איך מטגנים ביצי שליו

תרנגולות וביצים שליו דומים במבנה, אך נבדלים בהשפעותיהם המועילות על גוף האדם. מאכלים רבים הומצאו בהם ביצים הם הציגו: מאפים, סלטים, מרקים, קינוחים. ביצי שליו נאכלים מבושלים ומטוגנים, בעוד שהם לא מאבדים את תכונות ההטבה והריפוי שלהם.

האמת בביצה

אז הטבע הורה כי בציפורים הלידה של תינוקות מתעכב או לא מתרחשת כלל. הוא טמון בתכונות של רבייה. בהתחלה, מופיעה ביצה, ורק לאחר 2-3 שבועות הגוזל נובעת ממנה. יתר על כן, הנקבה תהיה להטיל את הביצה בכל מקרה, לא משנה אם יש זכר בקרבת מקום או לא. עובדה זו כבר זמן רב בשימוש על ידי אנשים, לאחר הקימה את הייצור ההמוני של ביצים עופות. בהתחלה זה היה תרנגולות, מאוחר יותר התוכן של שלוי השבי התחיל.

גידול ציפור זו בקנה מידה תעשייתי התברר להיות עסק רווחי למדי. הם שונים זה מזה:

1. הם דורשים מקום קטן מאוד עבור בעל חיים גדול למדי.
2. תהליך של פעילות חיונית לפלוט כמות עודפת של חום, אשר חוסך על חימום החדר.
3. מזון יומרני.
4. יש רמה טובה של ייצור ביצים.
5. בשר וביצים יקרים, השייכים לקטגוריה של מעדנים.

עם זאת, הביקוש למוצרים הוא קבוע. הסוד טמון במאפיינים הייחודיים של ביצי שליו.

הרכב, תכונות שימושיות

משקל הביצה הוא קטן, רק 12 גרם. בחוץ הוא מכוסה כתמים כהים של צורות שונות, הקליפה שברירית יותר מזו של העוף. אבל מתחתיה מונח האוצר האמיתי:

• סנאים;
• שומנים;
• פחמימות;
• חומצות שומן רוויות;
• ויטמינים של קבוצת B, A, E, PP;
• מיקרו ו macronutrients;
• טריפטופן;
• ליזין;
• מתיונין.

כאשר הרבייה שליו, אנטיביוטיקה לא משמשים, ולכן הם אינם נוכחים בביצה, הוא טהור יותר, ללא חומרים של צד שלישי, ולכן הוא מצוין לילדים. למרות הדמיון עם התרנגולת, יש לה מספר הבדלים משמעותיים. כחלק מנוכחות של 3 חומצות אמינו שאינן מיוצרות על ידי הגוף באופן עצמאי, אבל זה מאוד הכרחי לצמיחה ופיתוח הרמוני של העצם, הדם, מערכת העצבים, חסינות הגדילה. הם מסוגלים להסיר חומרים מזיקים מהגוף, אשר חשוב במיוחד עבור אלה שחיים באזורים עם סביבה ירודה.

דרכים ונורמות השימוש

אתה יכול לשתות אותם על בטן ריקה, לבשל סלטים או ארוחת בוקר, ומטגנים כמו עוף. ילדים באמת אוהבים את מיני ביצים מקושקשות ואפילו קטנים עם הנאה מתקבלים לארוחה. 100 גרם. ביצי שליו להסתיר כמעט מחצית הנורמה היומי של חומרים מזינים, כולל ויטמינים, אבל הערך התזונתי הוא לא גבוה מאוד, ולכן אין עלייה מיידית במשקל הגוף. אבל זה לא הכרחי יעלה על הסכום המומלץ, כמו גם לעבור לחלוטין להאכיל על ביצים.

עבור נשים, הם שימושיים במיוחד במהלך ההריון וההנקה, כמו גם בגיל מבוגר יותר כאשר גיל המעבר מתרחשת בסכום של 4 יח '. ליום. גברים צריכים גם לשים לב למוצר יקר כי מגביר את היעילות בכל האזורים ולאכול 6 חתיכות ביום. פגזים הקרקע יהיה גם שימושי עבור הספורטאים - זה תורם להשגת מסת שריר.

בילדים, מומלץ לקבל 2 ביצים עד גיל 3, עד 10 - 3 יח ', לבני נוער - 4.

חוקי בישול

בערך 10 ביצים נלקחים עבור "רכילות" מאז 1 עוף שווה בערך ל 5 שליו. תכולת הביצים מוזגת לתוך הקערה, מצליפה היטב בקציצה עם כמות קטנה של מלח, מוזגת בזהירות על מחבת טרום מחוממת, משומנת בשמן צמחי. מבושלים על אש בינונית מתחת למכסה במשך כ 5 דקות.

ביצה פשוט דורש פתיחה זהירה של הביצה. הקליפה היא שברירית למדי, ולכן כאשר ניתן לשבור את זה אפשר לפגוע בחלמון.כדי לעשות את זה שלם, אתה צריך לנקב בזהירות את הדף עם סכין ורק אז להסיר את מכסה. העיקרון של בישול - כמו עוף. תינוקות יכולים לטגן ביצים בבייגל. אתה רק צריך לטגן אותו בחמאה, ולאחר מכן באמצע לשפוך את הביצה ומבשלים בצורה זו עד מבושל.

כדי להכין חביתה, אתה צריך קצת חלב, מלח וסודה בקצה סכין. המסה הוא מוקצף לתוך קצף, סודה הוא הוסיף, הכל נשפך לתוך המחבת, אשר מראש שחסר ביסודיות עם חמניות או חמאה. לבשל מתחת ל 5 - 5 דקות על אש נמוכה. אין להסיר את המכסה עד מוכנות, אחרת המסה מיד תיפול ובמקום חביתה עבותה תקבל פנקייק שטוח.

ביצי שליו בתזונה שימושיים במיוחד לילדים עם סימנים של רככת וצמיחה stunted. וכך הם אכלו אותם בהנאה, אתה יכול לצבוע את המאכל המוגמר כפי שהונחה על ידי פנטזיה.

וידאו: ביצים מקושקשות של ביצי שליו עם ירקות