איך לבשל דייסת שעורה על המים: 4 מתכונים

דייסת שעורה, רבים קראו מחסן של ויטמינים, וזה לא מפתיע. הודות להרכב מאוזן בצורה אופטימלית, דייסה נספג במהירות, יש השפעה חיובית על שריר הלב ולחץ הדם. בשל כמות גדולה של סיבים, מומלץ להשתמש בחולי סוכרת ו-הרמת בנות. דייסת שעורה ניתן לשנות על ידי הוספת בשר או מרכיבים מתוקים. שקול את המתכונים בפועל כדי.

המלצות מעשיות

1. לקבלת בישול דייסה אתה צריך להשתמש רק גריסים שעורה טרי, אשר לא הפרה חיי מדף ותנאי אחסון. כאשר קונים, לשים לב לעובדה התבואה היו יבשים.
2. דייסה שעורה יש לרחוץ לפני הבישול, למרות שחיקה בסדר. הסר את כל האבק, להשתמש למטרה זו בד גזה או מסננת מטבח קטן.
3. במקרים מסוימים, גריסים שעורה צריך להיות רטוב. מספיק כדי למלא את התבואה עם מים מסוננים, ואז לעזוב במשך 3 שעות. מהלך זה משמש להכנת נוסחה לתינוקות.
4. עקרות בית רבות מעדיפות לבשל דייסה בחלב. במקרה זה, עליך להשתמש בחלב שומן, רצוי עם תוכן נמוך של לקטוז.
5. שפים מנוסים לעיתים קרובות לבשל pilaf מבוסס על גריסים שעורה. כדי להפוך אותו להתפורר, להוסיף לא 3 חלקים של מים, אבל 3.5. השתמש תבלינים מתובלים, שום ומרכיבים אחרים כדי לשפר את הטעם של המוצר המוגמר.
6. הכנת דייסת שעורה לילדים לא קשה. השתמש המתכון הקלאסי, להגדיל את כמות המים 4 פעמים. אתה יכול להכין את הרכב על חלב, שמירה על פרופורציות אותו.
7. לא להזניח את החמאה, זה לא יקלקל את הטעם של צלחת סיים. פרוסה נוספת לאחר בישול על התנור או לפני הנחת החומרים בקערה רב.
8. טיפול בחום של דגנים שעורה מתרחשת בדרך "מיידית". כלומר, הרכב הוא הניח במים רותחים, ולאחר מכן הביא נכונות.
9. לאחר הבישול, לא להתחיל לשתות מיד. השאירו את הדייסה כדי להחדיר מתחת למכסה במשך חצי שעה, לעטוף את המיכל במגבת חמה. במהלך תקופה זו, התבשיל "יגיע" לעקביות הרצוי.
10. עבור רותחים את היאכטות, רק סיר עבה (ברזל יצוק), סיר קלחת או אמייל לא מקל כלי בישול משמש. בשל טחינה דקה, התערובת לא צריך להישאר.

דייסת שעורה על המים: מתכון מסורתי

• crop - 245 גרם.
• מי שתייה - 560 מ"ל.
• שמן, מלח - לפי הטעם

1. יש לשטוף את הדגן, לקפל אותו מסננת ולאפשר לחות עודפת לניקוז. כאשר דגנים הופך רטוב, להכין מחבת מקל לא. שלח yachka אליו, לא להוסיף שמן צמחי. מטגנים על האש הנמוכה ביותר במשך 3-5 דקות עד חום זהוב.
2. כאשר דגנים הופך רודי, לשפוך מים למחבת ומרתיחים אותו. שלח בתוך הדגן, לחכות עד בועות להופיע. לאחר מכן להפחית את הכוח לשיעור המינימלי, להרתיח במשך כרבע שעה. כל הזמן לבחוש את התערובת ולאסוף עודף מן הקירות של מנות.
3. לאחר הזמן המוקצב חלף, לכבות את החום, מלח, להוסיף שמן, לכסות את המכיל עם מכסה. תן את דייסה לחלוט במשך 20 דקות, עוטפת את המחבת במגבת. המנה נחשבת מוכנה, מוסיפים מרכיבים נוספים לפי שיקול דעתם.

דייסת שעורה על מים בתנור איטי

• גריסים - 180 גרם.
• מים מטוהרים - 300 מ"ל.
• חמאה, מלח - לפי הטעם

1. טרום לשטוף את גרעיני השעורה, לעזוב לנקז על מסננת או בד גזה. לאחר המים להתבהר, יוצקים את grits שוב ולתת לו להשרות במשך 2 שעות.
2. לאחר מכן, יבש את הגרעינים, ומטגנים אותם במחבת במשך 3 דקות (ללא שמן). לאחר rachlokaniya yachki להעביר אותו לתוך חלל של סיר איטי, קערה משומנת מראש עם חמאה.
3. יוצקים מים רותחים, מלח ומערבבים, מוסיפים את החמאה. אם ההתקן הוא אוטומטי, אתה צריך להגדיר את מצב "דייסה" או "כוסמת". במקרה של multicooker מכני, משך הוא 50 דקות בטמפרטורת מרווה של 140 מעלות.
4. כאשר השעון מצפצף, הספל נפתח, לבדוק את המוכנות. מוסיפים חמאה, משאירים עוד חצי שעה. אם הדייסה אינה מוכנה, בנוסף לבשל אותה במשך 15-25 דקות.

דייסת שעורה במיקרוגל

• גריסים - 130 גרם.
• מי שתייה - 400 מ"ל.
• מלח, סוכר, חמאה - לפי הטעם

1. מעבירים יבש גריסים שעורה דרך מסננת כדי להסיר עודף אבק ופסולת. אם תרצה, אתה יכול לשטוף את הרכב, ולאחר מכן יבש אותו היטב עם מחבת.
2. מערבבים את הגרגרים עם סוכר ומלח, שופכים עליהם מים רותחים. בחר את הכלים הטובים ביותר מזכוכית או קרמיקה, אשר עמיד בחום לחימום במיקרוגל.
3. שים את מיכל הדגנים במיקרוגל, להגדיר את הכוח המרבי זמן העיבוד על 10 דקות. כל 2 דקות, להוציא את הדייסה ומערבבים.
4. לאחר הקצאת הזמן המוקצב, כבה את ההתקן, הורד את מחוון ההפעלה ל - 550W. טום דייסה עוד 10 דקות, ולאחר מכן להסיר את הקערה ומערבבים את החמאה.
5. אם הדייסה היא עבה, להוסיף 30-50 מ"ל. מים רותחים או חלב. לאחר מכן, מרתיחים את התערובת במשך 3 דקות נוספות בעוצמה בינונית.
6. כאשר הבישול מגיע לקצו, מערבבים את הדייסה, מכסים במכסה. לעטוף את מיכל עם מגבת עבה, לתת לעמוד במשך חצי שעה. במהלך תקופה זו צלחת תגיע ולהיות יותר רווי.

דייסת שעורה בתנור

• crop - 285 גרם.
• מים מטוהרים - 740 מ"ל.
• חמאה, מלח - לפי הטעם

1. לשטוף את הדגנים, לשים אותו על מגבת כותנה כדי זכוכית את המים. מטגנים במחבת יבשה לגוון אדמדם במשך 3 דקות.
2. לשים את הדגנים בקערה, למלא במים רותחים, להשאיר לילה כדי להשרות. כאשר אתה מתעורר בבוקר, יוצקים את המים, להכין את הכלים לבישול דייסה בתנור.
3. האפשרות הטובה ביותר נחשבת לחום עמידים סירים חרס. שלח דגן בהם, שתה מים. הנוזל צריך לעלות מעל הדייסה על ידי 5 ס"מ, לא יותר.
4. ללא חימום התנור, לשים את המכלים בחלל, לא מכסים את הסירים עם גגות. הגדר את הטמפרטורה ל 200 מעלות, מניחים את הכלים במדף באמצע.
5. משך הטיפול החום הוא בדרך כלל 1 שעה. לאחר 45 דקות, הדייסה צריכה להיות מכוסה במכסה והשאיר לה טרחה.
6. אחרי כל מניפולציות, מתבלים את המנה עם חמאה, מלח, מוסיפים סוכר לפי הטעם (לפי שיקול דעת). לעטוף את הסירים עם מטלית חמה, לעזוב למשך שעה.
7. המנה מבושלת דרך התנור הוא שמנת ומזין. אתה יכול להוסיף קצוץ מבושל / בשר מטוגן, פירות עונתיים, פירות יער קפואים, אגוזים או פירות מסוכרים.

בצע את העצה המעשית, אם אפשר להשרות את הדייסה בלילה. לאחר הכביסה, הקפידו לטגן את השעועית במחבת. שקול בישול באמצעות multicooker, מיקרוגל, תנור או סיר. מוסיפים פירות יער או פירות, אגוזים, בשר. מבשלים פילאף על בסיס דייסת שעורה.

וידאו: איך בקלות ובמהירות דייסת דייסת שעורה