Kaip greitai virti visas runkelių runkeles

Virti runkeliai laikomi klasikine šaknies paruošimo versija. Šiuo atveju yra keletas subtilybių. Priklausomai nuo virimo metodo ir trukmės, daržovės gali turėti skirtingą skonį ir vitaminų sudėtį. Apsvarstykite, kokias galimybes virėjas runkeliai.

Runkelių virimo laikas

1. Buriak priklauso šakninių daržovių kategorijai, kuri turi būti virti ilgą laiką visiškam virimui. Ši parinktis yra panaši į kepimo mėsą. Priklausomai nuo runkelių dydžio, jis gali virti nuo pusės valandos iki 2 valandų.
2. Jei runkelių svoris neviršija 50 gr., Trukmė - 30 minučių. Šakniavaisiai, sveriantys iki 100 gramų. ruošiama apie 45 min. Buriak sveria iki 200 gramų. virkite apie 1 valandą ir 15 minučių. Runkeliai sveria 300 gramų. ir daugiau pasiruošs bent 1,5 valandos.
3. Šaknų virimo trukmę galima paaiškinti tuo, kad iš pradžių bakas yra pripildytas karštu vandeniu. Nuo šio virimo runkelių proceso pastebimai vėluojama.
4. Trukmė priklauso nuo mažo krakmolo kiekio ir didelės šaknų koncentracijos. Taip pat būtina teikti pirmenybę jauniems vaisiams.

Kaip greitai paruošti runkelius

1 metodas. Visą maistą

1. Prieš išvykdami į verslą, užpildykite talpyklą vėsiu vandeniu ir padėkite runkelius. Palaukite 10 minučių.
2. Po kurio laiko nulupkite daržovę šiurkščiu šepečiu. Nusiplaukite plaunamus runkelius. Supilkite reikiamą verdančio vandens kiekį. Kai tik susiformuoja kompozicija, sumažinkite degiklio galingumą viduryje.
3. Supilkite į puodą 40 ml. saulėgrąžų aliejus. Jei ruošiate vidutinio dydžio daržovę, po pusės valandos išjunkite šilumą ir išleiskite visą vandenį. Suteikite šakniavaisių ledo vandenį ir nedelsdami pradėkite pašalinti odą.
4. Dėl greito runkelių virimo metodo keptuvėje svarbu filtruoti vandenį. Abiem atvejais naudokite išgrynintą skystį. Minkšta vandens struktūra gali žymiai sumažinti verdančias daržoves.

2 metodas. Kubelių kepimas

1. Šis virimo būdas bus naudingas, jei ketinate paruošti salotas su runkeliais. Po virimo, daržovės gali būti smulkinamos į kubelius ar juosteles be jokių problemų.
2. Nuplaukite žaliavinius runkelius ir išmeskite korpusą. Supjaustykite į kvadratinius gabaliukus arba griežinėliais. Vienu metu virkite vandenį puode. Į skystį įpilkite nedidelį kiekį citrinos rūgšties.
3. Siųskite runkelių vidų. Palaukite, kol skystis virs. Sumažinkite šilumą iki vidutiniškai mažos ugnies. Uždenkite keptuvę garų išleidimo vožtuvu. Kepkite daržovę iki konkurso.
4. Ši virimo parinktis užtruks apie pusvalandį. Tuo pačiu metu puodai turi būti vidutinio dydžio, 2-3 tūrio.

Kaip gaminti didelius runkelius

1. Norint greitai paruošti didelio dydžio runkelius, nebūtina barbariškai pjauti į kelis gabalus. Priešingu atveju panašus virimo procesas nulems naudingas šaknų savybes.
2. Kaip ir pirmame variante, žaidimas su temperatūros kritimu nepadės dėl įspūdingo runkelių dydžio. Daugeliu atvejų šaknų šerdis po procedūros vis dar yra neapdorota. Dar yra veiksmingas runkelių virimo metodas.
3. Apdorojimo pradžioje paruoštą šakninę daržovę rekomenduojama įpilti į puodą su vandeniu ir įpilti 80 ml. saulėgrąžų aliejus. Šis metodas naudojamas, nes augalų sudėties virimo temperatūra yra daug didesnė už vandenį.
4. Maišant skystį su aliejumi, virimo temperatūra pakyla.Cukriniai runkeliai išsisklaidys skystyje, iš kurio labai sumažėja didelis runkelių virimo procesas.

Runkelių virimas pakuotėje

1. Norėdami greitai virti runkelių pakuotėje, svarbu laikytis paprastų taisyklių. Kruopščiai nuplaunami šakniavaisiai maisto ruošimo procese nepaliks ant pakuotės, kurią sunku plauti.
2. Šis metodas pašalins kvapą verdant runkelius. Be to, išliks originali runkelių spalva. Norėdami pereiti tiesiai į manipuliaciją, paruoštą daržovę reikia įdėti į maišelį. Išlaisvinkite visą orą, priveržkite jį.
3. Nusiųskite produktą vandeniu į keptuvę. Apsvarstykite, kad skystis turėtų padengti šaknį keliais centimetrais. Pridėti maksimalų degiklį. Kai tik susiformuoja kompozicija, iki minimumo sumažinkite ugnį. Uždenkite indą dangčiu. Tomitas buryak apie valandą.
4. Verta atkreipti dėmesį į tai, kad šis paruošimo būdas gali būti ne visai naudingas. Polietilenas, šildomas, išleidžia kenksmingas medžiagas. Todėl sveikatai gali būti padaryta žala. Tai nėra įrodytas faktas, jūs nuspręsite.

Kaip išlaikyti runkelių spalvą virimo metu

1. Siekiant išlaikyti patrauklią cukrinių runkelių atspalvį, svarbu išvengti stipraus skysčio virimo. Į vandenį privaloma įpilti citrinos rūgšties arba acto.
2. Apsvarstykite, nepaisant bet kokio runkelių virimo metodo, druskos vandenį draudžiama. Natūralus mineralas žymiai sulėtina šaknų virimo procesą. Be to, dėl druskos runkeliai įgauna standumą ir praranda skonį.

Virti runkelių privalumai

Abejotinas šaknų derliaus pranašumas yra tai, kad terminio apdorojimo metu runkeliai praktiškai nepraranda savo naudingų savybių. Svarbiausia, kad procedūra būtų atlikta teisingai, naudojant pirmiau aprašytus metodus.

Nikotino rūgštis, jodas, pluoštas, geležis, manganas, cinkas, cezis ir aminorūgštys yra koncentruotos runkeliuose. Reguliariai valgyti šakniavaisius teigiamai veikia visą žmogaus sveikatos būklę.

Runkelius lengva virti keptuvėje. Pasirinkite tinkamiausią būdą. Nepamirškite laikytis praktinių rekomendacijų. Į savo dienos racioną įtraukite runkelius. Todėl visada galite išlaikyti gerą sveikatą.

Video: kaip virti runkeliai mikrobangų krosnelėje 5 minutes