Kaip suremontuoti viršutinį patiekalą: naudingi patarimai

Tai nėra neįprasta, kad šeimininkė į patiekalą prideda daug druskos nepatyrimo ar „dėl automobilių“. Su tuo, bent kartą per kiekvieną gyvenimą, kiekviena moteris susidūrė, netyčia stebėdama: „Kaip ištaisyti situaciją?“. Yra išeitis, todėl ne iš karto nusiųskite virtą patiekalą į šiukšliadėžę.

Sūdyta sriuba

1. Paprasčiausia sūdytos sriubos korekcijos galimybė - į ją įtraukti ryžius. Norėdami tai padaryti, apvyniokite grūdus marlės audiniu ir panardinkite jį į pirmąjį kursą, grūdai sugeria druskos perteklių.
2. Panašiai klaida gali būti pataisyta, kai į puodą nuleidžiama keletas nuluptų žaliavinių bulvių gumbų. Po to sriuba užvirinkite maždaug 7 minutes, nuimkite bulves.
3. Jei pirmiau minėti komponentai nebuvo po ranka, prisiminkite miltus. Gerai supakuokite didžiąją kompoziciją keliose marlės sluoksnėse, nusiųskite jį į puodą su sriuba. Skystis tampa drumstas, tada jūs galite pridėti mėsos riešutų iš maltos mėsos sriubos arba nuimti sultinį.
4. Tais atvejais, kai prie stalo reikia išplauti aiškią sriubą, bet ją per daug sūdėte, įdėkite viduje smulkių makaronų. Ji sugeria visą druską, patiekalas bus skanus.
5. Yra dar vienas būdas, kuriuo galite ištaisyti klaidą. Pridėkite rafinuoto cukraus kubą į gatavą sūrinę sriubą. Įvertinkite skonį, jei reikia, įveskite kitą gabalą.
6. Jei turite laiko, galite išpilstyti visus ingredientus iš sriubos, tada virti naują sultinį ant mėsos arba paukštienos. Alternatyviai, esamas sūdytas sriuba praskiedžiama vandeniu.

Sūdytos bulvės

1. Jei virti bulvių koše ir pasidarėte druskos, dalis šviežių košė ir bulvių padės ištaisyti situaciją. Sumaišykite patiekalą, išspręskite problemą.
2. Jei skrudintos šaknies daržovės ir norėsite atkurti tą patį skonį, galite sumaišyti bulves su grietinės padažu ir žalumynais. Arba paruošite papildomą daržovių dalį be druskos.
3. Virtos bulvės gali būti atleistos nuo druskos perteklių, skalaujant šaknį šaltu vandeniu. Po to į keptuvę įpilkite nedidelį kiekį skysčio, palaukite virimo. Bulvių, garintų, dalis druskos plaunama.

Paukštienos patiekalas

1. Jei virėjai naminių paukščių patiekalą ir pernelyg su juo druskos, nenusiminkite iš anksto. Siekiant ištaisyti padėtį, būtina pašalinti mėsą iš kaulų.
2. Po to paruošite bet kokį padažą pagal savo skonį. Druska nebūtina pridėti. Paukštį gesinkite 10 minučių.
3. Jei virti vištiena, pakanka išpjauti daržovių patiekalą. Viršutinė druska yra lengvai absorbuojama į produktus. Pjaustant mėsą, vanduo ar pienas padės grąžinti tą patį skonį. Sugerkite paukštį 20 minučių kompozicijoje.

Labai sūdyti grūdai

1. Siekiant ištaisyti sūdytų kruopų situaciją, būtina išpjauti virtas žaliavas žarnoje. Produktą nuplaukite tekančiu vandeniu. Palaukite, kol skystis visiškai išsilieja. Po to grūdus perkelkite į keptuvę ir supilkite į vandenį.
2. Pridėkite šiek tiek sviesto prie produktų. Tomas ant mažos ugnies, kol skystis visiškai išgaruos. Kalbant apie sūdytą pilafą, situacija taip pat yra pataisoma.
3. Norėdami tai padaryti, užvirinkite nedidelį neraugintų ryžių kiekį. Išmaišykite grūdus sūriais pilafais. Galite pridėti kvepiančių prieskonių. Be to, pilaf nuo druskingumo padės atsikratyti mirkytų razinų.

Sūdyta mėsa

1. Yra atvejų, kai būtina skubiai pašalinti per didelę druskos dalį arba mėsos gabalėlį. Yra būdas! Šiuo atveju būtina marinuoti mėsą nedideliame sviesto / augalinio aliejaus arba miltų padaže.
2. Įpilant padažą, prieš kepant ar kepant ant grotelių, krosnyje. Leiskite mėsai mirkti maždaug pusvalandį marinato, po to nuplaukite kiekvieną įkandimą.
3. Galite tik šiek tiek ištaisyti situaciją. Paruoškite bet kokį sūdytą mėsos patiekalą, kurio nereikia sūdyti. Tai gali būti švieži makaronai, ryžiai, grikiai ir kitos pasirinkimo galimybės.
4. Jei neturite užduoties kepti, troškinti, kepti mėsą šioje formoje, pereikite per mėsmalę. Susidariusiose smulkintose dalyse įpilkite mirkytų rupinių, svogūnų, kai kurių virtų ryžių. Padarykite mėsos ar krapus.
5. Galite pabandyti atgaivinti mėsą, naminius paukščius, triušius, sudrėkindami gabalą į šviežią filtruotą vandenį. Periodiškai reikia nuleisti skystį ir pakeisti jį nauju.

Kiti sūdyti patiekalai

Makaronai
Jei paruošėte patiekalą kariniu būdu, išspręskite druskos perteklių keliais būdais. Maišykite makaronus su pomidorų padažu.

Taip pat su druskos pertekliumi galima tvarkyti taip. Tam reikia papildomos šviežios makaronų. Sumaišykite sudedamąsias dalis, išspręsta problema.

Paskutinis būdas mėgėjams. Makaronuose su druskos pertekliumi galite pridėti sunaikintų vištienos kiaušinių. Sunaikinkite patiekalą keptuvėje. Kiaušiniai sugeria druskos perteklių.

Daržovių salotos
Sūdytų daržovių salotų atveju problema gali būti pašalinta plaunant maistą tekančiu vandeniu. Taip pat patiekalas gali pridėti nedidelį kiekį šviežių ingredientų.

Daržovių troškinys arba gulašas
Jei perkate vieną iš pirmiau minėtų patiekalų, nuspręskite tai naudodami pomidorus. Pomidorą supjaustykite griežinėliais ir supilkite į karščiui atsparų indą su turiniu. Supilkite indą keletą minučių. Palikite infuzuoti ketvirtį valandos. Išbandykite.

Žuvys
Norėdami atkurti originalų žuvies patiekalo skonį, galite pridėti šviežių padažų, pagrįstų miltais arba grietine. Jei marinuota žuvis užpilama sūrymu, verta ją pakeisti šviežiais. Toliau įdėkite maistą į naują marinatą. Virinama žuvis ir atvėsinkite. Po manipuliavimo tokį produktą rekomenduojama papildomai nuplauti gėlame vandenyje keletą minučių.

Jei susiduriate su sūdytų patiekalų problema, nenusiminkite. Pakanka sekti paprastus patarimus, galite lengvai ištaisyti situaciją. Pabandykite tai išvengti. Kai kurie patiekalai negrįžtamai praranda savo originalų skonį.

Vaizdo įrašas: ką daryti, jei patiekate indą