Koks skirtumas tarp baltų ir rudų kiaušinių?

Kiekvienas iš mūsų stengiasi stebėti savo kūną, bent jau kai kuriais aspektais. Mes laikomės sveiko gyvenimo būdo, judame daugiau, savo artimiesiems pasirenkame natūralius ir sveikus produktus. Bet kartais mes tiesiog atsistojome stuporiuje prekybos centre prieš kiaušinius. Čia yra baltų kiaušinių iš vienos pusės ir rudos spalvos kiaušiniai. Paprastai, jei jie yra tokio pat dydžio, rudi yra šiek tiek brangesni. Ką daryti? Kuris kiaušiniai pasirinkti? Pagal kokias lukštas yra daugiau maistinių medžiagų? Koks skirtumas tarp baltų ir rudų kiaušinių, pabandykite išsiaiškinti.

Yra rudi ir balti kiaušiniai

Koks skirtumas tarp rudos ir baltos kiaušinių - atsakymas į šį klausimą yra paprastas ir yra ant paviršiaus. Viskas yra tik viščiukų veislės - vištienos su šviesiaisiais plunksnais bus baltos spalvos kiaušiniai, o raudonasis ir juodasis vištienos kiaušinis bus rudi. Tai yra skirtumas. Tačiau kiaušiniai jau seniai apaugę įvairiais mitais, kuriuos stengsimės išsklaidyti.

1. Kai kurie žmonės mano, kad rudi kiaušiniai yra naudingesni, jie turi daugiau vertingų medžiagų žmogaus organizmui. Tai didelė klaida, rudos ir baltos spalvos kiaušinių sudėtis yra visiškai tokia pati.
2. Taip pat yra nuomonė, kad rudos spalvos apvalkalas yra sunkesnis nei baltas. Šis teiginys taip pat gali būti laikomas mitu, nes apvalkalo kietumas nepriklauso nuo vištienos veislės, jis gali skirtis tik nuo paukščio amžiaus. Tai reiškia, kad sunkiai gliaudyti kiaušiniai dažnai gabena jaunus viščiukus, kalcio kiekis vištų kūne mažėja su amžiumi, senojo vištienos kriauklės bus daug laisvesnės.
3. Kartais rudi kiaušiniai yra brangesni, kodėl? Deja, nėra aiškaus atsakymo į šį klausimą. Viena vertus, tai yra ne tik prekybos rinkodara, kuri įtikina pirkėją apie rudųjų kiaušinių natūralumą. Kita vertus, ūkininkai teigia, kad rudi viščiukai yra didesni, o tai reiškia, kad jiems reikia daugiau pašarų, o rudojo kiaušinio kaina yra brangesnė. Ir tai yra, nors balto ir rudojo kiaušinio dydis nesiskiria.

Taip atsitinka, kad manote, kad rudos spalvos arba, priešingai, baltas kiaušinis turi daugiau sočiųjų spalvų. Tiesą sakant, tai priklauso nuo viščiukų pašarų ir vištų dedeklių sąlygų. Korpuso spalva nėra pagrindinis rodiklis, pagal kurį reikėtų pasirinkti kiaušinius.

Kaip pasirinkti šviežius ir gerus kiaušinius?

Pirkti rinkoje ir parduotuvėje buvo sėkmingas, todėl kiaušinių pasirinkimas turėtų būti atidžiai stebimas.

1. Jei turite galimybę įsigyti tikrus naminius kiaušinius - naudokite jį. Negalima įsigyti kiaušinių rinkoje - jūs negalite būti tikri dėl jų kilmės, galbūt jums siūlomi įprastiniai kiaušiniai iš naminių paukščių ūkio už vidaus kainą. Bet jei yra pažįstamų, su kuriais gyvena viščiukai - būtinai imkite tokius kiaušinius, jie turi daug naudingesnių medžiagų.
2. Būtinai pažvelkite į kiaušinių pakavimo į parduotuvę datą. D raidė reiškia, kad kiaušinis yra mitybos, jis yra tik keletą dienų. Tada ant jo padėkite žymenį C - tai reiškia, lentelė. Jo saugojimas leidžiamas 25 dienas. B raidė - tai didžiausia kiaušinių kategorija, tai yra dideli mėginiai, daugiau nei 75 gramai. Be to, kiaušinio svorį galima nurodyti pirma, antra ar trečia kategorija.
3. Ant korpuso neturi būti įtrūkimų ar pažeidimų.
4. Ant korpuso paviršiaus neturėtų būti akivaizdžių paukščių išmatų likučių, tai yra natūralūs maisto standartai. Tačiau blizgios ir skaidrios kriauklės neturėtų būti. Toks paviršius gali reikšti, kad kiaušinis buvo nuplautas, o tai reiškia, kad natūralus apsauginis sluoksnis buvo nuplautas, be kurio kiaušinis sugadins 10-12 dienų.
5. Nepirkite pernelyg didelių kiaušinių - jie paprastai yra vandeningi, jie vežami senais sluoksniais. Tačiau mažesni, naudingesni ir turtingesni vitaminų kiaušiniai gaunami iš jaunų viščiukų.
6. Patikrinkite, ar kiaušinis be žymėjimo parduotuvėje yra gana sudėtingas. Norėdami tai padaryti, galite purtyti jį prie ausies. Jei girdite gurgus ar kitus būdingus garsus - kiaušinis nėra šviežias, neturėtumėte pirkti tokio produkto. Geras kiaušinis nesukels jokio garso.

Tačiau jūsų pasirinktų kiaušinių spalva yra tik estetinė problemos pusė. Jei esate labiau pripratę prie rudos - nusipirkite juos, bet jei norite, kad baltos, rinkitės jų naudai. Jei baltos spalvos parduotuvėje yra pigesnės - būtinai įsigykite jas, nes nėra kitų kiaušinių skirtumų (išskyrus apvalkalo spalvą)!

Kiaušiniai iš seniausių laikų buvo laikomi ne tik maistu, bet ir su daug didesne semantine apkrova. Jau seniai Rusijoje buvo nuspręsta dažyti kiaušinius - ryškių Velykų simbolį. Pasakos, dainos, mergaitės pajautos, mistiniai ritualai ir gydymo metodai yra susiję su kiaušiniais. Pasirinkite šviežius kiaušinius ir nekreipkite dėmesio į jų spalvą!

Video: Koks skirtumas tarp baltų ir rudų vištienos kiaušinių?