איך לבחור מייבש עבור פירות וירקות

אחת הדרכים המסורתיות של קציר פירות וירקות לאחסון לטווח ארוך הוא ייבוש אותם. בתחילה, זה בוצע באוויר הפתוח תחת השמש, או מתחת לסככה בצל - שיטה זו לא יכול להתפאר במהירות גבוהה וביצועים גבוהים. כיום, למטרה זו, מכשירים חשמליים מיוחדים משמשים - מייבשי אינפרא אדום ו הסעה, בשימוש נרחב בחיי היומיום ומאופיין על ידי קלות שימוש.

רכישת מכשיר כזה יכולה לפשט באופן משמעותי את חייו של תושב הקיץ ואת הגנן, אשר מחפש דרכים ביעילות תהליך היבול עם מינימום של עלויות והפסדים. בעזרתו, אתה יכול לייבש קבוצות גדולות של פטריות ועשבי תיבול, ירקות ופירות בביתך ללא הרבה טרחה ובזמן קצר, כמו גם לעשות סוכריות ופירות, דגני בוקר, בשר מיובש ודגים.

מייבשים הסעה העיצוב שלהם

אחד משני סוגים נפוצים ביותר של מייבשים ביתיים עבור ירקות, פירות ומוצרים אחרים הם מייבשי סוג הסעה. מתורגם בלטינית, המונח "הסעה" פירושו "תנועה", במקרה זה - אוויר מחומם במרחב הפנימי של המכשיר. עקרון הפעולה של המכשיר מבוסס על פיצוץ של מוצרים מיובשים עם זרימת אוויר חם, השימוש בו מאפשר להשיג ייבוש אחיד ומהיר, עם טמפרטורה זהה בכל הנקודות במרחב של נפח העבודה של המייבש.

העיצוב של מייבש הסעה מורכב מהרכיבים הבאים:

• מקור חשמל לחום.
• מנוע עם אימפלר כדי ליצור זרימת אוויר.
• מקרה חיצוני ופנימי.
• 3-6 מגשים מחוררים.

מן המגשים מעל יכול להיות מכוסה כיסוי פלסטיק. צורת גוף של מכשירים כאלה, ובהתאם, המשטחים המשמשים אותם, הוא שונה מאוד - עגול, מלבני, סגלגל, מצולע. במודלים קלאסיים פשוטים ומלבניים, המאוורר ממוקם בצד או בצד האחורי, ובמודלים עגולים ומצולעים - בתחתית, הממוקם ישירות מתחת למגשים.

גם על מכירה אתה יכול למצוא מייבשי הסעה, העיצוב של אשר יש את המיקום העליון של המאוורר. מבנה כזה מאפשר לספק הגנה מאה אחוז מפני הצפה בשוגג של מנוע חשמלי עם מיץ הנפלטים פירות או פירות יער. לא גרוע יותר מאשר מוגן מפני נוזלים גרסאות מלבניות עם מאוורר בצד האחורי. עם זאת, דגמים גליליים מודרניים, שבהם המנוע ממוקם בתחתית, מתחת למשטחים, מוגנים גם מפני רטיבות.

בקרת הסעה וכל דגמים אחרים של מייבשי פירות וירקות מתבצעת באמצעות מכשירים מכניים ואלקטרוניים - בהתאם לדגם הספציפי, אלה יכולים להיות ידיות בולטות מן המקרה, לחצני מגע, מפתחות, תצוגות גביש נוזלי רגיש ללחץ. אפשרויות אלקטרוניים הם יקרים יותר מאשר אלה מכני פשוט, אבל, באותו הזמן, הם נוחים יותר לשימוש, וגם מציעים סט רחב של פונקציות זמין, יש את היכולת לכוונן מראה אופנתי.אבל, באותו זמן, הם הרבה יותר קשה לתקן - במקרה של התמוטטות, הבעיה יכולה להיות מטופלת, בניגוד תקלה של אנלוגים מכניים פשוט וזול יותר, רק בשירות.

היתרונות והחסרונות של מייבשי הסעה

היתרון העיקרי של מייבשי הבית של סוג הסעה הוא יחס אופטימלי של מחיר ומעשיות. מספר דגמים מכילים כמה אלמנטים חימום בבת אחת - שניים או יותר - זה מאפשר להגדיל באופן משמעותי את היעילות ואת המהירות של העבודה שלהם, כמו גם כדי להקל על הרגולציה של מצב הטמפרטורה בשימוש. מצד שני, מכשירים כאלה הם יקר יותר באופן משמעותי, והשימוש בהם מוצדק רק אם יש צורך תמיד לעבד כמויות גדולות של מוצרים.

היתרון של מייבשים עגולים הם גדלים קומפקטי יותר, לעומת אפשרויות מלבניות, כמו גם עיצוב אטרקטיבי יותר ארגונומי. מודלים של הטופס המסורתי עשויים מתכת או מזון בכיתה פלסטיק, בעוד גרסאות גליליות מיוצרים בעיקר באופן בלעדי מפלסטיק. היתרון של מתכת הוא כוח מוגבר, מינוס - מסה גדולה ועלות. בשל משקל ניכר, הובלה של מייבש עם מעטפת מתכת על הקוטג 'או מהקוטג' יכול להתבצע רק במכונית. במקרים פלסטיק הם הרבה יותר קל, זול יותר ניידים.

החסרונות הידועים ביותר והבלתי ניתנים להכחשה של מייבשי הסעה הם הצורך לשנות מעת לעת את המגשים התחתונים העליונים והעליונים עבור דגמים שמניפתם ממוקמת מתחת או מעל, או כדי למשוך ולשים בצד אחר של המשטחים עבור דגמים שמאווררם נמצא מאחורי או בצד. מינוס זה נובע מניואנסים של העיצוב, אשר אינו מאפשר להבטיח ייבוש אחיד של פירות וירקות ללא שימוש בפעולות הנ"ל.

מייבשי אינפרא אדום ועיצובם

זהו פתרון מודרני יותר, בהשוואה למודלים הסוערים הקלאסיים, שבהם תהליך ייבוש המוצרים מתבצע לא על ידי פיצוץ אוויר חם, אלא על ידי חשיפה לקרני אינפרא אדום. עיבוד זה יעיל ויעיל יותר - ייבוש חומרי הגלם מתבצע לא רק מחוץ, אלא גם מבפנים. עיצוב המכשיר מורכב מהרכיבים הבאים:

• אחד או יותר emitters אינפרא אדום.
• סגור דיור עם לוח הבקרה.
• משטחים נמוכים (מגשים) עבור מיקום המוצר.

כל המזרן מצויד אלמנט אינפרא אדום משלו, וכתוצאה מכך, מייבשים כאלה לא יכול להתפאר במחיר סביר, אשר תלויה ישירות במספר מגשי אפייה - ככל שהם יותר, גבוה יותר. ככלל, לכל הדגמים הללו יש פונקציית כיבוי אוטומטית מבוקרת של שעון עצר, כמו גם תרמוסטט מובנה המאפשר לכם להתאים את טמפרטורת ההפעלה בטווח שבין 40 ל -70 מעלות.

היתרונות והחסרונות של מייבשי אינפרא אדום

היתרון העיקרי של מכשירים כאלה, בשל אשר יש להם יתרון משמעותי על פני מודלים הסעה קלאסית, הוא ייבוש עדין יותר של ירקות, פירות יער, פירות ומוצרים מעובדים אחרים. עיבוד אינפרא אדום, לעומת חום פשוט, מאפשר לך לשמור הרבה יותר ויטמינים וחומרים אחרים שימושיים לגוף. המחסור העיקרי בולט מאוד של ציוד היא העלות הגבוהה ביותר שלה - זה יכול לעלות על המחירים של מייבשי, אשר עובדים על עיקרון של הסעה, כמה פעמים.

קריטריוני בחירת מייבש

בעת רכישת מייבש עבור ירקות ופירות, אתה צריך לשים לב הרבה ניואנסים, כך שאתה לא מתחרט על הבחירה שנעשו.

1. זה לא מומלץ לקנות את הגירסאות הזולות ביותר של מייבשי הסעה, מצויד אלמנטים חימום, אבל באותו הזמן כדי לפשט את העיצוב, לא נתקל מנוע חשמלי עם מאוורר.כן, הם זולים במיוחד, אבל חיסכון כזה הם סמוך יעילות נמוכה של השימוש שלהם, אשר לא לעמוד בכל ביקורת. העובדה היא כי היעדר זרימת האוויר מוביל את הצורך לשים תנורי חימום של כוח נמוך, השימוש בו מגדיל את תהליך הייבוש מספר פעמים.
2. באשר ליצרן, מומלץ לרכוש מוצרים מן המותגים המקומיים וזרים מוכחת עם מוניטין טוב, לאחר הראשון לקרוא את הסקירות ואת חוות דעת הלקוח. אתה לא צריך להתפתות על ידי מחירים נמוכים עבור מייבשים מחברות לא ידועות - זה בהחלט אפשרי שהם משתמשים רגיל ולא מזון בכיתה פלסטיק, אשר נותן את ריח חזק כמות גדולה של רעלים מסוכנים לגוף כאשר מחומם.
3. בדרך כלל, העוצמה הממוצעת של דגמי מייבש זמינים מסחרית היא באזור של כ 350 וואט. הביצועים בפועל של המכשיר ישירות תלוי בעוצמת המכשיר - לדוגמה, מייבש עם כוח של 200 וואט יבלה בערך פי שניים בזמן עיבוד מאשר גרסה עם כוח של 400 וואט. כמו כן יש להבין כי רק מודלים עם קיבולת של 450 וואט ועוד יכול להתמודד עם הביצועים של משימות כגון ייבוש של בשר פרוס דק ועבדים.
4. אחד הפרמטרים החשובים לבחירת המייבש הוא עומק המגש. ככל שגובהו התחתון של קירות המזרן, כך יגברו מהר יותר מגשי האפייה האחרים שמעליהם. מצד שני, ככל שהוא עמוק יותר, את המוצרים יותר יכול להיות נתון להתייבשות בו זמנית. האפשרות הספציפית נבחרת בהתאם לתנאי השימוש העתידיים. לדוגמה, אם אתם מתכננים לייבש בעיקר פטריות, אשר בדרך כלל לא לחתוך לחתיכות קטנות, אז הפתרון הטוב ביותר יהיה מכשיר עם משטחים עמוקים. אבל עבור ייבוש עשבי תיבול מרפא או תה ירוק יהיו מספיק מגשים עם צדדים נמוכים.
5. בעת קניה, יש לתת עדיפות למודלים המצוידים בתרמוסטט מובנה עם היכולת להתאים בצורה חלקה את הטמפרטורה - מכשירים עם התאמה קבועה בשלבים במספר ערכים הם פחות תכליתי בשימוש. מייבש עם תרמוסטט צעד לא מאפשר לבחור כל טמפרטורת חימום לכל טעם, מציע רק כמה ערכים מראש - למשל, ב 30, 50 ו - 70 מעלות. במקרה של בחירה שלה, אתה צריך לוודא כי תרמוסטט יש לפחות 3 שלבים.
6. כמו כן, בעת רכישת מייבש בית עבור ירקות ופירות, אתה צריך לשקול איפה זה יהיה בשימוש רוב הזמן - בדירה בעיר או באזורים הכפריים (בבית קוטג 'או בבית פרטי). ההסתברות של הפסקות חשמל בלתי צפויות ומתח פתאומי מתח בארץ הוא הרבה יותר גבוה, ולכן לשימוש המדינה עדיף לקנות מייבש עם שליטה מכנית, כי מודלים מתקדמים יותר ומודרני עם LCD מציג לוחות אלקטרוניים בתנאים של פעולה אמינים של רשתות חשמל לעתים קרובות להיכשל.

וידאו: איך לבחור מייבש עבור ירקות ופירות