היתרונות והנזקים של בריאות חלבון

אתה יודע איך להכין חמאה טבעית? התהליך הוא די זמן, אבל מעניין. כדי לעשות זאת, אתה צריך על שני ליטר של שמנת חמוצה ביתית שמנה, אשר צריך להיות מכות במשך זמן רב מאוד עם בלנדר או מערבל. מסחרית פונקציה זו מבוצעת על ידי טחנת השמן. בהתחלה שמנת חמוצה הוא מדולל, ואז זה מתחיל קצף. אם אתם מכינים קרם לעוגה - תהליך זה יכול להיות עצר. אבל מאז שאנחנו מבשלים חמאה, שמנת חמוצה צריך להיות מוקצף יותר. ב 15-20 דקות לאחר תחילת התהליך, חתיכות צהובות קטנות יתחילו להופיע על פני השטח, אשר בהדרגה להישאר יחד בינם לבין הטופס חתיכות שלמות של חמאה.

אבל אנחנו לא מעוניינים חמאה עצמה, אבל את חלב חמאה, אשר נשאר בסיר. חלבון (או קצב) הוא מי גבינה שנותר לאחר קבלת חמאה. נוזל חלב יש טעם מתוק אופייני - הוא משמש לעתים קרובות לאפייה. על פנקייק חמאה וביסקוויטים להתפאר אוורירי להפליא. אבל זרבובית מוערך לא רק הטעם שלו, אלא גם על תכונות מועילות שלה. במאמר זה נדבר על איך חלב אם הוא שימושי, אם יש לו התוויות נגד וכיצד כראוי להכין ולהשתמש בו.

תכונות שימושיות של חלב חמאה

הרכב החלבון עשיר מאוד - הוא מכיל ויטמינים A, D, C, PP, E, כמו גם קבוצה שלמה של ויטמינים B. החלב מכיל הרבה יסודות קורט - סידן, זרחן, מגנזיום, יוד, ברזל, מנגן, אבץ וכו '. . בנוסף, המוצר מכיל שומנים ופוספוליפידים. תוכן קלוריות חלבון הוא קטן מאוד, המשקה נחשב תזונתי. עם זאת, זה נותן לגוף הרבה כוח ומרץ, במקרים מסוימים, חלבון משמש כאנרגיה. יש לציין כי יש חלב מרוכז על מכירת - סוכר מתווסף אליו, התוכן הקלורי של מוצר זה הוא הרבה יותר גבוה. לחלבצת יש השפעה מועילה על כל הגוף.

מספר רב של פוספוליפידים משחזר תאים פגומים של הגוף, מקדם התחדשות רקמות מהירה, מגביר קרישת הדם.

חלבון הוא מאוד שימושי בהורדת משקל - זהו מוצר מזין דל קלוריות. עם צריכה קבועה של חלבון, תבחין כי תהליכים מטבוליים בגוף הם מאיץ. חלבון מושלם לצריכה ביום צום - לא תרגיש רעב.

צריכה ארוכת טווח של חלב חמאה מסייעת בהורדת הכולסטרול בדם.

מספר גדול של ויטמינים מקבוצת B מספק את התזונה הדרושה של סיבי עצב, חלבון הוא מאוד שימושי עבור מערכת העצבים. עם הצריכה הרגילה של המוצר, תוכלו להבחין כי יש לך יותר טוב להירדם, להיפטר מנדודי שינה, להיות פחות עצבני.

חלבון מגביר את עמידות הגוף לוירוסים ולחיידקים.

כוס חמאה מגבירה את המוח ואת הפעילות הגופנית, משפר את מצב הרוח, מעורר pep.

חלבון הוא מאוד שימושי עבור הכבד - זה משחזר אותו לאחר אלכוהול לטווח ארוך או חשיפה לסמים, מקדם שיקום הפטיטיס.

לעתים קרובות, חלבון משמש קוסמטולוגיה - הוא שטוף עם שיער, מסכות קרם פנים מוכנים על בסיס של חלב חמאה. המוצר מחזק באופן מושלם את השיער, עושה את העור רך וקטיפתי. שימושי במיוחד עבור חלב שמן שמנוני - זה מפחית דלקת, מתייבש בעדינות מנרמל את בלוטות החלב.

המוצר משפר את מערכת הלב וכלי הדם.

תוכן סידן גבוהה משפיע על השיניים, השיער והציפורניים - הם הופכים חזקים ויפים יותר. בנוסף, היא מניעה מעולה של אוסטאופורוזיס.

בעבר, חלב חמאה נחשב מוצר של עיבוד, במקרה הטוב הוא הוסיף לאפייה.כיום, חלב הוא מוצר חלב יקר כי הוא שונה באופן פעיל מענג לקוחות עם הטעם שלה. אבל, כמו כל מוצר חלב, חלבון יש מספר התוויות נגד לשימוש.

להזיק חלב חמאה, או מי לא יכול לשתות מי גבינה

הרכב החלב הוא אגרסיבי מספיק על קירות הבטן, במיוחד אם אתה שותה מי גבינה על בטן ריקה. לכן, אנשים עם מחלות במערכת העיכול (גסטריטיס, כיבים, קוליטיס) צריך לנטוש את הסרום. כמו כן, חלבון הוא התווית בחולים עם חוסר סובלנות לקטוז. כמו כל מוצר חלב אחר, חלב חמאה מכיל כמות גדולה של לקטוז. בשלשולים ובעיות עיכול, יש להימנע גם מחלב אם, הוא עלול להגביר את התסיסה במעיים. אבל כאשר מוצר חלב תוסס עצירות יעזור במהירות ובעדינות לפתור את הבעיה. זה לא מומלץ לאכול חלב מותסס - זה יגרום מטאוריזם חמור. כמו כן, אין לשכוח כי עבור כל מוצר אדם עלול לחוות חוסר סובלנות אישי, אשר באה לידי ביטוי על ידי בחילות, פריחה, הקאות, קלקול קבה, וכו ' אם אתם סובלים מתסמינים אלו, חמאת חלב צריך להיות מחוץ לתזונה.

איך לאכול חלב

שימושי ביותר לשתות את הרכב בצורה סיים, כך שאתה מקבל מקסימום של ערך ותכונות תזונתיים. אבל לפעמים אתה יכול לעשות משהו יותר טעים מהחלב.

לרוב, חלב חמאה משמש כבסיס לבצק באפיית עוגות, מאפינס, פריטרס, עוגות, פנקייקס וכו '. בזכות חמאה, מוצרי מאפה הם אוורירי להפליא לנשימה.

באוסטרליה, החמאה מוכנה מחלב, אשר יש טעם עדין בסיס תזונתי.

תרבויות סטרטר שונים וחיידקים שימושיים נוספים לחלב, הם מקבלים מוצר חלב טעים מאוד כמו ryazhenka.

מקציפים את החמאה במיץ לימון, ביצים חלבוני ושמן זית, מוסיפים תבלינים ומקבלים מיונז ביתי עשיר לסלט.

וגם חמאה משמש לעשות okroshka - הטעם של צלחת קרים בהחלט בבקשה האורחים שלך!

השתמש חמאה כדי להתמכר עם מוצר חלב מותסס יוצא דופן ולחזק את הבריאות שלך. אבל זכור כי רק חלב טרי הוא שימושי, לאחר הקפאה או טיפול בחום המוצר מאבד נכסים יקרי ערך שלה.

וידאו: חלבון שימושי