תוכן הכתבה
פטריות הפטרייה היא פטריה השייכת למשפחת השועלים. הפטרייה יש גם שמות אחרים, למשל, אפור משפך. לפעמים זה נקרא trucosa הקרנית. באנשים, לפעמים אפשר לשמוע את השם גריי פוקס, שהוא שגוי.
מאחר שדמותו של הפטרייה הזו היא יוצאת דופן, שמות רבים קשורים במדויק בהופעתה. לדוגמה, בפינלנד הוא נקרא קרן השחורה. הבריטים קוראים לזה מין קרני שפע, הצרפתים - צינור המוות. ואם אתה מתרגם את השם מגרמנית, זה אומר "צינור המתים".
תיאור
גוף הפרי של נציגי מין זה יש צורה של צינור או קערה, אשר הופך קרוב יותר לבסיס. גובה פטריות נע בין 5 ל -12 ס"מ בפנים הם חלולים. הכובע יש הפסקה כי חלקה עובר לתוך חלל של הרגל של הפטרייה.
לכובע של המשפך יש צורת משפך. הקוטר שלה קטן, בממוצע 4-8 ס"מ, קצה הכובע הוא גלי, הוא פנה קצת החוצה. ב פטריה מבוגר, הוא קרוע או להבי. למשטח הפנימי יש מבנה סיבי, מכוסה בקשקשים קטנים. בדגימות הצעירות יש צבע חום כהה, ובפטריות בוגרים הוא הופך לאפור או אפילו כמעט שחור.
נציגים של מין זה אין pseudoplates, שהם תכונה אופיינית של chanterelles. צבע אבקת הנבגים הוא לבן או צהוב מעט. הגבעול של פטריות אלה הוא קצר, עובי שלה הוא קצת פחות מ 1 ס"מ, בבסיס הוא הצטמצם, קשה למגע. לכובע ולרגל יש אותו צל.
יש עיסת שביר. בתחילה, הפטריות מתאפיינות בבשר אפור כהה, ודגימות מבוגרות כמעט שחורות. ראוי לציין כי פטריות גלם כמעט אין ריח וטעם. הם הופכים בולטים יותר לאחר ייבוש או בישול.
איפה גדל
ככלל, זה מצוין כמו פטריות mycorrhiza, אבל כמה מקורות המדינה כי אלה saprophytes.
נציגים של מינים אלה גדלים על הקרקע. הם נראים בכל יער, למעט עצי מחט, מעדיפים לחות גבוהה. יכול לגדול על אדמת חרס כמו גם אדמה. לפעמים זה גדל על עלים שנפלו. אזורי גידול מועדפים הם שטחים פתוחים בהירים, קצוות וקצוות של תעלות. לעתים קרובות אתה יכול לפגוש בהרים. ככלל, אלה פטריות לגדול בקבוצות או מושבות. אבל לראות אותם על רקע עלי השלכת הוא לא קל, כפי שהם מתמזגים ברקע הזה בצבע.
בחצי הכדור הצפוני, מין זה שכיח למדי. רובם גדלים באקלים ממוזגים, נמצאים עד הטרופיים. הם נמצאים בשטחה של יוראסיה, צפון אמריקה. ברוסיה, פטריות אלה ניתן לראות כמעט בכל רחבי אירופה חלק של המדינה, במזרח הרחוק. יש אותם בסיביר, כמו גם באזור אלטאי.
תקופת הפרי נמשכת מיולי עד אוקטובר. באזורים עם אקלים חם, שבו שלג לא נופל בחורף, הם יכולים להיות שנאספו אפילו בנובמבר.
מינים דומים
זה קל להבחין בין פטריות של מין זה. יש להם צורה copped אופייני, צבע כהה, לגדול בקבוצות.
אחד מינים דומים הוא משפך מתפתל.מאפיינים ייחודיים של מין זה הם צביעה בהירה של הפטרייה. הם צהבהבים, הכובע שלהם עוד יותר.
פטריות אלה גם קצת כמו כד גביע. אלה הם פטריות צפופות, בצורת זכוכית. צבוע כמעט שחור. והמשפך שונה מהם בכך שבשרו שביר יותר. לפטרייה יש צורה של קערה, וקצהם מופנה מעט.
התאמה
Voronochny קרניים בצורת ניתן לאכול. במערב אירופה, זה מעדן. אין צורך בטיפול מוקדם בפטריות אלו. רגל הפטרייה לא אכלה. בעת בישול, להשתמש רק משפך הצינורי שלהם. הם מוסיפים מאכלים מטוגנים שונים, מבושל. הם משלימים לחלוטין את הטעם של מרק, רטבים, תבלינים שונים.
במהלך הבישול הם הופכים לשחורים. הם יכולים להיות יבשים, אבל אחרי זה הבשר הופך שביר, ומתחיל להתפורר. אבל הטעם השתפר במקצת. בדרך כלל זה בצורה משפך נוסף בעת בישול רטבים.
כדי לשלוח