תוכן הכתבה
כבר לפני 10 שנים, מלך המטבח המזרחי זכה לאהבת הרוסים - רוטב סויה. היתרונות והנזקים של זה כבר מזמן למד באסיה. אבל במדינה שלנו יש עדיין מומחים מעטים על הערך ואת ההשלכות השליליות האפשריות של הבליעה שלה. אנו ממהרים למלא את הפער הזה בידע שלך, ואנו נספר את העובדות הידועות ביותר כיום.
מה זה רוטב סויה מזיק
כפי שאתה יודע, זה נוזלי יש טעם מלוח מובהק. וזה לא מקרה. ההרכב של רוטב סויה, כהה או אור, מכיל כמות גדולה של מלח רגיל. לכן, השימוש בו ראוי להגביל.
באופן כללי, הרוטב הומצא במקור כתוסף למאכל הראשי, מעין תיבול המצלצל את הטעם. בני ארצנו הלכו רחוק יותר: הם שופכים אותו לחלוטין בכל מקום, פשוטו כמשמעו, בליטר. אין פלא שאחר כך "שפים" כאלה צפויים:
- צנית
- לחץ דם גבוה
- התקף לב
- דלקת פרקים
- ארתרוזיס
- מחלת כליות
כמה צרות יכולות להביא צריכת מלח בלתי מוגבלת? אבל זה לא הכל. רוטב סויה, מבושל על פי הכללים, מכיל הרבה חלבון. זה יכול ולכן לגרום לתגובה אלרגית, במיוחד אצל ילדים. רופאי ילדים ממליצים בחום לא להוסיף נוזל חום לאוכל לילדים עד גיל 5 לפחות.
סכנה נוספת אורבת בנוכחות אסטרוגן. הורמונים לטובת נשים, אבל רק אם זה לא אמא בעתיד. כי הגוף של אישה בהריון הוא כבר ממולא עם הורמונים, ואת overabundance שלהם מאיים על התינוק בעתיד עם פתולוגיות מוח שונות.
מאותה סיבה, אין להשתמש ברוטב סויה לאנשים עם פתולוגיות במערכת האנדוקרינית. במיוחד, עם מחלת בלוטת התריס. מי יודע איך מתנהגים הורמונים בגוף?
איך זה רוטב סויה שימושי?
תוכן יקר במיוחד של נוגדי חמצון. חומרים אלה, שהתגלו על ידי המדע יחסית לאחרונה, כבר הצליחו להביא הרבה רגעים נעים לאנושות. זה בזכותם כי הגוף מתחיל בגיל מאוחר מאוד. וכל האיברים מתפקדים כמעט כמו בני הנוער. בנוסף, בדיקות מעבדה רבות של קבוצות שונות של אנשים הראו כי באופן קבוע באמצעות רוטב סויה בזמנים מפחיתה את הסיכון לסרטן.
משמעותית מאוד היא השפעה חיובית של רוטב סויה על הגוף הנשי. בשל נוכחותם של phytoestrogens טבעי רב עוצמה:
- קמטים מופיעים מאוחר יותר
- וסת כואב הוא נסבל בקלות רבה יותר
- ירידה בסיכון לאוסטאופורוזיס פוסט-אקלימי
- סימני גיל המעבר מוחלקים
- מקטין את הסיכון לסרטן השד
- השיא עצמו מועבר הרבה יותר קל
לכן, אפילו כמה גינקולוגים ממליצים מאוד נשים מעל 35 להתחיל בהדרגה לכלול כמות קטנה של רוטב סויה בתזונה שלהם.
כזה חלבון חשוב
חלבונים הם מרכיב הכרחי של תזונה אנושית. בלעדיהם, תפקוד תקין של כל מערכות הגוף הוא בלתי אפשרי. מה צריכים אותם אנשים "מתוגמלים" מטבעם להיות סובלני באופן אינדיבידואלי של חלבונים מן החי? אחרי הכל, הגוף עצמו אינו משכפל חומרים כאלה. זה צריך לקבל אותם מבחוץ, עם צריכת מזון.
רוטב סויה יעזור לפתור באופן חלקי את הבעיה. אחרי הכל, את התוכן של חלבונים בהרכב, הוא השני רק בשר וביצים.כמובן, זה לא אומר כי הידע הזה מאפשר לך להתחיל לוגמים דליים של רוטב. אבל, כמו ההלבשה עבור הקורסים העיקריים, זה די אופציה.
אגב, צמחונים וטבעונים משתמשים בתכונה זו של הרוטב. אשר, כפי שאתה יודע, לקבל פחות חלבון עם מזון. אחרי הכל, לעתים נדירות צמח יכול להתפאר כזה תוכן גבוה של חומרים מועילים.
המועצה כמה אנשים יש לחלוטין חיסל מלח מן התזונה שלהם, להחליף אותו עם רוטב סויה. הנה הם בהחלט לא חווים מחסור בחלבון בגוף.
רוטב סויה על הלב וכלי הדם
מחקרים עצמאיים לאחרונה הראו כי שימוש קבוע של רוטב סויה יש השפעה חיובית על מצב של מערכת הלב וכלי הדם. לדוגמה, רק כמה טיפות של תיבול אסייתי לתת דחיפה עדינה למחזור הדם הכללית. יחד עם זאת, הרכב עשיר של רוטב סויה משפיע לטובה:
- גמישות וסקולרית
- הניקיון שלהם מהפרקים הסקלרוטיים
- חיזוק מערכת כלי הדם באופן כללי
זהו אינדיקטור כי השימוש ברוטב סויה במזון הוא מניעה חלקית של התקפי לב ו פקקת.
בשום מקום ללא חומצות אמינו
הספורטאים לא התעלמו מרוטב הסויה. אחרי הכל, הם יודעים כי העבודה הרגילה של רקמת השריר ואת הצמיחה שלה הם בלתי אפשריים ללא חומצות אמינו. תדלוק ניתן לקרוא במונחים של אלוף התוכן שלהם.
גם הרופאים ממליצים על שימוש קבוע בתבלינים אסיאתיים לאנשים עם תשישות חמורה וניוון שרירים. כי על ידי עצמו, הגוף האנושי לא יכול לסנתז חומצות אמינו. ובלי אותם, הגוף מאבד במהירות מסת שריר, מזדקן ומתחיל לכאוב.
עם כל זה, רוטב סויה הוא אחד המזונות הנמוך ביותר קלוריות. לכן, זה יכול להיות בשימוש בבטחה על ידי אנשים הבאים דמות, דיאטה או עוסקים במאמץ פיזי חזק. שכבת השומן אינה גדלה, ורקמת השריר פועלת נהדר.
ויטמינים ומינרלים
מקורות מסוימים טוענים כי הרכב ויטמין ומינרלים של הרוטב אינו משפיע על גוף האדם. תגיד, כמות קטנה מדי של תדלוק הנצרך ליום. נוטים לא להסכים עם הצהרה זו.
אין ספק, האדם הממוצע אוכל קצת רוטב סויה ביום. אבל אם אתם אוכלים את זה באופן קבוע, אז הגוף עשוי לקבל את הסכום הנדרש:
- ויטמיני B
- נחושת
- ויטמין C
- אבץ
- ויטמין א
- ברזל
מסכים עם התרבות התזונתיים הנוכחית, אפילו מיליגרם זעיר של חומרים מזינים יכול לשחק תפקיד גדול בעבודתו של האורגניזם כולו. זה נכון במיוחד בעונה הקרה בתחילת האביב, כאשר אין ירקות טריים ורוב הירקות.
עובדות מעניינות
בשל הפופולריות הגוברת של רוטב סויה בכל רחבי העולם, זיופים רבים של מוצר זה יוצא דופן הופיעו בשוק. לדוגמה, יצרנים חסרי מצפון מרוויחים אנשים בורים, מחליקים להם תחליף במסווה של מוצר טבעי. כדי לא לשים את הכסף שלך בכיסים של הרמאים, תמיד לחפש את המילה "מותסס" על האריזה של רוטב סויה וזכור כי מוצר איכותי לא יכול לעלות שלושה פרוטות, למכור בכל פינה.
כולם יודעים את הטעם של תיבול אסיה המפורסם הוא מלוח מאוד. עם זאת, הוא נחות כל נתרן, אפילו מלח נפלא ביותר, בתוכן הנתרן. זה חשוב מאוד לאור דיאטות לא נתרן. אחרי הכל, כמה אנשים מומלץ להגביל צריכת נתרן מסיבות רפואיות קפדניות.
ו במהירות שינוי הרגלי האכילה שלהם הוא לעתים רחוקות אפשרי. לכן, רוטב סויה בא להציל. יש בו מעט נתרן, אבל הטעם של המנה נשאר מלוח. מה לא הישועה עבור אוהדי הזללנות?
נזק עקיף מרוטב סויה יכול לנבוע מחומרי הגלם שמהם הוא עשוי. פעם בעיתונות אפילו שערורייה סויה מודלק. זה קרה בגלל התוכן הגבוה של מסרטנים ברוטב סיים.כן, וזה היה עשוי מפולי סויה מהונדסים גנטית, אשר אינו מוסיף את התועלת של מילוי כזה.
אגב, רוטב סויה מומלץ לאנשים עם מחלות של מערכת העצבים. התוכן הגבוה של ויטמינים בקבוצה B תורם לעבודה הנכונה של העצבים, להקל על דיכאון להיפטר מנדודי שינה. גם מיגרנות וכאבי ראש יעקפו אוהבי תחנות דלק מזרחיות.
בזהירות לבדוק את הבקבוק על האור בעת הקנייה. אפילו רוטב כהה עבה צריך להיות נקי לחלוטין, ללא זיהומים, משקעים פתיתים מובנת על הקרקעית. ולקרוא את ההרכב. רוטב סויה טבעי מאוחסן יפה במשך כ 2 שנים ללא תוספת של חומרים משמרים.
הנה זה כל כך מדהים, רוטב סויה. היתרונות והנזקים של אותו, כמו גם כל מוצר יעורר סכסוכים נצחיים. אנו מקווים כי המידע שלנו יביא לך ידע חדש. אבל כדי להשתמש בהם מבלי להזיק לעצמך ואת משק הבית שלך היא המשימה שלך. זכור, רוטב הוא לא מזון עצמאי, אבל רק תוסף לזה. ואל תחלו בחילה.
וידאו: מה קורה אם אתה שותה הרבה רוטב סויה
כדי לשלוח