Grikių miltai - nauda sveikatai ir žala

Grikiai teisingai laikomi kryžiaus karaliene dėl mažo kalorijų kiekio, didelės maistinės vertės ir milžiniško maistinių medžiagų kiekio. Tačiau pagrindinis grikių privalumas yra glitimo nebuvimas, kuris yra avižiniai, kviečiai ir daugelis kitų grūdų. Grikių miltai yra produktas be glitimo, kuris padeda daugeliui celiakijos ligonių. Tai yra virškinimo trakto liga, kurioje žmogus negali valgyti maisto su glitimu - jis turi sunkių išpuolių pilvo skausmo ir kitų pasireiškimų pavidalu. Šiems pacientams grikių miltai yra tikras išgelbėjimas - jie gamina duoną, gamina blynus ir gamina daug kitų desertų. Šiandien išsamiau kalbėsime apie grikių miltus, apsvarstysime jo naudingas savybes ir kalorijų kiekį, perskaitykite šio vaisto vartojimo kontraindikacijas.

Naudingos grikių miltų savybės

Grikių sudėtis yra labai turtinga, jame yra mikroelementų, pavyzdžiui, geležies, mangano, fosforo, magnio, kalio, molibdeno, kobalto. Grikių sudėtyje yra ne mažiau kaip 8 rūšių aminorūgštys, įvairūs vitaminai - A, E, PP, B grupės vitaminai ir pan. Kalorijų žaliavos grikiai yra gana aukšti, tačiau, kai virti, tai žymiai sumažėja. Be to, grikiai labai daug sugeria drėgmę ir kelis kartus didėja. Dauguma kalorijų yra baltymų, o ne angliavandenių, dalis, todėl produktas tiesiogine dieta. Grikiai visuomet įtraukiami į svorio netekimą ir raumenų masę. Grikių miltai praktiškai nepraranda visų naudingų grūdų savybių, ypač jei ilgą laiką nepanaudojate grūdų. Štai keletas naudingų grikių miltų savybių, kurios teigiamai paveiks jūsų kūno būklę.

1. Širdis ir laivai. Grūdų grūdų milteliuose yra rutino. Tai flavonoidas, kuris yra nepaprastai naudingas širdies ir kraujagyslių sveikatai. Reguliarus miltų ir grūdų vartojimas maistui suteikia puikių rezultatų - kraujagyslės išsiplėtė, tampa elastingesnės. Kraujo cirkuliacija organizme pagreitėja, kraujas prisotintas deguonimi. Širdies raumenys veikia stabiliau, asmuo atsikrato tachikardijos ir hipertenzijos. Cholesterolio kiekis palaipsniui mažėja, kraujas susikaupia. Žmonės, kurie mėgsta grikius ir valgyti visą laiką, daug mažiau linkę kenčia nuo širdies ligų ir venų.
2. Glikeminis indeksas. Grikių miltai ir grūdai turi mažą glikemijos indeksą 54. Tai reiškia, kad šių produktų patiekalai ilgą laiką suteikia pilnatvės jausmą dėl lėto cukraus kiekio kraujyje mažėjimo. Be to, grikių sudėtis turi chiroinozitolį, kuris naudojamas 2 tipo diabeto gydymui.
3. Kalcis. Grikių sudėtyje yra specialių medžiagų, kurios palengvina kalcio įsisavinimą organizme. Dėl to kaulai tampa stipresni, sumažėja osteoporozės rizika. Be to, kalcis turi teigiamą poveikį plaukų, nagų ir dantų būklei.
4. Dietos Grikiai dažnai naudojami svorio netekimui, nes santykinai mažai kalorijų turintis produktas yra labai daug vitaminų ir mikroelementų. Žemas glikemijos indeksas ilgą laiką neleidžia patirti bado. Kruopos gali pakeisti aukštos kokybės baltymų vakarienę. Beje, pakankamas kiekis baltymų gaminyje daro grikius universalus sportininkams, kultūristams. Grikiai su vištienos krūtimi yra klasikiniai tiems, kurie kuria raumenų masę. Grikių miltai taip pat yra labai patrauklūs tiems, kurie bando numesti svorio. Galų gale, iš jo galite gaminti pyragaičius, nepažeidžiant figūros.
5. Dietinis patiekalas. Grikių miltai yra vienas iš saugiausių ir alergiškiausių maisto produktų, kurie gali būti skiriami alergijoms ir kūdikiams kaip pirmasis papildomas maistas.
6. Dėl žarnyno. Grikių sudėtyje yra daug maistinių skaidulų, kurios nesuvirškintoje formoje patenka į žarnyną, sugeria visus toksinus ir šlakus ir pašalina juos į išorę. Grikiai ir miltai naudojami kovojant su viduriavimu ir dizenterija. Grikių ypatumas taip pat yra tas, kad šis grūdas negali kaupti pesticidų ir kitų kenksmingų junginių, kurie tręšia dirvą, kad padidintų derlių.
7. Moteriškam grožiui. Grikių miltai gerai veikia moterišką kūną. Pirma, milteliai pašalina perteklinį vandenį iš kūno, pašalina patinimą ir maišelius po akimis. Antra, grikiai dėl didelio lengvai virškinamų baltymų kiekio skatina plaukų augimą. Reguliarus grikių vartojimas leidžia greičiau augti garbanos. Trečia, grikiai puikiai išvalo žarnyną iš toksinų, alergenų ir šlakų, kurie gali ne tik paveikti odos būklę. Jis tampa lygus, kietas ir švarus. Grikių miltai dažnai naudojami išorėje - jis sugeria riebalų perteklių, kuris padeda normalizuoti riebalų riebalų gamybą ir padaro odą matinį. Be to, grikiai turi daug vitamino E, kuris yra natūralus antioksidantas, kuris gali sulėtinti odos senėjimo procesą.
8. Anemija Grikiai skatina raudonųjų kraujo kūnelių gamybą, leidžia greitai padidinti hemoglobino kiekį organizme.

Grikiai yra naudingi visais atžvilgiais, todėl jį reikėtų valgyti kuo dažniau. Šiandien, parduotuvių lentynos yra pilnas neįprastų produktų, rasti grikių miltų tarp jų nėra problema. Tačiau tai dažnai yra išvalyti miltai, be lukšto. Jei esate sveikos mitybos rėmėjas, geriau paruošti grikių miltus patys, nes šiukšlinė yra vertingas mitybos pluoštas, iš kurio jūs negalite atsisakyti. Grikiai turi iš anksto rūšiuoti, plauti ir išdžiūti. Malti grūdai gali būti kavos malūnėlis arba maišytuvas. Griukus geriau malti mažomis partijomis, o ilgalaikio sandėliavimo metu miltai praranda naudingas savybes.

Žalos grikių miltai

Nepaisant to, kad grikiai yra gana hipoalergiški, kai kurie žmonės netoleruoja šio produkto. Jei jūs niekada nevalgėte šio grūdų, turėtumėte pradėti bandyti mažomis porcijomis. Individualus netoleravimas gali pasireikšti kaip reakcija, pvz., Viduriavimas, niežulys, patinimas, pykinimas, vėmimas, dusulys, sloga, akių paraudimas ir patinimas, o kartais net uždusimas. Tačiau teisingumo labui verta pažymėti, kad tokia reakcija vyksta labai retai. Didelis kiekis pluošto gaminyje gali sukelti padidėjusį vidurių pūtimą ir pilvo skausmą, ypač su dirgliosios žarnos sindromu.

Kaip valgyti grikius

Norėdami gauti didžiausią naudingų medžiagų kiekį iš produkto, jis turi būti tinkamai paruoštas ir sunaudotas. Kaip pažymėta, grikių miltai naudojami įvairiems kepiniams, blynai ir blynai yra ypač skanūs ir skanūs. Jei norite gaminti puodelį ar sausainį, geriau sumaišyti grikių miltus su kvietiniais miltais, kad tešla būtų geresnė. Grikių miltai naudojami ruošiant slapukus, pyragus, troškinimus, pyragus, ritinius, krekerius ir kitus miltų produktus. Jei jūs negalite nieko padaryti be duonos, naudokite grikių miltus - kepalas yra neįtikėtinai kvepiantis ir maitinantis. Tokia duona gali saugiai valgyti ant dietos.

Sveikiausias ir naudingiausias būdas valgyti grikių miltus yra maišyti jį su kefyru. Gerkite šį mišinį vienoje gulpėje - tai yra neįtikėtinai skanus. Šis mažo kaloringumo kokteilis padės jums išvalyti žarnyną, pagerinti odos būklę, gauti bent 3 valandų prisotinimą. Kefyras-grikių kokteilis gali pakeisti pilnavertę vakarienę, o prarasti svorį - maksimalų naudingų savybių, skonio ir sotumo, mažiausiai kalorijų.

Grikiai yra gana kaprizingi pasėliai, ūkininkai išaugina tik 5–10 centų pasėlių. Palyginimui, to paties hektaro ryžiai gali būti renkami iki 60 centnerių. Taip yra dėl mažo grikių paplitimo Europos šalyse - jie turi mažai žemės. Tačiau rusų atvirose erdvėse yra kultūra, kur pasukti, todėl grikiai Rusijoje yra drebėjimai mylimi ir gerbiami. Grikiai naudojami ne tik maistui - ilgai, ramiai ir ilgai miego pagalvės yra užpildytos lukštais. Valgykite grikius bet kokia forma, iš jo gaminkite miltus ir palepinkite kūną - tai ne tik skanūs, bet ir labai sveiki patiekalai.

Video: kūno valymas su grikių miltais