כיצד להקפיא קישואים לחורף

קישואים נחשב ירקות האהובים של ארצנו. הם ניחן מרכיבים שימושיים בסכום המרבי, אבל באותו זמן הם תזונתיים. בחורף חשוב מאוד למלא את הגירעון במינרלים ובתרכובות יקרות אחרות. מסיבה זו, hostesses רבים מעדיפים מלאי מוצרים לעתיד. טכנולוגיית עיבוד הפופולרי ביותר הוא מקפיא, ואנו נדבר על זה בפירוט רב יותר.

ערך ירקות

1. מומחים אשר חוקרים את ההשפעה על גוף האדם של פירות וירקות שונים, דרגה קישואים בקרב מזונות דל קלוריות. זהו יתרון עצום עבור אלה שרוצים ללמוד את העקרונות של אכילה בריאה וירידה במשקל הגון. הבסיס של הפרי כולל חומצה אסקורבית, ויטמינים מקבוצה B, כמו גם מינרלים בצורת סידן, ברזל ואשלגן.
2. קישואים מתייחס ירקות, ליבות שימושי. זה נחוץ להתאוששות מהירה לאחר פיגועים. מעניין שהירקות מתרכזים רק 20 קק"ל עם החישוב לחלק במשקל 100 גרם. זה מתעכל בקלות, לא להחריף את הבטן, מתנהג כמו סוג של פאניקה עבור ניקוי המעיים וכל האיברים האחרים של מערכת העיכול.
3. ירקות צעירים נספגים טוב יותר, אבל הם לא תמיד יכולים לקנות. לעתים קרובות, מוצרים כאלה כלולים בתזונה של הילדים הקטנים אשר מכירים את הפיתוי. זוקיני לעתים נדירות גורם לתגובה אלרגית, ולכן מזין את הגוף של התינוק עם אנזימים שימושיים.
4. קטגוריות של אנשים שאובחנו עם השמנת יתר, חייבים להציג את הירקות שהוצגו בתזונה שלהם לרדת במשקל. זהו מוצר מעולה אשר משפר את כל התהליכים המטבוליים ותורם למאבק נגד עודף משקל. כנ"ל לגבי חולי סוכרת, כי קישואים מפחיתה את ריכוז הסוכר בדם ומגבירה את הרגישות של הקולטנים הסלולר.
5. ירקות מנקה את ערוצי הדם, ולכן כולסטרול יוצא חלל שלהם. תכונה זו חשובה למניעת טרשת עורקים ותופעות פתולוגיות אחרות מסוג זה. אנשים עם בעיות עצם צריך לאכול מוצרים בכל צורה כדי לשפר סיכה משותפת ולהסיר מלח עודף.
6. רופאים רושמים את צריכת הקישואים קטגוריות של אנשים שאובחנו עם cholecystitis. זה גם שימושי כדי לאכול את המוצר עבור הפטיטיס של חומרת משתנה, דלקת הכליה ו pyelonephritis. חיוני עבור צנית ובעיות בכליות. הוא מנקה את הכבד ומשפר את יכולת הסינון שלו.
7. הבסיס של הירקות הוא מים, אשר נדרש על ידי גוף האדם כדי להבטיח את הפעילות הנכונה של כל מערכות ואיברים. אחרי הכל, כולם מודעים לעובדה כי על פי רוב האדם מורכב מים. אם התייבשות מתחילה, חומרים רעילים בדם ובמעיים יצטברו. יש להזהיר.
8. יש יותר אשלגן במוצר תחת דיון מאשר כרוב לשמצה וירקות אחרים. זה מתחם מינרלי חייב להיות ingested כדי להבטיח את הפעילות הנכונה של שריר הלב, מערכת הדם, המערכת האנדוקרינית, הכבד והכליות.
9. בשל ריכוז של ברזל כמות הגונה של המוגלובין מגביר. אם הוא מתגעגע, האדם יעמוד בפני חולשה קשה. עייפות כרונית, בעיות שינה, סחרחורת ואפילו התעלפות יופיעו. בהרכב יש תרכובות רבות עם מאפיינים נוגדי חמצון שאינם נהרסים כאשר נחשפים לקור.

הכנת המוצר

1. למרות הקפאה מרמז על הליך פשוט יחסית, הבחירה של חומרי גלם יש לגשת ביסודיות.כמובן, האפשרות האידיאלית תהיה ירקות צעירים. אבל אם לא ניתן להשתמש בהם, לקחת כל.
2. זה הכרחי כי פירות הם שלמים. דחה עותקים מוכים ורקובים. כמו כן, לא לוקחים ירקות דהייה וצלעות שנקצרו זמן רב לפני הטיפול המיועד. מעדיפים דגימות אלסטיות כי לא ram תחת לחץ.
3. בתהליך המיון יש צורך להוציא גרסאות של המוצר, אשר נבדלים על ידי עור קשה. הפנים שלהם הוא מחוספס מאוד, מאוחסן בצורה גרועה, ולאחר הפשרה הופך חסר טעם. לגבי איסוף הגידולים שלהם, אם זה נעשה, אז כמה ימים לפני ההתכנסות, יש להפסיק את השקייה.
4. אין וריאציות רבות של הקפאה, אבל פעילויות הכנה עבור אותם זהים. לדוגמה, לפני חיתוך, להסיר את האדמה מן הירקות. לשטוף עם קליפה מתחת לברז, יבש, לחתוך את שטח הפרח ורגל הפירות. לשטוף שוב, לתת לשכב על מגבות לייבוש טוב יותר.
5. יש המעוניינים באפשרות או אי יכולת לשלוח את הירקות לתוך המקפיא יחד עם הזרעים הנמצאים בחלק הרך. אז לא פעל, אז להשאיר רק מתאים לצריכה של עיסת. כמו כן, אם העור הוא דחוס, להיפטר ממנו. כאשר עיבוד המוצר הצעיר מן העור לא צריך להיפטר.

אפשרויות Shredder

1. המוצר הוא מגורר, זה יכול להיעשות בדרכים רבות ושונות. הבחירה של וריאציה תלוי איך אתם מתכננים להשתמש בירקות בעתיד.
2. אם בישול כרוך טיגון או ביצוע כריכים, אז אתה צריך לעצור את הטבעות או חצי טבעות. אין צורך לקצוץ אותם יותר מדי, 8-10 מ"מ. יהיה מספיק.
3. אם סלט או קוויאר מוכן על בסיס של מוצרים מעובדים, אז עדיף לדלג על הירקות באמצעות בלנדר או קוצצים לתוך כמה סנטימטרים לקוביות.
4. עבור פנקייק אפייה או כל הכלים באמצעות התנור, העדפה ניתנת ירקות מגורר. זה נעשה על מכשיר עם חורים קטנים.

שיטות רכש

מעגלים

1. כדי להפתיע הפתעה משקי הבית בעונה הקרה, אתה יכול לטגן את הירקות המדוברים בשאלה. אם המוצר היה נתון להקפאה נכונה, מתברר להיות טעים מטוגן כמו פירות טריים מן הגן.
2. מיד ראוי לציין כי לפני הבישול, חומרי הגלם שנקטפו לא צריך הפשרה לפני. לאחר מכן, לשקול איך לעשות את זה נכון. כדי לעשות זאת, לשטוף את המספר הדרוש של קישואים לקצוץ לא עיגולים דקים.
3. שלח את billet מים רותחים במשך כמה דקות. צניחה במסננת. המתן עד שכל הנוזלים העודפים יתרוקנו. שים את המוצר מקורר ומיובש על מגש בשכבה אחת. שלח את חומרי הגלם למקפיא.
4. ברגע שקפאה מתרחשת, להעביר את הירקות לתוך שקית עם אבזם או מיכל אטום. מעבירים רק את המוצר קפוא, אחרת קישואים בתהליך של הקפאה מקל יחד בינם לבין עצמם.
5. אם אתה לא רוצה להשתמש blanching, עודף לחות מן הירקות ניתן לגרש באמצעות מלח שולחן. שים את הספלים על מגש ולהוסיף קצת מלח. שחרר לחות במגבת נייר. שלח הקפאה.

ברים או קוביות

1. אם להקפיא את קוביות פרי, וכתוצאה מכך יהיה לך מוצר חצי גמור מעולה. מוצר זה מאוד נוח לשימוש לבישול מנות עיקריות וכמה מרקים. מכינים ירקות על פי הטכנולוגיה הקלאסית וחותכים לקוביות קטנות.
2. מניחים את היצירה במיכל אטום. שלחו את הירקות למקפיא. שיטה זו נחשבת פשוטה מאוד ומהירה. אבל כמה עקרות בית בהכנת חומרי גלם שהושג חסר טעם וגומי. בואו להבין מה יכול להיות טעות.
3. לעתים קרובות זה קורה בשל העובדה כי אתה לא מגורש לחות עודף מירקות. לכן, לפני הקציר, חשוב לדעת איך לעשות את זה נכון. ההליך אינו תלוי איך אתה מחליט לחתוך את חומר הגלם. מכניסים את המוצרים מוכנים על מגש ומפזרים מלח.
4. לחלופין, ניתן לקפל את המוצרים מיד לתוך מיכל בגודל מתאים. קחו 1 ק"ג. ירקות חשבון עבור כ 40 גרם. מלח. המתן רבע שעה להיפטר נוזל עודף כי הוא שוחרר במהלך תהליך הקציר.
5. לנוחיותך, השתמש במפיות נייר. לאחר מכן להעביר את ריק לתוך מיכל פלסטיק יבש או שקית. שלח את הירקות למקפיא להקפאה. כדי למנוע דבק של המוצר, להקפיא קישואים על מגש בשכבה אחת. ואז לעבור לחבילות.

בצורת שפשוף

1. שיטה זו של הכנה נחשב הכי קל ומהיר. לבחור את הזכות פירות ולהכין אותם על פי הטכנולוגיה הקלאסית. ואז לטחון על פומפיה גדולה.
2. השאר את החסר למשך זמן מה. לאחר מכן, לסחוט הרבה לחות. סדר את אצווה בחלקים קטנים. שלח הקפאה.

פירה תפוחי אדמה

1. מכינים חומרי גלם וחותכים לקוביות קטנות. שלח במים רותחים ומרתיחים עד שהם מוכנים. לזרוק את הירקות לתוך מסננת ולחכות לחות לניקוז. ואז להעביר את המניה דרך הבלנדר.
2. אחרי המסה יש מקורר למטה, לארוז אותו חלקים. שלח הקפאה. שיטה זו של רכש של חומרי גלם נוח מאוד. זה מספיק כדי לחמם אותו או להוסיף לכל מנה. תהנה.

קפואים קפואים מאוד נוח לשימוש בעת בישול מאכלים שונים. בנוסף, עובד הוא כי יש לך תמיד גישה למוצר שימושי ללא קשר לזמן של השנה. מומלץ מאוד להשתמש בירקות צעירים.

וידאו: הקפאת קישואים לחורף