Juodasis Sezamas - nauda sveikatai ir žala

Baltas sezamas (sezamas) yra prieskonis, plačiai naudojamas virimui. Tačiau ne visi žino, kad juodosios sezamo sėklos yra daug naudingesnės, todėl jos yra brangesnės.

Skirtingi juodos ir baltos sezamo bruožai

Sezamas yra vertingas užkandžių augalas, kurį sudaro apie 25 rūšys. Žmonės naudoja Indijos kilmės produktą, jis nerastas lauke, kultivuojamas. Yra daug Indijos veislių veislių, sėklų spalva skiriasi.

Baltas sezamas yra plačiai paplitęs mūsų parduotuvių lentynose, tačiau dažnai neįmanoma susitikti su juodu vyru, nepaisant įspūdingo teigiamų savybių.

Pagrindinis skirtumas tarp šių dviejų tipų:

1. Juodosios sezamo sėklos parduodamos nuluptos, jų viduryje taip pat yra tamsus atspalvis. Tačiau balti grūdai išvalomi iš anksto, jie yra baltos spalvos.
2. Juoda sėklų skonis kartojasi, bet iš tokio produkto gaunamas aliejus išeina geriau. Baltos sėklos turi švelnų riešutų skonį, jos dažniausiai naudojamos kepant įvairius patiekalus.
3. Tamsus sezamas pasižymi ryškiu tortų skoniu, bet jo balta kolegė negali pasigirti.

Ką sudaro juodo sezamo sėklos

Azijos šalyse manoma, kad aliejus, kurio gamybai naudojamos juodosios sezamo sėklos, yra nemirtingumo eliksyras. Neapdorotos sėklos yra daug naudingesnės.

Vitaminai A, B ir antioksidantai juoda sezamo sėklose yra žymiai daugiau nei balta.

Tokiuose produktuose dideli kiekiai yra fitosteroliai, lignanai, kurie turi neigiamą poveikį žalingo cholesterolio susidarymui ir neleidžia susidaryti riebalams.

Juodasis sezamas yra labai turtingas kalciu, nes didelė šio komponento dalis randama lukštentėje, o baltais grūdais - valymo metu.

Svarbu! Pacientams, kenčiantiems nuo laktozės netoleravimo, sistemingai reikia naudoti sezamą.

Be to, juodasis sezamas gali pasigirti turiniu:

• selenas;
• fosforas;
• varis;
• magnio;
• manganas;
• geležis;
• cinkas;
• glicerolio esteris;
• įvairūs vitaminai (A, B, E, PP);
• askorbo rūgštis.

Kaip dalis sėklų yra mitybos pluoštai, kurie suteikia neįkainojamą naudą virškinimo kanalui (iki 6%).

Juoda sezamo sėklų nauda

Jau ilgą laiką galite kalbėti apie juodųjų sezamo sėklų naudą.

1. Unikalus produktas padeda atsikratyti toksinų ir toksinų kūno, kuris gali būti pasiektas dėl viduriavimo efekto.
2. Fitino dėka mineralinių komponentų kiekis normalizuojamas.
3. Įvadas į tokių sėklų mitybą sąlygoja medžiagų apykaitos procesų stabilizavimą ir sumažina nutukimo dėl beta-sitosterolio tikimybę.
4. Vitamino PP buvimas normalizuoja virškinimo sistemos funkcionavimą.
5. Atnaujina kalcio trūkumą organizme.
6. Veda prie normalaus kraujo spaudimo.
7. Fitosterolis turi žalingą poveikį riebalinėms plokštelėms, kurios susidaro ant kraujagyslių sienelių. Taigi galima teigti, kad juodasis sezamas gali užkirsti kelią kraujo krešulių susidarymui ir venų bei kapiliarų užsikimšimui.
8. Didelės apimties kalcio kiekis sumažina osteoporozės tikimybę.
9. Tiaminas dalyvauja procesuose, skatinančiuose geresnį nervų sistemos veikimą.
10. Riboflavino buvimas daro plaukus ir nagus sveikus, stiprus, puikiai atrodo.

Ką galima gydyti juodu sezamu

Juodasis sezamas dažnai naudojamas gydant tam tikras ligas.

1. Kai gastritas. Turėtų gauti 1 šaukštą aliejaus, gauto iš sezamo, 1 ar 2 kartus per dieną. Dėl skausmo, kuris staiga atsirado skrandyje, rekomenduojama gerti 1 didelį šaukštą aliejaus (tiek sezamo, tiek alyvuogių aliejaus). Skausmas praeina.
2. Dėl širdies. Dėl to, kad sezamo aliejus gali pasigirti medžiagos, turinčios stipresnį poveikį širdies raumenims ir kraujo spaudimui, turinį, šis produktas yra pageidautinas žmonėms, sergantiems širdies liga.
3. Išvalykite nervų sistemą. Magnio, B vitaminų, antioksidantų ir amino rūgščių dėka šis produktas yra būtinas tiems, kurie kenčia nuo nemigos, streso.
4. Privalumai smegenims. Daugelis vertingų komponentų ir medžiagų, esančių aliejuje, turi teigiamą poveikį smegenų veiklai, sumažina tokių patologijų, kaip Alzheimerio liga ir išsėtinė sklerozė, tikimybę.
5. Iš gripo ir SARS. Sviestas, pagamintas iš juodojo sezamo, labai padeda atsispirti peršalimui. Priemonės, šildomos vandens vonioje, patrintos į paciento krūtinę. Po to pacientas turi būti apsirengęs šilčiau ir suvyniotas į antklodę.
6. Virškinimui. Sisteminis sezamo aliejaus vartojimas padės kovoti su vidurių užkietėjimu, gastritu, skrandžio opa. Gerkite, kad jis būtų iki 3 kartų per dieną vienam nevisiškam dideliam šaukštui.
7. Dėl moterų sveikatos apsaugos. Rytų moterys žino, kas yra unikalios sėklos. Maža šio naudingo produkto kiekio paros dozė padeda išlaikyti sveiką reprodukcinę sistemą. Šis metodas žymiai sumažina mastopatijos, kitų pieno liaukų patologijų tikimybę.
8. Kūno valymas. Iš sezamo sėklų pagaminta priemonė pašalina šlakus ir toksinus iš organizmo. Tam, kad juodieji grūdai būtų išpilstyti kavos malūnėlis. Šis milteliai turi būti vartojami 1-2 savaites ant 1 stalo. šaukštas, geriamasis vanduo. Šis metodas ne tik padės išvalyti kūną, bet taip pat prisideda prie laisvo svorio.
9. Gydomasis agentas. Jei kasdien pasidarys kvapai, įbrėžimai, įtrūkimai su sezamo aliejumi, jie išgydys greičiau.
10. Raukšlių kaukė. Remiantis sezamo aliejumi, galite pagaminti puikią kosmetinę kompoziciją, kuri gali išlyginti odą ir pašalinti raukšles. Vienodas kiekis kakavos sviesto ir sezamo aliejaus sumaišomas. Gautas produktas dedamas ant odos, nuplaunamas po 20 minučių. Ši procedūra kartojama tris kartus per 7 dienas.

Juoda sezamo sėklų žala

Nepaisant daugybės naudingų savybių, kai vartojate tamsią sezamo sėklą, turėtumėte laikytis pagrįstos sistemos. Kai kuriais atvejais produktas gali būti žalingas.

1. Sezamo mažinimą turėtų atlikti žmonės, turintys aukštą kraujo krešėjimą, trombozę, tromboflebitą.
2. Kadangi gaminyje yra daug mineralinių medžiagų, pacientai, kurie turi inkstų akmenis, taip pat turintys rimtų mineralinių medžiagų apykaitos sutrikimų, neturėtų vartoti.
3. Sezamo kalorijų kiekis, todėl nereikia jo įtraukti į meniu tiems, kurie yra susirūpinę dėl viršsvorio problemos.
4. Vis dar yra alerginė reakcija į šį produktą, nors ir retai. Jūs turite būti atsargūs, kai jį pirmą kartą gausite.
5. Paprastai sezamo vartojimas su širdies glikozidais yra draudžiamas valgyti dideliais kiekiais, nes jie kartu gali sukelti aritmiją.

Svarbu! Juodasis sezamas gali padidinti kraujavimą, todėl reikia nustoti vartoti šį vaistą menstruacijų metu.

Ypatingai atsargiai, kad gautumėte vaisto, reikia gydyti kūdikį į būsimas mamas. Sėklų naudojimas be matavimo gali sukelti ankstyvą nėštumo nutraukimą. Tačiau pagrįstomis sumomis ji yra ypač naudinga moterims, turinčioms padėtį, nes yra neįkainojamas kalcio šaltinis.

Sezamo naudojimo taisyklės

Juodasis sezamas yra plačiai naudojamas virimui, tradicinei medicinai, kosmetologijai. Jis pridedamas prie pradinės formos patiekalų grūduose, pvz., Superkami į prekybos centrus. Kepimo proceso pabaigoje jis turėtų būti pridedamas prie indų, kad jame būtų išsaugotos visos naudingos savybės.

Sezamo aliejus naudojamas kaip salotų padažas. Beje, šis produktas turi ypatingą skonį, kurio ne visiems gali patikti.

Tradicinės medicinos ir kosmetologijos receptuose unikalus produktas naudojamas kaip vienas iš įvairių receptų komponentų. Tokiu atveju jis susmulkinamas iki homogeninės masės ir kruopščiai sumaišomas su kitais komponentais. Grynas aliejus gali būti naudojamas kaip peršalimo priemonė.

Juodasis sezamas - unikalus produktas, kurio privalumai neabejotinai. Jis aktyviai naudojamas tradicinėje medicinoje, virimo, kosmetologijos srityse. Labai vertinamas sviestas iš sezamo. Sezamas turi būti įtrauktas į mitybą, tačiau tik pagrįstomis sumomis.

Video: naudingas sezamo ir sezamo aliejus