פסטה - היתרונות ואת הפגיעה בבריאות הגוף

פסטה הם מאכלים נפוצים ביותר לאכול לעתים קרובות. הם מוגשות בכל מקום בצורת צלחת בצד, נוסף על הקורסים הראשון והשני. על בסיס זה, אנשים מעוניינים בשאלה שמשפיעה על היתרונות והנזקים של מוצרים. היום אנחנו מסתכלים על הכל בסדר.

הרכב ומאפיינים של פסטה

מקרוני יכול להיות עשוי זני חיטה קשים או רכים. בהתאם לסוג, ההרכב הכימי של אלמנטים המוצר משתנה גם.

אם חומר הגלם הוא קמח רגיל, הפסטה עשוי זנים חיטה רכה. מוצר זה אינו כולל כמעט חומרים שימושיים.

לאחר הכניסה הוושט, פסטה מתחיל לעכל, ובכך להעלות את האינדקס הגליקמי לרמה קריטית. כל זה טומן בחובו עלייה ברמת הסוכר בדם ועלייה במשקל.

באשר פסטה חיטה קשה, הם כוללים נישה שלמה של חומרים מזינים. עם זאת, במקרה זה, את ההטבה יתקבלו מבלי לסיים את הפסטה עד הסוף (טכנולוגיה "אל דנטה").

תוצר של כיתה המשרד כולל את ויטמינים שימושי ביותר וחיבורים מינרליים. הוא מתרכז חומצה פולית, תיאמין, פירידוקסין, ניאצין, חומצה פנטותנית, וויטמינים אחרים בקבוצה B.

פסטה durum אינו משולל ברזל, סידן, זרחן, אבץ, מנגן, נחושת ומגנזיום. הם גם צריכים tocopherol, ויטמין PP, B-carotene, סכרידים טבעיים מורכבים, סיבים תזונתיים של הצמח המוצא.

לאחר אכילת פסטה במזון, הם לאט לאט נספגים ומתפשטים בכל הגוף, מבלי לגרום גל פתאומי של גלוקוז. במקביל, הרוויה נמשכת זמן רב, אשר שימושי עבור אנשים לצפות בדמות שלהם. מעניין, מחוון גליקמי אינו עולה על 40 יחידות.

זה קל להבחין פסטה עשוי חיטה durum מן עמיתיו. במקרה שלנו, המוצרים יהיו סימן המתאים על החבילה, גוון צהבהב ללא כתמים לבנבן. יחד עם זאת, פסטה חזקה וחלקה.

כדי להיות בטוח על פי בחירתך, לחפש את הכינוי "Durum", "מקרוני משולב", "מקרוני מחיטה דורום", "Class 1", "A".

הרכב של מוצרים כאלה הרבה חלבון, ולכן המוצר יש את הערך התזונתי הגבוה ביותר. אין אסור לצרוך את הרכבם של אלה השומרים על משקלם ומעורבים באופן פעיל בספורט.

היתרונות של פסטה

1. כל פסטה עשוי חיטה durum יש הצטברות הגבוהה ביותר של סיבים תזונתיים וסיבים בפרט. חומרים אלה לשחק את התפקיד של מברשת, הם לנקות את מערכת העיכול מן הקיפאון להילחם נגד עצירות.
2. פסטה משפר את התהליכים המטבוליים בגוף, ובכך לשפר את ספיגתם של חומרים יקרי ערך על ידי הדם ועל תחבורה נוספת לאיברים ומערכות חיוניים. אכילה סדירה של מוצרים תסייע לנרמל את לחץ הדם ולשפר את הפעילות של מערכת הדם.
3. למוצר יש חומרים רבים השולטים בקליטה אחידה. בשל כך, אין כמעט עומס על דרכי העיכול, הכליות והכבד. פסטה מנקה את הגוף של רעלים, כי יש להם את ההשפעה של ספוג.
4. בפסטה יש ויטמינים של קבוצה B, אשר נחוצים עבור מערכת העצבים לתפקד באופן מלא. על רקע זה, הסביבה הפסיכו-רגשית מנורמלת, נדודי השינה נעלמים, השפעות הלחץ מתבטלות.
5. תכולת הברזל הגבוהה מעודדת אנשים רבים להשתמש בפסטה כטיפול ומניעה של אנמיה.מגנזיום עם אשלגן מסדיר את הפעילות של שריר הלב, מבטלת את ערוצי הדם מ כולסטרול.
6. למוצר יש זרחן, שנספג במהירות. חומר זה הכרחי עבור אדם לבנות עצמות חותם אותם, לשמור על שיניים בריאות ומסמרים. ויטמין E מעשים כמו נוגדי חמצון טבעיים, שמירה על העור צעיר.
7. המוצר עשיר בטריפטופן - חומצת אמינו המקדמת את ייצור הסרוטונין. האחרון, בתורו, נקרא הורמון האושר. צריכת שיטתי של פסטה יגביר את מצב הרוח, להקל על עייפות כרונית ואדישות.

פסטה במשקל

1. פסטה היא אחד המוצרים הפופולריים בבישול המודרני. הרכב הוא ייחודי, אבל אם הוא התעללו, אתה יכול להשיג עודף משקל בתוך זמן קצר. כמו כן, בעזרת פסטה אתה יכול להיפטר קילוגרמים לא רצויים. במקרה זה, יש לתת עדיפות לתוצר של זנים מוצקים.
2. סוגים מסוימים של מוצרים באיכות גבוהה הם בהכרח נתון ללחץ מכני בלחץ גבוה. מניפולציה זו נקראת פלסטליזציה. במקרה זה, חומר הגלם סיים יש שכבת מגן. סרט כזה אינו מאפשר עמילן לג'ל. התהליך נובע מטיפול בחום קצר של פסטה.
3. מוצר כזה יכול להיות נתון לבישול ממושך, בעוד מדד הגליקמיה לא עולה הרבה. מקרוני לא מומלץ לעבד לאחר בישול עם מים קרים. את המנה ניתן להגיש עם שמן זית, פטריות וירקות מתוקים. עם ספגטי, הגבינות משולבים בצורה מושלמת.
4. כדי להיפטר מעודף משקל, מומלץ לצרוך פסטה שלם. אינדקס גליקמי לאחר טיפול בחום הוא 35 יחידות. יחד עם זאת כל התכונות השימושיות של המוצר נשמרות. גם לצורך ירידה במשקל אתה יכול לאכול מוצרי דגנים מלאים. פסטה זה טבעי לחלוטין ללא תוספים.

צלחת פסטה דיאטה עם ירקות

• נבטי בריסל - 160 גרם.
• מקרוני - 250 גר '.
• שעועית ירוקה - 95 גרם.
• שרי - 4 יח '.
• גבינה קשה - 45 גרם.
• שמן זית - למעשה
• בזיליקום - 15 גרם.

1. בזהירות לשטוף את נבטי בריסל ולשלוח לסיר של מים מסוננים רותחים. מרתיחים את המוצר במשך 12-13 דקות. לזרוק את הירקות לתוך מסננת, לחכות לניקוז מלא של הנוזל.
2. לאחר מכן, קוצצים את הכרוב לשניים ומטגנים על החצאית בשמן זית חם. לשטוף את השעועית ולשלוח לבשל עד מוכן. במקביל להכין את הפסטה בפתרון מלוח.
3. שלח את כל החומרים למחבת ומבשלים במשך כמה דקות על אש נמוכה. אל תשכחו לערבב. מסדרים את המנה מנות, מקושטים עם חצאי עגבניות שרי ירקות קצוצים טריים.

כללי בחירת פסטה

1. בעת בחירת פסטה, חשוב להבין כי המחיר אינו משחק גורם מכריע. לא תמיד מוצרים יקרים יותר מאשר אלה זולים. ברוב המקרים, המחיר הגבוה נובע מעטיפת המותג ואריזות יפה.
2. בעת בחירת מוצר, ללא קשר למחיר, תמיד להסתכל על הרכב. פסטה חייב להיות עשוי קמח של הציון הגבוה ביותר (א). הם שומרים על התועלת המרבית של כל האנזימים של התרבות. מוצרי הקבוצה B הם גם שימושיים לבני אדם.
3. לאחר מכן, לשים לב לצבע של פסטה, המוצר ברמה הגבוהה ביותר יש גוון זהוב, קרם או ענבר. במקרים אחרים, צבעים מזיקים נוספים להרכב. באשר למראה, פסטה באיכות גבוהה יש מבנה זכוכית חלקה.
4. מבט אחרון על האריזה. זה צריך להיות שקוף, כך שתוכל להעריך את איכות המוצר. לפיכך, לשים לב לחיסוק של החבילה. על כל האיכות של חומר הגלם צריך להיות חלון הצפייה, תאריך ייצור ודרגה של קמח.

פסטה פסטה

1. אסור לאכול פסטה אם יש לך חוסר סובלנות הרכב החיטה. במקרים מסוימים, הרופא המטפל רשאי לאסור על צריכת צלחת לאחר הניתוח.כמו כן, המוצר הוא התווית הקפדנית במחלות חריפה של מערכת העיכול.
2. באשר לנשים במהלך ההריון וההנקה, לצריכת פסטה אין מגבלות, למעט האמור לעיל. מוצרים מהדרגה הגבוהה ביותר יעשרו את הגוף עם האנזימים הדרושים ויטענו באנרגיה במשך זמן רב.

ללא קשר לסוג המוצר, התעללות הפסטה תוביל סט מהיר של משקל הגוף. אם אתה נוטה להשמנה, מוצר איכותי מומלץ לצרוך בבוקר. תכולת הקלוריות של המנה תגדל משמעותית אם מוסיפים רוטב, חמאה, מיונז.

וידאו: האם אפשר לאכול פסטה אם תחליט לרדת במשקל