איך לבשל חומוס בבית

חומוס נחשב קרוב משפחה עתיק וקרוב של אפונה. המפעל הנדון הוא thermophilic, ולכן הוא מעובד אך ורק במדינות חמות. במרחבי ארצנו, חומוס בקושי שורש וזה קורה לעתים רחוקות מאוד. אפונה כאלה הם בעלי ערך רב בימי קדם. בנוסף, המוצר יש מסה של תכונות שימושיות הרכב יקר.

חוקי בישול חומוס

1. חומוס הוא סוג של אפונה, ולכן זה הכרחי כדי להשרות אותו לפני הבישול. ההליך נמשך בערך 4-5 שעות. ואז הקונכייה הקשה מתחילה להתרכך. בגלל זה, בישול מהיר מתרחש. השריית ניתן לעקוף. זה רק תהליך הבישול יימשך כמה שעות.
2. המוצר יכול להיות מוכן בקלות רב תנור, מחבת קלאסי, סיר לחץ ודוד כפול. כמות המים יהיה תלוי ישירות על התוצאה הרצויה ושיטת ההכנה. אם אתה הולך לבשל סלט פילאף או אפונה, אז זה חייב לשמור על צורתו המקורית.
3. במקרים אחרים, אפונה יכול להיות מבושל למצב קמטים. מרק, צד או פלאפל הוא עשוי לעתים קרובות מוצר כזה. גם בעת בישול חומוס, חשוב להיות מונחה על ידי כמה המלצות מעשיות שיסייעו להכין את חומר הגלם כראוי.
4. לא להיכנע לעצה של מישהו ולספוג חומוס בן לילה. זה יהיה די 4 שעות. השתמש רק מים קרים. אם אפונה שקרים בנוזל כל הלילה, זה יהיה קשה מאוד. זמן הבישול של המוצר יימשך עד 2.5 שעות.
5. אם אתה מבשל את אפונה על פי הטכנולוגיה הקלאסית, אז אתה צריך לקחת מים 4 פעמים יותר. זכור כי, כמו כל קטניות, חומוס לעורר היווצרות גז חזק. על מנת להקטין את הביטוי של אפקט לא נעים זה, מומלץ מאוד לשנות את המים 3 פעמים במהלך הבישול. הנוזל שוטף את האנזימים המעוררים גזים.
6. אם אתה לא רוצה לבשל אפונה במשך זמן רב, זמן ההכנה של חומרי גלם ניתן להפחית באופן משמעותי. כדי לעשות זאת, בסיר עם מים ושעועית, עליך להוסיף 10 גרם. סודה קחו, אסור בהחלט לבשל את התרנגולות בפתרון מלוח. אם מבשלים שעועית מחית, יש להסיר את המעטפה בעת הבישול.

חוקי בישול סלט חומוס

1. ללא קשר לסוג של סלט, שעועית חייב לשמור על צורתם. אחרת, צלחת מעוררת תיאבון תאבד את המראה היפה המקורי שלה. כדי לעשות הכל נכון, פעל לפי ההמלצות. משרים חומוס על הטכנולוגיה הקלאסית במשך כמה שעות. אל תשכח לשנות את המים.
2. לאחר הזמן המוקצב, לשטוף את אפונה עם מסננת ולהעביר את המחבת. זכור, המים צריכים להיות 4 פעמים יותר. מניחים את מיכל על התנור ומחכים רותחים. עם הופעת הבועות הראשונות, להפחית את החום וממשיכים לבשל במשך 20 דקות.
3. לאחר מכן, מכסים את מיכל עם מכסה ומרתיחים את השעועית במשך רבע שעה נוספת. אל תשכח לנסות לפעמים חומרי גלם עבור מוכנות. אם יש צורך, להסיר את המוצר מן התנור, כך שהוא לא מתעכל. מסננים את עודפי המים, מקפלים את האפונה לתוך מסננת. מוסיפים לסלט.

חוקי בישול למרק חומוס

1. אם תחליט לבשל מרק עם אפונה, יש שתי אפשרויות לבישול שעועית. מ חומוס, אתה יכול לעשות רוטב טהור או לשמור על שלמות המוצר. כדי להשיג את התוצאה הרצויה, אתה צריך להתחיל עם השריה ובישול חומרי גלם.
2. כדי לבשל כראוי את השעועית, אתה צריך להשרות אותו במשך 4-5 שעות. במהלך תקופה זו, מומלץ בחום לשנות את המים 3 פעמים.לאחר מכן, לשטוף את השעועית. שלח את חומר הגלם למחבת ושופכים ב 4 פעמים מים טהורים יותר.
3. עם הופעת הבועות הראשונות, אתה מענה את המוצר על אש עצלה במשך כשליש של שעה. הכיסוי חייב להיות פתוח. לאחר הזמן שצוין חלפו, לכסות אותו, ואם אפשר, לצמצם עוד יותר כוח. מרתיחים את המוצר במשך 20-25 דקות. נסה חומרי גלם, אם זה מוכן, אתה יכול להוסיף למרק.

חוקי בישול לקשט

1. חומוס יכול להתבצע עם צלחת בצד טעים. חומוס עושה פירה מעולה. ניתן גם לטגן שעועית במחבת עם ירקות. בהתאם למתכון ישירות תלוי בזמן הבישול של אפונה. לכן, בצע את התוכנית הקלאסית.
2. משרים כמה תרנגולות במשך כמה שעות, בשינוי שיטתי של המים. שלח את השעועית לסיר מים, זכור כי צריך להיות 4 פעמים יותר נוזלי. המתן עד שהרכיבים ירתחו. מרתיחים את השעועית כשהמכסה פתוח כ -25 דקות.
3. לאחר מכן, מכסים את המחבת עם מכסה ולהפחית את צלחת הכוח למינימום. אפונה טומיט במצב זה הוא עדיין שליש של שעה. אל תשכח לבדוק את המוצר עבור מוכנות. אם יש לך להשיג את הרך הרצוי, לנקז את המים.

חוקי בישול לחומוס

1. לפני בישול חומוס, יש לבשל את האפונה למצב כזה, שאפשר בקלות לרסק אותו באצבעות. משרים את השעועית על הטכנולוגיה הקלאסית ואל תשכחו להחליף את המים.
2. שוטפים חומוס ולשלוח למחבת עם מים. ברגע שהמוצר רותח, מבשלים אותו על אש עצלה למשך כ -50 דקות. אל תשכח לבדוק בקביעות את המוכנות של אפונה.

בישול חומוס בתוך סיר איטי

1. חומוס יכול להיות מבושל בקלות בתנור איטי. החיסרון של שיטה זו היא כי אתה לא יכול לבדוק את הנכונות של האגוז הטורקי. מכשיר ביתי זה מתאים יותר להכנת פירה.
2. כדי להתחיל את ההליך, אתה צריך לשטוף את השעועית ולשלוח אותם לקערה רב עם מים קרים. השאירו להשרות במשך 4 שעות.
3. אל תשכח לשנות את המים כמה פעמים. שוטפים אפונה וממלאים מים חדשים. נוזלים צריך להיות 4 פעמים יותר. אפונה טומיט על מרווה במצב כ 45 דקות.

כדי לבשל חומוס, אתה צריך לקרוא כמה הכללים. בצע את ההוראות פשוטות, ואתה יכול לעשות כל מאכל טעים עם חומוס.

וידאו: איך לבשל חומוס