Arbūzų sėklos - nauda sveikatai ir žala

Arbūzas jau seniai nustojo būti laikomas egzotišku vaisiu. Beveik visi jį myli ir sunaudoja gana daug derliaus nuėmimo sezono metu. Sultingas šios uogų cukraus masės kiekis (tai priskiriamas jiems) turi gana daug sėklų. Valgyti arbūzą su jais nėra labai malonus. Bet ar išmintinga juos tiesiog išmesti? Gal galite gauti naudos iš jų? Būtina išsamiau suprasti šią problemą.

Kokios savybės turi arbūzų sėklas?

Naudingų medžiagų kiekis pastebimas ne tik plaušienoje, bet ir sėklose bei netgi arbūzo žievelėje. Jų sudėtis pasižymi biologinių medžiagų, turinčių įtakos šlapimo šarmingumui, turiniu. Jie gerai veikia urogenitalinę sferą apskritai. Vandenyje esančios medžiagos gali sukelti druskos toksinų išsiskyrimą inkstų struktūrose ir jų išsiskyrimą su šlapimu. Remiantis tuo, galime pasakyti, kad arbūzų sėkloms būdingas diuretikas. Be to, jie turi antiseptinį ir priešuždegiminį poveikį.

Jų skonis nėra prastesnis už saulėgrąžų sėklą. Jie taip pat džiovinami, kepti su druska ir be jo. Šis faktas rodo, kad jiems būdingi tam tikri teigiami punktai maisto ruošimo požiūriu. Pavyzdžiui, Tailande jie yra klasifikuojami kaip vertingi maisto produktai tuo metu, kai mūsų šalis yra tiesiog išmesta į šiukšles.

Cheminė sudėtis ir maistinė vertė

Pagal 100 g produkto sėklose yra 600 cal. Ši aplinkybė leidžia saugiai priskirti sėklas rūšims, turinčioms santykinai didelį kalorijų kiekį. Džiovintos formos sėklos praktiškai nepraranda savo savybių, jas visiškai išsaugodamos. Šios formos yra malonios ir skoningos. Kompozicijai būdingas vitaminų kiekis ir tam tikras mineralų kiekis. Netgi galima rasti mononesočiųjų ir polinesočiųjų serijų rūgštis.

Žalios sėklose yra hemiceliuliozės. Jis taip pat vadinamas pusiau ląstelių audiniu. Jis prisotintas vandenyje netirpiais polisacharidais. Nepaisant to, kad arbūzas negali būti priskiriamas aliejinių augalų sėkloms, jo sėklos vis dar turi nuo 20 iki 40% aliejaus. Skonis yra arti migdolų aliejaus.

Teigiamos ir neigiamos arbūzų sėklų pusės

Liaudies medicinoje šis produktas yra labai paplitęs.

1. Sėklos prisideda prie šlapimo rūgšties pašalinimo iš organizmo. Tai yra viena iš prevencinių priemonių, kad būtų išvengta šlapimtakio.
2. Jie yra ypač naudingi vyrams, nes jie normalizuoja prostatos darbą. Sėklos yra cinko ir seleno, todėl tai neleidžia vystytis prostatos adenomos. Kad ateina ir seksualinė funkcija.
3. Produkte yra daug amino rūgščių, įskaitant argininą, ir sėklos turi didelį baltymų kiekį (beveik 35%), nes jos prisideda prie raumenų masės augimo ir papildo organizmo energijos atsargas.
4. Arginino buvimas kompozicijoje užtikrina normalų širdies funkcionavimą, normalizuoja periferinį arterinį spaudimą. Dėl to infarkto rizika tampa daug mažesnė.
5. Tam tikru mastu arbūzų sėklų naudojimas pagerina regėjimą.
6. Reguliariai vartojant, pagerėja visi medžiagų apykaitos procesai.

Visose arbūzo dalyse yra amino rūgšties citrulino.Kai jis patenka į kūną, jis paverčiamas L-argininu. Jis ateina ne tik iš išorės, bet ir tam tikru kiekiu, kurį sintezuoja pats kūnas. Išplečiant kraujagysles, ši amino rūgštis sumažina spaudimą. Jos įtakoje yra reguliuojamas gliukozės kiekis kraujyje. Ši aminorūgštis naudojama erekcijos sutrikimui gydyti.

Tačiau yra neigiamas. Išskyrus citruliną, išsiskiria amoniakas. Amoniakas palieka kūną su šlapimu.

Arbūzų sėklų virimas

Paprastai populiariausias receptas juos skrudina į keptuvę. Jie išplaunami ir džiovinami rankšluosčiu. Keptuvėje iš anksto, kaip turėtų, įšilti. Kepimas atliekamas 6 min. Paruoštos sėklos turi būti tamsios. Šaukštelis druskos ištirpsta stikline vandens. Ši kompozicija pridedama prie sėklos. Būtina kepti, kol skystis visiškai išgaruos. Tada ugnis turi būti išjungta. Atvėsinus sėklos yra paruoštos valgyti.

Receptinė kompozicija, skirta kovoti su helmintomis

Sėklos turi būti džiovinamos orkaitėje. Tada jie susmulkinami. Po to į juos pridedamas nugriebtas pienas santykiu 1:10. Šis kokteilis suvartojamas tuščiame skrandyje. Dienos metu reikia gerti bent du stiklus.

Kova su hipertenzija

Sėklos su arbūzo žievelėmis turi būti išdžiovintos. Tada jis sumaltas į miltelius. Pusė arbatinio šaukštelio vartojama du kartus per dieną. Kursas yra ilgas ir ne trumpesnis kaip mėnuo. Jei tai darote reguliariai, slėgis vėl tampa normalus. Jūs galite naudoti tokį receptą sudarančią priemonę, kad padidintumėte tulžies nutekėjimą. Milteliai vartojami ryte.

Daugelyje Azijos šalių arbūzų sėklų derinys su įvairiais prieskoniais patiekiamas kaip atskiras patiekalas.

Saulėgrąžų aliejus

Kaip minėta anksčiau, arbūzų sėklose yra 20-40% aliejaus. Jis turi priešuždegiminį ir analgetinį poveikį. Tai buvo įrodyta eksperimentuose, kuriuose bandomasis objektas buvo žiurkės. Įvedus arbūzų sėklų aliejų ekstraktą gyvūnams, buvo atlikta pėdų patinimas. Šis poveikis gali būti lyginamas su diklofenaku. Šis poveikis pagrįstas serotonino, histamino ir kitų uždegiminių veiksnių sintezės slopinimu.

Be to, aliejus turi hepatoprotekcinį poveikį, apsaugantį hepatocitus nuo pažeidimų. Žiurkėms buvo įšvirkštas anglies tetrachloridas. Medžiaga turi ryškų toksiškumą. Po to per 10 dienų buvo įšvirkštas aliejų ekstraktas, gautas iš arbūzo sėklos. Po vartojimo pastebėtas reikšmingas kepenų fermentų kiekio kraujyje sumažėjimas, kuris yra geras rodiklis.

Jis plačiai naudojamas kosmetikos reikmėms. Naudodamas odą tampa minkšta, užgauna aksominį pobūdį ir spuogai praeina.

Kontraindikacijos

Arbūzų sėklos turi daug apribojimų.

1. Negalima jų vartoti esant lėtinei inkstų ligai, moterims nėštumo ir žindymo laikotarpiu. Jūs negalite duoti jiems ir vaikams iki trejų metų amžiaus.
2. Kadangi produktas turi didelį kalorijų kiekį, jūs negalite naudoti sėklų žmonėms, kuriems yra nutukimas, arba tiems, kurie maitina svorį.
3. Jūs negalite piktnaudžiauti šiuo produktu, nes polinesočiųjų riebalų rūgščių perteklius neigiamai paveiks sveikatą.
4. Sėklose yra nedidelis oksalato ir fitino kiekis. Jie trukdo mineralų įsisavinimui. Todėl neturėtumėte naudoti per daug arbūzų sėklų.

Video: arbūzų sėklos - tikras vitaminų sandėlis