קפה נמס - מה זה אומר?

כרגע, לעתים קרובות למדי על המדפים של סופרמרקטים אתה יכול למצוא אריזה עם קפה, אשר מסומן "סובלימציה". מה זה אומר, הוא מוצר כזה שימושי? אני צריך לקנות קפה, איך לעשות את זה, ועוד מידע מעניין להלן.

מהם היתרונות?

כמובן, אף אחד לא יתווכח עם העובדה כי טעם וריח של קפה, מבושל מדגנים טבעיים, לא יכול להיות מוחלף עם שום דבר. אבל בקצב מודרני, זועם של החיים זה די קשה לקחת את הזמן בבוקר בבוקר כדי להתמכר עם כוס קפה טבעי - חוץ מזה, זה בלתי אפשרי לא לציין את העובדה כי פולי קפה יקרים למדי אם אתה לוקח מוצרים איכותיים.

באופן כללי, כל סוגי המשקה ניתן לחלק לשלוש קבוצות - תבואה, מסיסים, הקרקע. זה פשוט להקפיא מיובש קפה שייך לקבוצה של מסיסים, בעוד הוא אחד המוצרים באיכות הגבוהה ביותר. קפה נמס מחולק בדרך כלל לשלושה סוגים - בגרגרים, אבקה, ונוצרת על ידי סובלימציה.

זה בשל העובדה כי קפה נמס יכול להיות מוכן בתוך דקות, הוא זכה הפופולריות שלו. אבל קפה זול אבקה מזיק - זה יכול לעורר גסטריטיס ואפילו כיב בקיבה, בעוד הקפה הוא לא טעים מאוד, וזה חשוב במיוחד עבור אניני טעם אמיתי של המשקה הזה.

קפה סובלימציה מוכן באמצעות טכנולוגיה מיוחדת, ולכן זה די מוצר איכותי - יותר ויותר אנשים הופכים אוהדי המשקה הזה.

איך להכין קפה מיובש?

בהכנה של חומרי גלם המשמשים תהליך מיוחד - יש לו את השם "להקפיא מיובש". בתרגום, מונח זה פירושו הקפאה יבשה. קפה קפוא, הקרקע קפה ממוקמים בחדר מיוחד, אשר נעדר לחלוטין אוויר. ברגע הדגן הם בחלל ריק, הם מתחילים פעיל לשחרר את הנוזל. זה דרך תהליך זה קפה בסופו של דבר מייצר ארומה וטעם מקוריים ועשירים.

החיסרון היחיד בהליך זה הוא כי טכנולוגיות מודרניות המשמשות סובלימציה, הם די יקר.

חשבו על שיטת הבישול ביתר פירוט:

1. דגן נשלחים לתנור. הם מטוגנים היטב.
2. לאחר שהם נשלחים לטחנה, שם הם הקרקע למצב של אבקה.
3. ואז הוא נכנס לבור, שם הוא רותח במשך שלוש שעות. באותו זמן כל האדים הוא מונע דרך הצינורות. זה בגלל זה כי שמנים אתריים מתחילים להתבלט מן אבקה, אשר נותנים למשקה טעם מיוחד.
4. לאחר כל התהליכים, הריכוז שנוצר הוא קפוא.
5. השכבה הקפואה של ריכוז הוא הקרקע, ולאחר מכן כפוף ההליך שתואר קודם לכן, זה נקרא "להקפיא מיובש".

ההבדל החשוב ביותר בין קפה, אשר עברו סובלימציה, מן הרגיל הוא כי אבקה מונע באמצעות קיטור בלחץ גבוה. הליך זה הוא פשוט, אבל במהלך עיבוד של קפה מאבד הרבה תכונות שימושיות, ויטמינים, microelements. משהו כמו קפה נשאר - עם ניחוח רחוק מינימום של תועלת.

איך לבשל, ​​ומי לא יכול להשתמש במוצר?

הקפה החיצוני להקפאה חיצונית יש צורה של פירמידות קטנות. צבע המוצר הוא חום בהיר.הפיכת קפה היא פשוטה מאוד: פשוט לשפוך את התרכיז עם מים רותחים, להוסיף סוכר וחלב לפי הטעם. במקביל, קצף נוצר על פני השטח, בשל אשר את הטעם של המשקה מתגלה במלואו.

לא מומלץ להשתמש בקפה עבור אנשים עם מחלות הבאות:

• גסטריטיס, כיב פפטי;
• יתר לחץ דם - לחץ דם גבוה;
• גלאוקומה

לגבי הריון, כמויות קטנות של קפה מיובש בהקפאה מותר, אבל חשוב להתייעץ עם רופא אם זה משקה מזיק.

הטבות קפה

למרות העובדה שיש התוויות נגד השימוש במשקה זה בטעם, עבור כמה קטגוריות של אנשים קפה הוא הישועה האמיתית. שקול מה הם מאפיינים שימושיים הטמונים קפה קפוא מיובש:

1. קפאין נותן מצב רוח טוב, ממריץ. בשל העובדה כי מגביר את הלחץ, הוא הכרחי עבור hypotensive.
2. מוציאה בעדינות עודף נוזלים מהגוף. נכס זה יהיה שימושי עבור אנשים להתנפח בבוקר.
3. קפה יכול להוריד את רמת הכולסטרול המזיק בשל תכולת חומצה הניקוטין שלו. זה הכרחי עבור הפעולה הרגילה של כלי.
4. גם במשקה מכיל כמות מספקת של נוגדי חמצון. זה חומרים אלה להסיר רעלים מהגוף שלנו, כך שתוכל להאריך את הנוער ולשמר יופי במשך זמן רב.
5. כוס קפה ביום מאפשרת לך להפעיל את המוח.

איך נראה המוצר?

1. הגרגרים צריכים להיות צפופים, בצורת פירמידה וחום בהיר.
2. האריזה חייבת להיות אטומה לחלוטין - אחרת המוצר יאבד את כל התכונות שלו יקר.
3. חיי המדף הם בעלי חשיבות רבה - קפה נמס מאוחסן לא יותר משנתיים.
4. אם אתה רואה משקעים על הבנק, זה מציין כי היצרן לא עמד בטכנולוגיה במהלך הייצור.

כמובן, כאשר הצרכן יש שאלה, איזה קפה לבחור - סובלימציה או אבקה, התשובה תהיה חד משמעית. האפשרות הראשונה היא גם טעים ובריא יותר.

וידאו: מהו ההבדל של קפה granulated קפה סובלימציה?