Arbata su Viburnum - nauda ir žala sveikatai

Rūgštis ir tortas Viburnas visada buvo žinomas dėl savo gydomųjų savybių. Derliaus uogos užsiteršia cukrumi, įpilamos į kepinius, išdžiovinamos ir užšaldomos.

Ne visi mėgsta specifinį uogų skonį, tačiau jo gastronominės savybės nusveria nuostabią kompoziciją. Be to, uogos nebūtinai vartojamos žaliavomis - pakanka paruošti aromatinę arbatą, kuri maitina organizmą vitaminais ir stiprina imuninę sistemą.

Dėl didelio ekstraktų, organinių rūgščių ir vitamino C kiekio arbata su gelsva gali sukelti nepageidaujamas reakcijas organizme. Todėl svarbu žinoti, kokios yra kontraindikacijos.

Cheminė sudėtis

Naudinga raudona uogų arbata yra puiki priemonė nuo peršalimo ir uždegiminių ligų. Tokios savybės, jis skolingas dėl savo sudėties:

• amino rūgštys;
• rauginimo komponentai;
• maisto pluoštas;
• eteriniai aliejai ir dervos panašūs esteriai;
• taninai;
• pektinai;
• fitosteroliai;
• vitaminai (A, E, P, K, C);
• Viburninas;
• mineralai (kalio, cinko, geležies, magnio ir kt.);
• nesotieji riebalų aliejai (iki 20%);
• fitoncidai.

Organinės rūgštys (sviesto, linolo, acto, skruzdžių, palmitino, cerotino, kaprilo ir kt.).

Kalina sudėtyje yra askorbo rūgšties (iki 70%), todėl jis yra žinomas dėl gerai žinomų C vitamino - citrusinių vaisių šaltinių.

Esteriai ir taninai sukelia susitraukiantį poveikį, dėl kurio jie mažina gleivinių uždegimą, palengvina skreplių puvimą ir išgydo mikrokristalius.

Celiuliozė ir pektinai jungia kenksmingas medžiagas (toksinus, metabolitus, metalo druskas, šlakus, radionuklidus) ir pašalinami iš organizmo. Jie taip pat prisideda prie normalaus virškinimo ir reguliarių išmatų.

Amino rūgštys ir organinės rūgštys stiprina imuninę sistemą, užkerta kelią piktybinių ląstelių susidarymui.

A ir E grožio vitaminai turi teigiamą poveikį odos, nagų ir plaukų būklei, regeneruoja ir atjaunina ląsteles.

Viburnum arbatos nauda

Daugelį šimtmečių protėviai panaudojo šviežią arba šaldytą Viburnum gydomojo arbatos paruošimui. Dėl askorbo rūgšties koncentracijos, uoga dar labiau naudinga peršalimui, nei avietės, serbentai ir citrina.

Kokios yra naudingos „Viburnum“ arbatos savybės:

1. Stiprina imuninę sistemą. Sezoninė uoga yra geriausia virusinių, infekcinių ir bakterinių ligų prevencija. Įkvėpimas arbata padeda atsikratyti šalčio, sumažina komplikacijų riziką - sinusitas, sinusitas ir pan. Geriamas gėrimas viduje padeda išsisklaidyti ir mažina kūno temperatūrą. Priešuždegiminės arbatos savybės leidžia jį naudoti bronchitui, gerklės skausmui, pneumonijai ir kitoms ligoms.
2. Normalizuoja virškinimą. „Viburnum“ arbata stimuliuoja skrandžio sulčių ir žarnyno judrumo gamybą, taip pagerinant naudingų komponentų absorbciją. Jei nepašalinsite kaulų iš uogų, gėrimas stiprina skrandį, sumažindamas valgymo sutrikimų tikimybę.
3. Atkuria balsą. Augalų lapų ir gėlių nuoviras padeda suminkštinti gerklę ir pašalinti švokštimą, stiprinti vokalinius laidus.
4. Sumažina kraujavimą. Vynuogių ir lapų nuoviras padidina kraujo krešėjimą. Tokiam gėrimui patartina taikyti po traumos ir gimdymo, kad išvengtumėte vidinio kraujavimo.
5. Mažina slėgį. Kalino arbata švelniai sumažina spaudimą, užkertant kelią hipertenzinių būsenų vystymuisi (hipertenzija, krizė, hipertenzija, eklampsija nėščioms moterims ir tt).
6. Valo kraujagysles. Taninai ir organinės rūgštys išskiria cholesterolio ir aterosklerozinių plokštelių iš kraujagyslių sienelių, taip normalizuodami kraujo tekėjimą ir stabilizuodami pulsą.
7. Ramina nervų sistemą. Viburnum uogų arbata stabilizuoja centrinės nervų sistemos darbą, leidžia atsipalaiduoti po stresinės situacijos, nervingumo ir dirglumo. Šiltas gėrimas atpalaiduoja raumenis, mažina spazmus, todėl jis yra būtinas lėtiniam nuovargiui ir nemiga. Arbata, pagaminta iš uogų su akmenimis, padeda sumažinti galvos skausmą ar migreną.
8. Įkrauna kūną energija. Sausoje keptuvėje skrudintų uogų nuoviras tonizuoja ir pagyvina kūną geriau nei kava.

Surinkimas, saugojimas ir paruošimas

Uogų nuėmimas atliekamas po pirmojo šalčio sausu oru. Uogų oda yra labai subtilus, todėl lengva juos netyčia sutraiškyti.

Šviežia grubus su cukrumi ir arbatos bei kulinarijos reikmėms. Tokių uogų galiojimo laikas yra mažas - tik kelias dienas, taigi likusieji pasėliai džiovinami, užšaldomi, arba paruošiamas gydomasis uogienė.

Prieš džiovinant, vaisiai yra išdėstyti laikraštyje tamsioje ir sausoje vietoje. Tada jie turi būti laikomi šiltame orkaitėje, kol žievelė sustingsta. Jūs galite laikyti džiovintus vaisius arbatos gamybai audinių maišeliuose arba kartoninėse dėžutėse nuo drėgmės ir saulės spindulių.

Prieš užšaldymą žaliavos nuplaunamos ir išdžiovinamos laikraštyje, po to jos dedamos į specialius vakuuminius maišus ir dedamos į šaldiklį. Uogos iš šaldiklio atšaldomos kambario temperatūroje porcijomis - tik arbatos gaminimui termose.

Šviežios uogos yra rūgštus pyragas, kurį reikia apsvarstyti, kai gaminate arbatą. Geriausia jį saldinti medumi, todėl gydomasis poveikis bus ryškesnis. Po pirmojo šalčio (arba užšaldymo šaldymo kameroje) vaisiai gauna saldaus skonio.

Taip pat ir gydomam gėrimui naudojant krūmo, lapų ir žiedynų žievę - visi šie komponentai turi naudingų savybių.

Norint tinkamai pagardinti arbatą iš Viburnum, turite prisiminti taisykles.

1. Maistinės medžiagos sunaikinamos karščiu. Taigi, Viburnum uogos negali būti valomos verdančiu vandeniu. Jie pilami vandeniu iki 70 ° C ir reikalauja.
2. Viburno, kaip sultys, nuoviras negali būti virinamas. Gėrimas iš šviežių uogų ruošiamas vandens vonioje, tačiau lapai ir žiedynai gali būti gaminami kaip įprastinė arbata.
3. Paruošti gėrimai iš Viburno turi būti geriami per 2 dienas, po to jie praranda naudingas savybes.

Kontraindikacijos

Viburnum arbata nėra naudinga visiems. Yra griežti jos naudojimo apribojimai:

1. Padidėjęs skrandžio rūgštingumas ir susijusios ligos (gastritas, kolitas, opos ir kt.).
2. Alergiškumas raudoniems maisto produktams (vaisiams, uogoms) ir citrusiniams vaisiams (nepamirškite, kad gausiai yra vitamino C).
3. Žemas slėgis.
4. Inkstų ligos (ūminis nepakankamumas, pielonefritas, šlapimtakis ar inkstų akmenys, glomerulonefritas).
5. Nėštumas ir žindymo laikotarpis (arbatos naudojimas neviršija 1 puodelio silpno sultinio per dieną).

„Viburnum“ uogos nėra skirtos žmonėms, nes jos unikalios savybės pagerino daugelio žmonių kartas. Šaldiklyje visada patartina turėti šaldytų uogų paketą, kuris labai padėtų šeimai peršalimo ir sezoninių beriberių metu.

Vaizdo įrašas: „Viburnum“ nauda žmonių sveikatai