Adjika - nauda ir žala kūno sveikatai

Šviesus ir aštrus daugelio adžikos mėgstamų savybių turi daug naudingų savybių, kurios nėra žinomos visiems. Šis populiarus prieskonis gaminamas ant natūralių produktų, todėl jis gali pakenkti žmogaus organizmui tik labai retais atvejais.

Kompozicija adzhika

Adžikos sudėtį atstovauja tik natūralūs komponentai, tai jo vertė. Karštų čili pipirų, česnakų, druskos ir įvairių žolelių mišinys suteikia malonų skonį. Pažymėtina, kad prieskoniai yra mažai kaloringi, 100 gramų produkto yra tik 50-60 kcal, todėl jaudinančių figūrų ir įvairių dietų mėgėjai jį įvertins. Toks pat adzhika kiekis yra 1-2 g baltymų, 7-8 g angliavandenių, 2-3 g riebalų.

„Adzhika“ nauda

Pasaulyje yra daug vertingų produktų mėgėjų, tačiau yra ir tų, kurie nemėgsta pikantiškų prieskonių. Tačiau tiek pirmojoje, tiek antruoju atveju žmonės galvoja tik apie skonio nuostatas ir niekas nemanė, kaip šis produktas yra naudingas asmeniui.

„Adjika“ turi daug veiksmingų naudingų savybių, kurios gali turėti teigiamą poveikį žmogaus organizmui, pagerinti sveikatą. Visa tai susiję su vertingomis sveikatos savybėmis, kurios suteikia natūralius ingredientus, sudarančius prieskonių.

Taigi adjika gali:

• skatinti apetitą;
• teigiamai veikia virškinimo procesus;
• reguliuoti medžiagų apykaitos procesus;
• poveikio atšilimas;
• stiprinti imuninę sistemą, didinti organizmo apsaugą;
• užtikrinti antivirusinį ir baktericidinį poveikį;
• skatina kraujo tekėjimą genitalijose, gerina potencialą;
• padeda valyti kraujagysles nuo cholesterolio plokštelių.

„Adjika“ - puiki priemonė, kuri gali palengvinti ūminių kvėpavimo takų infekcijų ir peršalimo atvejų būklę. Šio produkto komponentai padidina energijos potencialą.

Ar gali pakenkti?

Nepaisant daugybės teigiamų savybių, adjika nėra rodoma visiems. Jei į tai neatsižvelgiama, vertingas produktas tampa priešu, galinčiu pakenkti organizmui.

Nerekomenduojama adjika įtraukti į dietą šiais atvejais:

1. Esant inkstų ar kepenų nepakankamumui;
2. Esant įvairioms virškinimo trakto ligoms (tarp jų gastritui, opoms ir kt.), Tokiais atvejais adzhika tik padidins virškinimo trakto gleivinių dirginimą, tokiu būdu sustiprindamas situaciją;
3. Su širdies ir kraujagyslių sistemos patologijomis;
4. Pacientai, kenčiantys nuo aukšto kraujospūdžio (adjika padidins dar daugiau, ir tai labai nepageidaujama hipertenzija sergantiems pacientams);
5. Moterys ruošiasi tapti motina. Bet koks aštrus prieskonis gali sukelti priešlaikinį gimdymą ar persileidimą;
6. Žindymo laikotarpiu;
7. Vaikai iki 12 metų.

Valgymo adzhika paslaptys

Tradicinis receptas apima sudedamąsias dalis, pavyzdžiui, karštus pipirus, česnakus, prieskonius ir druską. Jei pageidaujate, patiekalas gali būti papuoštas baziliku, koriandru, krapais, koriandru, apyniais.

Šiandien receptų įvairovė, kurią galima naudoti, kad būtų adjika, yra nuostabi, bet kiekvienas iš jų tikrai turi pomidorų, todėl prieskoniai pasirodo raudoni.

Adjika gali būti parengta dviem būdais: Abchazijos ir Gruzijos.

Pagal saulės Abchazijos receptą produktas gaminamas iš karšto pipirų, česnakų, graikinių riešutų ir aštrių žolelių mišinio (krapai, kalendra, bazilikas). Šis prieskonis puikiai derinamas su mėsos patiekalais. Be to, Abchazijoje yra žaliosios žolės, žaliosios paprikos ir druskos.Šis prieskonis naudojamas ruošiant pieno patiekalus.

Gruzijos adzhika remiasi dviejų paprikų - karšto ir raudono - mišiniu, į kurį pridėta vyno actas, česnakai, kalendra ir kiti augalai. Šiandien šis Kaukazo stalo produktas yra Rytų Europos virtuvės kompozicijoje.

Neįprastų prieskonių vertę lemia tortų skonis ir pikantiškas skonis. Jis taip pat pridedamas prie įvairių patiekalų, kad jiems būtų suteiktas norimas prieskonis.

Kepimo adjika klasikinis receptas
Adjika yra labai populiarus rusų šeimininkų produktas. Jis gaminamas pagal skirtingus receptus: pridėjus cukinijų, obuolių, agrastų, karštų ir saldžiųjų pipirų. Tačiau dauguma namų šeimininkių stengiasi sekti klasikinį šio patiekalo receptą.

Sudėtis:

• 1 kg karšto čili pipirai;
• 0,5 kg. česnakai;
• 3 šaukštai apynių, saulėgrąžų, žemės riešutų ir džiovintų kapotų;
• ¾ puodelio druska, pageidautina maža;

Petražolės, krapai, koriancai pridedami pagal pageidavimą.

Svarbu! Rekomenduojama paruošti gaminį su guminėmis pirštinėmis, nes gali atsirasti dirginimas dėl sąlyčio su aštriomis prieskoniais ant odos.

Prieš ruošiant maltus pipirus šiek tiek išdžiovinkite. Norėdami tai padaryti, jis keletą dienų išleido laikraštyje arba pakabino saulėje.

Virimas:

1. Sumaišomi apynių saulė, džiovinti krapai ir žemės koriandras. Tokia masė turėtų gauti tiksliai pusę puodelio. Jei tūris išaugo, tada užpilkite perteklių, jei mažiau - pridėti kiekvieną prieskonį vienodais kiekiais, kad gautumėte reikiamą kiekį.
2. Po to mėsmale arba maišytuve smulkinami česnakai, pipirai ir pasirinktos žolės, o visa tai sumaišoma su prieskoniais ir druska.
3. Gautas adjika yra išdėstytas stikliniame inde su dangčiu ir įdedamas į šaldytuvą.

Geriausia, kad šis produktas yra derinamas su mėsos patiekalais.

Adjika - Abchazijos virtuvės, vertingo produkto, turinčio naudingų savybių masę, pagrindas. Be klasikinio recepto, plačiai naudojamo šiuolaikinėje Rusijos šeimininkėje, yra daug įvairių šio prieskonių variantų. Adjika bus vertas bet kurio stalo puošmena.

Video: nauda ir žala adzhika