Jogurtas - nauda ir žala kūno sveikatai

Natūralus jogurtas yra labai populiarus tarp tinkamos mitybos rėmėjų. Ypač svarbu, kad šis produktas būtų Bulgarijos gyventojai. Šioje šalyje viskas, kas pridedama prie skonio, skonio stipriklių ir saldiklių, nelaikoma jogurtu. Tai nenuostabu, nes tokį produktą sunku gauti. Šiandien kalbėsime apie natūralaus jogurto vertę ir žalą.

Jogurto veislės

Maisto pramonė, kaip ir kitos veiklos sritys, nelieka. Šiandien pirmaujančių gamintojų parduotuvių lentynose tiekiami šie jogurto tipai:

1. Natūralus - neapima kvapiųjų medžiagų, skonių ir tirštiklių. Jogurtas gaminamas pagal mieles ir karvės pieną. Gali būti nugriebti ir nerafinuoti.
2. Vaisiai - nebūtinai reiškia dirbtinį. Į vaisių jogurtus įpilama išpylimų, sirupų, vaisių ir kitų ingredientų (natūralių). Tačiau nesąžiningi gamintojai nepraleidžia progos įdaryti savo produktus dirbtiniais komponentais.
3. Aromatizuota - dažniausiai susideda iš visų rūšių konservantų, tirštiklių, skonio stipriklių, skonių, granuliuoto cukraus ir emulsiklių. Nuo produkto naudojimo retai gaunama nauda, ​​viskas priklauso nuo konkretaus prekės ženklo.

Kalbant apie jogurto klasifikavimą, jie paprastai skirstomi į gyvą ir negyvą.

Gyvajame jogurte yra laktobacilių, nėra konservantų. Tokios sudėties tinkamumo laikas neviršija 30 dienų.

Gyvas jogurtas gaminamas termiškai apdorojant arba pasterizuojant. Atsižvelgiant į tai, jis yra saugomas ir yra ilgai saugomas (iki 12 mėnesių).

Kalorijų jogurtas

Galutinė energijos vertė priklauso nuo pieno, kuriame gaminys pagamintas, riebumo. 100 gr. Naminis jogurtas sudaro nuo 100 iki 245 Kcal. Parduotuvės sudėtis turi mažesnį skaičių, kuris svyruoja nuo 60 iki 110 Kcal.

Kuo daugiau priedų ir konservantų yra koncentruoti jogurte, tuo didesnis kalorijų kiekis. Be to, įtaką daro cukrus, kuris dažnai tiekia produktą. Turėkite omenyje, kad mitybos dietoje būtina naudoti tik naminį jogurtą, paruoštą nugriebto pieno.

Jogurto nauda

1. Tradiciškai visą jogurto sudėtį galima suskirstyti į šiuos komponentus: angliavandenius, riebalų rūgštis, pieno baltymus, kalcio, jodo, B grupės vitaminų, gyvų mikroorganizmų, fosforo. Žinoma, kalbame apie natūralų naminį jogurtą. Sunku nustatyti dirbtinio produkto sudėtį.
2. Kokia yra jogurto vertė žmogaus organizmui? Patyrę ekspertai pataria naudoti kompoziciją vakarienei, siekiant sumažinti neigiamą poveikį skrandžiui. Pieno produktas pagerina žarnyno judrumą, mažina toksiškų medžiagų kūną ir net sudėtingiausią stagnaciją.
3. Jogurtą turi valgyti sportininkai ar mityba. Dėl didelio pieno baltymų ir kalcio raumenų skaidulų susikaupimo, sumažėja sąnarių ir kaulų pažeidimo tikimybė. Kartu su varškės, jūs greitai "priaugti svorio" ir atsikratyti riebalų raukšlės.
4. Rekomenduojama valgyti žmonėms, sergantiems gastritu ir kitomis skrandžio ligomis.Jogurtas apgaubia gleivines ir apsaugo jas nuo opų atsiradimo. Be to, sistemingas blogo kvapo naudojimas, kai asmuo ilgą laiką nieko nevalgo.
5. Kompozicija turi malonų bruožą stiprinti imuninę sistemą. Norint padidinti apsauginę funkciją gripo ir ARVI laikotarpiu, naudokite ne mažiau kaip 0,3 kg. jogurtas kiekvieną dieną. Vaikų atveju ši suma turėtų būti sumažinta perpus.
6. Jogurtas turi savybių, kurios užkerta kelią ankstyvam organų ir sistemų senėjimui. Nuolatinis naminių produktų vartojimas išvalo limfą, pagerina kraujo kokybę ir pašalina cholesterolį. Visa tai veda prie vainikinių širdies ligų, insulto, širdies priepuolio, aterosklerozės ir varikozinių venų prevencijos.
7. Jogurtas pašalina šlaką, atsiradusią dėl prastos mitybos ir priklausomybės nuo kenksmingų produktų fono. Kompozicija taip pat išlaisvina kepenis nuo perteklinės tulžies, slopina toksinių medžiagų poveikį vidinio organo struktūrai.
8. Jogurtas gydo ir užkerta kelią tokiai jautriai ligai, kaip moterims ir vyrams. Be to, kompozicija padidina smegenų veiklą dėl neuronų stimuliacijos. Atsižvelgiant į tai, pagerinama atmintis, regimas suvokimas, motoriniai įgūdžiai, dėmesio koncentracija. Jogurtas turėtų būti įtrauktas į moksleivių ir studentų mitybą.
9. Pieno produktai yra puikus prieš depresiją. Mokslininkai įrodė, kad gera nuotaika priklauso nuo žarnyno sveikatos. Jogurtas palaiko vidaus organo funkcijas ir neleidžia persivalgyti. Lengvumas fiziniame plane reiškia minčių lengvumą.
10. Tik viena jogurto porcija sudaro apie 30% suaugusiojo kalcio suvartojimo. Šis elementas yra būtinas siekiant sustiprinti dantis ir ypač emalį, kaulinį audinį, plaukus, nagų plokšteles. Ypač naudingos savybės yra moterims, kurios daugiau nei vyrai stebi savo išvaizdą. Todėl jogurtas pridedamas prie visų rūšių kosmetikos.

Jogurtas vaikams

1. Apsvarstykite, jog jogurtais vaikams, jaunesniems nei 1 metų, draudžiama. Iš pradžių kūdikis turi valgyti motinos pieną arba specialų mišinį. Jei perkate jogurtą parduotuvėje, žiūrėkite kompoziciją ir galiojimo laiką.
2. Jei preparate yra gyvų bakterijų, tinkamumo laikas negali viršyti 1 savaitės. Todėl atkreipkite dėmesį į jogurtą su aktyviais priedais, atsižvelgiant į tai, kad jį galima laikyti maždaug mėnesį. Produkte yra konservantų.
3. Vaiko kūnui geriau rinktis kompoziciją, kurios riebumas ne didesnis kaip 5%, šiame produkte mažiausiai užpildų. Visų rūšių papildai neigiamai veikia vaiko normalų vystymąsi ir sveikatą.
4. Jei norite įsigyti jogurtą su didžiausia nauda, ​​pirmenybę reikėtų teikti specializuotoms parduotuvėms, kurios parduoda tik gyvūninės kilmės produktus. Šio tipo kompozicijos galiojimo laikas yra ne ilgesnis kaip 4 dienos.
5. Tokie jogurtai gaminami tik iš natūralaus pieno. Jie gali būti skiriami net ir mažiems vaikams. Prieš suteikiant jogurtą vaikui, rekomenduojama pasikonsultuoti su pediatru.

Jogurto pažeidimas

1. Jogurtas yra gana konkretus produktas. Aplink kompoziciją sukuriama daug prieštaringų ginčų ir pareiškimų. Kai kurie ekspertai įsitikinę, kad visi natūralūs produktai turi neigiamą poveikį žmogaus organizmui.
2. Jie patvirtina savo argumentus tuo, kad fermentuotuose pieno produktuose esančios bakterijos, patekusios į žmogaus organizmą, miršta nuo skrandžio sulčių ir imuninės sistemos atšiaurių padarinių.
3. Nedaug išgyvenusių mikroorganizmų, įveikiant apsauginę barjerą, sukelia viduriavimą ir dujų atsiradimą. Taigi atsiranda patogeninių mikrobų dauginimas. Daroma išvada, kad produkto vartojimas yra bent nenaudingas.
4. Kaip parduotuvės jogurtas, jie yra pilni visų rūšių konservantų, priedų ir kancerogenų.Pagal produkto sudėties taisykles leidžiama 33% visų rūšių priedų. Turėkite omenyje, kad vaisių jogurtai yra kenksmingiausi.
5. Gaminyje esantys natūralūs vaisiai, kurių nerasite, ir jo skonis pasieks skonį. Be abejo, tokios medžiagos žmogui žada nieko gero.
6. Šiuo metu dar yra jogurtų, kuriuose yra vaisių. Trūkumas yra tai, kad apdorojamos sudedamosios dalys buvo apdorotos. Kenkėjiški fermentai dažnai sukelia vidurių pūtimą.

Žinoma, jogurto nauda bus, jei į dietą įtrauksite tik naminius. Ruošdami gaminį, naudokite natūralų karvės pieną ir raugą. Sekite tinkamumo laiką.

Video: koks yra jogurto naudojimas vaikams