מרק עוף - היתרונות והנזק לגוף

מרק עוף הוא ממש למצוא בתחום הבישול. מנה זו אהובה לפשטות יחסית של בישול, טעם מעולה וריפוי הרכב. זה יהיה מרק שימושי ביותר עבור אנשים שסבלו לאחרונה מחלה קשה או מבצע. אור מרתח מסייע להתאושש במהירות, לצבור כוח, לחזק את המערכת החיסונית. אבל כדי לא להיות מופרך, אנו מציגים טיעונים אפקטיביים.

הרכב ומאפיינים של מרק עוף

בשר עוף מפורסם הצטברות של רשימה גדולה של חומרים שונים, כולל ויטמינים. מקום מיוחד ניתן לתיאמין, ויטמין B12, חומצה פולית, riboflavin, pyridoxine, ויטמין N.

לא מקופח של בשר מרק מינרלים אלמנטים. בין מגוון זה הגיוני לבחור את שימושי ביותר. ביניהם סידן, אשלגן, גופרית, נחושת, מגנזיום, פלואור, זרחן, אבץ, כלור ועוד. כל התרכובות הללו תומכות במערכות חיוניות ובאיברים של הגוף האנושי.

מינרלים מרוכזים לא רק בשר עוף, אלא גם בעצמות, סחוס ועור. לכן המרק מוכן מן "צוות" של solyanka. השפעה מיוחדת מושגת על רקמת העצם, מרק עוף בקלות מרפא שברים.

מרתח טעים ביותר מתקבל אם משלבים סלרי, גזר, בצל, חלקים שונים של עוף, שורשים אחרים ועשבי תיבול. כל חומר שימושי הכלול במוצר מסוים מזין את פעולתו של האחר.

כתוצאה מכך, אדם מתחיל להרגיש טוב יותר אחרי חצי שעה לאחר הארוחה. כל זה הופך אפשרי בשל העובדה כי ההרכב הכימי של המרק נוצר במלואו וחודר בקלות לתוך הדם.

עם זאת, יש לזכור כלל חשוב אחד: כאשר מרק רותחים, לנסות לעשות בלי מלח או להפחית את כמות המרכיב הזה למינימום. נתרן כלורי נמצא במזונות רבים, עם עודף של זה, בעיות בריאותיות יכול להתחיל.

היתרונות של מרק עוף

1. זמן רב מאז המרק משמש כתרופה לאלפי מחלות. חלקם אפילו לשקול תמצית של בשר כמו תרופה לכל תחלואים. חלק מהצהרה זו נכונה. מרק הוא מועיל ביותר עבור אדם עם הצטננות, שפעת, זיהומים ויראליים אחרים, חסר ויטמין, חסינות חלשה באופן טבעי.
2. הערך העיקרי של המרק טמון ביכולתו להסיר ריר מהחלל של מערכת הנשימה, כדי להקל על דלקת ריאות, ברונכיטיס, אסטמה. מעניין, הרכב מנקה חלקית את הריאות של מעשן מרעלים זפת. בשל המאפיינים bactricidal של מרתח הורג מיקרואורגניזמים מזיקים כמעט מיד.
3. קל לעיכול מאפשר לך לכלול עוף מבוסס מרק בתפריט של אנשים שצופים מקרוב המשקל שלהם או שמנים. קלוריות נמוכות וערך תזונתי גבוה מאוד מדכאות רעב ומבטלות את הסיכון לסבול מעודף משקל.
4. המרק מצביע על אנשים הסובלים ממחלות מעי גס, דלקת קיבה, כיב, שלשולים ומחלות פתולוגיות אחרות של הוושט. כמו כן, מרתח משחרר את המעיים מאבני צואה, מסיר רדיונוקלידים ומונע סרטן הכבד.
5. הרכב טבעי לחלוטין, מוכן ללא תבלינים ומלח, עוטף את קירות הקיבה והמעיים. Peristalsis ו microflora של איברים פנימיים משופרת, ההסתברות של הופעת כיב פפטי מצטמצם.
6. המרק מגביר את חילוף החומרים לגבהים חסרי תקדים. הוא נספג במהירות לתוך קירות הוושט ונכנס לדם, ואז מתפשט בכל הגוף. רק חלק אחד ימלא את הצורך של מבוגר עבור ויטמינים של קבוצה B, סידן, מגנזיום, נחושת, זרחן וחומרים יקרי ערך אחרים.
7. הרכב דוחס רקמת העצם, מפחית לאפס את ההסתברות של שברים, משפר את המבנה של סיבי שריר. מנה זו צריכה להילקח במהלך קבוצה של "המוני" ספורטאים. כמו כן, מרתח הוא הצביע על צריכת אוסטאופורוזיס, osteochondrosis.
8. המוצר מאיץ את העיכול של מזון, במיוחד עבור מנות כבדות. ויטמין B- הקבוצה הטון את מערכת העצבים, להילחם שינה רע סיוטים, להקל על עצבנות.
9. כחלק ממסה של ג'לטין, אשר נחשב קולגן טבעי. חומר זה חייב להיות ingested עם מזון כדי לשמור על היופי של העור והשיער.

עוף מרק עוף

1. אם אתה מסתכל על המצב בכללותו, מרק בשר לא יכול לפגוע באופן משמעותי אדם עם צריכה סבירה. השפעות שליליות על הגוף יכול להיגרם חומרי גלם באיכות ירודה.
2. אתה לא יודע בוודאות איך גדל העוף ואיך הוא אכל. בעלי חיים ועופות, ככלל, הבעלים להאכיל רחוק באיכות גבוהה מזון ומוצרים טבעיים. לעתים קרובות, צמיחה הורמון נוסף למזון.
3. בכל מקרה, כאשר בעלי חיים מורמים, הם בהכרח מחוסנים נגד חיידקים מזיקים וזיהומים. תרופות כתוצאה מכך להשאיר סימן בולט על איכות המוצר שאתה רוכש.
4. השימוש במרק מחומרי גלם כאלה גורם לספק ברור. יש דרך להגן על הגוף מפני השפעות מזיקות של סמים לקחת צלחת בריאה.
5. בהכנת חומרי הגלם הראשון 25-30 דקות, חומרים מזיקים מן הבשר נופלים לתוך המים. במקרה זה, מומלץ לרוקן את הנוזל ויוצקים טריים. כתוצאה מכך, מרק יכול לשמור על היתרונות הנ"ל עבור הגוף.
6. יש לזכור כי המלחה את המנה לא מומלץ. מינרל מדכא את מרכיבי הקורט המועילים ביותר. בנוסף, מלח משפיע לרעה על הפעילות של הכליות. נסו להוסיף תבלינים למינימום.
7. את המרק העשיר מוכן אסור לחולים הסובלים מליקויים של הכבד, כיס המרה, או חומציות נמוכה. המנה יכולה להיעשות תזונתיים, בשביל זה אתה צריך להסיר את העור והשומן מן העוף.

כיצד להפחית את הנזק של מרק עוף

1. אם אתם סובלים הצטברות מלח, צנית, Urolithiasis או תגובה אלרגית לרכיבים, אתה צריך לנטוש לחלוטין את הצריכה של המנה. במקרים אחרים, אתה יכול לנקוט שיטות פשוטות.
2. מומלץ לבשל מרק מתרנגולות. בשר זה מכיל הרבה פחות חומרים משמרים וחומרי מיצוי. נסו לבשל צלחת של בשר לא מבושל, הוא מכיל כולסטרול קטן.
3. כפי שתואר לעיל, כדי להפחית את כמות הקלוריות של המרק, אתה צריך להסיר את כל השומן והעור מן הציפור. כמו כן, לאחר הבישול, להסיר את השכבה העליונה עם כתמים שמנוני.
4. אסור לבשל מנה של פסולת. הם מכילים תוכן גבוה של כולסטרול וחומרים מזיקים המצטברים בשל איכות ירודה הזנה. מעדיפים מרק, אשר מבושל לאחר הניקוז הראשון של הנוזל.
5. לא משנה איזה סוג של תרנגולת רכשת, הביתה או broiler, המרק העיקרי עדיין מומלץ לנקז. הרכב יהיה פחות שומן ותרכובות חנקן.

מרק עוף טוב לגוף עם מחלות קלות. חשוב לבחור חומרי גלם באיכות גבוהה. הציפור צריכה לאכול מוצרים טבעיים ולהיות נשמרים באזור נקי מבחינה אקולוגית. הכינו את המרק כראוי, לא להזניח את שיטות העבודה המומלצות.

וידאו: איך לבשל מרק עוף