פטריית הצדפות - תיאור שבו הרעילות של הפטרייה גדלה

צדפות ריאות (Pleurotus Pulmonarius) שייך למשפחת צדפות ומשפחת Veshenkov. זה נחשב המינים הבולטים משאר המשפחה. פטריות צעירים משמשים להכנת מאכלים קולינריים שונים. מאפיין האופייני הוא כובע של צבע לבן או שנהב. כמו כן יש שמות אחרים - כגון פטריית צדפות באביב, אשור לבנבן. לנציג זה אין צבע קליט במיוחד, אבל צורת הפטרייה עצמה נראית אלגנטית ויפה.

מאפיינים חיצוניים

המבנה החיצוני של הפטרייה עצמה מחולק לכובע ולצבע עם מאפיינים אופייניים.

כובע פטריית צדפות
צורת הקמור-הערמונית דומה לזו של האדם, לפעמים למאוורר בגלל הקצוות המקופלים מסביב לגובה, והגודל מגיע ל -2 ס"מ ברדיוס. את הקצוות לעתים קרובות "להתבלות" לאורך זמן, להפוך לשוליים. מלמעלה הוא מכוסה בסרט חלק דק. לפעמים זה קורה כי הכובעים הם גדולים פי שניים, אבל בדרך כלל פטריות עם גודל זה כבר ישנים ולא מתאים למזון. צבעו משתנה בין לבן לאפור בהיר, אשר לפעמים יכול להיות אפילו קפה, הופך גוונים כהים קרוב יותר לרגל. ב פטריות בשלות, הם הופכים צהוב. בצד הלא נכון של זה יש מספר גדול של לוחות רוחב ממוצע, אשר מכוונים אל תחילת הרגליים. גם הם, עם כובע, לשנות את צבעם עם ההזדקנות. בנוסף, הם ממוקמים נבגים אפור בהיר כי פטריה צדפה להכפיל. עיסת הפטרייה רכה, מתפוררת, אוורירית ולובן שלג.

רגל פטריות
הוא ממוקם על הצד, אבל מדי פעם הוא נמצא במרכז הכובע, ודומה גליל בצורת. גובהם הוא בדרך כלל לא יותר מחמישה סנטימטרים, והרוחב אינו עולה על 6-10 ס"מ. אצל אנשים צעירים הם קטנים, רק 1-2 ס"מ ואותו קוטר. המשטח שלה מכוסה שערות זעירות הדומות תנומה למגע. צבע הרגליים אפור בהיר.

הפצה של צדפות אתרים

פטריות זמן לקטוף

תחת תנאי מזג אוויר נוחים, הם מתחילים באופן פעיל לגדול בקבוצות שלמות, להגיע מאות פטריות קטנות, התמזגו יחד. כדי לעשות זאת, לקחת כמה שיותר סכין חדה לחתוך לא פטריה אחת, אבל את כל המשפחה. יש דעה שאפשר לקרוע אותם, אבל זה לא נכון, כי בדרך זו מערכת השורשים כולה נפגעת. לכן, צמיחה נוספת של פטריות חדש יכול להיות מעל. פטריות צדפות נושאות פרי בסוף האביב ועד סוף החודש הראשון של הסתיו לאחר גשמים כבדים.

זנים דומים

בטבע, ישנם אנלוגים אכילים ולא אכילים. ביניהם מובחנים:

1. פטריית צדפה. זה נראה יותר כמו כל השאר, אבל ההבדל המשמעותי היחיד שווה לשים לב הוא מכסה. הוא הרבה יותר דק, וקצוותיו מכוונים אל האדמה.
2. צדפות צדפות הכובע שלה הרבה יותר כהה, והרגל שלה מסיבית, ולכן קשה מאוד להסיר פטריה מגזע עץ.למרות שזה אכיל, הטעם שלו הוא לא מבריק מדי ורק אנשים צעירים מותר לבשל.
3. פטריית צדפה זה יכול להיות נבדל בקלות מן הריאתי בשל vei בשולי הכובע של הפטרייה, אבל הצבע הוא זהה ריאתי.
4. Pleurocibella המשרתים. הקפד להבדיל אותו עם פטריה צדפה, כמו pleurocibella הוא פטריה רעילה, אשר בשום מקרה לא ניתן לאכול. אתה יכול להבדיל אותו על ידי ריח לא נעים שלה מבנה שביר. במדינות מסוימות, זה נחשב אכיל, אבל היו מקרים רבים של הרעלת לאחר בליעה.

יכולת של פטריות צדפות ריאות

מותר להשתמש, כפי שהוא שייך השלישית תת קבוצה של פטריות. הוא כולל פטריות מאכל מותנות, אשר לא ניתן לאכול במצב הגלם שלה, אבל לאחר טיפול בחום טוב, הם יכולים להיות אכלו בבטחה. כפי שמראה בפועל, פטריה צדפה אין טעם כזה בהיר כמו, למשל, boletus, boletus ואחרים. זה שווה לאכול פטריות צעיר, כי ככל שהם מבוגרים, קשה יותר את עיסת.

וידאו: oyster ריאתי (Pleurotus pulmonarius)