איך לגדל kombucha בבית

שיא הפופולריות של Kombucha נופל על תחילת 80s. אז זה מוצר נפלא, וככזה הוא היה מוכר על ידי אנשים ותרופות, היה נוכח כמעט בכל משפחה. ואף אחד לא נחשב הצריכה המדהימה של סוכר ותה, כמו תרופה לכל המחלות עלות הקורבנות כאלה. עם הזמן, הוא נכנס לתהום הנשייה, ותוספי תזונה שונים החליפו אותו. אבל הכל חזר לקדמותו, והיום יש שוב עניין מוגבר וביקוש לקומבוצ'ה.

תכונות של Kombucha

הרפואה הרשמית הוכיחה כי Combucha (הידוע גם בשם kombucha, medusomitset) למעשה יש תכונות טיפוליות ומניעה והוא יכול להיות אלטרנטיבה תרופות יקר. טעם יוצא דופן של המשקה מגביר את הטון של הגוף, נותן כוח וחיוניות, ובנוסף, בהצלחה נלחם עם מחלות שונות.

הפופולריות של Kombucha היא להסבר ו יומרות. צור לו את התנאים המינימליים, בינוני מזין הדרושים בצורה של תה מתוק, וזה יגדל ולהתפתח במהירות רבה.

מדוזות ביולוגיות ממוצא ביולוגי מחויבות לקהילה של תרבויות חיות כגון חיידקים ופטריית שמרים. במהלך החיים של אורגניזמים כאלה בעלי אופי שונה ומאפיינים אחרים, תה מתוק הופך למשקה חומצי, שיש לו מספר תכונות ריפוי:

• ירידה בסיכון לסרטן;
• מגביר את תפקוד המגן של הכבד;
• חילוף החומרים של הגוף הוא מנורמל את תהליך הטיהור מחומרים רעילים מופעל;
• מיקרופלורה במעי משוחזרת;
• רמות כולסטרול מופחתות;
• הפעילות של מערכת הלב וכלי הדם ולחץ הדם מנורמל;
• משפר את פעילות מערכת העיכול;
• מגביר את הפעילות של מערכת השלד והשרירים.

וזה לא כל הרשימה של היתרונות של Kombucha. לשתות, רווי חומצות אורגניות, ויטמינים, אנזימים יסודות קורט, מקדם ירידה במשקל. זה מרווה צמא, dulls רעב, אבל לא מחליף את צריכת המזון היומית. בשילוב עם תזונה שבור ומאוזנת, Combucha הוא מרכיב עזר לירידה במשקל. השימוש בקומבוצ'ה, כמו במקרים אחרים של טיפול ובמניעה, צריך להיות קבוע.

אינדיקציות לשימוש

בהתבסס על מחקרים על מאפייני המוצר תה, מומלץ כאחד האמצעים המסייעים להתאוששות במחלות הבאות:

• הצטננות, שפעת, כאב גרון;
• קדחת ארגמנית;
• מחלות האוזן, הגרון, האף;
• זיהומים ויראליים של העין;
• בעיות בכבד או בכיס המרה.
• דיזנטריה;
• דלקת שקדים;
• דיפתריה.

משקה טוני יכול לשמש בו זמנית כסוכן משתן ו choleretic. זה גם עוזר עם יתר לחץ דם, נשירת שיער, פטריה ציפורניים הליכים קוסמטיים שונים.

התוויות נגד

השימוש combuch אינו מותר לכל. עבור קטגוריה מסוימת יש התוויות נגד: במקרה של חומציות מוגברת של הקיבה, חולים עם סוכרת, רק משקה תה טרי מותר לנהגים, ועל בעיות עם מחלות פטרייתיות יש להימנע.

בישול קומבוחה

תהליך של kombucha גדל בבית הוא פשוט, אבל דורש דיוק ועקביות. ההליך עצמו לוקח בערך חודש וחצי, אז סבלנות הזמן יהיה צורך.

גידול kombucha מ מבשל תה

1. צנצנת זכוכית רצוי להכין נפח של 3-5 ליטר, לשטוף היטב עם תוספת של סודה לעזוב להתייבש באופן טבעי.
2. כדי להכין את הפתרון המזינים במיכל נפרד 3 כפית. ירוק או שחור מבושל תה לשפוך 1 ליטר מים רותחים מתעקש 15 דקות. מסננים, מוסיפים 5 כפות. סוכר וקריר.
3. יוצקים את התה מקורר לתוך צנצנת מוכן במקום במקום חמים, אבל כהה.
4. מכסים את הצוואר של מיכל הזכוכית בחתיכת גזה וקושרים אותו בצמה או בטוחים בגומייה. מדי פעם יש צורך לפתוח לזמן קצר כדי להאכיל את הנוזל עם חמצן.
5. לאחר ארבעה ימים, לב סרט דק על פני השטח - זו תחילתה של הופעתה של Kombucha.
6. לאחר 10-20 ימים, התוכן של הצנצנת מואר, ריח חמוץ מופיע, ואת הסרט גדל בגודל.
7. בסוף התהליך, חומר מעובה נייד כבר נוצר על פני השטח. Kombucha נוצר מועבר מיכל נקי פתרון חדש מזין מוכן, שבו הוא שפך.
8. המשקה בצנצנת הראשונה מוכן, זה צריך להיות סחוט ומאוחסנים במקום קריר לתהליך התסיסה להפסיק. ואת עירוי של השני יכול כבר נצרך 5-7 ימים.

גדל medusomitset יומרות, אבל דורש טיפול, ניקיון וחוסר אור בהיר.

גדל מ ורד פראי
ורדים ורדים עצמם רוויים ויטמינים, והמשקה עשה מהם הוא למצוא כדי לשפר את חסינות, למנוע מחלות ויראליות הפרעות אחרות בגוף.

בחר בצבעים צפופים בצבע אחיד, לשטוף, יבש וקוצצים קצת. 6 כפות. l יוצקים בתרמוס נקי, יוצקים מים רותחים בנפח של 0.6 l. סגור ולהגדיר עבור 6 ימים. ואז זן ויוצקים לתוך צנצנת שלושה ליטר, מוסיפים את אותו פתרון תה, אשר מוכן בשיעור זה: 1 כף. l תה, 5 כפות. l סוכר, מים רותחים בנפח של 220 מ"ל. המקום cheesecloth על הצוואר של המיכל ולהשאיר במקום חם, כהה. לאחר מכן חזור על השיטה הקודמת.

קומבוצ'ה מחומץ תפוחים
אתה יכול לגדול באופן עצמאי medusomitset חומץ תוצרת בית תוצרת בית.

תפוחים חמוצים שטופים לייבוש באח עם ליבה על פומפיה גסה. מחית פירות (כ 400 גרם) לשים צנצנת נקייה ושופכים מים רותחים קרים. מוסיפים 150 גרם דבש ו -15 גרם שמרים. לאחר מכן, מיכל נשאר פתוח, הוא חייב להיות ממוקם במקום חשוך. מדי יום המוני צריך להיות מעורב.

לאחר עשרה ימים, יש לחסל את התפוחים דרך שכבות גזה אחדות, והנוזל המתקבל נשפך לתוך צנצנת נקייה, מכסים בבד דק ומשאירים 1.5-2 חודשים לתסיסה.

בשלב הסופי, הנוזל הופך קל יותר, מדוזה רב שכבתית גדל על פני השטח שלה. זה מוזז לנקות כלים עם תה מתוק ואז בדרך הרגילה.

קומבוחה על בירה
מערבבים 100 מ"ל של בירה חיה, 10 מ"ל של חומץ יין, 5 גרם סוכר. יוצקים את התערובת לתוך מיכל, סוגר את הצוואר, ומכניסים למקום חמים עד שצורת הסרט על פני השטח. כאשר הוא 2 מ"מ עובי, ואז לעבור לסיר עם תה מתוק. שבוע לאחר מכן, המשקה מוכן.

שיטות אלה הן עבור מי הם רק מתחילים לשלוט באמנות של Kombucha גדל. עבור אלה אשר בר מזל יותר יש חלק פיסת המוצר המוגמר איתם, התהליך הוא פשוט מאוד. ואם אתה מחבר את הדמיון, את תכונות הריפוי של medusomitseta להגדיל באופן משמעותי.

קומבוצ'ה על עשבי תיבול
תוכנית ההכנה היא סטנדרטית, ולבחור את דמי צמחים בהתאם המחלה שלך. 200 גרם של עשבי תיבול לשפוך 3 ליטר מים רותחים ולהשאיר בן לילה. ב עירוי להוסיף קצת דבש והכניס אותו לתוך פטריות. שבוע לאחר מכן לקבל תה אינפוזיה. לכן ניתן להכין משקה טוניק מבוסס על השיירה.

טיפול Medusomitsetom

לגדול Kombucha - חלק מהמשימה.עבור הפיתוח שלה ורבייה דורש טיפול נאות. אינדיקטור לבריאות, מעל לכל, הוא ציפה. אם הוא התחיל לשקוע לתחתית ולא לצוף על פני השטח בכוחות עצמו, זה אומר שהוא "חלה" וזה הזמן להציל. הטמפרטורה האופטימלית לא תעלה על 25 מעלות.

כדי להגן על medusomitseta מפני וירוסים, מומלץ יש שני טנקים: אחד לתחזוקה שלה, ובשני תוכלו לנקז את הנוזל מוכן.

עובי של מדוזה לא יעלה על 4 ס"מ.השכבה עודף נראה צריך להיות מופרדים בזהירות מן הדף והניח על גדות אחרות. התחתון הוא פרודוקטיבי ביותר.

המונח ריפוי הפעולה של המשקה המוגמר הוא לא יותר מחודש אחד. לאחר מכן, איכויות הטעם אבודים, זה יהיה יותר חומץ מאשר סם חיים ממריץ. לאחר שמירה על נוזלים במשך שבוע, זה חצי סחוט לשים לאחסון במקרר. ובצנצנת מוסיפים את קוואס התה החדש. כאשר החלק החדש מוכן - שוב, יוצקים את החלק וממלאים אותו עם עלי תה טריים.

נפח הנוזלים במיכל

במהלך הגידול, הפטרייה דורשת בינוני נוזלי יותר, על 3 ליטר. וכאשר אתה שופך משקה, לפצות על מחסור בכל פעם על ידי שפכו נוזלי. זה עשוי להיות גמור מתבשל, אשר מקורר, מומתק לליטר מים רותחים 2 כפות. l סוכר ולמנוע כדי להמיס את הסוכר. לא סוכר מומס, נתפס על Kombucha, הוא אחד הגורמים למחלות מדוזה.

ימי אמבטיה לקומבוכה

כל שבועיים, medusomitsuetu צריך להתרחץ, בזהירות מושך את הצנצנת. לשטוף בעדינות עם מים חמים, נזהר לא לפגוע. ואז לעזוב כמה דקות על צלחת לנשום אוויר. מסננים את תכולת הצנצנת ויוצקים אותה למכל נקי. ולשטוף את הצנצנת ולהחזיר לה את הפטרייה.

בית הגידול של הפטרייה עצמה חייב להיות נקי, ללא סימנים של עכירות, ואת המוצר תה הוא צבע בהיר.

כדי לגדל Kombucha בבית אינו דורש ידע מיוחד ויכולות. זה מספיק כדי לדבוק מתכון קפדנית, צעד אחר צעד הטכנולוגיה ולעמוד בתנאים של האחסון שלה.

וידאו: איך לגדול kombucha מאפס