איך לבשל שעורה על מים ללא השריית

שעורה פרל נראה כמו פנינים, השם נובע מן המילה "פנינה". בארצנו, חביות הפנינים נאהבות על תכונותיהם הבריאותיות ועל מגוון המנות שניתן להכין על בסיסן. עם זאת, ברוב המקרים, דייסה מבושל עם טרום השריית דגנים, וזה לא תמיד נוח. היום אנחנו מסתכלים על הטכנולוגיה של בישול ללא חשיפה מראש למים.

השתמש הרכב שעורה

בשל שפע של אלמנטים שימושיים, שעורה נאכל על ידי אנשים מכל הגילאים ומין. כל זה מתאפשר על ידי הערך התזונתי של המנה.

אז, במנות במשקל 100 גרם. מצטבר על 9.4 גרם. חלבונים, 67 גרם. פחמימות רגילות ורק 1 גרם. שומן במקביל, ישנם יותר מ 7 גרם בהרכב. סיבי מזון ותכולת קלוריות 100 גרם. עושה 323 קק"ל.

בנוסף, הרכב של דגנים יש פירידוקסין, סיבים, חומצות אמינו. המנה עשירה באשלגן, מגנזיום, סלניום, זרחן, נחושת ותרכובות מינרלים אחרות בעלות ערך זהה.

הרכב הסוכרים המעטים שנספגים בלי להגדיל את רמות האינסולין. המדד הגליקמי של שעורה פנינה שווה ל 20 יחידות, אשר משפיע לטובה על בריאות חולי סוכרת.

המאפיינים התזונתיים של דגנים מאפשרים לך להשתמש בו בתזונה. כל החומרים היקרים משלימים זה את זה פעולה, להסיר מים, לנקות את מערכת העיכול מן הקיפאון ולתרום הרזיה נכונה.

תכונות שימושיות גם לשכב בעובדה כי על ידי שיטתי לוקח את הגוף הוא טיהר של חומרים רעילים ורעלים, קל יותר לאדם להתמודד עם תגובה אלרגית של טבע אחר.

חומצות אמינו, בפרט ליזין, לתמוך בייצור של קולגן ואלסטין סיבים. כולם נחוצים כדי לשמור על היופי של העור ואת ערוצי הדם.

לא בלי ההשפעות החיוביות של מינרלים כגון זרחן וסלניום. הם תומכים בפעילות המוח על ידי גירוי נוירונים. זה גם משפר את העבודה של הלב, מקטין את הסבירות של טרשת עורקים.

בשל הצטברות של ויטמינים מקבוצה B, העבודה של מערכת העצבים משתפרת. אנו יכולים לומר כי דייסה שעורה תומך רקע פסיכו-רגשית של אדם ונאבק עם ההשפעות של מתח.

אם אתה מסכם את כל התכונות השימושיות של המנה, הוא מסיר רעלים ו slagging, נלחם פטריות, מגביר את ההגנה של הגוף, משפר את מערכת העיכול, ותורם לירידה במשקל.

בישול שעורה על מים ללא השריית

1. בישול שעורה בדרך זו מתאים לאנשים שאין להם זמן כדי להשרות את הדגנים. תחילה לשטוף את הזרעים ביסודיות כדי להפוך את המים לגמרי ברור.
2. עכשיו לשלוח את הדגנים לסיר בגודל מתאים, להוסיף מים מסונן קר. כמות הנוזל לא משנה, כי לאחר תחילת קידוח ניקוז מים.
3. שלח את עקשן לתנור, להגדיר את הכוח המרבי. מכסים את המחבת במכסה, מניחים לשעורה לרתיחה. לאחר מכן, להרתיח את זה בערך 2 דקות ו לנקז את הנוזל דרך מסננת.
4. אם בתהליך של הראשון languishing את הנוזל יברח מהמחבת, מעט לפתוח את המכסה. יוצקים את התבואה בחזרה לתוך המנה, שוב לשפוך במים קרים כך שהוא עולה 3 ס"מ.
5. מכסים במכסה ולהגדיר את המבער לחום מרבי. המתן עד רותחים, ואז להנמיך את החום עד סימן האמצע. מרתיחים את הדייסה במשך חצי שעה.
6. לאחר מכן, להסיר את המכסה, מלח את השעורה לטעמך, לערבב ולסגור שוב. מרתיחים את הרכב עוד 10 דקות, ואז לתת לו לחלוט לא באש במשך רבע שעה. מגישים עם פרוסת חמאה.

בישול, שעורה, השקה, ספוג

1. עבור שיטה זו, אתה צריך לקחת 2.5 כוסות מים מסוננים, מלח לפי הטעם, שעורה פנינה בסכום של 1 כוס. אפשרות בישול טוב כי הגרעינים מיד להתנפח במהירות להכין בעתיד.
2. ראשית לשטוף את השעורה כדי להפוך את המים ברורים. טוחנים את הזרעים עם הידיים כדי להסיר את כל האשפה. יוצקים את חומר הגלם לתוך המחבת, מוסיפים מים (1 ליטר לכל 250 גרם דגנים) ומניחים למשך 6 שעות. אם אפשר, לתת את הדייסה להשרות לילה.
3. עכשיו לנקז את הנוזל שבו שעורה היה התיישבו. שוב, לשטוף את הזרעים מתחת לברז, להעביר מיכל עקשן מתאים לבישול.
4. שלח את המחבת לאש, מבשלים בעוצמה מרבית. מרתיחים מים על פי המתכון (נקודה 1), מוסיפים נוזל חם לקרופ. מכסים במכסה, מרתיחים.
5. תוכן יגיע מבעבע בתוך רגע. ברגע שזה קורה, להגדיר את המבער על סימן האמצע ולשים לב לזמן. לאחר 25 דקות, לפתוח את הכלים, להוסיף מלח לטעם, לערבב ולהשאיר לרתיחה במשך 5 דקות.
6. עכשיו לכבות את מבער, לא להסיר מנות מן התנור, לתת את השעורה להשרות. לאחר כ 10 דקות המנה תהיה מוכנה, אתה רק צריך לספק את זה עם חמאה ומגישים.

שעורה בישול על חלב ללא השריית

1. למדוד 250 גרם. דגן ולשטוף אותם במים, מסתובב בין הידיים. כאשר כל אבק ופסולת נעלמו, לזרוק את הגרגרים בחזרה לתוך מסננת ולחכות הנוזל להתרוקן.
2. הכן 0.6 ליטר. חלב אחוז נמוך של שומן, להביא אותו לטמפרטורת החדר. יוצקים לתוך סיר, יוצקים את השעורה שטף.
3. הזן 50 gr. סוכר, מעט מלח לפי הטעם. מוסיפים נתח חמאה (כ -25 גרם). מערבבים הכל, מחכים שהשמן יתמוסס.
4. כאשר זה קורה, לשלוח כלים עקשן עם חומרי גלם לתנור, מבשלים על אש גבוהה במשך 5 דקות. ואז להגדיר את הדמות המינימלית, להמשיך languishing בערך 2 שעות.
5. במהלך תקופה זו, דייסה תגיע מוכנות. עוטפים סיר עם סווטשירט ישנה או מגבת, נותנים לו להתבשל במשך שעה אחת. מגישים עם פירות יער או אגוזים.

בייקון ברלי פילאף

1. הכינו מראש את כל החומרים הדרושים. אתה צריך 0.15 ק"ג. חמאה, 1 PC. בצל, 0.5 ק"ג. שעורה פנינה, 0.5 ק"ג. בייקון, 1 PC. גזר, 35 גרם. רסק עגבניות או קטשופ, מתובל את הטעם שלך.
2. מרתיחים את הבייקון עד למכרז. אתה יכול לקחת חזיר, עוף, כבש או בשר בקר כמרכיב העיקרי. לפעול על העדפות אישיות.
3. כאשר הבייקון מבושל, משאירים ממנו את המרק. מוציאים את הבשר וקוצצים לחתיכות בגודל ובצורה. עכשיו נקי לקצוץ את הגזרים עם בצל, לנוע יחד עם בייקון קצוץ לקדירה.
4. מוסיפים את החמאה ומטגנים עד לקבלת גוון זהוב יפהפה. לאחר מכן להוסיף רסק עגבניות תבלינים, לבשל עוד 7 דקות.
5. יוצקים את המרק. בקערה אחרת, מבושלים שעורה פנינה על מים עם או בלי שריה, אתה מחליט. שים את זה על גבי מרכיבים אחרים בקדירה, לא לערבב.
6. מעבירים את הסיר לתנור ומבשלים על האש בין בינוני למינימום. חשוב שהמים יתאדו לחלוטין. כאשר זה קורה, להסיר את קלחת בתנור שחומם מראש. טומיט עוד 45 דקות.

בארלי, שיטה מבושלת ללא השריית, יכול להתברר קשה. אם יש לך זמן, עדיף לשמר את הדגן במים. זה גם הגיוני לשקול מתכון עבור מנות עם חלב ו pilaf מבוסס על דגני בוקר.

וידאו: איך לבשל דייסת שעורה