokybės arbatos transportavimas, perdirbimas ir sandėliavimas) neleidžiama naudoti smulkių drožlių ir dulkių.
4. Jei įmanoma, spauskite ant lapo pirštu. (Stipriai išdžiūvusi arbata suskaidys, teisingai pagamintas arbatos lapas sugrįš į pradinę būseną, ir nesausintas produktas išliks suspaustas.)
5. Atminkite, kad nėra pelėsių arbatos, nesvarbu, kiek giriamasi už šį produktą. Šis veiksnys tik sako apie prekių blogėjimą.

Arbatos mėgėjai teigia, kad užsienio žmonės nori pirkti produktą pagal svorį. Tokiu atveju galite vizualiai įvertinti arbatos kokybę.

1. Sausas arbatos lapas. Spausdinkite paketą ir išsklaidykite nedidelį lapų kiekį ant stalo. Atkreipkite dėmesį į dydį, formą ir minkštumą. Jei produktas yra aukštos kokybės, lapai bus tokio pat dydžio ir formos. Gerą produktą rodo didelis vytos lapų dydis. Minkšti lapai rodo produkto stiprumą ir subalansuotą spalvą.
2. Šlapias arbatos lapai. Kepant gerą arbatą, lapai, sugeriantys vandenį, atkuria pradinę išvaizdą. Toks veiksnys gali daug sužinoti apie šio produkto kokybę ir įvairovę.
3. Sausos arbatos aromatas. Šviežia aukščiausios kokybės arbata pasižymi savo tortų skoniu. Norėdami tai padaryti, įdėkite ranką nedideliu lapų kiekiu ir įkvėpkite kvapą. Mažos kokybės arbata yra mažiau kvapni ir į lapus sugeria daug skysčių.
4. Šviežiai gaminamo gėrimo aromatas. Arbatos skonį ir aromatą lemia daug veiksnių. Viskas priklauso nuo veislės teritorinės kilmės, produkto surinkimo ir apdorojimo būdo.
5. Arbatos skonis yra individualus. Daugeliu atvejų juodos kokybės produktas pasižymi saldus aromatas ir tortų poskonis. Tuo pačiu metu žalieji lapai neturi ryškaus kvapo, jie neturi stipraus ir žolinio skonio.
6. Prastos kokybės veislių skonis bus ryškus, drumstas ir rūgštus. Gavę patirties įvairių rūšių arbatos degustacijoje, galite nustatyti šio gėrimo kokybę. Atkreipkite dėmesį, kad daugelis gamintojų bando paslėpti klaidas su skoniais ir maisto priedais. Niekas neleidžia jums nustatyti produkto kokybės pagal savo išvaizdą prieš jį gaminant.

Aukštos kokybės arbata: skonis

Arbata priklauso elitiniams gėrimams, todėl kokybę lemia skonio savybės. Tokio tipo produktas turi būti lengvas, nugaros aromatas. Geriant arbatą, turėtumėte pasimėgauti ir atsipalaiduoti. Pabandykite gerti kokybiškas veisles, tai turės teigiamą poveikį psicho-emocinei būsenai.

1. Arbatos gėrime yra visas jūsų mėgstamas kofeinas. Dėl šios priežasties šie gėrimai padeda pagyvinti ir sustiprinti smegenų veiklą.
2. Kokybės įvairovė padeda kovoti su įtemptomis situacijomis, kurios įvyko visą dieną.
3. Manoma, kad arbata padeda sumažinti nuovargį, normalizuoja medžiagų apykaitą, kraujagyslių sistemos ir širdies raumenų aktyvumą.
4. Arbata skatina natūralią kapiliarinių sienų ir kraujagyslių regeneraciją. Be to, jei ilgą laiką gaminama didžioji sudėtis, toks judėjimas prisideda prie kraujospūdžio padidėjimo. Jei infuzija yra normali (silpna), priešingai, sumažės slėgis.
5. Žalioji arbata padeda pašalinti organizmo toksinus, didina imuninę sistemą. Tas pats žali lapai pagerina plaukų, odos, nagų būklę ir neleidžia senėti.

Saugokitės arbatos saikingai. Jame yra daug biologinių medžiagų, kurių perteklius gali pakenkti organizmui. Geros veislės priėmimas skiriasi per 3-4 puodelius per dieną. Didesnė suma turi priešingą poveikį.

Prastos kokybės arbata

Dažnai prekybos centrų lentynose yra daug arbatos veislių, o kaina labai skiriasi. Tokiose parduotuvėse kainos kokybė ne visada reiškia. Galų gale, galite įsigyti brangų, bet žemos kokybės produktą. Niekas nebuvo apdraustas nuo padirbinių. Mes suprasime, kaip sumažinti galimybę įsigyti žemos kokybės arbatą.

1. Rekomenduojama įsigyti produktą specializuotoje parduotuvėje, vadovaudamiesi pirmiau pateiktomis rekomendacijomis.
2. Pirkdami supakuotą arbatą, nebūkite tingūs studijuoti informaciją etiketėje. Atkreipkite dėmesį į gamintoją, pakavimo laiką, kokybišką pakuotę.
3. Nesilaikykite taisyklės „brangios prekės - geros prekės“. Dažnai mokate tik už gražų stiklainį.

Ypatingas dėmesys skiriamas supakuotai arbatos įvairovei. Tokio tipo produktas retai bus aukštos kokybės. Šis suvirinimo metodas buvo išrastas patogumui, nesilaikant pirmiau išvardytų naudingų savybių. Į maišus įeina susmulkinti lapai ir stiebai, kuriuos sunku parduoti pagal kokybės arbatą.

Lengva nustatyti arbatos kokybę, jei turite pakankamai žinių apie pagrindines savybes. Atidžiai įvertinkite produkto struktūrą, jos konsistenciją, skonį, pakavimo galimybę. Svorio sudėties atveju patikrinkite lapus, jie turi būti sulankstyti į mėgintuvėlį. Įsitikinkite, kad arbatos nėra pašalinių dalelių.

Vaizdo įrašas: „Pu-erh“ kokybės nustatymas