איך לחסל בצל ו קבב: 15 מתכונים

שיפודים בשר טעים לא יכול לעשות בלי חטיף פיקנטי בצורה של בצל כבוש. ישנם וריאציות רבות בהכנה שלה עם תוספת של תוספים שונים ותבלינים. קחו את המתכונים הפופולריים של בצל כבוש עבור קבב.

בצל מבושל שלשליק: קלאסיקות של הז'אנר

• חומץ טבלה 9% - 80 מ"ל.
• מלח - 15 גרם.
• בצל - 3 יח '.
• מים מטוהרים - 230 מ"ל.
• סוכר - 65 גרם.

1. בחר נורות בגודל בינוני, לבדוק ויזואלית לנזק חיצוני. לאחר מכן, להסיר את הקליפה, לשטוף את המוצר עם מים זורמים. חותכים את הבצל לטבעות דקות.
2. מניחים את המוצר בקערה מתאימה, במקביל, מעבירים סיר לתנור. מוסיפים מים מטוהרים, מלח וסוכר מגורען.
3. להדליק את המבער, להביא את הרכיבים לרתיחה. עם הופעת הבועות הראשונות, אתה צריך לשפוך חומץ, ולכבות את התנור.
4. מוסיפים את המצרכים ומוסיפים בצל קצוץ למרינדה. מכסים את המכסה עם מכסה המוצר או צלחת מתאימה.
5. זמן השהייה של בצל כבוש תלוי בזמן ההעדפות האישיות. אפשר למוצר לחדור משעה אחת ליום. לאחר מכן, לקפל את הירקות לתוך מסננת, לצרוך אותו.

בצל מבושל עבור קבב: שיטה יבשה

• חומץ תפוחים - 50 מ"ל.
• בצל - 3 ראשי
• מלח - לפי הטעם
• סוכר - 20 גרם.

1. לקלף את הבצל, לגרוס את השיטה הרגילה. לסחוט את המוצר מעט לשים אותו במיכל מתאים.
2. מפזרים בצל עם חומץ, מוסיפים מלח סוכר מגורען. מוסיפים את המרכיבים ביסודיות, המתן 20 דקות. בצל כבוש מוכן לאכול.

בצל כבוש אדום

• בצל אדום - 3 יח '.
• שמן זית - 110 מ"ל.
• אורגנו - 15 גרם.
• חומץ 6% - 80 מ"ל.

1. מוציאים את הקליפות מהצל, שוטפים את המוצר במים זורמים. ירקות צריך להיות קצוץ טבעות לשלוח בתיק אטום.
2. הבא, אתה צריך להוסיף שמן, אורגנו וחומץ. דחף את השקית, לנער אותה היטב. המתן כ -1.5 שעות, על חסה טרייה.

בצל מבושל עם מיץ לימון

• בצל - 4 יח '.
• תבלינים - לפי הטעם
• מלח שולחן - 30 גרם.
• שמן חמניות - 60 מ"ל.
• לימון - מחשב אחד.

1. מקלפים את הנורות בדרך הרגילה, קוצצים לחצי טבעות. שלח את המוצר לקערה עמוקה.
2. מוסיפים את התבלינים והשמן ומפזרים מיץ לימון סחוט. המתן לפחות שעה אחת, צורכים.

נורות קטנות במרינדה

• פלפל כתוש - 5 גרם.
• קנה סוכר - 140 גרם.
• חרדל צרפתי - 15 גרם.
• בצל קטן - 650 גרם.
• עלי דפנה - למעשה
• מלח - 75 גרם.
• ציפורן הקרקע - 7 גרם.
• מים מסוננים - 2 ליטר.
• חומץ תפוחים - 1.8 ליטר.
• צ'ילי - למעשה

1. לעבור את הנורות, להיפטר הקליפות. הבא, להמשיך בהכנת מלח. מערבבים מים מסוננים ומלח. מערבבים את הנוזל עד הגבישים נמסים לחלוטין. מלאו את הנורות בתמלחות, השאירו את המוצר למשך הלילה.
2. עם תחילת למחרת, לקפל את הנורות לתוך מסננת, להמשיך סטריליזציה של צנצנות זכוכית. נפח המיכל, בחר לפי שיקול דעתך. מערבבים חומץ, פלפל, תבלינים וסוכר במיכל נפרד.
3. נורות Prepack בצנצנות זכוכית, להוסיף כל ציפורן קטנה, עלה דפנה, פלפל חריף.יוצקים במרינדה המבושלת, לא מגיעים לקצוות של 1 ס"מ, הדקו היטב את המכסים והכניסו אותם למקרר.
4. השיטה לעיל אינה מהירה. תקופת העירוי היא 3-4 שבועות. רק לאחר פרק זמן מסוים של בצל כבוש ניתן לצרוך. בסופו של דבר, אתה תהיה מרוצה מהתוצאה.

בצל סגול במרינדה מתובלת

• בצל - 5 יח '.
• חומץ 6% - 500 מ"ל.
• ציפורן - 2 ניצנים
• עלי דפנה - 6 יח '.
• פלפל אפונה - 7 יח '.
• שמן צמחי - 40 גרם.
• סוכר - 35 גרם.
• מלח - 20 גרם.

1. קח סיר מתאים, להוסיף חומץ, סוכר ומלח אליו. שולחים את המיכל לתנור, מביאים את הנוזל לרתיחה. להדליק את האש לרמה מינימלית, לקחת 3-4 דקות.
2. לקלף את נורות, לגרוס טבעות קטנות. מניחים את המוצר בקערה עמיד חום, יוצקים את המרינדה חם. לאחר 1 שעה המוצר יהיה מוכן. לפני השימוש, בצל צריך לקפל במסננת.

בצל כבוש מהיר

• חומץ שולחן - 25 מ"ל.
• בצל - 4 יח '.
• מלח סלע - 12 גרם.

1. הסר את קליפות מן הנורות, לשטוף את המוצר מתחת לברז. קוצצים את הירקות לטבעות קטנות. מניחים את הבצלים בקערה עמוקה, מוסיפים מלח וחומץ.
2. סגור את המכל עם מכסה הדוק, לנער את תוכן המיכל ביסודיות. המתן 40-60 דקות, השתמש לפי ההוראות.

בצל כבוש במיץ סלק

• סלק - 1 פירות
• חומץ יין - 110 מ"ל.
• מלח מאכל - 25 גרם.
• בצל - 4 יח '.
• תערובת פלפל - 8 גרם.

1. לקלף ולשטוף את הנורות, לקצוץ טבעות דקות. האם מניפולציות דומות עם סלק, לחתוך את השורש ירקות לתוך קש קטן.
2. מערבבים בצל וסלק, במיכל נפרד להכין את המרינדה. מערבבים חומץ יין עם מים ביחס של 1: 1. מוסיפים תערובת מלח ופלפל.
3. יוצקים את הרכב הירקות, שולחים את המיכל עם התוכן במקום חשוך וקריר. משך החשיפה נע בין 20-24 שעות.

בצל כבוש בשמן

• בצל - 5 יח '.
• ירקות טריים - 40 גרם.
• תבלינים שונים - לפי הטעם
• לימון - מחשב אחד.
• שמן זית - 70 מ"ל.
• מלח - לפי הטעם

1. מקלפים את הנורות בדרך הרגילה. פורסים את הירקות לטבעות. מוסיפים תבלינים לפי הטעם, מוסיפים מלח במידת הצורך.
2. כדי להוסיף את המשקל הכולל קצוץ דק ירקות ושמן. מפזרים בצל במיץ לימון סחוט. לשטוף את המוצר במשך שעה אחת לפחות.

בצל חריף

• 6% חומץ - 40 גרם.
• סומק (תיבול) - 15 גרם.
• בצל - 3 יח '.
• פלפל אדום - 3 גרם.
• פלפל מתוק כתוש - 4 גרם.
• ירקות - 35 גרם.

1. בחר את הנורות הנכונות, לקלף לקצץ את הטבעות בדרך הרגילה. מוסיפים מעט מלח וסוחטים את הירקות.
2. שלחו בצל לצנצנת זכוכית, מוסיפים תבלינים לפי הטעם, שופכים חומץ. לקצוץ את הירקות, לשים אותם במיכל המשותף. זמן כבישה הוא 40 דקות.

מרינדות יין לבצל

• מים מסוננים - 450 מ"ל.
• בצל - 4-5 יח '.
• יין לבן - 500 מ"ל.
• מלח שולחן - 10 גרם.
• פלפל טחון - 5 גרם.
• סוכר מגורען - 20 גרם.

1. פורסים את הבצל בדרך הקלאסית, קוצצים לטבעות דקות. נצל את הכוס עמוק, לשים את המוצר מגורר לתוכו. יוצקים מים רותחים לתוך מיכל, לחכות 6-8 דקות.
2. לאחר זמן, לקפל את הבצל לתוך מסננת, במקום את המוצר במיכל נקי, להוסיף פלפל, מלח סוכר מגורען על הירקות. בסוף ההליך, יוצקים את היין, מערבבים את החומרים. זמן החשיפה הוא 3 שעות.

בצל כבוש עם ירקות

• מים רותחים - 220 מ"ל.
• בצל - 2 יח '.
• חומץ 9% - 65 מ"ל.
• חול סוכר - 25 גרם.
• מלח שולחן - 7 גרם.
• ירקות - 45 גרם.

1. לקלף את הנורות ולשטוף. קוצצים את הירקות לחצי טבעות, שולחים אותו לספל. חותכים את הירקות ומוסיפים לקערה המשותפת.
2. מחממים את המים ל 50 מעלות, מוסיפים את הרכיבים הנותרים אליו. יוצקים את הרכב שנוצר על הקשת. הירקות צריך להיות מושרה בטמפרטורת החדר למשך כ 3 שעות.
3. לאחר מכן, לקפל את בצל כבוש על מסננת בסדר, להשאיר במיכל נקי עד השימוש.

בצל ברוטב רימונים

• בצל - 4 יח '.
• מיץ רימונים - 450 מ"ל.

1. לקלף את הירקות, לקצוץ את הטבעות. שלח את המוצר למיכל מתאים, יוצקים מיץ רימונים.
2. שים את הקערה במקרר, המתן 4 שעות. לאחר מכן, לשרת את הבצל כדי קבב.

בצל כבוש קווקזי

• חול סוכר - 50 גרם.
• בצל - 4 יח '.
• מלח - לפי הטעם
• חומץ תפוחים - 55 מ"ל.

1. לקלף את הבצל, לשטוף ולחתוך חצי טבעות. לסחוט קלות את הירקות כדי להדגיש את המיץ. לאחר מכן, מוסיפים סוכר ומלח.
2. יוצקים חומץ תפוחים לתוך הקערה. השאירו את המוצר למריחה במשך חצי שעה. לאחר זמן מוגדר, הבצל מוכן לאכול.

בצל מבושל עם אדיקה

• מי שתייה - 150 מ"ל.
• בצל - 3 יח '.
• חומץ 6% - 120 מ"ל.
• אדג'יקה יבש - 75 גרם.

1. מקלפים את הבצל בצורה מוכרת, אין צורך לקצוץ. מעט ירקות ירק ירקות פטיש. לשלוח מים לתנור, לחכות עד בועות להופיע.
2. ממלאים את הבצל עם נוזל חם, לחכות 15 דקות. מסננים את המים במיכל נפרד. הוסף adjika וחומץ למרק. יוצקים את הנוזל בחזרה לקשת, לחכות 3 שעות.

זה קל לבשל בצל כבוש בדרכים שונות, אם פעל לפי עצות מעשיות. השווה את מספר המרכיבים ומצא את המתכון המושלם. מגישים את הבצלים כבושים עם קבב מוכן או כמו חטיף אחד.

וידאו: איך כבושים בצל כדי קבב shish ו pilaf