Kaip pakeisti kepimo popierių

Kiekvieną šeimininką, bent kartą, įvyko istorija, kai buvo nustatyta, kad pergamentinis kepimo popierius baigėsi tinkamu momentu. Ir parduotuvė, pagal prasmės įstatymą, nebuvo atnešta. Ką daryti? Yra išeitis. Perdirbdami perskaitykite, nei pakeiskite pergamentinį popierių, taip pat visus žinomų metodų privalumus ir trūkumus.

Popierius

Žinoma, ne visi tinka. Tik biuro ar nešiojamojo kompiuterio. Įsitikinkite, kad ant popieriaus nėra teksto ar nuotraukų. Priešingu atveju, visi šie vaizdai bus atspausdinti ant kepimo. Ne estetiškai malonus ir mažai naudingas.

Būtina sąlyga: rašomasis popierius turi būti alyvuotas 2 pusėse! Jei tai nebus padaryta, tai visai įmanoma, kad jis tvirtai priliptų prie produkto. Jei norite jį pašalinti, tai bus labai problemiška.

Privalumai. Lapai nešiojami kiekviename namuose.

Suvart. Šis metodas netinka kepant lengvus produktus: meringue, macaroon, soufflé.

Tropinis popierius

Taip pat patartina tepimo popierių sutepti aliejumi, nes jis neturi specialios dangos. Ir likusi šio pakeitimo dalis naudojama kaip įprasta.

Privalumai. „Tracing“ popierius nesiliečia su produktais.

Suvart. Ne kiekviename namuose yra toks popierius. Popierius netinkamas kepti sunkią, neapdorotą tešlą, nes jis turi daug mažesnę saugą nei pergamentas.

Miltų maišas

Atkreipkite dėmesį į tai, kokie pakuočių miltai dabar parduodami. Tai beveik paruoštas kepimo pergamentas. Bet naudojant jį yra keletas niuansų:

1. Jis vis dar turi būti alyvuotas.
2. Įdėkite jį ant kepimo skardos su nuotrauka žemyn, kad dažai nebūtų spausdinami ant kepimo indo.
3. Kai kurie gamintojai popieriaus viduje įdeda polietileno sluoksnį. Šis kepimo paketas netinka.

Privalumai. Visada ranka. Galite kepti produktus iš visų rūšių tešlos.

Suvart. Popieriaus sritis yra per maža. Kai kurie tipai netinka kepimui.

Taryba Apskritai, prieš naudojant alternatyvą, pabandykite įkaitinti kepimo skardoje nedidelį gabalėlį. 15 minučių pakaks nustatyti, ar medžiaga tinka kepimui, ar ne. Taigi jūs apsisaugote nuo nemalonių staigmenų ir veltui gedimų.

Kepimo maišelis

Kai kurios namų šeimininkės sugeba naudoti kepimui specialius paketus, kaip pergamentą kepimui. Kodėl gi ne? Jis atsparus aukštai temperatūrai, kvapo. Beje, jis negali būti tepamas papildomai.

Privalumai. Parduodama visur, beveik visuose namuose. Lengvai atskiriamas nuo kepimo. Ji turi didelį paviršiaus plotą.

Suvart. Privalo stebėti virimo proceso metu, nes jis tampa trapus.

Silikono padengtas popierius

Šis technologijų stebuklas. Atrodo, kaip paprastas kepimo pergamentas. Bet ant jo paviršiaus yra plona silikoninė plėvelė. Toks popierius jau seniai buvo parduodamas, bet dar nėra plačiai paplitęs. Ir veltui, nes jis turi daug privalumų ir pranoksta įprastą pergamentą visuose parametruose. Beje, tai yra gana nebrangi.

Privalumai. Prieš kepant nereikia tepimo ar miltelių. Vieną lapą galima naudoti kelis kartus. Netrūkta nuo šlapios tešlos. Labai lengvai atskiriama nuo gatavos kepimo.

Suvart. Dar nėra parduota visur.

Folija

Kai kurie šaltiniai rodo, kad tešlos kepimui naudojama virtuvės folija. Galbūt ne gera idėja.Ši medžiaga puikiai tinka mėsos, žuvies, daržovių skrudinimui. Trumpai tariant, visa tai turi savo sulčių. Ši tešla neturi šios funkcijos. Todėl kepimo metu jis puikiai prisitaiko prie folijos. Ir griežtai. Net jei naudojate sviestą ar miltelius.

Privalumai. Na, dėl tešlos kepimo mes neradome.

Suvart. Laikosi galutinio produkto.

Manka, miltai ir jų padažas

Kartais atsitinka, kad po ranka nėra nieko, kas buvo minėta pirmiau. Ir tešla yra kelyje, ji nelaukia, kol nuvažiuosite į parduotuvę ar kaimynus. Ką daryti?

Naudokite seną būdą. Ji nėra išbandyta vienos kartos. Jums reikės:

• sviestas
• manų kruopos

Beje, manų kruopos gali būti pakeistos paprastais miltais. Jums tereikia sutepti kepimo skardą aliejumi ir tada pabarstyti jį manų kruopomis.

„Trick“. Norėdami pabarstyti buvo vienodas, geras sauja gabaliukų įdėti į viduryje visos. Tada jis tiesiog šiek tiek pakreipiamas, kad manų kruopos būtų vienodos iš visų pusių. Grūdų perteklius išpilamas atgal, kad nebūtų užkraunami pyragaičiai.

Privalumai. Miltai arba manų kruopos yra visuose namuose. Galite pabarstyti bet kokios konfigūracijos formą.

Suvart. Sunkios šlapios tešlos gali sudeginti.

Taryba Nenaudokite saulėgrąžų aliejaus tepimui. Jis svėrė gatavą produktą, gali jį neapdoroti. Be to, šis sviestas degina ir sugadina pyragus. Jei ant rankų nėra sviesto, taip pat tinka margarinas. Tiesiog ne išlydykite, bet tiesiog šildykite jį į kambario temperatūrą. Skystas margarinas smarkiai susmulkina bet kokį popierių ir gali sulūžti kepant.

Silikono kilimėlis

Daugelis namų šeimininkių turi silikoninį kilimėlį. Paprastai ji yra pažymėta skirtingo skersmens apskritimais, kad būtų lengviau sukti tešlą. Bet ne daug žmonių žino, kad tu gali iš karto kepti ant panašaus kilimo.

Jūs turite tik įsitikinti, kad jūsų virtuvės asistentas yra tiksliai silikonas. Kadangi kai kurie kilimėliai yra pagaminti iš specialios putos ar maisto rūšies plastiko. Jie tikrai neišgyvena skrudinimo ir netgi gali užsidegti.

Privalumai. Medžiagai nereikia tepimo. Galima naudoti begalinį skaičių kartų.

Suvart. Ne kiekviena šeimininkė turi tokį kilimą.

Taryba Galite naudoti specialias silikonines formas. Tada vietoj vieno didelio mufino turėsite keletą mažų. Tačiau kepimo skonis nedaro įtakos.

Netikėtos virtuvės staigmenos jums netikės. Galų gale, žinote, kaip kepant pakeisti pergamentinį popierių. Ir tai, ką kepti - tiesiog pagalvokite.

Video: kaip padaryti popierių kepimui