איך לבשל ירקות קפואים

אין זה סוד כי ירקות מכילים הרבה ויטמינים ומינרלים. עם זאת, רוב המוצרים הטריים ניתן לצרוך רק בעונה החמה. זה מעלה את השאלה איך אתה יכול להעשיר את הגוף עם האנזימים הדרושים, לא להסתמך על העונה.

מבחר ירקות קפואים

1. כאשר קונים מוצר במיכל ארוז, קודם כל, לשים לב לשלמות החבילה. אם זה לא הרמטי, ירקות יכול להיחשב מקולקל.
2. קח חפיסת ירקות וטלטל אותה. אם אתה מוצא גושים דביקים גדולים, היבט זה מציין הקפאה חוזרת.
3. שימו לב לחיי המדף של המוצר, גם להסתכל על תאריך של הקפאה. ירקות קפואים בעונת המכירה שלהם יכיל את כמות מקסימלית של ויטמינים.
4. בעת בחירת תערובת, לשים לב תשומת לב להרכב, זה צריך להכיל יחס שווה של רכיבים. אם החבילה עם המוצר הקפוא מכוסה בכפור, סימן זה מציין אי עמידה בתנאי אחסון הטמפרטורה.
5. החפיסה לא צריכה להיות נפוחה, התוצאה היא התפתחות מיקרואורגניזמים בהרכב. בעת בחירת ירקות קפואים לפי משקל, לא למהר לקנות דגימות בהירות או דהויות. המוצר חייב להיות צבע טבעי.

כללים לבישול ירקות קפואים

1. שקול את העובדה כי ירקות קפואים מבושלים 2 פעמים מהר יותר מאשר תוצרת טרייה. לכן, בעת בישול מרקים, מרכיבים אלה מתווספים לאחרונה.
2. תערובת ירקות קפואים היא אכילה לחלוטין ללא הכנה רבה. התנאי היחיד הוא להפשיר כראוי את המוצר.
3. אם אתה לא הולך לבשל עכשיו, לשים את השקית במיכל פלסטיק, לכסות אותו עם מכסה הדוק. מכניסים למקרר.

בישול נכון של ירקות קפואים

1. עבור רותחים חפיסת ירקות במשקל 400 גרם. יוצקים 0.7 ליטר לסיר קטן. מי שתייה. שים את הסיר על האש, לחכות לרתיחה. אם יש צורך, להוסיף תבלינים תבלינים שונים לטעמך.
2. ואז לשפוך את תערובת הירקות במיכל עמיד בחום עם מים רותחים. מערבבים את המרכיבים, מכסים במכסה, נותן הזדמנות להשאיר קיטור עודף. מרתיחים את הרכב במשך כ 12 דקות.
3. לאחר חלוף הזמן, לקפל את הירקות לתוך מסננת, לחכות עד שכל הנוזל יש סחוט. שים את הירקות בצלחת נוחה בשבילך, לערבב עם כל ההלבשה. המנה מוכנה לאכילה.

המתכון הקלאסי לחטיף מהיר

• מי שתייה - 65 מ"ל.
• בצל - 1 PC.
• מלח - כמות לפי שיקול דעת
• שמן חמניות - 40 גרם.
• ירקות קפואים - 450 גר '.
• תיבול לפי הטעם

1. מקלפים את הבצל וקוצצים לקוביות קטנות. שים את המוצר במיכל תחתית עבה, יוצקים בשמן. להדליק את החום, ומטגנים את הבצל לשקיפות, ולאחר מכן מוסיפים את הירקות.
2. מערבבים את ההרכב, מוסיפים תבלינים ומים. לאחר כיסוי זה רפוי. תבשיל ירקות במשך כחצי שעה. אחרי כמה זמן, לנסות את התערובת. אם המנה מוכנה, לשרת אותו על השולחן.

ארוחת בוקר צמחונית בריאה

• ביצי תרנגולת - 3 יח '.
• שעועית קפואה - 110 גרם.
• שום מגורען - 5 גרם.
• מלח מלח - לפי הטעם
• חלב - 35 מ"ל.
• שמן תירס - 20 מ"ל.

1. יוצקים את השעועית על מחבת חמה, חם, לחכות עד הלחות התנדפה לחלוטין. בו זמנית לערבב את הביצים, חלב ותבלינים, להכות את התערובת עד חלקה.
2. לאחר אידוי של לחות בירקות, מוסיפים שמן אליהם ומערבבים. מטגנים את התערובת לצבע ברונזה. לאחר מכן, יוצקים את המסה ביצה. מערבבים את האוכל ומורידים את הכיריים למינימום. חכה לחביתה.

ירקות קפואים קלויים

• שקית ירקות - מחשב אחד.
• מלח עדין לפי הטעם
• שמן זית - 65 גר '.
• תבלינים - 10-15 גרם.

1. יוצקים חפיסת מזון קפוא למחבת. מניחים חום עמיד מיכל על חום גבוה. מטגנים את הירקות כך שכל הלחות תתנדף.
2. לאחר מכן מוסיפים את החמאה והתבלינים. מערבבים את התערובת ומכסים במכסה. להקטין את העוצמה של הצלחת למינימום, ומבשלים על 8 דקות.
3. לאחר נכונות, להשתמש לפי שיקול דעתך עצמאית עדינות או לשרת עם תפוחי אדמה, בשר, דגים.

תערובת ירקות בתנור איטי

• ירקות קפואים - 380 גרם.
• מים - 0.5 ליטר.

1. יוצקים מים לתוך קערה מרובה, על גבי זה, במקום מיכל לעיבוד קיטור של המוצרים. מניחים את החומרים הקפואים.
2. סגרו את המכסה עם מכסה, הניחו את התוכנית "בישול בישול", זמן הבישול המשוער הוא כ -15 דקות.
3. לאחר מכן, להעביר את ירקות סיים במיכל, העונה עם תבלינים ותוספים אחרים, לערבב היטב. את המנה ניתן להשתמש.

ירקות אפויים עם בייקון

• בייקון - 350 גרם.
• ירקות קפואים - 900 גרם.
• תבלינים - לפי הטעם
• ירקות טריים - למעשה

1. חותכים את הבייקון בחתיכות קטנות, מניחים על תבנית אפייה ושולחים לתנור במשך 6-8 דקות, מתבשלים ב 190 מעלות.
2. לאחר מכן, מניחים את הירקות על גבי בשר ומוסיפים תבלינים לפי הטעם. מכניסים שוב לתנור עוד 5 דקות. לחלופין, צלחת סיים יכול להיות זרועים גבינה מגורד.

תערובת אננס קלויים

• גזר (קפוא) - 100 גרם.
• כרובית (קפואה) - 110 גרם.
• ברוקולי (קפוא) - 120 גרם.
• אננס בצנצנת - 90 גרם.
• לימון טרי - ½ יח.
• תפוחי אדמה - 50 גרם.
• עמילן - 10 גרם.
• כוסברה טריים - 25 גרם.
• שמן זית - 75 גרם.
• מלח - כמות למעשה

1. יוצקים את שמן הזית לתוך המחבת, מכניסים לתוכו את הירקות. מטגנים את התערובת על אש בינונית. לאחר מכן, קוצצים את אננס לקוביות, קוצצים לימון וירקות. שלח לבלנדר.
2. ואז לשפוך את הרוטב וכתוצאה מכך לתוך מיכל קטן, להוסיף עמילן אליו, לערבב היטב. מוסיפים את ההרכב לירקות הקלויים, ומבשלים על אש נמוכה עד לבצק.

ירקות עם כוסמת

• מים מטוהרים - 450 מ"ל.
• כוסמת - 230 גרם.
• תערובת של ירקות - 390 גרם.
• שמן חמניות - 50 מ"ל.

1. יוצקים כוסמת במיכל קטן, יוצקים מים ולשטוף את הדגנים. הסר חלקיקים עודפים. לאחר מכן, לשלוח כוסמת לתנור, להוסיף מלח לפי הטעם, מבשלים עד מוכן.
2. ואז מטגנים את הירקות בשמן ומוסיפים תבלינים, מערבבים את התערובת. מוסיפים כוסמת למסה הכוללת. מכסים את המיכל עמיד בחום עם מכסה, להגדיר את המבער כדי מינימום, תבשיל במשך 4 דקות.

מרק ירקות קפואים עם תבשיל

• בצל - 1 PC.
• תפוח אדמה - 3 יח '.
• גזר - מחשב.
• תבשיל - 330 גרם.
• פלפל כתוש לפי הטעם
• רסק עגבניות - 55 גרם.
• כרוב לבן - 130 גרם.
• תערובת של ירקות - 350 גרם.
• מלח - לפי הטעם
• שעועית ירוקה (קפואה) - 200 גרם.
• תבלינים שונים - לפי הטעם

1. יוצקים את המים המטוהרים לסיר קטן ומרתיחים אותו. קוצצים את תפוחי האדמה לפרוסות גדולות, מגררים את הגזרים, חותכים את הכרוב והבצל.
2. מוסיפים מים רותחים, תבלינים וכרוב, מערבבים. בעת ובעונה אחת מטגנים בצל, שעועית וגזר ברסק עגבניות במחבת עבה.
3. יוצקים ירקות קפואים בסיר משותף, מבשלים על 12-15 דקות יותר. לאחר הזמן פג, להוסיף את התבשיל לתערובת, תבשיל במשך 6 דקות.
4. לאחר מכן, מוסיפים צלי, מערבבים את המרק, מכבים את החום. תן את המנה צלחת לחלוט במשך חצי שעה.

קדרה עם ירקות

• תערובת של ירקות (קפואים) - 950 גרם.
• גבינה קשה - 170 גרם.
• חלב - 140 מ"ל.
• ביצי תרנגולת - 3 יח '.
• שמן צמחי - 35 גרם.
• מלח - 12 גרם.

1. מניחים ירקות קפואים במים רותחים, מבשלים כ 7 דקות. לאחר מכן, לקפל את התערובת לתוך מסננת, לחכות עד נוזל לחלוטין סחוט.
2. משמנים תבנית אפייה עם חמאה, לשים ירקות מבושלים על זה. מקציפים את הביצים בחלב, מערבבים בגבינה מגוררת, מוסיפים מלח לפי הטעם. יוצקים תערובת על הירקות.
3. יש לשלוח את מגש האפייה לתנור המחומם ל- 190 מעלות. המתן כ 12 דקות, מגישים את צלחת סיים עם עשבי תיבול טריים.

תבשיל ירקות

• ירקות קפואים - 450 גר '.
• ברוקולי (קפוא) - 300 גרם.
• בצל - 2 יח '.
• תבלינים - לפי הטעם
• שמן צמחי - 85 גרם.

1. יוצקים שמן צמחי לתוך סיר עבה בתחתית, מוסיפים בצל קצוץ וירקות אליו. מפזרים את התערובת בתבלינים ומערבבים.
2. מטגנים את התערובת על האש במשך 3 דקות, ולאחר מכן להפחית את התנור על הכוח המינימלי, מכסים את המחבת עם מכסה. טומיט כ -25 דקות.

ירקות עם פירות ים

• תערובת מקסיקנית - 650 גרם.
• קוקטייל פירות ים - 400 gr.
• סלט ירוק - 90 גרם.
• רוטב סויה - 55 מ"ל.
• שמן זית - 95 מ"ל.
• מיץ לימון - 40 מ"ל.
• חרדל צרפתי לפי הטעם
• פלפל לבן כתוש - 9 גרם.
• מלח שולחן - 15 גרם.

1. יוצקים שמן זית לתוך מחבת עבה בתחתית, מקום פירות ים בו, מוסיפים תבלין לפי הטעם. מטגנים מאכלים על אש גבוהה במשך 7 דקות, ואז לשפוך אותם עם מיץ לימון.
2. ואז לשים תערובת של ירקות על גבי קוקטייל הים. טומיט עד אידוי מוחלט של הנוזל. ואז לשפוך את המנה עם רוטב סויה. מערבבים את התערובת ומטגנים. שוטפים את החסה, קוצצים ומערבבים עם חרדל. הוסף את המסה הכוללת. מערבבים היטב, משרתים.

פילה עוף אפוי עם ירקות

• חזה עוף - 450 גרם.
• מי שתייה - 65 מ"ל.
• שמנת חמוצה ביתית - 85 גרם.
• תערובת ירקות - 1.2 ק"ג.
• מלח - 12 גרם.
• פלפל - 6 גרם.
• ירקות לטעום
• שומשום - 20 גרם.
• תבלינים - לפי הטעם

1. מחממים תנור ל 195 מעלות. מניחים את תערובת הירקות על גיליון אפייה, להפיץ את המים באופן שווה. חותכים קלות את פילה העוף, מתגלגלים בתבלינים.
2. מוסיפים מלח לירקות, מניחים את הבשר מעל. יוצקים שמנת חמוצה מעורבבת עם שומשום. ואז לשלוח את המחבת לתנור, לחכות 20-25 דקות.
3. לאחר הבישול, מניחים אותו על צלחות לה קרטה לקשט עם ירקות טריים. אם תרצה, אתה יכול גם להוסיף פטריות שונים כדי שמנת חמוצה.

ירקות מקפיאים

1. אם תחליט להקפיא את הירקות בעצמך, בחר את המוצרים הדרושים. בזהירות לבדוק אותם כך הפרי לא נזק. שטוף היטב אחרי זה.
2. יבש את הירקות, במידת הצורך, להסיר חלקים אכיל. קוצצים את הטעם שלך. אם אתה הולך להקפיא גזר, פלפלים, סלק או ירקות, הם חייבים להיות מבושל עם מים רותחים, ואז לשים מים קרים במשך כמה שניות.
3. יבש את הירקות, ולאחר מכן להפיץ אותם בחלק שקיות פוליאתילן צפופה עם אבזמים פלסטיק. להיפטר מהאוויר לפני הקפאה. אתה יכול גם להפיץ את הירקות על מגש ולשלוח אותם למקפיא. ברגע המוצר קופא, לארוז את תערובת חבילות.

ניסוי עם מתכונים, משרתים את תערובת הירקות כמו צלחת בצד. ממלאים אותו עם תוספים שונים רטבים. כדי לשמור על מזון קפוא במשך זמן רב, הטמפרטורה במקפיא צריך להיות סביב -20 מעלות.

וידאו: איך לבשל צלחת בצד של ירקות קפואים