ביצה רכה - הטבות ופגיעה בבריאות הגוף

זה כבר זמן רב סכסוך בין רופאים תזונאים - אם ביצים מבושלות רכות שימושיים. אבל בזמן שהם מנסים להוכיח את המקרה שלהם, אוהבי צלחת פשוטה, אבל מאוד מתאבנים יהיה בשמחה לאכול ביצים במהלך היום, נהנה הטעם.

השפעה על הגוף

כל המוצרים שימושיים רק אם נעשה בהם שימוש בגבולות סבירים, בשילוב עם אחרים. בהקשר זה, ביצים עוף יכול להיקרא הפופולרי ביותר, שכן הם מנה נפרדת. אבל גם בלעדיהם, אפייה טעים או סלט מתובל ומנות רבות אחרות של מתכון פשוט מאוד או מורכבים מאוד לא יעבוד.

הסכנה של תומכים רבים של דיאטה בריאה היא לראות את העובדה כי חלמונים ביצה מכילים כמות גדולה של מרכיב כזה מזיק כמו כולסטרול. לכן, הם טוענים, דיאטה צריכה לכלול רק חלבון, אשר מבצע פונקציה טיהור, פעם בגוף האדם, וחוץ מזה, הוא מכיל קבוצת ויטמין וחומצות אמינו. וגם עבור אלה שחוששים להרוויח קילוגרמים נוספים, חלבון יכול להיות כלול בבטחה בתפריט, כפי שהוא נמוך קלוריות.

עם זאת, להגנה על החלמונים, ניתן לומר יותר מדי

1. אכן, יש כולסטרול בו, אבל בניגוד כולסטרול, אשר שומנים מן החי מכילים, זה משפיע באופן חיובי על הגוף. בנוסף, השפעתו מתמתנת על ידי נוכחות של לציטין, ואת כמותו עולה על כמות הכולסטרול. חומר זה מסייע לתפקוד תקין של קרום התא האנושי.
2. אנשים רבים מאמינים כי נוכחות של כולסטרול בגוף הוא סימפטום מסוכן, אבל זה הכרחי עבור אדם כמו גם "רע" ו "טוב". העיקר לשמור על האיזון הנכון ביניהם. אחרי הכל, חומר זה מעורב באופן פעיל בתהליכים החיוניים של הגוף, ואם יש צורך, הוא יכול לקחת על עצמו את הפונקציות כי חומרים אחרים נדרשים לבצע. לדוגמה, להחליף את העבודה של סידן, אם זה היה מעט מדי.
3. כולסטרול הכלול בחלמון מתפצל מהר מאוד, ובשל נוכחותם של פוספוליפידים במסה הצהובה, כולסטרול עודף מתמוסס, ומביא תועלת לא יסולא בפז אם יש נזק לעור: התחדשות הרקמה מהירה יותר.

הערך של הרכב חלמון הזהב

שלא כמו חלבון, חלמון הוא די גבוה קלוריות. תזונאים מצאו כי 100 גרם. מוצר זה נופל על 355 קק"ל. הוא מכיל גם חלבונים, שומנים ו:

ויטמינים כגון:

• וזה, אשר מסייע לשמור על הראייה ומחזקת את המערכת החיסונית.
• B1 - משתתפת במטבוליזם של פחמימות.
• B2 - נוגדנים המעורבים בנשימה תאית.
• B5 - משחרר דיכאון, ללא פחמימות, תהליכי חלבון אינם מלאים.
• B6 משפר את ספיגת השומנים והחלבונים, מייצר חומצה הידרוכלורית.
• B12 - משפר את העיכול, מקטין את הסיכון לאנמיה.
• D - פעיל מטבוליזם סידן זרחן, חוסך אוסטאופורוזיס.
• H - מאפשרת למערכת העצבים ולבלוטות האנדוקריניות לעבוד ללא כשלים והפרעות.
• PP - מנרשת הפרשת קיבה, מונע התפתחות של דרמטיטיס.

מינרלים:

• זרחן, שהוא חיוני בתהליכים מטבוליים, מגרה פעילות עצבים;
• סידן - תומך במבנה העצם;
• גופרית חשובה להיווצרות חלבונים;
• יוד - מסייע להיווצרות הורמון בלוטת התריס;
• ברזל - מעורב בייצור של המוגלובין, טרנספורטים חמצן.
• מוכלת החלמון גם אבץ, כרום, מוליבדן, וכו '

כמובן, חלמון גלם, אשר לא היה נתון לטיפול בחום, הוא שימושי ביותר, שכן כל החומרים המזינים בו לא נהרסים להישאר בחיים פעיל. אבל הפחד של לשים טפילים סלמונלה מסוכנים לתוך הגוף גורם לביצים להיות מבושל. הם חיים בדיוק על הקליפה, לא חודרים פנימה, אם המשטח לא נשבר. כי ביצה רכה הם הפתרון המושלם. כגון מנה ימנע salmonellosis ובו זמנית לשמר את כל החומרים שימושי הכלול המוצר. ביצים רכות הן טובות, ואלה מתעכלים במהירות - תוך פחות משעה, אבל החלבון הגולמי נספג על ידי הבטן קשה.

המלצות שימושיות

לפני שאתה מבשל ביצה, אתה צריך לשטוף אותו תחת מים זורמים חמים, משפשף עם מברשת, כמו סלמונלה חודר גם אם שבב קטן הופיע. מסיבה זו, רצוי לא לקנות ביצים אשר פגז פגום, או עקבות של המלטה נותרים עליהם. אם ביצים כאלה בבית, הם צריכים להיות נתון לטיפול בחום ממושך.

קניית ביצים מן המוכרים הרגילים ולוודא כי המוצר שלהם יש תעודת איכות, אתה יכול למזער את הסיכון של salmonellosis.

ביצים רתוקות: תכונות והטבות לגוף

מה כל כך נמשך לתבשיל פשוט כזה, כמו ביצה רכה. קודם כל, העובדה כי:

1. השילוב של חלבון עדין מסה צהובה למחצה, מתובל במלח ותבלינים, צלחת טעימה מאוד.
2. טיפול תרמי לטווח קצר אין זמן להרוס את החומרים המזינים שיש להם השפעה חיובית על הגוף.
3. ביצה כזו נספגת במהירות על ידי הגוף מבלי לגרום לבעיות עיכול.
4. צלחת ניתן לכלול בתזונה. במיוחד, על פי תזונאים, כדאי לשלב ביצה רכה עם מוצרי הדר, ולכן יש שריפת שומן מהירה. אבל יש מצב קטן: הוא האמין כי מוצרים אלה אינם תואמים, ולכן אתה צריך קודם לאכול פירות הדר, ואחרי 15-20 דקות - אחת או שתיים ביצים מבושלות.

מאפיינים מסוכנים של ביצים קשות

תוכן כולסטרול מוגבר עולה כי, אם אתם כוללים יותר מ 5 ביצים ביום, אתה לא צריך להיות מופתע כי רמת שלה עדיין לעלות. אם יש צורך לאכול ביצים, תצטרך לאכול חלבון אחד.

אנשים עם סוכרת מוכר צריך להגביל את צריכת הביצים.

יש אנשים, במיוחד בילדות, עשויים להתחיל תגובה אלרגית לאחר אכילת ביצה. במקרה זה, ניתן להחליף ביצה תרנגולת עם שליו. אם התגובה נשארת זהה, זה אומר כי מוצר זה נדחה לחלוטין על ידי הגוף.

וידאו: מה קורה אם יש ביצים כל יום