דגים מיובשים - היתרונות והפגיעה בבריאות

דגים מיובשים את הדעות של הרוב המכריע של האזרחים הוא חטיף אידיאלי ואידיאלי עבור בירה. אבל לא כולם יודעים כי מוצר עתיק זה הוא מאוד שימושי, כי הוא מכיל את כל המרכיבים שימושי, כולל חומצות שומן, אשר נחוצים לגוף.

דגים מיובשים, מה זה יכול להיות

כמו חטיף לבירה יכול להיות כמעט כל דג. למרבה המזל, יצרנים מודרניים מציעים מגוון רחב של מוצר זה בשוק. אבל את המוצר המיובש ניתן להכין בעצמך, בבית, אם אתה יודע את כל הפרטים של הייצור.

תלוי איך זה עדינות יהיה מוכן, ישנם שני סוגים של זה:

• חם מבושל
• מבוצע בשיטה הקרה.

עבור השיטה הראשונה, הדג מיובש תחת טמפרטורה גבוהה (מעל 200 מעלות). אבל לשיטה זו יש חסרון משמעותי: התוצאה של התהליך היא המוצר המקורי, שבו כל מרכיבים שימושיים נהרסים.

השיטה הקרה של ייבוש כרוכה בשימוש טבעי או בתנאים שנוצרו באופן מלאכותי שבו הטמפרטורה אינה עולה על 40 מעלות. במקרה זה, אתה יכול לסמוך על העובדה כי רוב מרכיבים שימושיים ניתן לשמור.

אם תרצה, הדג ניתן מלוחים מראש, או בשימוש ללא מלח. תלוי זה, אתה מקבל מיובש מיובש או טרי מיובש המוצר.

מהו דג מיובש שימושי

היתרונות של דגים מיובשים יש לדון, בהתייחסו להרכב של מוצר זה.

1. יש לציין כי מוצר זה הוא מקור עשיר של סידן. שימושי במיוחד גודל דגים קטנים, אשר יש צורך להשתמש יחד עם העצמות.
2. דגים מיובשים יכול להתפאר תוכן מספיק של פלואור וזרחן, אשר עבור הגוף הוא בהחלט בעל ערך.
3. יש דעה על השימוש עדין מיובש כמו מרכיב עזר המשמש להילחם בסרטן. על פי תוצאות מחקרים שנערכו על ידי מדענים נורבגיים, התברר כי חומצות שומן רב בלתי רוויות (אומגה -3) מסוגלים לפגוע בתאי הסרטן.
4. דגים מיובשים מסוגלים למנוע תופעות דיכאוניות אצל נשים במצב. עיקר תפקיד זה שייך לכל חומצות שומן אומגה -3. רוב מרכיב זה נמצא סלמון, מקרל, הרינג.
5. מדענים צרפתים הגיעו למסקנה כי המוצר היקר יכול לשמש כמרכיב מונע למאבק בדמנציה סנילית.
6. בשל שומנים אומגה -3 בכלי, אין הצטברות של שומן הפקדות, כלומר, התרחשות של מחלות לב וכלי דם רבות ניתן להימנע.
7. דגים מיובשים - אמצעי למאבק עם המראה של קמטים. זאת בשל נוכחות של אומגה -3 fats, אשר לפצות על חוסר חלבון בגוף. ואת תהליך ההזדקנות קורה מהר יותר כאשר הגוף חסר זה אלמנט מסוים.
8. אם אישה בהריון אכלה מעדן עשיר בחומצות שומן במהלך תקופת נשיאת התינוק בכמות הנדרשת, שהוכנה על ידי שיטת הייבוש, התינוק שלה יישן טוב יותר לאחר הלידה. זה מוסבר על ידי העובדה כי אומגה -3 שומנים מעורבים באופן פעיל בפיתוח פירורי המוח.

לכן, אין ספק לגבי תכונות מועילות של דגים מיובשים, מדענים מכל רחבי העולם מנסים לשכנע אותנו על זה באמצעות מחקר.

נזק לדגים מיובשים

למרות מגוון רחב של היתרונות של מוצר ייחודי, במקרים מסוימים מעדן זה יכול לגרום נזק.

1. יש צורך לבחור בקפידה את המקום של רכישת מיובש, במיוחד, מוצר מיובש. על ידי רכישת אותו במקום לא מוכר, סביר מאוד להיות נגוע diphyllobothriasis או טפילים אחרים, מקלות מעיים. לכן כדאי לקנות רק את הדגים המיוצרים במפעל, כי במקרה זה הוא עובר את כל הצעדים הדרושים לעיבוד. זה חשוב! דגי מים מתוקים מסוכנים במיוחד מבחינה זו. אם המוצר מוכן על ידי ייבוש ועישון, אז אתה לא יכול להיות בטוח לחלוטין כי הצלחת להתמודד עם טפילים. מוצר זה טוב יותר להרתיח או לטגן.
2. השימוש בדגים מיובשים בכמויות גדולות הוא התווית עבור חולים הסובלים ממחלות לב וכליות.
3. כזה מעדן יוצא דופן עבור הבטן שלנו קשה מאוד. בהקשר זה, גירוי של קיר קיבה, וכתוצאה מכך, תקלה של דרכי העיכול עלולה להתרחש.
4. עצמות שקשה מאוד להפריד מן הבשר, אתה יכול לחנוק.
5. דגים מיובשים מזיקים, מאחר שתכולת המלח הגבוהה יכולה לעורר את זרם הנוזלים מהדם, ולכן המצב עם לחץ הדם רק יחמיר.

חשוב לדעת היכן נתפס הדגים. אם המלכוד נעשה במאגרים מזוהמים מאוד, אז המוצר הזה לא מפתיע להרעיל.

תנאי אחסון של דגים מיובשים

זה חשוב! אתה לא צריך לעטוף מוצר בעיתון בגלל צבע טיפולי ארסי.

המוצר מושעה מהתקרה כך שהאוויר יכול להסתובב סביבו באופן חופשי. יובש יתר של החדר יגרום overdrying של דגים, אשר יהפוך קשה מאוד. בשל לחות גבוהה, המוצר עשוי להיות מעופש.
דייגים לאחסון להשתמש תיבות מיוחדות, אשר דפקו יחד מ לוחות או חתיכות של דיקט. כל הדגים תלויים על התקרה של מבנה כזה. הקופסה נקבעת על עליית הגג, המרתף או המרתף.

דגים מיובשים הוא מוצר מאוד פופולרי לא רק בגלל הטעם שלו, אלא גם בגלל כמות גדולה של חומרים מזינים זה מכיל. עם זאת, יש לזכור את הכלל הבלתי משתנה: הכל טוב במתינות. שימוש מופרז במוצר זה עלול להזיק לגוף.

וידאו: איך לייבש דגים מלוחים