גלריית פטריות - תיאור, סוגי, רעילות של הפטרייה

בעונת הקיץ הסתיו, כאשר קוטפי פטריות הולכים ביער עם סלסלה ומחפשים פטריות, בתקווה לקצור יבול עשיר, אתה יכול לבוא על ידי תאומים שנקרא, אשר מבולבלים בקלות על ידי חובבי חסרי ניסיון של "ציד שקט". תאומים הם פטריות שקר שנראים דומים מאוד לאלה אמיתיים. יש להם מאפיינים משלהם שבאמצעותם ניתן להבחין בקלות בין פטריות כאלה. לדעת סימנים אלה, עם טיפול נאות, יהיה בקלות להציל את עצמו ואת משפחתו מפני צרות, הרעלה ותסכול. זה על פטרייה.

פטריית המרה (הידוע בכינויו גורצ'אק) היא פטריה לבנה שקרית, במבט ראשון דומה מאוד לשמו של אכילה. הם מבולבלים לעתים קרובות, אבל יכול גם להיות מבולבל עם boletus רגיל boletus - מר יכול לקחת על עצמו את המראה של פטריות אלה.

גורצ'אק זכתה לכינוי בגלל המרירות שלא נעלמה תחת שום טיפול - הפטריה הזאת יכולה להיות מבושלת, מטוגנת, מבושלת, בכל מקרה היא תהיה מרה ומרושעת בטעם.

תיאור ומראה

גודל הכובע של פטריות זה אכיל הוא בין 4 ל 15-16 ס"מ - בהתאם לגיל. פטריות צעירות שזה עתה גדלו מחוץ לאדמה יש כובע כדורית (בצורת חצי כדור), אצל מבוגרים יותר הוא עגול ונראה כמו כדור. הצבע משתנה מחום בהיר לצהוב-חום, עם גוונים בהירים, כמו boletus. השכבה הספוגית הנקבובית מתחת לכובע של הפטריות שהופיעו לאחרונה בצבע לבן בהיר, לזקנים יש גוון ורוד.

עיסת הפטרייה היא סיבית ואין לה ריח כלל או מעניקה ריח פטריות קל. לרגלי הפטרייה הזאת יש צורה גלילית, הבסיס קצת נפוח. גובה גם תלוי בגיל - רק מ 3 ס"מ ב פטריות, עד 14 ס"מ ב פטריה בוגרת בוגרת. בעוד הפטרייה מתבגרת, הרגל מכוסה בהדרגה עם רשת תכופה, המורכבת סיבים חומים או אפרפר קטן. צורת הנקבוביות של המר היא עגולה, לפעמים זוויתית מעט.

1. המאפיין העיקרי שמבדיל את פטריית המלה מן החלב הלבן האמיתי ואכילה הוא טעם מריר. כדי להרגיש את זה, אתה לא צריך לטעום את פטריות למצוא - פשוט ללקק את זה וכל יתבהר. לא לבן אמיתי ולא חום יש כל מרירות. בנוסף, הלשון תרגיש תחושה של צריבה קלה הנגרמת על ידי חומרים הכלולים בפטרייה.
2. עיסת החתך של פטריית החרקים מיד מתכהה, רוכשת צבע חום-ורדרד. בפטרייה לבנה אמיתית, כמו גם באוכמניות, זה לא קורה - הבשר נשאר אותו צבע לבן. רק בשחצנות רועמת, טווח הצבעים של עיסת עובר שינויים - הוא הופך ורדרד.
3. הבדל נוסף של פטריית החצץ: הרגל מעוטרת בתבנית הדומה לרשת חומה. בתמונה כזו לבן לא זמין. ועל גזע של אודם יש קשקשים של צבעים לבנים ושחורים, מסודרים כך שדומה לגזע ליבנה. הדבר היחיד הוא כי ברונזה ופטריות רשת יש reticulum דומה, רק זה פחות צפוף יש מראה שונה.
4. השכבה הציורית של פטריית העטרה צבועה לבן (על הצעירים), או על פי רוב, ורודה ורודה-מלוכלכת (על המבוגרים). זה פטריות מאכל לבן יש חומר צינורי של צבע לבן או צהבהב או אפור מעט.אלה brownberries יש שכבת צינורי לבן אפור, ב פטריות בוגרים ישנים הוא בצבע חום.

מה מקומות כמו פטרייה כמו לגדול?

גורצ'אק צומח ביערות רוסיים, אמריקאיים ואירופיים מכל סוג שהוא - הן מחטניים והן נשירים. יוצר סוג של mycorrhiza עם נשירים (אלון, אספן, ליבנה) ועצים מחטניים. הפטריות הבילוניות הראשונות מופיעות ביוני ועומדות ביערות עד לכפור הראשון של אוקטובר. לגדול תחת עץ, יצירת סימביוזה עם מערכת השורש, להתרחש על stumps רקוב, בדרך כלל בקבוצות של 5 עד 15 חתיכות, לעתים קרובות יותר לבד.

הרעלה

החזה (לבן כוזב) פטריות נחשב אכיל, אבל לא רעיל. ב עיסת חומרים מרים, שבגללו נקרא המפעל. כאשר הפטרייה מתחילה לטגן, להרתיח או לטפל בחום בכל דרך שהיא, המרירות הופכת להיות הרבה יותר חזקה, ופשוט אי אפשר לאכול הרבה בארוחה אחת. זו הסיבה מדוע יש כל כך מעט מקרים של הרעלת מוצר זה והם נדירים כל כך.

על פי רוב, הרעלת מתרחשת כאשר פטיש פטריות לוקח פטריות מרה, מעורבב עם boletus או boletus, ומכניס אותו בערימה. כאשר משמרים, חומץ עם תבלינים שונים מעט מסכת המרירות, אבל זה קיים בכל פטריות, וזה פשוט בלתי אפשרי לאכול אותם.

תסמינים המצביעים על הרעלה

1. מיד מתחיל לפגוע ולהרגיש סחרחורת, הגוף חווה חולשה קלה, בחילה והקאות מופיעות, תחושות כואבות להתרחש בבטן, שלשול יכול להתחיל, אבל זה נעלם בתוך 1-2 ימים.
2. לאחר כמה שבועות, חומרים רעילים בפטרייה מתחילים להשפיע על הכבד ולשבש את הפרשת המרה. אם כמות גדולה של gorchaka הוא אכל, אז יש סיכוי לפתח שחמת הכבד.

פטריית החצץ כל כך מרה שאפילו הטפילים החיים בפטריות אחרות נמנעים ממנה.

וידאו: גלגל פטריות (gorchak, לבן כוזב)