תפוחי אדמה - היתרונות ואת הפגיעה בבריאות האדם

אפילו תומכי תזונה נכונה אינם מתנגדים לאכול צ'יפס ממקדונלדס, למרות התוכן הקלורי הגבוה של המנה. פירה תפוחי אדמה, מטוגן, מבושל - במה הוא לא משמש! לאור הפופולאריות של תפוחי אדמה בקרב ארצנו ותושבי מדינות אחרות, רצוי להזכיר את תכונות מועילות ומזיקות של הירקות.

הרכב ומאפיינים של תפוחי אדמה

תפוח אדמה יש ערך תזונתי גבוה, ולכן לאחר הצריכה שלה, הרוויה נשאר במשך זמן רב. מתוך 100 גרם. יותר מ -30 גרם. נתון לפחמימות, 5 גרם. לקחת סיבים תזונתיים (כולל סיבים בפרט), 4.4 גרם. - אלה חלבונים, פחות מ -0.3 גרם. צובר שומן. אין כולסטרול תפוחי אדמה, אם הירקות הוא לא להיות מטוגן!

כאשר אתה לוקח אחד פקעת ליום, אתה ממלא 50% של הדרישה היומית של ויטמין C. בנוסף חומצה אסקורבית, הירקות מתרכז אשלגן (יותר מ 22% מהערך היומי), פירידוקסין (29%), ברזל (10%), מגנזיום (13%), סידן (3%) וחומרים מזינים חשובים אחרים.

בכמות קטנה יותר, תפוחי אדמה מכילים כולין, זרחן, חומצה פולית, ויטמין PP, אבץ, תיאמין טוקופרול. אבל בתפוחי אדמה גלם אין כמעט נתרן, הוא נתון על 12 מ"ג., זה פחות מ 0.8% של הדרישה היומית.

מאז הרשימה הכימית של חומרים צמחיים נחקרה בהרחבה, חומצה אלפא ליפואית לא נחסך גם. הוא אחראי על הפיכת גלוקוז לאנרגיה יקרה, ולא שומרת שומן במקומות סודיים. בנוסף, אלמנט זה הוא נוגד חמצון טבעי.

ישנן עדויות לכך שחומצה זו מסייעת להוריד את רמת הסוכר בדם. כפי שאתם יודעים, איכות זו מוערכת על ידי חולי סוכרת.

פקעת תפוחי אדמה מכיל quercetin פלבנואידים, אשר בעל עוצמה אנטי דלקתית תכונות bactricidal. חומר זה מונע את ההשפעות השליליות של radionuclides על התאים של הגוף.

באשר קלוריה, 100 גרם. ירקות גולמיים מתגאה 145 קק"ל. קל להעריך את תכולת הקלוריות של צלחת של 5 פקעות, המהווה כ 700 קק"ל. מסיבות פשוטות כאלה, אנשים הסובלים מעודף משקל לא צריך התעללות הירק.

בתפוח אדמה מבושל 145 קק"ל, פריד - יותר מ 480 קק"ל. זה היה הוכיח כי 38% הרוסים לאכול תפוחי אדמה מטוגנים, אשר, בנוסף עמילן מזיק, מכילים גם הרבה כולסטרול.

ערך קלורי נוטה לסמן המקסימלי ביחס לכמות התפוחי אדמה. ככל שהפקעות מבוגרות יותר, כך הערך התזונתי שלהן גבוה יותר. תפוחי אדמה צעירים יכולים בצדק להיחשב ירקות תזונתיים.

תפוחי אדמה ברפואה המסורתית

תפוחי אדמה גולמיים הראו את עצמם היטב כאשר ריפוי כוויות. בנוסף, השורש יכול לנקות ביסודיות את מערכת העיכול של תרכובות רעילות slagging.

אם אתה שותה מיץ תפוחי אדמה יחד עם גזר סלרי, תהליכי העיכול משופרת. הרכב מנרמל את החומציות בקיבה.

שימוש בתפוחי אדמה

1. ההרכב של מסת המינרלים כגון סידן, מגנזיום, זרחן, וכו 'כולם נדרשים עבור דחיסת רקמות העצם. צריכת קבועים של תפוחי אדמה מפחיתה את הסבירות לשברים, משמנת את המפרקים ומונעת מחלות רבות בסביבה זו.
2. אבץ בשילוב עם ברזל וזרחן אחראים על ייצור של סיבי קולגן.כפי שהוא ידוע, זה קולגן שהופך את העור מתוח וגמיש, וגם משתתף בהקמת מערכת שרירים חזקה. עם זאת, זה צריך להיות זהיר, ההתעללות של מוצרים עם זרחן מוביל את הביטוי של אוסטאופורוזיס.
3. הערך של פקעות תפוחי אדמה עבור אנשים הסובלים מלחץ דם גבוה הוכח. אפקט Vasodilator מקטין את הביצועים, משחרר כאבי ראש ומיגרנות תכופות, מדכא עייפות וסחרחורת.
4. תפוח אדמה מגרה נוירונים במוח. תכונה זו מובילה לשיפור בפעילות המוחית, בזיכרון ובריכוז. תפוחי אדמה חייב להיות נכנס לתפריט של אנשים שעובדים פיזית, כי זה מגביר את אספקת כוח נלחם עייפות.
5. ירקות משפר את הפעילות של מערכת העיכול, מסיר קיפאון, משמן את קירות הוושט. תפוחי אדמה צריך לאכול עם הפרעות בצואה, נפיחות, ועצירות.
6. למרות התוכן הקלורי גבוה תוכן עמילן, תפוחי אדמה חדשים ניתן לאכול בעת דיאטה. זה יהיה להרוות את הגוף במשך זמן רב, למלא את הצורך היומי עבור אלמנטים חיוניים וויטמינים. אתה יכול לשלוט התיאבון שלך באותו זמן לקחת את כל הקלוריות שאתה צריך עבור אנרגיה מן הירקות.
7. לא בלי תכונות יקרות של פקעות תפוחי אדמה עבור המערכת החיסונית. ויטמין C בכמויות גדולות (יותר ממחצית הנורמה היומית) יש צורך לדכא זיהומים ויראליים במהלך התפשטות שלהם. תפוחי אדמה יש להשתמש על ידי אלה אשר לעתים קרובות חולה מילדות או קשה לסבול את מחוץ לעונה.
8. ירקות טובים לשריר הלב. הוא מכיל אשלגן עם מגנזיום, פירידוקסין, תיאמין, וויטמינים אחרים בקבוצה B. לכולם יש השפעה חיובית על הצפיפות של ערוצי הדם ואת התפוצה שלה, כמו גם להפחית את הסבירות של מומים בלב.
9. מיץ תפוחי אדמה גולמיים מוערך מאוד, כמו גם פקעת עצמה. המשקה יש השפעה אנטי דלקתית, immunostimulating, expectorant. מיץ תפוחי אדמה הופך את הקירות של תאים עבים, מרגיע את מערכת העצבים האנושית, הוא אחראי על חילוף החומרים של פחמימות.
10. בדיקות רבות של תפוחי אדמה אישרו את הערך של ירק זה במאבק נגד מחלות אונקולוגיות. ירקות ומיץ על בסיס זה למנוע סרטן על ידי חסימת זרימת הדם למאירות ממאירות. הגידול פשוט פותר.
11. המאפיינים המיטיבים של פקעות תפוחי אדמה משפיעים על כל האיברים והמערכות האנושיים החיוניים. ירקות משפר תהליכים מטבוליים, ובכך לשפר את ספיגת מזון, פעילות נפשית בסביבה פסיכו-רגשית. כדאי לשתות מיץ תפוחי אדמה לאלה הסובלים מנדודי שינה.
12. ירקות גולמיים מצאו יישומים בתחום הקוסמטיקה. זה מספיק כדי לקצוץ את פקעת על פומפיה ולעשות מסכת פנים. כמה בנות לשפשף את העור עם מיץ תפוחי אדמה כדי להפחית את הסבירות של קמטים קמטים קטנים. תפוחי אדמה מלבין פיגמנטציה של העור ונמשים.

פגיעה בתפוחי אדמה

1. אסור לאכול ירקות שורש שאינם בשלים או נבטים. פירות כאלה מכילים את חומר רעיל סולאנין. מחקרים הראו כי לאנזים יש השפעה שלילית על מערכות הנשימה והמחזור הדם. לעיתים קרובות ישנם כאבי ראש קשים, שלשולים ועוויתות שרירים.
2. שקול, אם אתה מבשל תפוחי אדמה בטמפרטורה מעל 120 מעלות, הפרי מתחיל לייצר acrylamide כימי מזיק. מגיב כזה הוא חלק פלסטיק, עשן סיגריה, דבק וצבעים. החומר מוביל להתפתחות של תאים סרטניים.
3. Acrylamide מעורר אפקט נוירוטוקסי על הגוף. החומר המזיק משאיר חותם מזיק על תפקוד הרבייה ועל גנים אנושיים. כל מיני מנות תפוחי אדמה מטוגנים יש את השיעור הגבוה ביותר של acrylamide בהרכב. החומר נמצא במלח שולחן ובשומן. לכן כדאי לסרב לרכיבים דומים.
4. צריכת תפוחי אדמה צריך להיות מופחת בשל התוכן אשלגן גבוהה. תנאי זה חל על אנשים מקבילים במקביל סמים כגון חוסמי ביתא. בהכנות כאלה יש ריכוז גבוה של אשלגן. אל תתעלמו מהתייחסות כזו. אחרת, רווי אשלגן מוביל לפיתוח של פתולוגיות של הכבד והכליות.
5. כשל כלייתי, ככלל, מוביל העובדה כי האיברים הפנימיים אינם מסוגלים לעבור דרך ריכוז גבוה של אשלגן. כתוצאה מכך, המחלה יכולה להיות קטלנית. לכן, זה הכרחי לעקוב אחר דיאטה הכוללת מגוון רחב של מוצרים. בקרוב הגוף יוכל להתאושש לחלוטין.
6. תפוחי אדמה הם מזונות מסוכנים המפעילים את התפתחות הסוכרת. לכן, מומחים ממליצים בחום להפחית את צריכת השורש לפני תכנון ההריון. ריכוז עמילן גבוה בתפוחי אדמה מוביל להתפתחות של סוכרת הריונית.
7. בתחילה, המחקר התבסס על העובדה שכל מנות תפוחי האדמה המטוגנות מעוררות את התפתחות הסוכרת. במהלך התצפיות הרבות, התברר משהו אחר. התעללות של תפוחי אדמה בכל צורה מפתחת את המחלה. מדענים גילו כי זה עמילן כי מעורר את המחלה. ירקות מסוכנים במיוחד בתקופת ההיריון.

תפוחי אדמה יש תכונות חיוביות. התנאי העיקרי הוא כי השורש צריך להיות מוכן כראוי וכלול בתזונה בכמויות מוגבלות. אתה לא צריך לשים תקוות גדולות על הירקות. אם יש לך התוויות נגד, הקפד להתייעץ עם הרופא שלך. כמו כן מומלץ להשתמש בתפוחי אדמה חיצוניים. אתה יכול לטפל פציעות העור ולהכין כל מיני מסכות ואמצעים כדי לשחזר את מבנה השיער.

וידאו: איך להיות מטופלים עם מיץ תפוחי אדמה